王曉敏

當(dāng)今社會，隨著經(jīng)濟(jì)全球化不斷發(fā)展，異文化交際存在著很多誤解和摩擦。所以提高跨文化教育的《日本文化》課的教學(xué)效果更為必要。然而，通過對幾所高校《日本文化》課程的前期研究調(diào)查中發(fā)現(xiàn)大多課程教學(xué)偏重于文化概況的介紹，欠缺對于日本人具體思維方式、價值觀、感情傾向等的教學(xué)引導(dǎo)。本文將通過對本科日語專業(yè)中《日本文化》的具體面之一《日本茶道文化》的課程設(shè)置進(jìn)行分析研究，探討《日本文化》課程在教學(xué)方面應(yīng)起到的作用。

一、天津地區(qū)《日本文化》相關(guān)課程的課程設(shè)置及教學(xué)內(nèi)容等教學(xué)現(xiàn)狀

筆者對天津市16所開設(shè)專業(yè)日語的高校課程設(shè)置進(jìn)行了初步調(diào)查，各學(xué)校日語專業(yè)幾乎都把《日本文化》課設(shè)為必修課，每周2學(xué)時。雖開設(shè)學(xué)期有所不同，但基本上都是在第五學(xué)期之后，開設(shè)一個學(xué)期，總計36學(xué)時。筆者認(rèn)為對于一個國家一個民族的文化的學(xué)習(xí)，僅用36學(xué)時是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。盡管文化在外語學(xué)習(xí)中的重要性被反復(fù)論證，但是從課程設(shè)置可以看出，文化的學(xué)習(xí)仍然只是作為語言學(xué)習(xí)的背景知識。當(dāng)前的日語教育仍然嚴(yán)重地傾向于苦練“聽、說、讀、寫、譯”的外語基本功。筆者認(rèn)為要真正培養(yǎng)學(xué)生的跨文化交際能力應(yīng)該增加《日本文化》相關(guān)課程的學(xué)習(xí)時間。

進(jìn)入21世紀(jì)之后《日本文化》的相關(guān)教材逐漸增多，天津地區(qū)高?！度毡疚幕氛n程，其中大部分學(xué)校沒有指定教材。教學(xué)內(nèi)容一般都是授課教師自行整理的材料，一部分內(nèi)容包括地理、歷史、政治、經(jīng)濟(jì)、社會生活等屬于文化概況范疇，與以往的《日本概況》涉及的范疇有重疊。另外一些教材中涉及到了日本人的國民性，比如日本人的自然觀、勤勞意識、中流意識、集團(tuán)主義、等，但是相對來說篇幅較小，讀過之后給人一種抽象的感覺，而屬于文化內(nèi)的思考方式、行動意識、價值觀念等方面的內(nèi)容相對更是少之又少。文化要素的理解和掌握是外語學(xué)習(xí)者更好地進(jìn)行跨文化交際所必需的，其中文化內(nèi)的知識起著更重要的作用，只有對文化內(nèi)部有更多地了解才能克服偏見，突破自身文化的局限。所以現(xiàn)有的日本文化課程，對日語專業(yè)學(xué)生具體交際活動的指導(dǎo)作用并不大。在與日本人交往的過程中仍然會遇到各種各樣的問題。

二、《日本茶道文化》課程設(shè)置的目的和意義

日本茶道文化，是日本傳統(tǒng)文化的重要代表之一，已有五百年的悠久歷史，既是日本文化的結(jié)晶，又是日本人生活的規(guī)范，同時還是日本人心靈的寄托。其內(nèi)容豐富，幾乎將日本文化的所有內(nèi)容都囊括在一個小小的茶室里。同時又接受到禪文化的影響，形成“空寂”與“閑寂”的美學(xué)思想，具有極其深層的文化內(nèi)涵?？梢哉f，了解了日本茶道不僅可以使學(xué)生豐富日本文化知識，較為深刻地理解日本民族的性格，還可以使其在老師的引導(dǎo)下有意識地去探索和尋求形成這種民族性格的根源所在。學(xué)生在學(xué)習(xí)日本茶道文化時，茶道專家使用多媒體軟件等現(xiàn)代化教學(xué)手段，圖文并茂地講授日本茶道基礎(chǔ)理論知識的同時，還可以在茶室示范點(diǎn)茶等茶藝技術(shù)。讓學(xué)生親身體驗(yàn)，學(xué)習(xí)地道的點(diǎn)茶儀式，真正體會日本茶道“和，敬，清，寂”的精深之處之外，在學(xué)習(xí)日語語言時也更能貼近地道的日本人的思維方式，更加能融會貫通。所以本科日語專業(yè)開設(shè)日本茶道文化課程，是非常有意義的。

筆者以天津外國語大學(xué)本科日語專業(yè)《日本文化》課程的培養(yǎng)方案為依據(jù)，本課程設(shè)置的主要目的是依托日語語言的學(xué)習(xí)，使學(xué)生系統(tǒng)了解日本文化發(fā)展變化的歷史和日本社會各個歷史發(fā)展階段的文化現(xiàn)象，具體通過茶道實(shí)踐等專題性授課項(xiàng)目，讓學(xué)生了解日本風(fēng)俗民情等日本文化，從而把握日本文化的主要特征，挖掘日本文化內(nèi)涵，探討文化發(fā)展與文化交流的規(guī)律。通過對文化現(xiàn)象的解析，揭示日本人行動模式的文化根源，加深學(xué)生對日本社會和日本人的理解，為學(xué)生能夠順利進(jìn)行跨文化交際具備充分的文化知識積累。此課程是提高日語專業(yè)學(xué)生專業(yè)修養(yǎng)的科目，通過學(xué)習(xí)和接觸日本社會的文化現(xiàn)象，加深對日本社會和日本人行為模式的理解。在提高學(xué)生人文素養(yǎng)的同時，為學(xué)生進(jìn)行順暢的跨文化交際奠定良好的文化基礎(chǔ)。

三、《日本茶道文化》課程設(shè)置的思考

天津外國語大學(xué)日語專業(yè)于2010年3月建成了日本茶道研究實(shí)踐中心，日本茶道的一大宗派“里千家”，在此設(shè)立了茶室“風(fēng)韻庵”。該中心以茶道文化為主題，日本茶道最具代表性的流派里千家在我校設(shè)立了茶室“風(fēng)韻庵”，這是繼天津商業(yè)大學(xué)、南開大學(xué)之后開設(shè)的第三家茶室。其建筑布局嚴(yán)格遵循日本茶室風(fēng)格，風(fēng)爐、茶壺、茶盒、茶勺、茶巾等茶具，一應(yīng)俱全，注重每一個細(xì)節(jié)與茶道精神的統(tǒng)一融合。日本茶道研究實(shí)踐中心除了為日語專業(yè)本科生、研究生開設(shè)《日本茶道》課程之外，還開設(shè)了面向我校33個專業(yè)的公共選修課《日本茶道文化》，學(xué)生社團(tuán)及茶道里千家同好會每周在此進(jìn)行茶道練習(xí)。中心還定期舉辦面向天津市民的日本茶道文化體驗(yàn)課程。此外，“第十屆日語教育研究大會”、“達(dá)沃斯世界經(jīng)濟(jì)論壇”等大型活動的茶道表演及奉茶活動也在此舉辦。

（一）課程內(nèi)容

課程的主要內(nèi)容包括顯在的日本茶道的歷史及一般特征、茶道精神、茶道的文化禮儀及茶道的文化審美等方面的內(nèi)容介紹。以及日本地道的茶藝學(xué)習(xí)。讓學(xué)生通過親自點(diǎn)茶、奉茶等實(shí)踐課程形式，真正體會“和，敬，清，寂”茶道四諦。茶道，顧名思義，似乎是講喝茶之道。其實(shí)不然。日本的茶道并不僅僅著眼于喝茶，而重在喝茶過程中諸多禮儀形式。從嚴(yán)格意義上說，茶道是一種精神修養(yǎng)之道。因此，進(jìn)行茶道活動的茶室、茶具、獻(xiàn)茶人的著裝以及喝茶的程序都與此有密切的關(guān)聯(lián)。

（二）教學(xué)方法及手段

日本茶道課程是一門操作性強(qiáng)，涉及面廣泛的課程。在開設(shè)課程的過程中，教學(xué)方法從傳統(tǒng)課堂教學(xué)的方式逐步形成為“教學(xué)+實(shí)踐+社團(tuán)活動+交流”四結(jié)合的方式，利用茶室條件，探索“多媒體教學(xué)和動手實(shí)踐、茶道社團(tuán)活動及交流實(shí)踐”所實(shí)現(xiàn)的更好效果，使本課程越來越受到學(xué)生的歡迎。

1.多媒體教學(xué)

教師利用多媒體設(shè)備，在教學(xué)課件內(nèi)容和素材上要做精心準(zhǔn)備。在課程中，茶道文化內(nèi)容的豐富性表現(xiàn)在多個方面：茶藝表演、茶詩歌、茶歌舞、茶畫、茶書法、茶音樂等等。在學(xué)習(xí)了一小節(jié)理論文字方面的內(nèi)容后，可播放一些茶道音樂或展示一些與茶道有關(guān)的電子圖片、茶畫等。同時，也不能忽視傳統(tǒng)教學(xué)媒體和手段的優(yōu)勢，黑板、圖片、實(shí)物適時選用，以增進(jìn)學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的理解。

2.實(shí)踐活動

日本茶道課程是一門操作性強(qiáng)的課程，在日常教學(xué)過程中，每節(jié)課大約有一半的時間用于茶藝觀摩及實(shí)際操作上。包括點(diǎn)茶、奉茶等茶道禮儀程式。日本的茶道有煩瑣的規(guī)程，如茶葉要碾得精細(xì)、茶具要擦得干凈、插花要根據(jù)季節(jié)和來賓的名望、地位、輩分、年齡和文化教養(yǎng)等來選擇。主持人的動作要規(guī)范敏捷，既要有舞蹈般的節(jié)奏感和飄逸感，又要準(zhǔn)確到位。教師在教學(xué)過程中關(guān)注學(xué)生對理論知識的學(xué)習(xí)與實(shí)踐操作之間的關(guān)系，讓學(xué)生動手動腦的同時開展創(chuàng)新性的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。

3.社團(tuán)及交流活動

我校自茶道課程開設(shè)以來，經(jīng)過3年多的培育和發(fā)展，以茶道文化的普及為目的成立了“茶道社”，該社團(tuán)成員來自英語、日語、歐語、教育技術(shù)與信息、國際交流等多個學(xué)院，現(xiàn)已達(dá)到50余人，成員在專業(yè)教師的帶領(lǐng)下，每周進(jìn)行兩次實(shí)踐活動，熟練茶道技藝。且為我校舉辦茶道展示交流會100余場，其中比較大型的活動包括“第十屆日語教育研究大會”“第九屆東亞茶文化專題研討會”，2014天津夏季達(dá)沃斯論壇，為促進(jìn)跨文化交流做出了很大貢獻(xiàn)。

已經(jīng)畢業(yè)的社團(tuán)成員中有的考入日本知名大學(xué)研究生，有的進(jìn)入跨國企業(yè)擔(dān)任重要職務(wù)，學(xué)生們通過學(xué)習(xí)日本茶道實(shí)踐課程，學(xué)習(xí)茶道精神的內(nèi)涵，加深了對日本文化的理解，在日語語言能力、團(tuán)結(jié)協(xié)作、文化素質(zhì)等各方面均有大幅提升，得到了用人單位的廣泛好評。

（三）考核方式

對于學(xué)生的考核方式，方法很多?？梢酝ㄟ^學(xué)生的作業(yè)完成情況來考量學(xué)習(xí)情況，學(xué)生的作業(yè)可以是一次現(xiàn)場茶藝表演，也可以是一篇學(xué)習(xí)心得或小論文，還可以組織學(xué)生參加茶藝比賽等。另外，也可以考慮采取理論知識和操作水平各占一定比例的方式來進(jìn)行考核。比如理論知識采用試卷測評的方式進(jìn)行，所得分?jǐn)?shù)的百分比納人該課程的總分，實(shí)踐操作環(huán)節(jié)的考核可以設(shè)置評茶、選茶、泡茶、茶道、茶藝等內(nèi)容，每個內(nèi)容根據(jù)具體情況進(jìn)行比例設(shè)置，充分考察學(xué)生是否把理論知識與實(shí)踐操作結(jié)合。每個環(huán)節(jié)都應(yīng)該是給分點(diǎn)，考察學(xué)生對茶藝的掌握程度，還能鍛煉學(xué)生的語言表達(dá)能力。讓學(xué)生通過茶道文化的熏陶能在生活中發(fā)現(xiàn)美，從而創(chuàng)造美。

四、結(jié)語

總之，對于《日本茶道文化》課程的設(shè)置不僅要充分考慮到學(xué)生對茶文化、茶道的基礎(chǔ)知識學(xué)習(xí)，還要給學(xué)生提供必要的操作和交流平臺。因?yàn)椴璧乐挥性诓粩嗟牟僮骱徒涣骰顒又胁拍軐⒗碚撝R進(jìn)行滲透吸收。同時，茶室內(nèi)的布置和道具給學(xué)生們營造了一種身臨其境之感，能夠幫助學(xué)生更加有效地吸收知識，提高學(xué)習(xí)效率。使學(xué)生通過選修日本茶道實(shí)踐課程，學(xué)習(xí)茶道精神的內(nèi)涵，加深對日本文化的理解。讓《日本茶道文化》課程的教學(xué)效果真正達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。

（作者單位：天津外國語大學(xué)）