現(xiàn)代建盞鑒賞

蘇必松

【摘要】：建盞是中國瓷器發(fā)展史的重要內(nèi)容，作為黑瓷的代表，建盞有其獨(dú)有的燒制技藝，其鑒賞也獨(dú)具特色。建盞的形制、燒造工藝和最終的藝術(shù)呈現(xiàn)是相互關(guān)聯(lián)的，因此，現(xiàn)代建盞的鑒賞需要了解其燒制機(jī)理，方能準(zhǔn)確把握其工藝表現(xiàn)。

【關(guān)鍵詞】：建盞;鑒賞;器形;釉;紋飾

二十世紀(jì)30年代后燒制的黑釉瓷建盞統(tǒng)稱現(xiàn)代建盞。黑釉瓷指釉橫切斷面為黑色的瓷?，F(xiàn)代建盞鑒賞從器型、胎、釉、紋飾四個方面進(jìn)行。

1、器型鑒賞

北宋早期建盞器型比較隨意，經(jīng)過幾十年發(fā)展到北宋中期以沿口到腹部銜接演變?yōu)樗拇箢?、即撇口盞、敝口盞、束口盞、斂口盞。每類盞又分化不同形狀、如束口盞就有深斗束口盞、香爐型束口盞等。每種盞直徑、高、底徑都有較為嚴(yán)格的比例、如香爐型束口盞直徑一般10.5—10.8cm、高5.0—5.2cm、底徑3.8—4.0cm，這是經(jīng)過長期審美形成的黃金比例。

①撇口盞：圖Ⅳ—18上腹部到沿口按一定曲率外翻，口沿處收薄。

②敝口盞：上腹部到沿口自然延伸既不往外翻也不往內(nèi)翻。

③束口盞：上腹部到沿口下些內(nèi)折形成一圈明顯的內(nèi)折線、似挷一根束腰帶，形象稱其為束口盞。該類盞是建盞中最具特色的盞。

④斂口盞：上腹部到沿口按一定曲率向內(nèi)側(cè)翻，口沿處收薄。斂口盞一般采用缽形底足，宋代大都修行者使用，給人含蓄內(nèi)斂的美感?，F(xiàn)代許多修身養(yǎng)性之人亦喜歡該器形。圖Ⅳ—28宋代斂口盞沿口及底。

2、坯胎鑒賞

我們知道建盞紋飾精美度與胎坯存在密切相關(guān)性。胎采用水吉附近的黃土手工制坯，且胎較粗，約60目左右，有明顯修刀痕，燒成后整體手感較沉，富有靈性，色澤自然均勻。燒制還原焰強(qiáng)時(shí)坯胎較黑（鐵胎）圖Ⅳ—32，還原焰弱時(shí)胎呈淡黃色圖。

非原礦胎含鐵量少，整體手感輕，燒成后顏色不是鐵黑色，而是灰黃或灰白色等圖;原礦胎土中添加高嶺土的胎燒成后光澤不均勻，透出淡淡的黃色;壓模胎一般較細(xì)（約80目）不易成形，底面平整，底凌角銳;有的壓模后再進(jìn)行修胎，去凌角、做修刀痕，這類胎沒有全手工的靈性、較輕、顯得呆滯、千篇一律。

3、釉鑒賞

關(guān)健是區(qū)別原礦釉與非原礦釉或添加化工原料釉。

原礦釉：釉面色澤自然， 溫潤不刺眼，有玉質(zhì)感，紋飾晶膜不浮于釉面，?；Ч茫灰鬃兩?，內(nèi)底往往有較明顯的脫氧反應(yīng)形成的氣孔及釉膜開片;開片一般從內(nèi)底側(cè)開始，主要原因是原礦釉與胎熱膨脹系數(shù)不一致造成。褐色兔毫盞開片比銀色或油滴類明顯。

非原礦釉：純粹的化工原料配制的釉與原礦釉差異大，整體色澤不自然，紋飾晶膜不清晰、刺眼，沒有立體感。

添加化工原料釉：這類釉在現(xiàn)代建盞中占比較大，添加的目的是促使紋飾的形成，降低燒制難度，提高成品率。我們知道原礦胎、釉建盞燒制精美紋飾難度大、易變形、起痘痘、溫度范圍窄，氣氛要求高，而添加高嶺土的胎和化工原料的釉能較好解決這些問題，大大提高成品率，創(chuàng)燒出許多新的紋飾，但同時(shí)也會產(chǎn)生許多新問題，比較普遍是色澤不自然，晶膜易氧化，如添加鐵紅（主要成分Fe2O3）析晶時(shí)產(chǎn)生偏析現(xiàn)象、晶膜?；煌耆莶杌蚍胖靡欢螘r(shí)間晶膜表面易氧化生成鐵銹;添加骨頭粉起助熔作用，增大燒制溫度范圍、促使斑紋變大，但斑紋晶膜浮于釉表、穩(wěn)定性差、缺乏立體感，圖Ⅳ—41;添加滑石粉容易產(chǎn)生所謂的龍磷紋;凡此種種，不一而足，這類盞屬于建盞的創(chuàng)新產(chǎn)品，有的紋飾頗有特點(diǎn)，具備一定的觀賞價(jià)值，作為陳設(shè)、觀賞瓷尚可，但不主張作為茶器具使用。

4、紋飾鑒賞

建盞使用原料及燒制技藝水平最終都會在紋飾上得以展現(xiàn)，紋飾鑒賞要以前面內(nèi)容為基礎(chǔ)，從紋飾形狀，紋飾顏色，晶膜?；y飾整體清晰度、立體感四個方面進(jìn)行。

紋飾形狀：紋飾形狀主要有兔毫、油滴、兔毫加油滴，燒制難度是遞進(jìn)的，故珍貴性亦相應(yīng)遞進(jìn)。形狀主要由溫度控制。燒制溫度大于液相流動點(diǎn)溫度形成條狀兔毫;燒制油滴溫度在液相流動點(diǎn)附近，溫度較窄，難度增加;圖Ⅳ—44兔毫加油滴的紋飾對釉的性能及燒制溫度制度要求更高，難度更大。

紋飾顏色：紋飾的顏色主要有褐色，銀色、金色、彩色（三種顏色以上），燒制難度是遞進(jìn)的，故珍貴層度亦相應(yīng)遞進(jìn)。顏色主要受氣氛控制，褐色主要氧化氣氛燒成，晶膜中的Fe2O3比例大于Fe3O4;銀色主要還原氣氛燒成，晶膜中的Fe3O4比例大于Fe2O3;金色燒制氣氛要恰到好處，使析晶冷卻后晶膜中Fe2O3與Fe3O4的比例幾乎相等，具有明顯的黃金光澤，然從液相到固相過程始終是動態(tài)的，所以金色紋飾較難形成，故有黃庭堅(jiān)“兔毫金絲寶盞，松風(fēng)蟹眼鮮湯”對金色紋飾的美譽(yù)，圖Ⅳ—46 ;彩色指晶膜紋飾三種以上的顏色、由氣氛作用差異性而成，褐色、銀色、金色是三種基本色、在氧化鐵呈色機(jī)理變化過程中還會產(chǎn)生過度色所以有時(shí)色彩非常豐富，圖Ⅳ—47，彩色建盞極難形成，是非常珍貴的品種。矅變盞是特殊彩色建盞，形成機(jī)理與一般意義的彩色建盞迥然不同，是建盞中的神品。

紋飾晶膜的玻化：指晶膜表面玻璃化程度，這點(diǎn)非常重要，是衡量紋飾品質(zhì)的重要條件之一，好盞晶膜?；珑R。添加化工原料的釉晶膜容易浮于釉表，并且產(chǎn)生偏析現(xiàn)象，晶膜有明顯皺褶，容易氧化生成鐵銹對人體產(chǎn)生不良影響。但需要注意的是原礦釉如果析晶后期氣氛把控不好釉表的氧化鐵會置換出鐵原子附著在晶膜上，直觀上晶膜表面不光潔，同樣易氧化圖。

紋飾的清晰度，立體感：這是衡量紋飾品質(zhì)的重要因素。清晰度指析晶晶膜在釉的表面顯現(xiàn)，即使高溫相鈣長石透明玻璃體覆蓋其上晶膜依然清晰。立體感指晶膜有層次，有動感，晶膜顏色有色差，形狀有大小，邊際有深有淺、似有根深入釉中，晶膜在黑色底釉映襯下有明顯流動美感，似綻放的焰火，似盛開的菊花，似黑夜中的流星雨圖Ⅳ—51。清晰、立體的紋飾對原料及燒制技藝有很高的要求。胎必須是水吉粘土胎，粗細(xì)適中、手工制坯。釉是水吉原礦釉，燒制的溫度和窯爐氣氛恰到好處才能窯變生成精美紋飾。添加化工材料的釉清晰度也許不錯，但絕不可能同時(shí)具備立體感。通過紋飾的清晰度、立體感及晶膜的?；群陀悦嫔珴删湍芘袛嘟ūK是機(jī)械壓模胎還是手工胎，原礦釉還是化工釉及添加何種化工原料。