把握中職旅游現(xiàn)狀，改進(jìn)中職旅游教學(xué)

黃瑋

【摘 ? ?要】作為中職旅游教師，在教學(xué)中要及時反思自身的教學(xué)，及時發(fā)現(xiàn)教學(xué)中存在的問題并且及時解決問題才能不斷提升教學(xué)質(zhì)量，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中不斷提升自身能力。

【關(guān)鍵詞】中職旅游 ?現(xiàn)狀 ?措施

中圖分類號：G4 ? ? 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A DOI：10.3969/j.issn.1672-0407.2016.11.052

隨著生活水平的不斷提高，越來越多的人開始關(guān)注生活質(zhì)量，旅游成為人們普遍選擇的項(xiàng)目，越來越多的人選擇旅游放松心情，我國的旅游業(yè)也在持續(xù)發(fā)展，但相應(yīng)地也出現(xiàn)了旅游從業(yè)人員不足的現(xiàn)狀，一方面是旅游專業(yè)人才較少，另一方面旅游專業(yè)畢業(yè)生不能適應(yīng)職業(yè)要求，專業(yè)素養(yǎng)有待提高。作為旅游專業(yè)的教師要認(rèn)清當(dāng)前的旅游教育現(xiàn)狀，不斷提升教學(xué)質(zhì)量，提高旅游專業(yè)學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)。職業(yè)教育相對于普通教育更加有助于學(xué)生掌握專業(yè)知識，但是在教學(xué)中教師也要關(guān)注學(xué)生的學(xué)習(xí)狀況，了解學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況，才能為學(xué)生的學(xué)習(xí)提供科學(xué)的指導(dǎo)。從當(dāng)前的教學(xué)來看，在中職旅游教學(xué)中還存在相應(yīng)的問題，需要引起教師的關(guān)注，只有了解當(dāng)前的教學(xué)現(xiàn)狀，才能更好地實(shí)施教學(xué)。

一、中職旅游教學(xué)現(xiàn)狀

在教學(xué)中教師只有把握好教學(xué)現(xiàn)狀，了解當(dāng)前教學(xué)中存在的問題，教師才能采取正確的教學(xué)方法來改進(jìn)當(dāng)前的教學(xué)，才能讓學(xué)生學(xué)到更多的知識，從而提高教學(xué)質(zhì)量。從當(dāng)前中職旅游教學(xué)現(xiàn)狀來看，主要存在以下幾個方面的問題：

（一）生源質(zhì)量有待提高。從中職旅游專業(yè)的學(xué)生質(zhì)量來看，大部分學(xué)生都存在基礎(chǔ)差、不愛學(xué)習(xí)，并且個性較強(qiáng)，在學(xué)習(xí)過程中較為自我的問題，從近幾年的招生來看，學(xué)生質(zhì)量存在逐年下降的趨勢。此外，不僅僅學(xué)生質(zhì)量上有待提高，在學(xué)生數(shù)量上也存在下降的趨勢，隨著高校的擴(kuò)招和擴(kuò)建，學(xué)生選擇的余地多，生源數(shù)量也在不斷減少。這也是影響當(dāng)前旅游教學(xué)的一個重要因素。作為中職旅游教師在教學(xué)中首先應(yīng)該從學(xué)生的角度出發(fā)，認(rèn)識到學(xué)生主體在學(xué)習(xí)過程中存在的問題才能更好地采取措施解決問題，從而提升教學(xué)質(zhì)量。

（二）教學(xué)質(zhì)量有待改進(jìn)。隨著素質(zhì)教育以及新課改的不斷推進(jìn)，在教學(xué)質(zhì)量上對教師的教學(xué)提出了新的要求，教師不僅僅要傳授給學(xué)生相應(yīng)的知識，還要注重學(xué)生興趣的培養(yǎng)以及學(xué)生能力的培養(yǎng)。從當(dāng)前的中職旅游教學(xué)來看，教學(xué)質(zhì)量還有很大的進(jìn)步空間，一方面教師的教學(xué)觀念轉(zhuǎn)變不徹底，在教學(xué)中很多教師沒有做到以學(xué)生為主體，依舊采用傳統(tǒng)的教學(xué)模式，導(dǎo)致學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性不高，并且影響了教學(xué)質(zhì)量。此外，教師在教學(xué)中的教學(xué)方法也需要創(chuàng)新，在教學(xué)中由于受到教學(xué)觀念的影響，很多教師在教學(xué)中依舊采用傳統(tǒng)的講授式教學(xué)方法，這就使得學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中處于被動的地位，從而影響了學(xué)生能力的培養(yǎng)。因此，在進(jìn)行教學(xué)質(zhì)量的提高和改進(jìn)中，教師還要從自身的教學(xué)出發(fā)，及時發(fā)現(xiàn)在教學(xué)中存在的問題，并且不斷反思自身的教學(xué)，保證教學(xué)的科學(xué)性，為學(xué)生提供一個科學(xué)的學(xué)習(xí)平臺。

（三）學(xué)生基礎(chǔ)差，學(xué)習(xí)積極性不高。不難發(fā)現(xiàn)在中職旅游教學(xué)中，學(xué)生普遍存在基礎(chǔ)差、學(xué)習(xí)積極性不高的問題，從中職學(xué)校的生源來看，很多學(xué)生都是由于自身基礎(chǔ)差，沒有達(dá)到普通或者重點(diǎn)高中的要求因此會選擇職業(yè)高中，因此在教學(xué)中教師要認(rèn)識到學(xué)生的這些特點(diǎn)，只有這樣才能更好地實(shí)施教學(xué)，才能使得教學(xué)內(nèi)容符合學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，從而提升教學(xué)質(zhì)量。

二、改進(jìn)中職旅游教學(xué)措施

針對當(dāng)前中職旅游教學(xué)中存在的問題，作為中職旅游教師在教學(xué)中要根據(jù)這些問題提出相應(yīng)的解決措施，才能更好地提高教學(xué)質(zhì)量。

（一）加強(qiáng)職業(yè)教育宣傳。針對當(dāng)前中職旅游的生源問題，教師在招生期間要加強(qiáng)職業(yè)教育宣傳，讓人們了解到中職學(xué)校在教學(xué)中存在的優(yōu)勢，并且能夠讓學(xué)生自覺的選擇中職學(xué)校。此外，還要讓學(xué)生和家長了解當(dāng)前我國的旅游現(xiàn)狀，幫助他們分析旅游專業(yè)的就業(yè)情況，讓學(xué)生和家長能夠?qū)β糜涡袠I(yè)充滿信心，這樣學(xué)生和家長才能心甘情愿的選擇旅游專業(yè)。通過這種宣傳的方式讓更多的學(xué)生和家長了解旅游專業(yè)，才能提高中職學(xué)校旅游專業(yè)的生源質(zhì)量。良好的生源質(zhì)量能夠促進(jìn)教學(xué)質(zhì)量的提高，并且可以改善當(dāng)前旅游行業(yè)中人才緊缺的問題。

（二）提高教學(xué)質(zhì)量。在中職旅游教學(xué)中，教師只有提高教學(xué)質(zhì)量才能更好地吸引學(xué)生，才能為國家培養(yǎng)出合格的旅游專業(yè)人才。作為中職旅游專業(yè)教師在教學(xué)中不斷提高教學(xué)質(zhì)量也是我們的職責(zé)所在。筆者認(rèn)為，在教學(xué)中教師可以通過以下幾種教學(xué)方法提高教學(xué)質(zhì)量：

第一，轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念。在教學(xué)中教師首先要樹立正確的教學(xué)觀念，在正確的教學(xué)觀念指引下，教師才能更好地實(shí)施科學(xué)教學(xué)。因此，作為中職旅游專業(yè)的教師，應(yīng)該及時關(guān)注最新的教學(xué)動態(tài)，反思自身教學(xué)觀念中存在的問題，發(fā)現(xiàn)不正確的觀念要及時改正，認(rèn)清自身在教學(xué)中的地位和角色，為學(xué)生提供寬松、愉快的學(xué)習(xí)環(huán)境，只有在這樣的學(xué)習(xí)環(huán)境下學(xué)生才能學(xué)得更加積極主動。

第二，加強(qiáng)學(xué)生基礎(chǔ)教學(xué)。中職學(xué)生普遍存在的問題是基礎(chǔ)差，針對學(xué)生的學(xué)習(xí)情況，在教學(xué)中教師要更加關(guān)注學(xué)生的基礎(chǔ)教學(xué)，幫助學(xué)生打好基礎(chǔ)，這樣學(xué)生才能在學(xué)好基礎(chǔ)知識的基礎(chǔ)上有所提高。

第三，充分利用學(xué)校資源。在教學(xué)中教師不能僅僅依靠教材進(jìn)行教學(xué)，旅游教學(xué)要注重理論和實(shí)踐的結(jié)合，因此，在教學(xué)過程中教師要充分利用學(xué)校資源來豐富教學(xué)內(nèi)容，一方面要利用多媒體設(shè)備為學(xué)生帶來形象生動的教學(xué)，另一方面要根據(jù)教學(xué)內(nèi)容選擇合適的地點(diǎn)和場所教學(xué)，增強(qiáng)學(xué)生的實(shí)際體驗(yàn)。比如，講解餐飲服務(wù)以及客房服務(wù)練習(xí)時可以利用學(xué)校的餐廳以及學(xué)生的宿舍進(jìn)行講解，讓學(xué)生能夠得到實(shí)際鍛煉，并且從中獲得學(xué)習(xí)的樂趣，提高學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性。

（三）以學(xué)生為主體。在教學(xué)中教師還要做到以學(xué)生為主體，根據(jù)學(xué)生的實(shí)際學(xué)習(xí)情況制定相應(yīng)的教學(xué)方案，很多教師受傳統(tǒng)教學(xué)方式的影響在教學(xué)中忽視了學(xué)生這一主體，這就使得教學(xué)質(zhì)量大大降低。因此，在教學(xué)中教師要真正做到以學(xué)生為主體，一方面要加強(qiáng)與學(xué)生的交流，與學(xué)生建立良好的師生關(guān)系，另一方面要讓學(xué)生成為課堂的主體，提高學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。在課堂教學(xué)中加強(qiáng)師生互動以及學(xué)生與學(xué)生之間的互動，給學(xué)生提供充分展現(xiàn)自我的空間，鍛煉學(xué)生的表達(dá)能力，比如，教師可以給學(xué)生創(chuàng)造相應(yīng)的旅游場景，讓學(xué)生根據(jù)所學(xué)知識來應(yīng)對相應(yīng)的問題，從而提升學(xué)生的實(shí)戰(zhàn)能力。

在中職旅游教學(xué)中教師不僅僅要做好教學(xué)的本職工作，還要在教學(xué)中不斷發(fā)現(xiàn)問題，在不斷解決問題的過程中提升自身的教學(xué)質(zhì)量，為我國的旅游事業(yè)培育出一代代合格的人才。