李巧英
一、市場基本概況
本周(2016.4.23—2016.4.29)萬邦市場蔬菜價格呈下降趨勢。蔬菜價格上漲的有10個品種,下降的有35個品種,價格持平的有9個品種。本周蔬菜價格下降的主要原因:一是天氣轉(zhuǎn)暖,在加快蔬菜生長速度的同時又不利于市場蔬菜的儲存;二是種植方式和產(chǎn)地的轉(zhuǎn)換,本周萬邦市場上市的蔬菜由大棚向露地進(jìn)行轉(zhuǎn)變,南北方的蔬菜品種也逐漸向河南本地轉(zhuǎn)變,種植成本和運輸費用減少,導(dǎo)致蔬菜價格下降;三是個別蔬菜集中大量上市。
二、本周熱點話題
(一)葉菜類
本周葉菜類價格呈下降走勢。以菠菜為例,本周波菜均價為2.85元/公斤,上周均價為3.65元/公斤,上月均價為5.50元/公斤,去年同期均價為4.80元/公斤,周環(huán)比下降21.92%,月環(huán)比下降48.18%,同期比下降0.41%,產(chǎn)地為毛莊和中牟。
市場葉菜價格整體下降,主要原因:一是天氣因素。隨著氣溫的回升,一方面加快了葉菜的生長速度,蔬菜的整個生長周期縮短并能夠如期上市;從另一方面來說,氣溫升高不利于蔬菜的儲存,客戶也都是當(dāng)天采購當(dāng)天食用、商戶為了防止蔬菜腐爛變質(zhì)幾乎都在當(dāng)天銷售完畢,但是市場總體采購量有限,所以商戶就不得不降價銷售,導(dǎo)致價格回落。
二是種植面積增加。由于受萬邦市場的影響,整個中牟縣蔬菜的種植面積也都在逐年增加,隨之上市量也會增加,特別是葉菜類,集中種植集中上市,因而市場一時呈供過于求的狀態(tài),價格自然而然下降。
三是市場采購量減少。由于天氣轉(zhuǎn)暖,各個地區(qū)葉菜類的上市量及供應(yīng)都比較充足。很多外地的商戶停止了對萬邦市場葉菜類的采購,首先當(dāng)?shù)囟寄軌蜃援a(chǎn)自銷;其次溫度高,不利于儲存;第三當(dāng)?shù)厝~菜價格和萬邦市場價格基本持平或稍低于市場價格,這三個方面導(dǎo)致市場采購量減少,出現(xiàn)供貨量和銷售量不平衡的狀態(tài),導(dǎo)致葉菜類下降。
預(yù)計,雖然本周葉菜類價格下降(很多品種基本上都以成本價銷售),但受種植及人工采摘費用的影響,葉菜類近期價格走勢不會出現(xiàn)較大浮動。
(二)黃瓜
本周黃瓜價格走勢低迷,均價為1.83元/公斤,上周均價為2.35元/公斤,上月均價為4.15元/公斤,去年同期均價為1.89元/公斤,周環(huán)比下降22.13%,月環(huán)比下降55.85%,同期比下降0.03%,產(chǎn)地為中牟、新鄉(xiāng)、商丘、遼寧和山東。
本周黃瓜價格下降主要原因:一是市場銷售的黃瓜產(chǎn)地較多,上市比較集中。本周天氣以晴天為主,氣溫比較穩(wěn)定,有利于黃瓜的種植和生長,市場大棚黃瓜和露地黃瓜都集中上市,質(zhì)量好壞價格相差(0.4-0.6)元/公斤。量多價低是市場銷售的常態(tài)現(xiàn)象。二是市場采購黃瓜的客戶積極性不高,導(dǎo)致黃瓜的銷售業(yè)績平平。因市場涼拌的蔬菜還有青筍、青蘿卜和紅蘿卜,銷售價格稍低于黃瓜或基本相同,消費者的選擇性增多,從而導(dǎo)致黃瓜的銷售價格一路走低。
預(yù)計,隨著后期本地黃瓜上市量逐漸增加,市場黃瓜的銷售價格還有望下降。