摘要：煙草工業(yè)企業(yè)作為卷煙制造企業(yè)，希望通過合理配置基本資源，對(duì)消費(fèi)需求進(jìn)行快速反應(yīng)，在物流環(huán)節(jié)設(shè)置合理的評(píng)價(jià)指標(biāo)，能為物流環(huán)節(jié)降低成本提供指導(dǎo)。文章以精益理念和方法及物流成本控制理論作為指導(dǎo)，以企業(yè)供應(yīng)鏈為主線，對(duì)煙草工業(yè)企業(yè)物流環(huán)節(jié)成本控制評(píng)價(jià)體系進(jìn)行探索和研究。

關(guān)鍵詞：煙草工業(yè)企業(yè)；物流環(huán)節(jié)；成本控制；評(píng)價(jià)體系；精益理念 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

中圖分類號(hào)：F275 文章編號(hào)：1009-2374（2016）17-0156-02 DOI：10.13535/j.cnki.11-4406/n.2016.17.076

就當(dāng)前物流行業(yè)的情況來看，提升物流環(huán)節(jié)的效率是降低企業(yè)成本，減少工作時(shí)數(shù)的關(guān)鍵所在，這就要求我們做到精益物流。一般來說，精益物流的核心點(diǎn)在于追求完美的資源優(yōu)化，從而避免包括庫(kù)存、運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)中出現(xiàn)的一切浪費(fèi)現(xiàn)象。在這種思想的影響之下，精益物流學(xué)家將精益生產(chǎn)運(yùn)用到物流管理中，并且開展了大量的實(shí)踐工作，提出了精益物流的新概念。與傳統(tǒng)物相比，精益物流是一個(gè)集準(zhǔn)時(shí)準(zhǔn)確、高質(zhì)量、低成本、不斷完善等特點(diǎn)的物流系統(tǒng)的綜合體。其不斷完善的思想，則更是精益思想的完美詮釋與演繹。

1 精益物流理論基礎(chǔ)及國(guó)內(nèi)外研究現(xiàn)狀

隨著現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)朝著密集化、集約化的方向發(fā)展，效率成為人們競(jìng)相追求的目標(biāo)，在這種情況之下，精益物流的理念便應(yīng)運(yùn)而出。與此同時(shí)，隨著工業(yè)產(chǎn)品的發(fā)展趨勢(shì)逐步趨向輕、薄、短、小，在這種情況下，傳統(tǒng)的物流方式勢(shì)必要發(fā)生轉(zhuǎn)變，以擺脫原有的大批量生產(chǎn)所適應(yīng)的大宗物流方式的制約。

盡管傳統(tǒng)的大宗物流方式在某些方面上降低了運(yùn)營(yíng)成本，也相對(duì)提升了工作效率，然而傳統(tǒng)的物流形式卻有著難以貫穿全部過程的缺陷。一般而言，當(dāng)傳統(tǒng)物流方式在運(yùn)用中越是接近輸送的末端之時(shí)，輸送的渠道也就變得越來越細(xì)密，在這種情況下，物流成本就會(huì)迅速增加，與此同時(shí)，物流的效率也就迅速降低。有鑒于此，傳統(tǒng)“大物流”的形式便很難適應(yīng)我們上文提到的“小批次、多批量、多品種”的需求。為了改變這一現(xiàn)狀，物流學(xué)家提出了精益物流的理念和方法，精益物流在滿足客戶服務(wù)的同時(shí)，也會(huì)把效率極大地提升，把運(yùn)營(yíng)成本降到最低，可見精益物流的提出是時(shí)代發(fā)展的

要求。

而從我國(guó)當(dāng)前的情況來看，在我國(guó)人們真正開始認(rèn)識(shí)并且了解什么是“物流”的時(shí)間較晚，這就導(dǎo)致了我國(guó)對(duì)于物流的研究工作大多限制在物流運(yùn)作模塊之上。其表現(xiàn)為：過度重視末端的流通領(lǐng)域，輕視枝干的管理與調(diào)和，這就會(huì)導(dǎo)致粗放和低效率的出現(xiàn)。所以對(duì)精益物流的研究就顯得極為重要，一方面對(duì)其研究可以大大改變我國(guó)粗放物流的狀況；另一方面精益物流無(wú)疑會(huì)對(duì)我國(guó)物流行業(yè)和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展產(chǎn)生較為深遠(yuǎn)的影響。

2 物流評(píng)價(jià)體系方法研究

在我國(guó)，物流評(píng)價(jià)體系的應(yīng)對(duì)措施已經(jīng)有許多種方式，根據(jù)評(píng)價(jià)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)、功能等，選取的評(píng)價(jià)方法也多種多樣。不過就當(dāng)前情況來看，我國(guó)在現(xiàn)階段使用的比較成熟的物流評(píng)價(jià)體系大致有如下四種：層次分析法、主成分分析法、模糊評(píng)價(jià)法、數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法。下面便對(duì)這四種分析方法分別進(jìn)行介紹：

2.1 層次分析法

層次分析法是由美國(guó)學(xué)者薩蒂在1970年左右提出的，用以解決評(píng)價(jià)系統(tǒng)復(fù)雜且不易操作的新型決策方法。該分析法有著獨(dú)到的優(yōu)勢(shì)，這表現(xiàn)在該方法可以解決問題不易量化的缺點(diǎn)，繼而將問題做到一致處理、量化分析，這些優(yōu)點(diǎn)的存在使得該方法具有了良好的操作性和時(shí)效性，繼而極大地提升了工作的效率和準(zhǔn)確程度。但美中不足的是，該分析法需要建立在特定的數(shù)值判斷矩陣當(dāng)中，如果未對(duì)該矩陣進(jìn)行實(shí)現(xiàn)的建設(shè)，就可能導(dǎo)致計(jì)算數(shù)據(jù)不準(zhǔn)確的問題。同時(shí)分析采納專家咨詢決策時(shí)，由于決策機(jī)構(gòu)與專家之間的評(píng)價(jià)體系存在這樣或者那樣的差異，就可能導(dǎo)致最終決策不能夠完全一致的情況。所以，該分析法有時(shí)會(huì)存在預(yù)設(shè)值與實(shí)際狀況差異較大的問題。

2.2 主成分分析法

除了層次分析法之外，物流評(píng)價(jià)體系當(dāng)中常用的還有被稱為主成分分析法的評(píng)價(jià)方法。在最開始的時(shí)候，該分析法并沒有被應(yīng)用于物流評(píng)價(jià)體系之中，而是存在于統(tǒng)計(jì)學(xué)中的用于多元分析的方法。相較原有的分析方法，該方法具有整體性和綜合性的優(yōu)勢(shì)，繼而可以彌補(bǔ)層次分析法的不足和缺陷，因此主成分分析法可以應(yīng)用在綜合評(píng)價(jià)指標(biāo)分析過程中。

當(dāng)然，每一種事物都存在著或多或少的缺陷，我們所討論的主成分分析法也必然存在著一些問題，所以該方法必須要與其他分析方法共同使用，以減少分析當(dāng)中的誤差。不過我們相信，隨著科研人員對(duì)其研究的不斷深入，該方法的缺陷也會(huì)逐漸被彌補(bǔ)。

2.3 模糊綜合評(píng)價(jià)法

除了上面提到的層次分析法及主成分分析法之外，最為常見的分析方法還有模糊綜合評(píng)價(jià)法。

與主成分分析法相似的是，該方法最初也是被應(yīng)用在數(shù)學(xué)之中的，其主要在模糊數(shù)學(xué)分析上發(fā)揮著作用。通過實(shí)踐可以發(fā)現(xiàn)，該方法的獨(dú)特之處在于“化零為整”，即把實(shí)際統(tǒng)計(jì)過程中的那些復(fù)雜及不確定因素轉(zhuǎn)化為可以簡(jiǎn)單操作的評(píng)價(jià)模式，從而彌補(bǔ)不定量的缺憾，做出比較清楚的評(píng)價(jià)結(jié)論。此外，該方法可以應(yīng)用于設(shè)施規(guī)劃與系統(tǒng)設(shè)計(jì)之中，這就很好地適應(yīng)了工作中階段分散的問題，幫助設(shè)計(jì)規(guī)劃工作人員在方案制定的過程中進(jìn)行恰當(dāng)?shù)脑u(píng)估和分析。

2.4 數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法

數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法同樣誕生于20世紀(jì)70年代，由享有盛名的運(yùn)籌學(xué)專家?guī)扃昙傲_伯斯提出。在最初，數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法只是一個(gè)簡(jiǎn)單的設(shè)想，不過隨著科研的不斷發(fā)展，該方法已經(jīng)成為了具有完整理論體系的效率評(píng)價(jià)

手段。

該方法的優(yōu)勢(shì)在于，它可以應(yīng)用在具有多個(gè)評(píng)價(jià)單元的決策部門，從而極大地提升了效率。在使用之時(shí)，科研人員通過觀察輸入數(shù)據(jù)和輸出數(shù)據(jù)，在對(duì)這些數(shù)據(jù)的分析基礎(chǔ)上，采用變化加權(quán)值進(jìn)行評(píng)價(jià)。在工作時(shí)效及準(zhǔn)確度方面，數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法采用大規(guī)模集成輸入的方式，并且在數(shù)據(jù)輸出上具有很大的優(yōu)勢(shì)。此外，該方法在有效判定決策單位對(duì)應(yīng)點(diǎn)是否有效的同時(shí)，還可以獲得大量的管理及測(cè)評(píng)信息，這也在某些程度上降低了工作成本。

2.5 四種評(píng)價(jià)方法的比較

通過以上分析不難看出，這四種方法之間存在著較高的互補(bǔ)性，有自身的優(yōu)點(diǎn)，又有自身的缺點(diǎn)，在操作的難易程度、輸入指標(biāo)量化、指標(biāo)的權(quán)重等方面都存在著一定的差異，具體如表1所示。

3 精益物流成本評(píng)價(jià)指標(biāo)研究

經(jīng)過選取對(duì)某煙草工業(yè)企業(yè)進(jìn)行訪談及研究，經(jīng)過充分研討論證，確定了從精益管理與精益流程兩個(gè)層面對(duì)煙草工業(yè)企業(yè)物流成本進(jìn)行綜合評(píng)價(jià)。

精益管理方面的評(píng)估由如下指標(biāo)組成：?jiǎn)蜗湮锪髻M(fèi)用、物流費(fèi)用率、物流費(fèi)用占三項(xiàng)費(fèi)用比率、人均物流效率、庫(kù)存周轉(zhuǎn)率、卷煙破損率、送貨差錯(cuò)率、準(zhǔn)時(shí)到貨率。

“精確核算”是精益物流的基礎(chǔ)，在物流評(píng)價(jià)體系中包括三方面的指標(biāo)：（1）制定明確的降低物流成本的目標(biāo)，并能實(shí)際達(dá)成；（2）制定明確的降低庫(kù)存方面的目標(biāo)，并能實(shí)際達(dá)成；（3）成品倉(cāng)儲(chǔ)預(yù)算控制水平是否清晰。

通過對(duì)以上三方面指標(biāo)的設(shè)定，引導(dǎo)企業(yè)把物流費(fèi)用預(yù)算、核算作為精益物流基礎(chǔ)管理的重要抓手，明確物流費(fèi)用邊界，細(xì)化物流費(fèi)用科目，精確物流費(fèi)用控制，切實(shí)做到各項(xiàng)物流費(fèi)用精算、嚴(yán)管、細(xì)摳。

4 結(jié)語(yǔ)

當(dāng)前，煙草物流對(duì)“精益化”的需求日益迫切。精益物流作為一種先進(jìn)的管理理念，為煙草行業(yè)物流管理提供了新的發(fā)展思路與機(jī)會(huì)。其理論符合現(xiàn)代物流的發(fā)展趨勢(shì)，它所強(qiáng)調(diào)的消除浪費(fèi)，持續(xù)改善是煙草物流繼續(xù)生存和發(fā)展必須具備的根本思想，那么，精益物流應(yīng)如何評(píng)價(jià)其效率與先進(jìn)性，進(jìn)而為后續(xù)改善提供輸入、獲得持續(xù)提升，已成為煙草企業(yè)物流的重要課題。

本研究把著眼點(diǎn)放在精益物流評(píng)價(jià)工作，從現(xiàn)實(shí)出發(fā)，更從行業(yè)的特殊性出發(fā)，以精益思想、流程管理為基礎(chǔ)，結(jié)合在物流管理中的探索，對(duì)當(dāng)前業(yè)界主流的評(píng)價(jià)方法開展研究，并做出關(guān)鍵的適應(yīng)性優(yōu)化，最終得出一套煙草精益物流成本評(píng)價(jià)體系。

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作者簡(jiǎn)介：李家敏，女，廣東中煙工業(yè)有限責(zé)任公司物流中心副主任科員，工程師。

（責(zé)任編輯：周 瓊）