朱梅　何麗君

幼兒園的生活教育主要在進(jìn)餐、盥洗、如廁、喝水、睡眠、整理、來園、離園等日常生活環(huán)節(jié)中實施，強(qiáng)調(diào)做中培養(yǎng)，真實情景中練習(xí)，以此幫助幼兒不斷積累共同的生活經(jīng)驗，逐步養(yǎng)成各種良好的生活習(xí)慣。筆者所在園結(jié)合對《3-6歲兒童學(xué)習(xí)與發(fā)展指南》精神的理解，通過實踐研究認(rèn)為：喝水環(huán)節(jié)作為生活教育的重要環(huán)節(jié)，其理想狀態(tài)應(yīng)集中體現(xiàn)在“科學(xué)”兩個字上，它包含三層含義：一是幼兒知道喝水對身體健康的重要性，了解喝水的基本常識，喜歡喝白開水；二是幼兒能逐漸做到根據(jù)自己身體的需要主動喝水，適量喝水；三是幼兒能逐步養(yǎng)成良好的喝水習(xí)慣，能安靜、有序地喝水，及時喝水，保證身體健康。為此，我們在引導(dǎo)孩子科學(xué)喝水方面做了如下嘗試：

一、將喝水融入環(huán)境創(chuàng)設(shè)之中，營造科學(xué)喝水的氛圍

我們根據(jù)不同年齡段幼兒的特點，充分運用幼兒生活的每一個空間，通過在幼兒活動室、走廊和盥洗室的合適空間創(chuàng)設(shè)“科學(xué)飲水操作臺”“今天喝了幾杯水”等環(huán)境，營造科學(xué)喝水的氛圍。還投放“一天喝水記錄表”張貼“科學(xué)喝水量表”等，運用操作統(tǒng)計、觀察判斷等策略，引導(dǎo)孩子學(xué)習(xí)根據(jù)身體狀況及時調(diào)整自己的喝水量，賦予孩子積極的生活態(tài)度，給簡單的生活環(huán)節(jié)增添情趣，同時讓孩子在自然狀態(tài)下提取生活經(jīng)驗。

二、將喝水融入科學(xué)探究之中，了解科學(xué)喝水的學(xué)問

為了讓幼兒的喝水量更加科學(xué)、合理，我們開展一系列的科學(xué)探究活動，如：“喝多少記多少”“哪個多，哪個少？”充分引導(dǎo)孩子們討論：喝水對我們的身體有什么好處？如果喝水不足會出現(xiàn)什么情況？用什么樣的方法能簡單、準(zhǔn)確地記錄每個小朋友喝水的情況？指導(dǎo)幼兒設(shè)計“一天喝水記錄表”，將自己的喝水量記錄在表格中。教師提醒幼兒喝水后及時記錄，重點關(guān)注幼兒的實際喝水量與記錄情況是否吻合。孩子們可以用自己喜歡的方式記錄喝水情況，如涂色、粘貼或繪畫不同顏色、不同大小的花瓣、水滴等，體現(xiàn)記錄方式的多樣性。

孩子們的記錄表張貼在室內(nèi)外的環(huán)境中，幼兒在了解自己喝水情況的同時，還可以觀察、了解同伴的喝水情況。我們還為幼兒提供科學(xué)的喝水量表，指導(dǎo)幼兒將一天的喝水量填寫到“喝水對比表”里，用等于（或大于、小于）號比較出自己一天的喝水量和科學(xué)喝水量的關(guān)系。家長們通過環(huán)境中記錄表的展示，不僅了解幼兒每天在園的喝水量，還能相應(yīng)調(diào)整孩子晚上回家的喝水量，家、園配合，引導(dǎo)孩子喝適量的水。

通過這些科學(xué)探究活動，孩子們了解了科學(xué)喝水的許多學(xué)問，知道關(guān)注自己身體狀況的變化與異常，及時補(bǔ)充水分和調(diào)整喝水量。如：感到自己的嘴唇發(fā)干就要多喝水；運動出汗后、午睡起床后要多喝水；夏天出汗多要多喝水；空調(diào)房間里干燥要多喝水；感冒發(fā)燒要多喝水；看到自己的小便發(fā)黃時要多喝水。

三、將喝水融入?yún)^(qū)域活動之中，增添科學(xué)喝水的樂趣

任何設(shè)施都有教育價值，關(guān)鍵在于如何開發(fā)拓展教育的時空，使教育不再局限于課堂，也不局限于特定的教學(xué)時段，使教育符合幼兒的實際需要，伴隨孩子成長的每時每刻。我們嘗試將喝水環(huán)節(jié)與幼兒的區(qū)域活動有效結(jié)合，促使教育和生活的自然銜接，進(jìn)一步提高幼兒喝水的興趣，進(jìn)而促使幼兒主動喝水。

案例一：泡茶咯（中班）

教師整合中班主題《家鄉(xiāng)美名揚》的資源，開發(fā)了區(qū)域游戲：“泡茶咯”。 我們和孩子一起搜集有關(guān)茶道資料，觀看錄像。把泡茶的步驟流程圖呈現(xiàn)在區(qū)域墻面中，為幼兒營造喝茶的環(huán)境，并隨時記錄下孩子們的發(fā)現(xiàn)與興趣點。在區(qū)域活動中孩子們發(fā)現(xiàn)：泡茶也是富有中國傳統(tǒng)文化色彩的活動；我們江西也有豐富的茶資源；各種各樣的茶具很可愛很實用；喝茶好處多等等。當(dāng)然，在游戲中教師也會引導(dǎo)孩子科學(xué)喝茶，做到茶要清淡，不宜濃；要少量，不宜多。通過區(qū)域游戲，孩子們不僅了解了中國的茶文化，還嘗試了不同的喝茶方式。

案例二：“飲品吧”（大班）

雖然我們不提倡幼兒經(jīng)常喝飲料或用飲料替代白開水。但是在特殊的季節(jié)，如干燥的秋、冬季，還是可以給幼兒添加水果茶或花草茶，與白開水交替給幼兒喝。為此，教師結(jié)合大班主題《中國娃》，發(fā)揮家長資源，收集了一些適合幼兒泡水飲用的中草藥，分別用山楂片、菊花、金銀花，還有檸檬片泡水，把泡好的不同口味的水倒入涼杯，讓幼兒自己倒著喝，幼兒品嘗的興趣濃厚，也增添了喝水的樂趣。

四、將喝水融入評價監(jiān)督之中，提高科學(xué)喝水的意識

一次午睡起床后，孩子們陸陸續(xù)續(xù)來喝水。我站在一邊，幫助女孩子們梳辮子。這時，霖霖拿著杯子去接水喝。不一會，我聽到了幾個孩子的對話：“霖霖只接了一點點水喝，還拿一根吸管插到自己名字的紙杯里?！薄八@樣也算喝了一次水呀！真賴皮！”“就是，不能算。老師說了要喝滿一杯水才能插一根吸管表示喝了一次水的?！彪S后，又有幾個孩子說：“不能只喝那么一點點，喝水少了會上火的?！苯涌绰牭搅亓貞?yīng)對說：“哼，我的身體超級棒，少喝點水也沒關(guān)系。現(xiàn)在我又不口渴，等我口渴了再喝?！薄袄蠋?、媽媽都說過，我們每天要多喝水?？?，我一次都喝一杯呢！”豆豆說。雨涵說：“我一次還喝兩杯呢！”很多孩子也七嘴八舌地說起來。我看了看霖霖，他似乎覺得小朋友說的有道理，又似乎覺得老師在看著他，于是又接了一杯水喝起來。

從以上的幼兒對話可以看出，大班幼兒還沒有完全做到根據(jù)自己的身體需要來適量喝水。只是意識到大人要求多喝水，在成人與同伴的監(jiān)督下才會按照要求去喝水。霖霖認(rèn)為自己口渴了再喝水也是可以的。面對幼兒的這種表現(xiàn)，教師需要及時介入，正確引導(dǎo)，注重發(fā)揮同伴和集體的評價監(jiān)督作用，在同伴和集體的影響下幫助幼兒養(yǎng)成主動喝水的習(xí)慣，并逐步學(xué)習(xí)根據(jù)身體狀況調(diào)整自己的喝水量，為幼兒身體健康奠定良好的基礎(chǔ)。

五、將喝水融入家庭教育之中，轉(zhuǎn)變科學(xué)喝水的觀念

我們還吸引家長參與到科學(xué)喝水的活動中來，請家長和幼兒一起搜集有關(guān)飲水小常識的資料，并用圖文并茂的形式記錄。教師將飲水常識以主題墻的形式進(jìn)行分享展示，在幫助孩子內(nèi)化經(jīng)驗的同時，家長也了解喝水與身體健康的簡單關(guān)系，改變了家長普遍存在“寧多勿少”的矛盾心理。以往家長們從不擔(dān)心幼兒喝水過量，唯恐喝水不足。不少家長認(rèn)為幼兒在園的喝水量不夠，因為他們覺得班上幼兒較多，教師不可能一一關(guān)注，幼兒一旦生病家長就認(rèn)為幼兒在園水少喝了?，F(xiàn)在家長們都明白，喝水并不是越多越好，應(yīng)根據(jù)實際情況及時增加或減少自己的喝水量，使之符合身體需要。

在實踐中，我們深刻地感悟到幼兒園一日生活皆課程的理念，科學(xué)喝水活動的開展，讓我們的老師得到知識和責(zé)任的提升，讓我們能更關(guān)注孩子的尋常時刻，多看、多思、多做，要充分關(guān)注幼兒的整體生活，充分關(guān)注幼兒的生活現(xiàn)實，從中提煉教育的價值。