梁蕾　韓永紅

摘 要：近期“旅游熱”掀起熱潮，伴隨旅游業(yè)發(fā)展的度假酒店、飲食文化、娛樂項(xiàng)目也逐漸興盛起來。度假酒店在連接當(dāng)?shù)匚幕滋N(yùn)與游客之間起到日益重要的作用?！岸燃倬频辍币浴岸燃佟睘樾揎椣薅ㄔ~，圈定出酒店的服務(wù)是以接待客人的休閑度假為主。度假酒店多見于海濱、溫泉、旅游風(fēng)景區(qū)附近，風(fēng)景優(yōu)美，環(huán)境舒適，使人精神和身體由內(nèi)而外地感到放松。在功能上，度假酒店除了包括基本的住宿、社交、會(huì)議、購(gòu)物、保健等服務(wù)設(shè)施外，還要求有更加完善的娛樂設(shè)備。

關(guān)鍵詞：旅游；休閑；文化

1 度假酒店的形成及發(fā)展

度假酒店是在酒店不斷發(fā)展的道路上細(xì)化出來的一個(gè)分支。最初的度假酒店構(gòu)思來源于將酒店選址在視野廣闊、風(fēng)景優(yōu)美的地段，人們住在酒店內(nèi)可以以最好的視角將美景收于眼下。

中世紀(jì)前，世界第一個(gè)度假酒店誕生于希臘和古羅馬的海濱溫泉度假勝地。在這里，人們可以極大地享受溫泉、海景帶來的休閑娛樂以及全身心的放松，這一構(gòu)思逐漸風(fēng)靡整個(gè)古羅馬帝國(guó)。

經(jīng)過中世紀(jì)的衰落之后，旅游度假酒店在文藝復(fù)興時(shí)期恢復(fù)生機(jī)。

工業(yè)革命初期，電器的出現(xiàn)以及發(fā)展為度假酒店增添了無限吸引力。美國(guó)加利福尼亞州圣地亞哥市的科羅那多酒店成為第一個(gè)由愛迪生親自監(jiān)工，使用電力的酒店，在室外草地上曾點(diǎn)亮第一顆用電裝飾的圣誕樹。

20世紀(jì)50年代以來，在國(guó)際政治、經(jīng)濟(jì)局勢(shì)進(jìn)入平穩(wěn)發(fā)展的局勢(shì)下，旅游業(yè)迅猛發(fā)展。度假酒店也在全球各地的旅游勝地相繼建設(shè)起來。膾炙人口的度假酒店有印度尼西亞的巴厘島、泰國(guó)的普吉島、夏威夷的維基基、日本的長(zhǎng)崎島以及澳大利亞的沖浪天堂等。

2 度假酒店在國(guó)內(nèi)的形成及發(fā)展

在我國(guó)，酒店的發(fā)展經(jīng)歷了漫長(zhǎng)的時(shí)間：從古時(shí)的驛站到鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前單一的住宿經(jīng)營(yíng)方式，再到西方列強(qiáng)入侵后在我國(guó)領(lǐng)土東南部修建酒店或是愛國(guó)華僑修建的仿西洋酒店，直到改革開放后至今，我國(guó)的酒店發(fā)展?jié)u漸融入世界酒店業(yè)。

改革開放后，人們的物質(zhì)文化水平不斷提高，國(guó)人經(jīng)濟(jì)消費(fèi)需求不斷上漲，對(duì)民族文化的追求日益升高，旅游業(yè)應(yīng)運(yùn)而生。作為旅游業(yè)的必備產(chǎn)業(yè)，酒店開始轉(zhuǎn)向度假型。由于中國(guó)是一個(gè)地大物博、人口稠密的國(guó)家，度假酒店的建立時(shí)間以及分布是不均勻的。

2.1 以時(shí)間為橫軸分析

改革開放初期，最先發(fā)展起來的珠江三角洲和東南沿海地區(qū)的經(jīng)濟(jì)最為發(fā)達(dá)，是經(jīng)濟(jì)貿(mào)易的主要地區(qū)。在這里，經(jīng)濟(jì)文化交流快速而通達(dá)，相應(yīng)地也產(chǎn)生了一系列商務(wù)酒店、快捷酒店、度假酒店等。而中部、北部地區(qū)甚至西北地區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展緩慢，酒店的發(fā)展相對(duì)遲緩。在同一時(shí)間內(nèi)，酒店規(guī)模和數(shù)量在中國(guó)的地圖板塊上由東南向西北方向總體大致呈遞減趨勢(shì)。

2.2 以空間為豎軸分析

中國(guó)東南部為沿海地區(qū)，是中國(guó)與世界其他各國(guó)之間的重要交易港口，也是連接國(guó)外與內(nèi)陸的重要交通樞紐，地理位置優(yōu)厚。擁有亞熱帶季風(fēng)氣候的中國(guó)東南部地區(qū)一年四季分明，冬夏風(fēng)向有明顯變化，年降水量在1000毫米以上，適合作物、植物生長(zhǎng)，環(huán)境優(yōu)美怡人，適合休閑度假。海南島作為中國(guó)最南方的島嶼，有著得天獨(dú)厚的地理資源和與內(nèi)陸不同的熱帶雨林氣候，四季如夏，椰樹鳥語(yǔ)，沙灘海浪，是北方人們冬季旅游度假的首選去處。以視野遼闊的海景為特點(diǎn)的度假酒店應(yīng)運(yùn)而生。隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，我國(guó)南方地區(qū)環(huán)境優(yōu)美的景區(qū)越來越多地被開發(fā)，依傍著景區(qū)秀麗的風(fēng)景而建立起來的旅游度假酒店躍入人們的視野。而北方地區(qū)經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，地處干燥、多風(fēng)沙的高原或是亞寒帶，很少進(jìn)入人們休閑度假的考慮范圍。所以，以優(yōu)美景色為特點(diǎn)的度假酒店分布稀少，度假酒店多以溫泉或民族文化為特色存在，如長(zhǎng)白山藍(lán)景度假酒店、拉薩喜來登度假酒店。

3 分析國(guó)內(nèi)度假酒店形成的決定因素

3.1 順應(yīng)市場(chǎng)需求的經(jīng)濟(jì)因素

當(dāng)人們的生活條件得到很大提升時(shí)，他們對(duì)于身邊物質(zhì)及環(huán)境的要求也逐漸提高。人們對(duì)身邊事物不再滿足于僅僅只有功能性，而是功能與美觀并存，甚至美觀成為主要選擇。當(dāng)生活品質(zhì)需要提升成為市場(chǎng)需求，高品質(zhì)、重服務(wù)的度假酒店恰好可以滿足需求。

3.2 現(xiàn)代審美意識(shí)的改變

審美意識(shí)隨著科學(xué)技術(shù)的日新月異在改變，現(xiàn)代人對(duì)審美的需求逐漸多樣。如今，人們更加注重藝術(shù)風(fēng)格與文化內(nèi)涵、美學(xué)價(jià)值以及意境營(yíng)造之間的統(tǒng)一協(xié)調(diào)，審美也從單一的形式美向深層次的文化精神轉(zhuǎn)變。科學(xué)技術(shù)在發(fā)展進(jìn)步的同時(shí)，凝聚了表現(xiàn)傳統(tǒng)文化所需的傳統(tǒng)工藝和技術(shù)?；诂F(xiàn)代設(shè)計(jì)，它對(duì)以往的傳統(tǒng)文化進(jìn)行發(fā)掘和發(fā)揚(yáng)，對(duì)傳統(tǒng)文化去粗取精，并拓展了包括作為“新傳統(tǒng)”的現(xiàn)代設(shè)計(jì)在內(nèi)的幾乎所有的社會(huì)文化與設(shè)計(jì)文化等。隨著現(xiàn)代審美意識(shí)的發(fā)展，旅游業(yè)中高端的度假酒店，結(jié)合現(xiàn)代設(shè)計(jì)手法，也有了比以往更加廣泛的內(nèi)容與立足點(diǎn)。

3.3 傳統(tǒng)精神內(nèi)涵的覺醒

從古至今，對(duì)于文化精神和思想境界的追求一直都是中國(guó)室內(nèi)設(shè)計(jì)相當(dāng)重視的。而文化精神和思想境界中的很大一部分，由人們對(duì)景物或事件的觀后感提升而來，在對(duì)人與自然、人與物、人與人之間的相處上有著儒家和道家的思想體系。人與自然、人與物之間的關(guān)系，至今仍是爭(zhēng)論的焦點(diǎn)。

3.4 現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)因素

設(shè)計(jì)能否如期實(shí)施，依賴于現(xiàn)代材料與科學(xué)技術(shù)引導(dǎo)的施工等因素。隨著現(xiàn)代社會(huì)科學(xué)技術(shù)的發(fā)展和進(jìn)步，新材料、新技術(shù)不斷地在更新變化。電腦技術(shù)與信息網(wǎng)絡(luò)使信息傳播更為迅速，由此也提高了我們?cè)O(shè)計(jì)的效率與能力，在科學(xué)技術(shù)的支撐下完成作品。設(shè)計(jì)與科學(xué)技術(shù)相互影響，設(shè)計(jì)使新技術(shù)“可能”轉(zhuǎn)變?yōu)楝F(xiàn)實(shí)，同時(shí)科學(xué)技術(shù)需要通過設(shè)計(jì)向社會(huì)進(jìn)行自我表達(dá)。先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)所完成的設(shè)計(jì)一定可以表達(dá)出更高層次的文化精神和設(shè)計(jì)靈感，而高品質(zhì)設(shè)計(jì)作品是這個(gè)時(shí)代和社會(huì)所追求的。