董毅

霧霾 損害健康于無形

空氣動(dòng)力學(xué)上直徑大于10微米的顆?？梢员槐乔粌?nèi)的纖毛攔截，而直徑小于10微米的顆粒則可以被人體吸入。所說的PM10是指空氣中小于10微米的顆粒濃度。10微米是個(gè)很小的尺度，人的頭發(fā)直徑大約50～70微米。如果把一根頭發(fā)分成25～50根，每根的平均直徑才小到10微米。這樣的顆粒能通過呼吸進(jìn)入肺，所以被稱為“可吸入顆粒”。

如果顆粒小于2.5微米，被吸入后還能進(jìn)一步到達(dá)肺的細(xì)支氣管，沉積在那里。這些沉積顆粒影響肺內(nèi)的氣體交換，導(dǎo)致各種呼吸道癥狀，甚至肺癌。2.5微米的顆粒，要把一根頭發(fā)分成400～800根才能小到這個(gè)尺度。其中小于0.1微米的顆粒，還可以穿過肺泡進(jìn)入血液，并隨著血液流竄到其他器官，包括腦。它們沉積在血管中會(huì)導(dǎo)致血管硬化，從而危害心血管健康。

問題Q&A

1.在生活中流傳著很多“小偏方”，譬如工作中常接觸粉塵的人應(yīng)該多吃豬血、木耳等等，因?yàn)檫@些食物被稱作“清肺食物”。到了PM2.5爆表的日子，這些“清肺食物”就可以防霧霾，這是真的嗎？

實(shí)際上，這些食療偏方并不可靠。霧霾之所以對(duì)人體有害，主要是因?yàn)椴糠旨?xì)微顆粒物會(huì)直接進(jìn)入肺部、甚至入血，引起肺部和心腦血管疾病。但食物吃下去是進(jìn)入消化道的，不可能直接把肺里的有害物質(zhì)“帶出來”。木耳是一種食用菌，富含膳食纖維和木耳多糖，其中膳食纖維進(jìn)入腸道后，能夠吸附膽固醇等，可以降膽固醇，但不能清肺。同理，豬血等各種動(dòng)物血制品也只能進(jìn)入消化系統(tǒng)。之所以流傳各種動(dòng)物血制品能“清肺”，或許是因?yàn)閯?dòng)物血富含鐵，易導(dǎo)致黑便，被大家誤認(rèn)為把肺里的毒素排出來了。

2.那么，在霧霾天我們還能做什么？

雖然從生物化學(xué)和醫(yī)學(xué)上擊敗霧霾，和環(huán)境治理上遏制霧霾一樣任重道遠(yuǎn)，但理論上在霧霾天多攝入富含蛋白質(zhì)、維生素C、維生素A等營(yíng)養(yǎng)素的食物，還是可行的。蛋白質(zhì)是肌體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織的主要原料，有提高肌體免疫力的作用。魚、肉、蛋、奶、大豆都是蛋白質(zhì)的良好來源。維生素C具有清除自由基、抗氧化作用。蔬菜水果一般都富含維生素C，比如菠菜、鮮棗、油菜、橙子、番茄等。維生素A可提高上皮組織（包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等）的抵抗力和修復(fù)能力，可以預(yù)防和緩解霧霾對(duì)黏膜造成的損傷。富含維生素A的食物主要是動(dòng)物肝臟、雞蛋黃等高膽固醇的食物，不宜大量吃。胡蘿卜素大都可以轉(zhuǎn)化成維生素A，也具有相同效果。代表食物主要有胡蘿卜、南瓜、木瓜、芒果、柑橘等橙黃色蔬果，以及菠菜、小油菜等深綠葉蔬菜。

專家建議

減少霧霾對(duì)健康的傷害除了飲食方面的注意事項(xiàng)，也可以從以下幾方面做起。

裝個(gè)手機(jī)應(yīng)用隨時(shí)查PM2.5指數(shù)，數(shù)值200以上能不出門就不出門，出門戴N95口罩。N95口罩理論上是一次性的，不能戴到黑了再換。權(quán)威機(jī)構(gòu)并無“佩戴N95口罩不能超過半小時(shí)”的建議或規(guī)定，沒有證據(jù)表明其會(huì)對(duì)呼吸系統(tǒng)造成永久性損傷。當(dāng)然，口罩會(huì)增加呼吸阻力，心肺功能弱的老人、兒童最好遵醫(yī)囑。

對(duì)皮膚敏感的人來說，大氣中顆粒物吸附的病菌和有害物質(zhì)容易粘在皮膚上，引起過敏癥狀。外出時(shí)，不妨帶一包濕巾，隨時(shí)清潔。多喝水?？梢员３趾粑罎駶?rùn)。外出回家，洗臉、漱口、清潔鼻腔。