2016年6月27日，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會主辦，世界中餐業(yè)聯(lián)合會國際中餐名廚專業(yè)委員會承辦，益海嘉里餐飲發(fā)展冠名支持的“2016國際中餐青年名廚技藝展演”在中國國際展覽中心圓滿落幕。來自海內(nèi)外的32位青年名廚，10位國內(nèi)頂尖的糖藝、面塑、盤飾及面食技藝大師為各界嘉賓奉獻(xiàn)了多場技藝展演?，F(xiàn)場共展示了64道精美菜品，各界嘉賓和名廚們進(jìn)行了親切互動，了解了菜品制作過程，菜品所呈現(xiàn)的文化內(nèi)涵，享受了視覺和味覺的雙重盛宴。

作為首屆廚師藝術(shù)節(jié)暨世界中餐業(yè)聯(lián)合會成立25周年紀(jì)念活動的重要組成部分，本次國際青年名廚技藝展演展示了國際中餐發(fā)展成果，體現(xiàn)了現(xiàn)代中餐廚藝的發(fā)展方向，搭建了國際青年中餐廚師交流平臺?；顒拥玫搅藖碜院?nèi)外餐飲行業(yè)嘉賓的一致好評，對弘揚(yáng)中餐美食文化，提高中餐行業(yè)在國外市場地位起到了積極作用，活動現(xiàn)場發(fā)布了2016中餐新派熱銷菜品。