吳 瑛，張 勇，趙 敏，張 萌，陳延麗，周 永，糜漫天，趙染洲

·軍事醫(yī)學(xué)·

某部戰(zhàn)士和大學(xué)生體成分的比較研究

吳 瑛，張 勇，趙 敏，張 萌，陳延麗，周 永，糜漫天，趙染洲

目的 比較某部戰(zhàn)士和大學(xué)生體成分，分析兩者存在的差異性。方法 隨機(jī)選取50名戰(zhàn)士作為研究組，60名大學(xué)生作為對(duì)照組，用體成分分析儀檢測(cè)體成分。結(jié)果 研究組蛋白質(zhì)、瘦體組織、水分與體質(zhì)量明顯高于對(duì)照組（P＜0.05），而體脂百分?jǐn)?shù)明顯低于對(duì)照組（P＜0.05）。結(jié)論 戰(zhàn)士的體成分更優(yōu)于大學(xué)生，有效的體育鍛煉可能是影響體成分組成的主要因素。

電阻抗；體成分；營(yíng)養(yǎng)狀況；體育鍛煉

［Abstract］Objective To compare the body composition of soldiers and college students，and to explore the influence of physical exercise on body composition.Methods Fifty soldiers and sixty college students（control group）were included and their body compositions were compared and analyzed.Results Body protein，lean body mass，fluid and weight in soldier group were significantly higher than those in the control group（P＜0.05）.However，the percentage of body fat was significantly lower in the control group（P＜0.05）.Conclusion The body composition of soldiers group is better than that of control group，so effective physical exercise maybe the primary influence element of body composition.

［Key words］Electric impedance；Body composition；Nutritional status；Exercise

生物電阻抗是一種無(wú)創(chuàng)性檢測(cè)技術(shù)，其原理是充分利用人體的組織和器官的導(dǎo)電特性，分析人體的一些基本生理信息。此項(xiàng)技術(shù)不僅無(wú)創(chuàng)、安全、操作簡(jiǎn)便且檢查費(fèi)用低，在臨床或體檢等領(lǐng)域具有較好的應(yīng)用前景［1］。為研究戰(zhàn)士按新訓(xùn)大綱要求長(zhǎng)期訓(xùn)練后在體成分上的變化，2015年9月作者采用生物電阻抗法對(duì)某部戰(zhàn)士和某高校大學(xué)生進(jìn)行體成分檢測(cè)，并進(jìn)行相關(guān)體格指標(biāo)檢測(cè)。

1 資料與方法

1.1一般資料 隨機(jī)選取2015年某部戰(zhàn)士50名，均為男性，年齡18～25（23.15±3.42）歲，作為研究組。某高校大學(xué)生60名作為對(duì)照組，均為男性，年齡19～26（22.21±3.53）歲。2組年齡差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義（P＞0.05），具有可比性。

1.2研究方法 所有參與研究的人員在測(cè)量前均空腹、排凈大小便，測(cè)量前2 h無(wú)劇烈運(yùn)動(dòng)，測(cè)量時(shí)單衣、赤足。使用日本百利達(dá)公司HD-379體質(zhì)量秤和身高計(jì)進(jìn)行體質(zhì)量和身高檢測(cè)。使用JC12-ABJY皮脂厚度計(jì)（北信科儀分析儀器有限公司）對(duì)人員上臂、肱三頭肌、腹部、肩胛下的皮脂厚度進(jìn)行測(cè)量，取3次測(cè)量值的平均值。使用Inbody 3.0人體體成分分析儀（韓國(guó)，百斯公司）測(cè)量人員身體水分分布、身體總水分、體脂百分?jǐn)?shù)、蛋白質(zhì)含量、去脂體質(zhì)量、肌肉質(zhì)量、礦物質(zhì)含量、細(xì)胞內(nèi)外液。

1.3統(tǒng)計(jì)學(xué)處理 應(yīng)用SPSS 18.0軟件，計(jì)量資料用均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差（±s）表示，組間比較采用單因素方差分析，P＜0.05為差異有統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。

2 結(jié)果

2.1皮脂厚度 研究組上臂、肱三頭肌、腹部、肩胛下皮脂厚度均低于對(duì)照組（P＜0.05，表1）。

2.2身體水分分布 研究組四肢、軀干的水分分布均明顯高于對(duì)照組（P＜0.05，表1）。

2.3身體基本組成成分 將2組的每種體成分除以各自體質(zhì)量后對(duì)比差異。研究組蛋白質(zhì)含量、水分總量、肌肉質(zhì)量、細(xì)胞外液、細(xì)胞內(nèi)液、去脂體質(zhì)量明顯高于對(duì)照組（P＜0.05）；而體脂百分?jǐn)?shù)明顯低于對(duì)照組（P＜0.05）；無(wú)機(jī)鹽含量2組比較差異無(wú)統(tǒng)計(jì)學(xué)意義。見(jiàn)表1。

表1　2組皮脂厚度、身體水分分布與身體基本組成成分（±s）

表1　2組皮脂厚度、身體水分分布與身體基本組成成分（±s）

注:皮脂厚度與對(duì)照組比較，從左到右t分別為0.857、1.974、1.245、2.031，*P＜0.05；身體水分分布與對(duì)照組比較，從左到右t分別為15.72、19.032、21.426、18.153、26.749，△P＜0.05；身體基本組成成分與對(duì)照組比較，從左到右t分別為21.126、34.437、53.272、42.315、32.306、37.061、52.325，☆P＜0.05

組別　皮脂厚度（mm）上臂　肱三頭肌　腹部　肩胛下身體水分分布（%）左上肢　右上肢　左下肢　右下肢　軀干研究組（50例）2.81±1.42*　9.18±3.42*3.35±2.38*12.25±5.63*　108.46±12.05△111.87±14.23△113.28±15.72△112.36±12.83△110.63±15.18△對(duì)照組（60例）3.45±1.93　10.21±3.56　4.69±2.41　14.58±6.02　98.32±13.28　101.46±16.59　107.24±12.73　108.42±13.78　101.52±15.89身體基本組成成分蛋白質(zhì)/體質(zhì)量（kg/kg）水分總量/體質(zhì)量（kg/kg）肌肉質(zhì)量/體質(zhì)量（kg/kg）脂肪/體質(zhì)量（kg/kg）無(wú)機(jī)鹽/體質(zhì)量（kg/kg）細(xì)胞外液/體質(zhì)量（L/kg）細(xì)胞內(nèi)液/體質(zhì)量（L/kg）去脂體質(zhì)量/體質(zhì)量（kg/kg）0.19±0.02☆　0.67±0.04☆　0.84±0.03☆　0.12±0.02☆　0.05±0.03　0.21±0.01☆　0.46±0.04☆　0.88±0.02☆0.16±0.02　0.64±0.03　0.80±0.02　0.15±0.01　0.05±0.02　0.19±0.02　0.45±0.03　0.82±0.05

2.4每日運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目和時(shí)間 經(jīng)調(diào)查研究組每日體育鍛煉項(xiàng)目包括3 000 m長(zhǎng)跑、5×10 m往返跑、400 m障礙、引體向上、立定跳遠(yuǎn)、仰臥起坐。對(duì)照組體育鍛煉項(xiàng)目為慢跑和球類運(yùn)動(dòng)。每日平均運(yùn)動(dòng)時(shí)間研究組達(dá)5.26 h，而對(duì)照組僅為0.52 h，研究組明顯高于對(duì)照組（P＜0.05）。

3 討論

軍人是一個(gè)特殊的群體，體能訓(xùn)練顯得尤為重要，是保證軍事任務(wù)順利完成的重要基礎(chǔ)。有研究報(bào)道，通過(guò)測(cè)定戰(zhàn)士體成分并分析差異，探討體成分與軍事體力作業(yè)能力的相關(guān)性，結(jié)果表明人體肌肉含量的增加與軍事體力作業(yè)能力顯著正相關(guān)［2］。大學(xué)生在校雖然有一定的體育鍛煉，但是無(wú)論從運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目還是運(yùn)動(dòng)時(shí)間都不能和部隊(duì)?wèi)?zhàn)士相比。以往關(guān)于2種群體在體成分上差異的研究較少。人體成分的測(cè)量方法主要有人體測(cè)量法、全身水量測(cè)定法、總體水法、總體鉀法［3］、超聲、X射線成像、MRI和CT［4-5］。這些方法操作復(fù)雜、檢測(cè)費(fèi)用高、精度不高并對(duì)人體造成一定的輻射，因此難以在臨床上大范圍使用。通過(guò)測(cè)量體質(zhì)量和體質(zhì)指數(shù)是評(píng)價(jià)人體營(yíng)養(yǎng)狀況的另一主要途徑［6-7］。然而，單純的身高因素對(duì)體質(zhì)量的影響，并不能真實(shí)地反應(yīng)體脂含量。人的體質(zhì)量分為瘦體和脂肪組織。一個(gè)人的肌肉發(fā)達(dá)程度、運(yùn)動(dòng)耐力和體質(zhì)狀況取決于瘦體含量的多少，而人體的脂肪含量越多說(shuō)明體質(zhì)和運(yùn)動(dòng)耐力越差。生物電阻抗法根據(jù)人體含水量的不同，經(jīng)過(guò)不同組織和生物成分產(chǎn)生的生物電阻抗也不等［8-10］。對(duì)瘦體組織導(dǎo)電性較強(qiáng)，脂肪組織基本沒(méi)有導(dǎo)電性。生物電阻抗法可以快速、準(zhǔn)確、無(wú)創(chuàng)地評(píng)估人體營(yíng)養(yǎng)狀況［11-12］，尤其對(duì)人體瘦體和肥胖組織可以進(jìn)行較為準(zhǔn)確的測(cè)量。

蛋白質(zhì)和水是人體肌肉的重要組成部分，健康的肌肉由73.3%的水分和26.7%的蛋白質(zhì)組成，兩者結(jié)合起來(lái)可以更好地反映肌肉的質(zhì)量。肌肉中含有大量水分，水分的分布可以客觀地反映肌肉的分布情況［13］。脂肪具有儲(chǔ)存和釋放能量的功能，是維持人體正常生命活動(dòng)所必需的營(yíng)養(yǎng)成分。研究表明，人體成分和營(yíng)養(yǎng)及體育鍛煉程度密切相關(guān)［14-16］。負(fù)重和非負(fù)重運(yùn)動(dòng)能增加人體骨骼肌收縮力和瘦體組織水平，在體成分上主要表現(xiàn)為蛋白質(zhì)、脂肪和水分分布發(fā)生變化。

本研究通過(guò)檢測(cè)戰(zhàn)士和大學(xué)生的體成分并進(jìn)行對(duì)比，結(jié)果表明戰(zhàn)士蛋白質(zhì)、瘦體組織、水分和體質(zhì)量水平均高于大學(xué)生，而身體各部位脂肪厚度則明顯低于大學(xué)生。同時(shí)，戰(zhàn)士在水分分布上與大學(xué)生相比也有差異。對(duì)2組人員體育鍛煉時(shí)間進(jìn)行統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，戰(zhàn)士每天鍛煉項(xiàng)目較多，體能訓(xùn)練針對(duì)性強(qiáng)；而大學(xué)生鍛煉項(xiàng)目相對(duì)單一，時(shí)間較短。說(shuō)明體育鍛煉對(duì)蛋白質(zhì)、瘦體組織、水分等營(yíng)養(yǎng)狀況有顯著改善作用。

綜上所述，體成分分析是客觀反映機(jī)體營(yíng)養(yǎng)狀況的主要方法之一，戰(zhàn)士的體成分顯著優(yōu)于大學(xué)生，這可能與體育鍛煉時(shí)間和項(xiàng)目有關(guān)。建議青年人平時(shí)多加強(qiáng)體育鍛煉，對(duì)改善身體營(yíng)養(yǎng)狀況具有指導(dǎo)意義。

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The comparative study of body composition between soldiers and college students

WU Ying1，ZHANG Yong2，ZHAO Min1，ZHANG Meng1，CHEN Yanli1，ZHOU Yong3，MI Mantian3，ZHAO Ranzhou4
（1.Department of Nutrition，Navy General Hospital，Beijing 100048，China；2.Chinese People’s Liberation Army 71511，Xuchang Henan 461000，China；3.Research Center for Nutrition and Food Safety，Institute of Military Preventive Medicine，the Third Military Medical University，Chongqing 400038，China；4.Armed Police Academy，Tianjin 300309，China）

R82

B

2095-3097（2016）04-0226-03

10.3969/j.issn.2095-3097.2016.04.010

軍隊(duì)指定性項(xiàng)目（BWS15B020）

100048北京，海軍總醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科（吳 瑛，趙 敏，張 萌，陳延麗）；461000河南許昌，中國(guó)人民解放軍71511部隊(duì)（張 勇）；400038重慶，第三軍醫(yī)大學(xué)軍事預(yù)防醫(yī)學(xué)院營(yíng)養(yǎng)與食品衛(wèi)生學(xué)教研室（周 永，糜漫天）；300309天津，武警后勤學(xué)院（趙染洲）

周 永，Email:595942710@qq.com

（2016-04-16 本文編輯:馮 博）