秦始皇到底吃過(guò)葡萄沒(méi)有？

□　付開(kāi)鏡

秦始皇到底吃過(guò)葡萄沒(méi)有？

□付開(kāi)鏡

問(wèn)題因一位中學(xué)歷史教師上課而起。一年前，筆者曾觀摩南寧市一所中學(xué)歷史教師的公開(kāi)課。在課上，那位教師為了講解漢代與西域的經(jīng)濟(jì)文化交流，向?qū)W生提出了一個(gè)問(wèn)題：秦始皇吃過(guò)葡萄沒(méi)有？老師的答案當(dāng)然是沒(méi)有。后來(lái)，我查找這位老師所憑借的依據(jù)，發(fā)現(xiàn)這個(gè)問(wèn)題在20世紀(jì)80年代中央電視臺(tái)舉辦的知識(shí)競(jìng)賽中也提出過(guò)，答案當(dāng)然也是沒(méi)有。中央電視臺(tái)影響之大，不須細(xì)說(shuō)。近年已有不少老師采納這種觀點(diǎn)。如劉向榮在《例說(shuō)用“歷史的眼光”看問(wèn)題》中就認(rèn)定了這種說(shuō)法（《中學(xué)歷史教學(xué)參考》，2011年第1-2期）。這些老師之所以如此證明秦始皇沒(méi)吃過(guò)葡萄，原因在于，中學(xué)歷史教材上講得清清楚楚：張騫通西域，從西域弄來(lái)了葡萄種子。

這樣的答案，極容易給學(xué)生造成這樣的一個(gè)歷史定論：中國(guó)古代本土沒(méi)有葡萄，葡萄是由西域傳來(lái)的。事實(shí)上，有人還為此撰文稱：西漢之前中國(guó)沒(méi)有葡萄，中國(guó)本土的葡萄是在漢武帝時(shí)引進(jìn)中國(guó)的。如谷士鍇的《周代何來(lái)西瓜、葡萄？》就是如此介紹的（《咬文嚼字》，2011年第1期）。

秦始皇沒(méi)有吃過(guò)葡萄的結(jié)論，到底正不正確？筆者以為，如果認(rèn)為秦始皇沒(méi)有吃過(guò)葡萄，或者是事實(shí)。但如果說(shuō)秦朝時(shí)的中國(guó)沒(méi)有葡萄，卻大有可疑。事實(shí)上，目前不少人對(duì)中國(guó)古代葡萄的認(rèn)識(shí)，源于司馬遷《史記》的記載。而許多人對(duì)司馬遷記載葡萄的解讀，并不仔細(xì)。置疑這一問(wèn)題者更屬鳳毛麟角。葡萄名稱，《史記》記為“蒲陶”?！妒酚洝ご笸鹆袀鳌份d：

宛左右以蒲陶為酒，富人藏酒至萬(wàn)余石，久者數(shù)十歲不敗。俗嗜酒，馬嗜苜蓿。漢使取其實(shí)來(lái)，于是天子始種苜蓿、蒲陶肥饒地。

由此可知，司馬遷所言的葡萄，源于西域。在司馬遷之前，中國(guó)古代有沒(méi)有土生的葡萄？如果有，中國(guó)土生的葡萄又叫什么名字？

我們先看一個(gè)例子：《詩(shī)經(jīng)·豳風(fēng)·七月》：“六月食郁及薁?！边@里的“薁”，中國(guó)古人一般解釋為櫻薁，并說(shuō)櫻薁是一種類似葡萄的水果，俗稱為野葡萄?？梢?jiàn)，周人能吃到土生土長(zhǎng)的櫻薁，秦人當(dāng)然也可以吃到。不過(guò)把這種水果，稱為野葡萄，極有可能是西域葡萄傳入內(nèi)地之后的事。

問(wèn)題在于，古代中國(guó)大地上除了櫻薁之外（有學(xué)者認(rèn)為“薁”就是中國(guó)本土的葡萄），有沒(méi)有原始的葡萄呢？我們?cè)倏匆粋€(gè)例子《神農(nóng)本草經(jīng)》載：“蒲陶，味甘平。主治筋骨濕痹，益氣倍力強(qiáng)志，令人肥健，耐饑忍風(fēng)寒。久食輕身不老延年?？勺骶啤Ｉ焦??！薄渡褶r(nóng)本草經(jīng)》的成書(shū)年代，約在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期。這說(shuō)明葡萄一詞，大約在戰(zhàn)國(guó)時(shí)期已有。戰(zhàn)國(guó)時(shí)期中原與西域有交流，毋庸置疑。因此，西域的葡萄傳入中原也有可能。只是傳來(lái)的可能只是葡萄的果實(shí)而非葡萄樹(shù)，中原尚沒(méi)有栽培而已。可見(jiàn)葡萄一詞，源于西域的可能性最大。當(dāng)然目前還沒(méi)有定論?；蛘f(shuō)源于大宛語(yǔ)，或說(shuō)源于大夏語(yǔ)，或說(shuō)源于希臘語(yǔ)（見(jiàn)劉正埮等主編《中國(guó)外來(lái)詞詞典》葡萄一詞，上海辭書(shū)出版社，1984年版，第279頁(yè)）。

不過(guò)，即使“葡萄”一詞語(yǔ)出自西域，也不代表中國(guó)本土沒(méi)有土生的葡萄。

史籍所載中國(guó)本土所產(chǎn)葡萄的史例極少。明朝李時(shí)珍《本草綱目》卷四載有用野葡萄根曬研作藥的方子。李時(shí)珍所說(shuō)野葡萄根，當(dāng)是中國(guó)土生的葡萄。既然史籍所載有關(guān)中國(guó)本土生長(zhǎng)的葡萄例證不多，那么，可不可以用自然植物史的實(shí)證來(lái)證明呢？答案是當(dāng)然可以。

筆者的家鄉(xiāng)在湖北棗陽(yáng)市。棗陽(yáng)與湖北的隨州市、河南的桐柏縣相接，桐柏山為這三個(gè)縣市所環(huán)繞。桐柏山屬于大別山的支系。此山不高，盛產(chǎn)野果，其中野生的葡萄極多。當(dāng)?shù)剞r(nóng)民常在葡萄成熟時(shí)上山采摘，或賣給酒廠，或賣給私人，用來(lái)釀酒；或自食之。筆者本人小時(shí)候也多次采摘過(guò)。

如此多的野生葡萄，在中國(guó)其他山地中也到處存在，如廣西的群山之中，野生的葡萄十分常見(jiàn)。顯然，這些葡萄，絕非西域傳來(lái)的品種。因?yàn)槠咸训姆N植，需要通過(guò)壓藤移植或者插藤種植。大山之中的葡萄，不可能是人工種植。因此，中國(guó)土生的葡萄，是廣泛存在的。

我們還可通過(guò)現(xiàn)代人所寫的作品提供一個(gè)旁證。20世紀(jì)50年代末60年代初，有一本剿匪英雄小說(shuō)《林海雪原》十分流行。在這本小說(shuō)中 ，國(guó)民黨軍人化為土匪盤踞在威虎山上（長(zhǎng)白山脈中的一座險(xiǎn)峻之山），土匪們歡慶之時(shí)，就會(huì)喝起自釀的山葡萄酒。請(qǐng)看該書(shū)相關(guān)內(nèi)容：

楊子榮見(jiàn)談到了正題，故意拿拿架子，“媽的，一言難盡，請(qǐng)?jiān)賮?lái)一碗酒，咱慢慢談?！睏钭訕s本來(lái)就酒量很大，又加上座山雕的酒，全是匪徒自造的野葡萄酒，度數(shù)很低，在部隊(duì)時(shí)楊子榮是遵守軍紀(jì)的模范，從未喝過(guò)酒，可是在這個(gè)節(jié)骨眼上，他卻要來(lái)它幾大碗，在匪徒面前要表表他的氣派，不能當(dāng)個(gè)低三下四的嘍羅。（曲波：《林海雪原·楊子榮獻(xiàn)禮》）

此外，該書(shū)還有三處也提到了自釀葡萄酒的事?！读趾Ｑ┰分杏脕?lái)造酒的野葡萄，難道是移置過(guò)去的西域葡萄嗎？顯然不是。曲波所寫小說(shuō)，有真實(shí)的生活背景。東北長(zhǎng)白山區(qū)肯定存在大量的野生葡萄，曲波本人可能喝過(guò)，故而才有自釀的野葡萄酒的描述。

來(lái)自西域的葡萄，在兩漢時(shí)期，并沒(méi)有在國(guó)內(nèi)進(jìn)行大面積的推廣。到了魏晉南北朝時(shí)，從西域運(yùn)到中原的葡萄，依然是當(dāng)時(shí)貴族的奢侈消費(fèi)品。史稱，北魏時(shí)， 宮人們得到賞賜的葡萄，“轉(zhuǎn)餉親戚， 以為奇味， 得者不敢輒食， 乃歷數(shù)家?！边@是北魏楊衒之在《洛陽(yáng)伽藍(lán)記》卷四中的記載。西域的葡萄栽培，在唐朝時(shí)期，方才普及到中原。

自“葡萄”成為漢民族的詞匯之后，中國(guó)土生的葡萄并沒(méi)有因?yàn)橛形饔虻钠咸讯辉贋槭廊怂?。而通過(guò)對(duì)西域葡萄的栽培，漢民族也加深了對(duì)本土野生葡萄的認(rèn)識(shí)，采摘本土野生葡萄，便成為漢人生活的一部分。事實(shí)上，隨著人口的增多，對(duì)自然資源認(rèn)識(shí)的加深，國(guó)人對(duì)野生葡萄的利用，也在不斷擴(kuò)大。

秦始皇沒(méi)有吃過(guò)葡萄，是有可能的。畢竟中國(guó)國(guó)內(nèi)土生的葡萄，遠(yuǎn)沒(méi)有西域的葡萄優(yōu)良。即使到了今天，中國(guó)內(nèi)地所產(chǎn)葡萄，依然遠(yuǎn)遠(yuǎn)比不上新疆所產(chǎn)葡萄的優(yōu)良?？赡墚?dāng)時(shí)中原的野生葡萄，尚不為人們所重，故而戰(zhàn)國(guó)時(shí)代，并沒(méi)有人以葡萄為食或釀為飲料。不過(guò)，不能因?yàn)榍厥蓟蕸](méi)有吃過(guò)葡萄，就認(rèn)為中原的葡萄，全系由西域傳來(lái)，由此造成對(duì)歷史認(rèn)識(shí)的不足。進(jìn)一步說(shuō)，如果沒(méi)有非常確鑿的證據(jù)，就不能隨便肯定秦始皇沒(méi)有吃過(guò)葡萄。畢竟歷史講究實(shí)證。正如當(dāng)年胡適對(duì)北大畢業(yè)生所言：“拿證據(jù)來(lái)?！?/p>

由此，就涉及到一個(gè)如何閱讀史料的問(wèn)題。上個(gè)世紀(jì)初期，王國(guó)維曾提出了二重證據(jù)法來(lái)研究歷史。其實(shí)，二重證據(jù)即書(shū)本證據(jù)與地下考古獲取的實(shí)物證據(jù)。不過(guò)，二重證據(jù)法依然存在不足。因?yàn)闅v史是過(guò)去的事實(shí)，有些“過(guò)去的事實(shí)”還活在人類社會(huì)和自然界。活在人類社會(huì)的事情如風(fēng)俗習(xí)慣，完全可以作為歷史研究的補(bǔ)充。當(dāng)代越來(lái)越受重視的歷史人類學(xué)，就把人們的風(fēng)俗習(xí)慣當(dāng)作重要的研究?jī)?nèi)容。而活在自然界的動(dòng)植物史卻不受重視。顯然古代的動(dòng)植物，有許多今天依然存在，也應(yīng)該作為我們研究歷史的重要參考。因此，中國(guó)本土固有的野生葡萄，可以補(bǔ)充我們對(duì)葡萄來(lái)源認(rèn)識(shí)不全的問(wèn)題。

最后還有一個(gè)問(wèn)題需要回答：為何在西域葡萄傳入漢朝之前，中國(guó)土生的葡萄沒(méi)為世人所重呢？可能的原因有三：一是中國(guó)本土的葡萄味道并不好吃，故而世人并不愛(ài)之。二是中國(guó)本土的野生水果十分豐富，因此世人也不屑于采集這種酸味過(guò)濃的葡萄。三是中國(guó)當(dāng)時(shí)還沒(méi)有發(fā)明用葡萄制酒的技術(shù)。

總之，秦始皇吃過(guò)葡萄沒(méi)有這一問(wèn)題，值得我們對(duì)成為“定論”的歷史現(xiàn)象進(jìn)行質(zhì)疑和重新思考。老師講課中，如果有學(xué)生提出，我的家鄉(xiāng)有很多野生的葡萄，是不是西域傳來(lái)的？你該如何回答？因此，我們?cè)谘凶x歷史之時(shí)，就要多一份獨(dú)立的思考，不可一味地相信權(quán)威記載。正如孟子所說(shuō)：“盡信書(shū)，不如無(wú)書(shū)?！保ā睹献印けM心下》）

目前我國(guó)中學(xué)歷史教材只說(shuō)西域的葡萄傳到了中原，卻沒(méi)有明確說(shuō)明，中原本土沒(méi)有野生的葡萄，可見(jiàn)，中學(xué)歷史教材對(duì)于中國(guó)有沒(méi)有原產(chǎn)的葡萄，采取了模糊的態(tài)度。因此，對(duì)于中學(xué)教材中的非定論史實(shí)，教師完全可以提出確鑿的旁證，以此培養(yǎng)學(xué)生的置疑思維，這對(duì)他們成長(zhǎng)不無(wú)好處。

（作者：河南省許昌市許昌學(xué)院魏晉文化研究所教授，郵編461000）