芹菜配香干能健骨
2016-11-05 02:06:35
創(chuàng)造 2016年5期
芹菜配香干能健骨
鈣對(duì)人體格外重要，缺鈣不僅導(dǎo)致女性失去挺拔的身姿，還會(huì)引發(fā)急躁、焦慮情緒。芹菜炒香干是道不錯(cuò)的補(bǔ)鈣菜肴，以香干為代表的豆制品富含鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)，芹菜等綠葉蔬菜不僅含鈣量較高，還富含維生素C、維生素K、鉀和鎂，能促進(jìn)補(bǔ)鈣效果。
其他補(bǔ)鈣搭配還有海米炒香干、泥鰍燒豆腐、芝麻醬拌菠菜等。值得提醒的是，內(nèi)酯豆腐含鈣量極低，想用豆制品補(bǔ)鈣記得選用北豆腐或南豆腐；菠菜、莧菜等澀口的蔬菜草酸較高，建議用沸水焯燙后去掉大部分草酸后再烹調(diào)，更利于提高鈣的吸收率。
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