文怡

冰糖，家家都有。無(wú)論是入菜，還是做甜品、飲品，很多地方都會(huì)用到。中醫(yī)認(rèn)為，冰糖具有潤(rùn)肺止咳、清痰去火的作用，所以適當(dāng)吃點(diǎn)兒冰糖，對(duì)身體是有一定好處的。

說(shuō)到這兒，我要問(wèn)問(wèn)大家了，你在超市見(jiàn)過(guò)那種大塊兒的多晶冰糖嗎？這種冰糖加工工藝比較簡(jiǎn)單，但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一點(diǎn)兒也不比提純后的單晶冰糖（小塊兒的）低。那么問(wèn)題來(lái)了：你知道這種大塊兒冰糖，買(mǎi)回家后，應(yīng)該怎樣把它弄碎嗎？用錘子敲？用刀背兒拍？男生還好一點(diǎn)兒，如果你是個(gè)姑娘，那這動(dòng)作會(huì)不會(huì)太過(guò)兇猛豪放了？還是讓我來(lái)教大家一個(gè)優(yōu)雅的小方法吧。

想要幫大塊兒冰糖輕松“解體”，用微波爐就行！

1.把冰糖放入微波爐，調(diào)至中高火，根據(jù)冰糖塊兒的大小，加熱10～15秒鐘。

2.拿出冰糖，用手輕輕一掰，就都碎了。

1.放入微波爐

2.用手掰碎

3.冰糖大小

如圖3所示：雞蛋大小的冰糖，中高火加熱10秒，比雞蛋大的，15秒就行了。時(shí)間千萬(wàn)別太長(zhǎng)，否則就化了。

如果你家的微波爐是老式的，沒(méi)有時(shí)間電子顯示屏，那需要自己讀一下時(shí)間，看表、手機(jī)都行。

現(xiàn)在很多微波爐都是電腦板的，不能調(diào)火力大小，不過(guò)一般這種微波爐默認(rèn)的是“中高火”或“高火”，具體情況還要根據(jù)自家微波爐的“脾氣”而定。