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      枳椇

      2016-11-19 09:42周華誠(chéng)
      飲食科學(xué) 2016年10期
      關(guān)鍵詞:護(hù)肝雞爪風(fēng)干

      周華誠(chéng)

      枳椇高高地掛在枝頭,沾滿孩子帶口水的目光。

      落過(guò)霜以后,枳椇可甜了。過(guò)霜枳椇的甜,和甘蔗的甜不一樣。甘蔗是仰頭喝蜂蜜水,枳椇是低頭吮一朵茶花里的蜜。

      這是我想象的比喻,因?yàn)槲液芫脹](méi)有吃到枳椇了。有多久?大概有十幾年,或者二十幾年。

      我三都奶奶還在世時(shí),有時(shí)會(huì)叫三都哥帶東西到學(xué)校,給我吃。一個(gè)石榴或是一把枳椇。石榴是紅的,枳椇灰黑,但都很甜,我舍不得吃。一直吃到小學(xué)五年級(jí)的一天,一直吃到我三都奶奶走了。

      枳椇樹(shù)要是化作人形在我們班上課,小伙伴一定給它起外號(hào)“竹竿”。瘦長(zhǎng)瘦長(zhǎng),就是竹竿??墒前谚讞簶?shù)叫成竹竿,恐怕它們兩個(gè)都不會(huì)開(kāi)心。但枳椇樹(shù)和竹竿,實(shí)在是割舍不開(kāi)。

      枳椇樹(shù)瘦長(zhǎng),不耐爬,想吃枳椇不容易。我們用竹竿綁上鐮刀去扒。更多的枳椇扒不到,就一直掛在枝頭,在深秋里風(fēng)干。枳椇兩頭掛著籽。風(fēng)干了,就更甜,一群又一群畫眉和灰雀飛臨,嘰嘰喳喳,歡喜啄食。

      “那棺材東西,肯定比蜜還甜了?!蔽覀冄鲋^,嫉妒鳥(niǎo)雀,流口水。我們那兒方言,“棺材東西”是戲謔語(yǔ)。例如有人感嘆看見(jiàn)那姑娘很美,同伴就會(huì)來(lái)一句:“你個(gè)棺材,不能去追嗎?”

      風(fēng)干的枳椇,那棺材,真是甜,三村四鄰的鳥(niǎo)雀都飛來(lái)吃。偶爾還能看到長(zhǎng)尾巴雉雞也飛來(lái)吃。

      可是,枳椇樹(shù)后來(lái)就少了。似乎,村頭村尾已經(jīng)找不到一兩棵。我呢,十幾年二十年沒(méi)見(jiàn)過(guò)枳椇,就把它忘掉了。

      我甚至都不知道它叫“枳椇”。只知道,它叫雞爪蓮。我和我的小伙伴們,都不知道它叫“枳椇”。那棺材,雞爪蓮就雞爪蓮,叫什么枳椇,文縐縐的。

      2013年,夏天,我浪蕩到濟(jì)州島。島上三樣?xùn)|西,韓國(guó)人吹得神乎其神:泡菜、人參、護(hù)肝寶。泡菜,頓頓吃,吃到厭煩;人參燉雞,人參還行,雞不行,不如我老家三黃本雞。護(hù)肝寶,功效吹得神,價(jià)格也貴,一盒要賣兩三千元。介紹上說(shuō),是用最珍貴的枳椇為原料提取的。

      我一看那枳椇的圖片,忒眼熟,再看,呔,不是雞爪蓮嘛!

      就好像,小學(xué)同班的狗剩,不知什么時(shí)候穿上了洋服,在紐約的街上一頭撞到一樣。

      在村里遇見(jiàn),只知道他是狗剩;在紐約撞到,知道他還叫麥扣,仿佛要重新認(rèn)識(shí)他一樣。

      這感覺(jué)很神奇,也讓我內(nèi)疚。我把枳椇忘得太久了。

      棺材的雞爪蓮,原來(lái)是這么好的東西,解酒,化毒,還要賣得那么貴。早知如此,我把全村的雞爪蓮樹(shù)都留下來(lái)。我馬上給老家的父親打電話。我說(shuō),雞爪蓮樹(shù),別砍啦,雞爪蓮,好東西呢。

      可惜呀,老家的好東西,已經(jīng)一件一件少去了。

      責(zé)任編輯/劉洋

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