吳芳

摘 要：現(xiàn)代社會人民的生活水平越來越高，人們越來越重視生活質(zhì)量，對食物的要求也在不斷提高。鮮食甜玉米作為一種味道鮮美、富有營養(yǎng)的食物，開始走進(jìn)千家萬戶，廣受群眾的歡迎。我國的甜玉米種植規(guī)模越來越大，技術(shù)水平越來越高，產(chǎn)量也一年比一年多。在甜玉米的種植過程中，種植技術(shù)是保證甜玉米產(chǎn)量高的基礎(chǔ)。本文詳細(xì)介紹甜玉米的種植技術(shù)要點(diǎn)，指出種植過程中要注意哪些技術(shù)要點(diǎn)。

關(guān)鍵詞：無公害；甜玉米；高產(chǎn)農(nóng)田

在歐美、日本和韓國等發(fā)達(dá)國家，甜玉米是一種居民平時食用的主要蔬菜。甜玉米吃起來又香又脆，口感出色，具有豐富的營養(yǎng)，比如鈣、胡蘿卜素、維生素E等。多吃玉米能夠幫助人體調(diào)理腸胃、防治癌癥、降低血壓、明目。在我國，甜玉米也被廣泛種植，是我國的主要農(nóng)作物之一。在甜玉米的種植過程中，對于流程的技術(shù)控制十分重要。這是為了保證甜玉米種植的安全，達(dá)到衛(wèi)生部門的使用標(biāo)準(zhǔn)。所以在甜玉米的種植過程中，一定要注意技術(shù)要點(diǎn)，保證種植流程的科學(xué)環(huán)保。

一、種子的選擇處理

甜玉米分為三種：普通甜玉米、超甜玉米和加強(qiáng)型甜玉米。在種植之前，要針對種植的需要選取種子類型。如果是用于做成糊狀或者是罐頭上市，就選擇普通甜玉米；如果是速凍玉米或者以幼嫩的果穗作為水果蔬菜上市，就選擇超甜玉米；如果直接食用為主，就選擇加強(qiáng)型甜玉米。選擇種子的時候還要注意同一區(qū)域農(nóng)田要包含早熟、中熟和晚熟的種子，方便搭配種植，這樣能提高玉米種植的經(jīng)濟(jì)效益。在向農(nóng)田里撒種子之前，要對種子進(jìn)行選取和晾曬，晾曬時間以兩天為最佳。甜玉米的種子不需要經(jīng)過浸泡處理，可以直接播種，植株長出苗的幾率很高。如果進(jìn)行不恰當(dāng)?shù)慕N處理，會降低種子發(fā)芽的幾率。甜玉米種子在播種過后容易被害蟲和鼠類危害，使用廣譜殺蟲劑（比如3%呋一甲顆粒劑）與蟲子一起下種，可以防止種子被害蟲和鼠類吃掉。

二、種植地的選取

如果要種植甜玉米，土地的圖層一定要深厚，土壤要富有肥力，便于透氣，不能偏向于酸性也不能偏向于堿性。除此之外，還要考慮種植地的陽光是否充足，排灌是不是方便。需要這樣苛刻的種植條件是因?yàn)樘鹩衩装l(fā)芽能力和拱土能力太弱。甜玉米的種植地要選擇空氣清潔，周圍三公里范圍內(nèi)沒有污染源，灌溉用水和農(nóng)田土壤都清潔無害的地域。在種植甜玉米之前，農(nóng)田需要經(jīng)過深翻、暴曬。幾天過后，在農(nóng)田中施農(nóng)家肥，恢復(fù)田地的平整。

三、播種

土壤中的水分達(dá)到田間持水量的60%到70%的時候，就是玉米種子的最佳播種地況。玉米的播種一般在三月上旬到七月下旬之間，每平方公里播種750～1200千克。播種時要注意保持株距在32到40厘米之間。在播種過后，要覆蓋上一層三到四厘米厚的細(xì)土，然后再對土地進(jìn)行平整和踩實(shí)。如果土壤的溫度太低或者水分太多，可以適當(dāng)減少覆蓋細(xì)土的厚度。在進(jìn)行播種的時候，要注意不同品種的種子進(jìn)行隔離，防止花粉互相傳播影響種植效果。隔離可以通過空間隔離和時間隔離兩種方式?？臻g隔離就是要保持不同品種玉米的種植距離在400米以上，可以利用樹林和天然地形來達(dá)成空間隔離的效果；時間隔離就是要把不同種類玉米的播種時間錯開，這個期間要大于30天。

四、田間管理

甜玉米植株的根系很發(fā)達(dá)，需要大量的氧氣，這就要求土壤具有良好的透氣性。在植株發(fā)芽過后、剛開始長葉的期間，要及時注意進(jìn)行中耕松土，防止土壤中水分太多，影響根系生長，造成減產(chǎn)。還要進(jìn)行小培土，促使根部向下延伸。在植株進(jìn)入孕穗期后，要對植株再次進(jìn)行中耕松土，還要拔出大草。在這一期間，每株要只留一個形態(tài)飽滿、生長健壯、沒有病蟲害的頂端苞，將其他的苞進(jìn)行去除。在去除時，用小刀在幼苞的主莖和葉鞘交界處劃一刀，然后一手扶住玉米的莖部，另一只手捏住幼苞用力一拉，將幼苞拔出。甜玉米散發(fā)花粉一般是在上午10點(diǎn)到下午兩點(diǎn)，這時候要用人工手段輔助雄花的授粉過程。授粉結(jié)束以后，要把全部的雄穗剪掉，這樣可以防止害蟲，提高玉米的產(chǎn)量。

五、施肥與澆水

由于甜玉米的收獲比普通玉米早，所以一定要注意施肥和澆水。在施肥的時候，要注意肥料的用量和各部分配比。以北方地區(qū)的氣候、土地狀況來說，除了要保證每平方米施三公斤的腐熟有機(jī)肥，還要每平方米施22.5～30克的三元復(fù)合肥。到了拔節(jié)期、抽穗揚(yáng)花期、灌漿期還要進(jìn)行一次追加施肥。澆水時也要注意土壤的水分含量，在50%到60%時無需澆灌。等到了拔節(jié)期以后就注意澆灌，保持土壤的持水量在70%以上。

六、防治病蟲害和雜草

甜玉米植株容易遭受的病害主要有紋枯病、銹病、大斑病和小斑病等。防止病害的農(nóng)藥主要有井岡霉素、粉銹寧、甲霸靈等。玉米植株在不同時期會受到不同種類的害蟲侵害，要采用不同的殺蟲劑進(jìn)行應(yīng)對。在拔節(jié)期到抽雄期的期間，侵害玉米植株的害蟲主要是玉米螟，可以用殺蟲雙300倍液或者巴丹1000倍液進(jìn)行噴射防治；在散粉吐絲期到采收期的期間，粘蟲和夜蛾成了危害玉米的主要害蟲類型，可以在植株上噴灑敵敵畏800倍液進(jìn)行防治。除了病蟲害，雜草也是危害玉米植株，影響產(chǎn)量的一大因素。在甜玉米播種覆土后，要噴灑除草劑。除草劑由50%乙草胺乳劑與水混合構(gòu)成，用噴霧器均勻噴灑在農(nóng)田表面。另一種除草劑是用40%阿特拉津乳劑與水混合，也能夠起到殺死雜草，保護(hù)玉米健康生長的效果。噴灑各種藥物和除草劑要注意在收獲前20天停止，防止農(nóng)藥殘留在玉米果穗上，導(dǎo)致購買玉米的顧客食用后中毒。

七、適時收獲

甜玉米的收獲，一般在乳熟后期到蠟熟初期。對于春夏播種的種子，收獲一般是在授粉之后的19～24天；對于秋季播種的種子，收獲是在授粉之后的20～26天。這時候的玉米籽粒飽滿，含糖量高，口感最好。如果收獲過晚，將導(dǎo)致玉米的皮太厚，含糖量下降，口感變差。收獲玉米后，要避免在陽光下暴曬，發(fā)生失水變硬現(xiàn)象，也不要在常溫下放置太久。應(yīng)該收獲一批采收一批，保證玉米的品質(zhì)。

八、結(jié)語

我國目前的甜玉米種植已經(jīng)具有相當(dāng)高的技術(shù)水平，改良的甜玉米品種有很多種，種植流程和種植技術(shù)也相當(dāng)?shù)某墒焱晟?。目前甜玉米種植在管理上的效率還比較低下，很多甜玉米種植企業(yè)的管理工作跟不上種植技術(shù)的水平，影響了甜玉米的產(chǎn)量。對此，甜玉米種植企業(yè)應(yīng)該對管理工作進(jìn)行改革，讓管理工作的水平與種植技術(shù)水平相匹配。政府也要制定相應(yīng)政策，給甜玉米種植業(yè)提供政策上的支持。

參考文獻(xiàn)：

[1]肖冀寧.無公害鮮食甜玉米高產(chǎn)農(nóng)田種植技術(shù)[J].中國農(nóng)業(yè)信息，2015，05：45-46.

[2]張洪建.甜玉米高產(chǎn)栽培要點(diǎn)[J].農(nóng)民致富之友，2015，09：64.

[3]盧芳儼.無公害甜玉米優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].福建農(nóng)業(yè)，2013，04：11+15.