程雪力
中國傳統(tǒng)講究“有水則靈”,井就是一座古城的靈性所在。它猶如城市的眼睛,默默注視著古城的歷史興衰,記錄著悲歡離合的歲月。因為有眾多水井相伴,云南省建水古城保存了古老而傳統(tǒng)的“市井”生活。
在自來水、礦泉水普及的今天,建水古井仍然活躍在當(dāng)?shù)孛癖姷娜粘I钪?,同時也成為建水歷史文化的一種符號,與老街、老巷、老宅交相輝映。
1 井邊至今仍然人來人往、車水馬龍,井水冬暖夏涼,甘甜潤口,現(xiàn)在仍是當(dāng)?shù)厝俗鲲?、泡荼和做豆腐首選。
2 今年77歲的王旗章老人居住于建水縣臨安鎮(zhèn)梨園街,他從出生開始喝大板井水,直到現(xiàn)在雖然有自來水非常方便,但做飯、泡茶還得用古井水才習(xí)慣。
3 要在城區(qū)尋找古井,有一個很簡單的方法,只要沿著古巷里人們擔(dān)水時留在地上的水滴走,總能找到一口口古井。
4 45歲的張建波是唯一一個用馬車?yán)乃退?,也?0多年前第一批拉水賣的人,堅持到現(xiàn)在只剩下他和另外一個人了。
1 一位80歲的老人在自家做飯。老人說,做出來的飯,除了米的好壞以外,水質(zhì)是能否好吃的主要原因。
2 51歲的王麗輝在制作手工卷粉,用的也是井水。
3 王麗輝說,她從小是在大板井旁邊長大的,11歲就開始和母親一起學(xué)做手工卷粉,做到現(xiàn)在已經(jīng)有40個年頭了。
4 在古井旁邊的豆腐作坊里,一家老小都在忙碌著做豆腐,孩子們也從小在古井水的滋潤下慢慢長大。