張　鳳

?

立足高職旅游專業(yè)實踐教學(xué)提升就業(yè)競爭力的思考

張鳳

【摘 要】旅游業(yè)是近些年來我國甚至全球發(fā)展得最快的產(chǎn)業(yè)，但是因為我國旅游專業(yè)人才的培養(yǎng)起步較晚，尤其是高職旅游專業(yè)實踐教學(xué)尚處在摸索性的階段。高職教育屬于以社會需求為主要導(dǎo)向的教育形式，而實踐教育則是其中十分重要的組成部分之一。為了培養(yǎng)出符合當(dāng)前市場需求的素質(zhì)過硬的旅游業(yè)人才，就一定要以提升就業(yè)競爭力為主導(dǎo)，切實改進旅游專業(yè)的實踐教學(xué)。本文論述了就業(yè)競爭力和高職旅游專業(yè)實踐教學(xué)之間的聯(lián)系，并探討了提升就業(yè)競爭力背景下的高職旅游專業(yè)實踐教學(xué)對策。

【關(guān)鍵詞】就業(yè)競爭力 高職 旅游專業(yè) 實踐教學(xué)

鑒于近些年來我國旅游業(yè)的發(fā)展，對高職旅游類專業(yè)來說是一個十分難得的發(fā)展機遇。依據(jù)一項統(tǒng)計，我國在今后十年每年需要增加100萬以上旅游業(yè)人員，但我國旅游類高等院校每年只能提供幾十萬名畢業(yè)生，旅游業(yè)人才極為緊缺。實事求是地說，當(dāng)前旅游企業(yè)還存在從業(yè)者學(xué)歷過低、實際動手能力不高等問題，這就需要高職院校為旅游業(yè)發(fā)展培養(yǎng)出更多的實用型人才。要想實現(xiàn)這一目標并不容易，這是因為當(dāng)前我國高職旅游類專業(yè)畢業(yè)生的人才規(guī)格和社會實際需求之間相互脫節(jié)，特別是缺乏實際動手能力，所以，怎樣培養(yǎng)出更多素質(zhì)較高、實踐能力較強，而且還具備核心競爭力的市場亟需的人才，顯得迫在眉睫。

一、就業(yè)競爭力和高職旅游專業(yè)實踐教學(xué)之間的聯(lián)系

一是就業(yè)競爭力調(diào)控高職旅游專業(yè)的實踐教學(xué)。我國高職教育以培養(yǎng)實用型人才為己任，自然需要更加強調(diào)就業(yè)競爭力的培養(yǎng)，這就需要有自身的培養(yǎng)特色。實踐教學(xué)是高職教育的重中之重，因此實踐教學(xué)就更應(yīng)強調(diào)就業(yè)競爭力的導(dǎo)向，這一導(dǎo)向?qū)τ诼糜螌I(yè)實踐教學(xué)具有非常重要的調(diào)控作用。二是高職院校旅游專業(yè)實踐教學(xué)會影響到就業(yè)競爭力導(dǎo)向。設(shè)置高職旅游專業(yè)是現(xiàn)代旅游經(jīng)濟之產(chǎn)物。正是由于旅游經(jīng)濟之發(fā)展，才促進更多的高職學(xué)校設(shè)立旅游類專業(yè)，從而為旅游業(yè)培養(yǎng)更加多的專業(yè)人才。旅游類專業(yè)的實踐性非常強，其人才培養(yǎng)往往是依賴于實踐教學(xué)加以完成的。因此，旅游類專業(yè)實踐教學(xué)必然會對旅游業(yè)的發(fā)展造成極大的影響。

二、提升就業(yè)競爭力背景下的高職旅游專業(yè)實踐教學(xué)對策

一是推進實踐教學(xué)課程設(shè)置的規(guī)范化。高職旅游專業(yè)牽涉到美學(xué)、經(jīng)濟、文史、地理以及管理學(xué)等諸多學(xué)科，所以在課程安排上，不僅要圍繞本專業(yè)理論課程加以設(shè)置，而且還應(yīng)當(dāng)以能力為主導(dǎo)設(shè)置相應(yīng)的實踐教學(xué)內(nèi)容，提升技術(shù)類課程的含量，并且落實各類實踐性環(huán)節(jié)教學(xué)上的要求以及方式、方法，從而提升學(xué)習(xí)者的實際職業(yè)能力。

二是要創(chuàng)建校內(nèi)實訓(xùn)基地。通過創(chuàng)建基地，可以讓學(xué)習(xí)者們積極探索，從而在實際動手中培養(yǎng)其研究問題與解決問題之能力。要依據(jù)旅游業(yè)的崗位設(shè)置與實踐教學(xué)要求，在校內(nèi)設(shè)置相應(yīng)的實訓(xùn)室，用來開展賓館、景區(qū)等模擬性訓(xùn)練，從而提升學(xué)生們的專業(yè)技能，為其下一步形成旅游業(yè)從業(yè)人員素質(zhì)奠定基礎(chǔ)。

三是要強化校企合作以創(chuàng)建校外實訓(xùn)基地。高職院校要不斷推進校企合作，加大和旅游業(yè)內(nèi)相關(guān)企業(yè)之間的聯(lián)系，創(chuàng)建本專業(yè)的校外實訓(xùn)基地，以求為實踐教學(xué)提供相應(yīng)的保障。高職院校旅游專業(yè)可以和數(shù)家旅行社結(jié)成友好合作關(guān)系，并且讓高職生們利用寒暑假時間到旅行社開展實踐性學(xué)習(xí)，從而把課堂理論知識用之于具體實踐，而且還能夠讓學(xué)習(xí)者更好地了解旅游企業(yè)的組織機構(gòu)以及運轉(zhuǎn)形式，這樣一來就能很好地提高學(xué)習(xí)者的實操能力。

四是打造“雙師型”師資團隊。為了能夠?qū)崿F(xiàn)從傳統(tǒng)教學(xué)方式往本位教育方式之轉(zhuǎn)變，迫切需要形成一支專業(yè)合理、數(shù)量恰當(dāng)，不僅能夠講解旅游專業(yè)知識，而且還能夠指導(dǎo)實踐的“雙師型”教師團隊。高職院校應(yīng)當(dāng)健全相關(guān)政策，積極鼓勵教師參加旅游行業(yè)的職業(yè)資格考試，以獲得相關(guān)職業(yè)資格證書。同時，高職院校還應(yīng)當(dāng)強化對旅游類專業(yè)教師的培養(yǎng)，也就是積極選派教師到發(fā)達地區(qū)高職院校參加進修，或是選派至對口旅游社、酒店等處開展培訓(xùn)，從讓教師們積累起相應(yīng)的實訓(xùn)經(jīng)驗，進而提升個人實操能力。當(dāng)然，高職院校旅游類專業(yè)還可聘任旅游企業(yè)的負責(zé)人或者高層管理人才到校兼職授課，并且承擔(dān)起高職生們的實踐指導(dǎo)任務(wù)等，以求培養(yǎng)出符合實際市場需求的實用型人才。

五是完善實踐教學(xué)考核評價機制。為了提升旅游專業(yè)實踐教學(xué)的質(zhì)量，一定要建立起全方位、多層次的實踐教學(xué)考核評價機制。要通過高職生互評、實訓(xùn)企業(yè)指導(dǎo)教師打分評價、實訓(xùn)企業(yè)客戶評價、實訓(xùn)企業(yè)上級評價等形式組建全面考核評價體系。

三、結(jié)語

綜上所述，隨著我國旅游業(yè)的快速發(fā)展，要想繼續(xù)保護良好的發(fā)展勢頭，強化人才培養(yǎng)是其中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。高職旅游專業(yè)是我國旅游行業(yè)所急需的高素質(zhì)、實踐類、創(chuàng)新型專業(yè)人才培養(yǎng)的主要基地。唯有切切實實地抓好旅游類專業(yè)課程體系建設(shè)，強調(diào)以技術(shù)能力為主導(dǎo)的培養(yǎng)方針，創(chuàng)建出具備良創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力的實踐性旅游人才培養(yǎng)新體系，從而切實適應(yīng)于當(dāng)前的市場需求，推動高職旅游專業(yè)畢業(yè)生能夠在愈加激烈的人才競爭中擁有一席之地，進而實現(xiàn)用人單位、高職學(xué)校以及畢業(yè)生的多贏局面。

參考文獻：

[1]杜紹華,卜志國．適應(yīng)就業(yè)市場的旅游專業(yè)實踐教學(xué)模式的探索[J]．河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(農(nóng)林教育版),2009(2)．

[2]郭海燕,季國良,馮曉華．旅游管理專業(yè)實踐教學(xué)體系的設(shè)計思路[J]．焦作大學(xué)學(xué)報,2010(4)．

（作者單位：江西青年職業(yè)學(xué)院）

作者簡介：張鳳（1982-），女，漢族，江西宜春人，講師，碩士，研究方向：旅游職業(yè)教育、旅游資源開發(fā)。

基金項目：本文系江西青年職業(yè)學(xué)院2014年度院級課題研究成果，課題編號JXQY-14-3。