豬交所，“互聯(lián)網(wǎng)+”時代生豬買賣的最佳平臺
——記國家級重慶（榮昌）生豬交易市場

本刊編輯/薛惠莉

豬交所，“互聯(lián)網(wǎng)+”時代生豬買賣的最佳平臺
——記國家級重慶（榮昌）生豬交易市場

本刊編輯/薛惠莉

“參加國家級重慶（榮昌）生豬交易市場（以下簡稱國家生豬市場，線上平臺——豬交所）優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)交易上線儀式”，這是2016年5月25日在我的朋友圈第一次看到有關(guān)國家生豬市場的消息。參觀國家生豬市場、國家生豬市場交易額突破100億、梨樹地區(qū)生豬交易市場落地……隨后的7月、8月朋友圈頻現(xiàn)“國家生豬市場”的動態(tài)。那時我便心生疑問，國家生豬市場到底起什么作用？為什么同行朋友不斷地曝出有關(guān)其消息？突然的出現(xiàn)背后都有哪些故事？帶著這些疑問，2016年9月8日我便飛往重慶，試圖揭開國家生豬市場的面紗。

到重慶時已是下午2點鐘，國家生豬市場位于重慶市榮昌區(qū)，距重慶江北機場還有100多公里的路程，剛下飛機就收到國家生豬市場工作人員的接站電話，告訴我同行的還有CCTV-1的記者朋友們，由此可見國家生豬市場引起的社會關(guān)注度有多高，下午4點多到達公司，跟隨著國家生豬市場總經(jīng)理張彬的腳步，正式開啟了我對國家生豬市場的全面了解旅程。

豬交所微信公眾號

國家生豬市場是什么？

國家生豬市場成立于2013年1月9日，是經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準并由農(nóng)業(yè)部、重慶市人民政府共同建設(shè)的國家級農(nóng)產(chǎn)品大市場，也是中國首個、迄今為止唯一一個畜禽產(chǎn)品大市場。旨在通過“產(chǎn)銷、品牌”兩大平臺，“價格、信息、科研、會展、物流”五大中心建設(shè)，破解豬周期，提升生豬產(chǎn)業(yè)核心競爭力，打造我國生豬產(chǎn)業(yè)航母。目前上市交易的有外三元、外二元、內(nèi)三元、內(nèi)二元、地方優(yōu)良豬種等五個大類的商品豬、仔豬及種豬。

近三年來，國家生豬市場創(chuàng)新模式、跨越發(fā)展。結(jié)合傳統(tǒng)生豬流通行業(yè)的特點，借助互聯(lián)網(wǎng)、移動互聯(lián)網(wǎng)及電子商務(wù)的先進技術(shù)，在解決線上交易標準、疫病防控及實物交收三大難題的基礎(chǔ)上，以豬交所為線上平臺，以生豬調(diào)出/入大縣為線下平臺，實現(xiàn)生豬活體線上交易+線下交割，有效解決了豬交易過程中公平缺失、鏈條過長、品質(zhì)難保、質(zhì)量難溯、成本難降、交易體驗差、打“白條”等問題，成功建立中國生豬活體網(wǎng)市，已成為我國最大的生豬現(xiàn)貨電子交易市場。

圖1 辦公區(qū)域

國家生豬市場建設(shè)目標是通過3—5年的共同努力，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)部確定的市場生豬流通量占全國生豬流通量的10%以上，實現(xiàn)生豬“買全國、賣全國”，成為中國生豬產(chǎn)業(yè)“風向標”和“避風港”。

傳統(tǒng)的生豬交易模式有哪些弊端？

豬販，是每個養(yǎng)豬人再熟悉不過的名詞，指的就是那些專職從事商品豬收購的收豬人，豬販就像一個紐帶，間接地連接養(yǎng)豬人和屠宰場采購經(jīng)理之間的關(guān)系，更有甚者還會與飼料、獸藥、動保等企業(yè)的經(jīng)銷商有聯(lián)系，在這種模式下，就很容易出現(xiàn)生豬價格信息不對稱的情況。大多數(shù)地區(qū)生豬的價格是由屠宰場來定價，再經(jīng)豬販傳達給養(yǎng)豬場老板，豬價信息的傳遞是單向的，豬販給養(yǎng)豬場老板的報價和屠宰場給豬販的報價之間是存在價格差的，每賣一頭肥豬要為中間環(huán)節(jié)付費，所以收豬行業(yè)一直是一個穩(wěn)賺不賠有穩(wěn)定高收入好行當，當然，生豬價格的忽高忽低也與之有一定的關(guān)系。

另外，困擾養(yǎng)豬人的另一個難題是資金不到位。豬販到養(yǎng)殖戶手中收購生豬，經(jīng)常會出現(xiàn)壓價、好豬賣不出好價錢、打白條的現(xiàn)象，養(yǎng)殖戶辛辛苦苦養(yǎng)一批豬到頭來卻收不到錢，容易出現(xiàn)不平等交易。

當然，豬販自身也存在一定的困擾，比如想擴大收豬量錢卻不夠周轉(zhuǎn)、全省各處跑卻找不到好豬源、好不容易找到豬源能收購的數(shù)量又不穩(wěn)定……

圖2 生豬市場交易五大中心

國家生豬市場有哪些優(yōu)勢？

優(yōu)勢1：豬源充足。目前入駐豬交所的生豬養(yǎng)殖戶已涵蓋全國30個省市，據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年以來，生豬交易市場掛單量達到8 000萬頭，交易量達到1 000萬頭，而8月份之后平均日掛單量在20萬頭，交易量在8萬頭。豬交所依托海量生豬大數(shù)據(jù)，面向全國豬場，可以輕松發(fā)布豬源信息，確保豬源的充足穩(wěn)定，真正實現(xiàn)了買全國賣全國的目的。

優(yōu)勢2：品質(zhì)保證。國家生豬市場按地區(qū)劃分共設(shè)有18個事業(yè)部，豬交所發(fā)布的豬源大多來自豬聯(lián)網(wǎng)和通過平臺認證的規(guī)模規(guī)范豬場，當有用戶申請入駐豬交所平臺時，各地區(qū)事業(yè)部的負責人會對用戶所在的豬場進行考察認證，同時還會進行相應(yīng)的技術(shù)培訓(xùn)，所以平臺上所有生豬都能實現(xiàn)可追溯。在買賣交易完成后，買家會對賣家進行真實的評價，一旦發(fā)現(xiàn)評級評價比較差的賣家，豬交所就會撤銷賣家在平臺上的入駐，通過生豬可追溯、評級評價等措施讓您放心淘豬。

除此之外，豬交所還設(shè)定了生豬交易的8項規(guī)定：1）不符合《國家生豬市場（SPEM）交收標準的》；2）無《動物產(chǎn)品檢疫合格證明》、《出縣境動物檢疫合格證明》或偽造其他相關(guān)檢疫手續(xù)的；3）來自于封鎖疫病區(qū)的或檢疫不合格的、染疫或有疑似疫病感染的；4）涉嫌給豬注水、注膠、使用違法化學藥品或添加劑的；5） 淘汰母豬和公豬、走私或盜竊豬、泔水豬、病豬或死豬；6）涉嫌刷單、虛假交易、洗錢等違法違規(guī)的；7）發(fā)布虛假各類生豬信息進行詐騙交易的；8）不符合農(nóng)業(yè)部或動物防疫部門有關(guān)規(guī)定的。如有違反以上8項規(guī)定的，國家生豬市場交易管理人員有權(quán)立即停止違規(guī)交易，按國家生豬市場——豬交所《用戶服務(wù)協(xié)議》約定嚴肅處理，涉及違反國家相關(guān)法律的，移交司法部門處理。

優(yōu)勢3：擔保交易。為了使買賣雙方的交易更加有保障，能夠如期交割生豬，豬交所推出了定金模式。在豬交所平臺進行豬只交易時，如果是定金模式的訂單，買、賣家需要凍結(jié)定金后，訂單才生效。賣家收取1%的定金，買家收取2%的定金，用于為其完整、全面、正當履行交易訂單而提供的一種保障性資金。定金繳納之后豬交所系統(tǒng)就會自動將其凍結(jié)，一經(jīng)凍結(jié)，買賣雙方就不可撤銷。如果交易順利完成，定金將返還給雙方。

圖3 區(qū)域市場服務(wù)模式

買家如違約，買家的定金就會賠付給賣家；賣家如違約，賣家的定金就會賠付給買家。違約的判斷標準為：1）對于賣家來說，不能按出欄日期提供生豬，或者生豬達不到要求的品質(zhì)都會被認定為違約；2）對于買家來說，到了出欄日期未及時收豬會被認為違約。使用定金交易的方式，可有效約束買賣家行為，讓收豬更有保障。

優(yōu)勢4：信用貸款。前面我們提到，傳統(tǒng)的生豬交易模式存在資金不到位的難題，為解決這一難題，豬交所開通了信用貸款業(yè)務(wù)，凡是在豬交所平臺上有交易并信用累積較好的用戶，經(jīng)審核后均可申請信用貸款，避免了“打白條”、售豬款打水漂的問題，同時也緩解了買方的流動資金壓力。

優(yōu)勢5：拓寬渠道。全國各地傳統(tǒng)生豬交易模式大同小異，一是由豬販從養(yǎng)殖戶手中進貨，再轉(zhuǎn)手賣給屠宰場或肉類加工企業(yè)；二是養(yǎng)殖戶將豬直接運到預(yù)約的屠宰場或肉類加工企業(yè)；三是肉販直接從養(yǎng)殖戶手中買豬，屠宰后再上市銷售。養(yǎng)殖戶、豬販、屠宰場之間的渠道都是固定的，想要同一地區(qū)或不同地區(qū)開發(fā)新渠道很難，因而買賣之間有一定的局限性。有了豬交所，買賣雙方可以在平臺上選擇全國各地的豬場，再也不愁生豬賣不出去，不愁找不到好豬源了。

優(yōu)勢6：線下加盟。國家生豬市場可對貿(mào)易商進行“國家生豬市場區(qū)域市場”授牌，對授牌的貿(mào)易商建立統(tǒng)一形象、統(tǒng)一交費標準、統(tǒng)一管理模式，并提供平臺、培訓(xùn)及線上運營推廣，在區(qū)域內(nèi)提高影響力。

那么，申請建立國家生豬市場區(qū)域市場有哪些要求呢？

圖4 國家生豬市場榮譽

圖5 中共中央政治局常委、全國人大常委會委員長張德江視察國家生豬市場

圖6 中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理汪洋率中農(nóng)辦主任陳錫文、農(nóng)業(yè)部部長韓長斌一行視察國家生豬市場

圖7 農(nóng)業(yè)部部長韓長斌一行視察國家生豬市場

圖8 農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華、總畜牧師王智才一行視察國家生豬市場

第一，合作商須為獨立的企業(yè)法人，且有固定的經(jīng)營場所。國家生豬市場負責提供店面建設(shè)標準、交收標準及企業(yè)經(jīng)營管理工具等；第二，合作商所在區(qū)縣為生豬調(diào)出大縣，有完整的生豬質(zhì)量監(jiān)督管理體系；第三，有規(guī)范的交易環(huán)境（包括但不限于裝豬臺、停車場、公平秤、檢驗檢疫設(shè)備、待售圈等）；第四，遵守平臺的食品安全承諾、規(guī)范經(jīng)營承諾等，遵守平臺規(guī)則文件，并繳納一定的保證金；第五，必須有動監(jiān)機構(gòu)入駐；第六，單日線上交易量達500頭以上。當以上要求都符合后，即可聯(lián)系當?shù)貐^(qū)域事業(yè)部負責人，溝通洽談合作事宜，洽談成功后簽訂合作協(xié)議，授予國家生豬市場商標及區(qū)域市場牌照進行使用，提供統(tǒng)一的店面，同時打造線上專屬旗艦店，提升品牌影響力。在區(qū)域市場管理方面，豬交所提供豬源管理工具、裝豬臺對賬工具及企業(yè)運營管理工具支持。在資源方面，區(qū)域市場加入全國范圍的線下撮合渠道，共享全平臺大貿(mào)易商及屠宰場的優(yōu)質(zhì)資源。目前已建成的國家生豬市場有四川羊馬市場、云南新平市場、江西東鄉(xiāng)市場、廣東越盛源區(qū)域市場、江蘇連云港東海縣區(qū)域市場等。

在此之前，是否聽說過生豬競價？

競價，我們也可以理解為拍賣，在印象中競價拍賣常出現(xiàn)在古董、珠寶等貴重商品行業(yè)，生豬拍賣采取具體流程是什么？據(jù)國家生豬市場總經(jīng)理張彬介紹說，“競價模式是豬交所在原有的線上交易模式基礎(chǔ)上推出的新模式，就像舉牌出價買古董一樣買生豬，生豬整車買，品種優(yōu)良，售前控食，質(zhì)量有保證，哪家豬好買哪家。備受大型養(yǎng)殖場、生豬貿(mào)易商及屠宰場等知名企業(yè)青睞，針對大型規(guī)模豬場可減少中間環(huán)節(jié)的利潤損失，平臺之前的定價模式積累了大量的買家，可轉(zhuǎn)化成競價模式買家。”

與豬交所原有的定價交易模式相比，競價交易模式要求豬場至少能夠提供一整車生豬，可以看到豬源真實照片，保證安全可追溯，為此張彬還分析了傳統(tǒng)交易模式、訂價交易模式、競價交易模式的區(qū)別，具體見表1。

表1 傳統(tǒng)交易模式、訂價交易模式、競價交易模式的區(qū)別

張彬說：“競價交易模式對于買家來說最大的亮點就是可以整車收購生豬，2016上半年年豬價一路上漲，養(yǎng)殖戶賣豬大都持觀望態(tài)度，想要整車買豬更是難上加難，另一方面，在收購生豬時由于豬源不統(tǒng)一，生豬體重及膘情體況不一致，收上來的豬也很難滿足屠宰企業(yè)及食品企業(yè)的要求。競價交易模式的推出，可以滿足企業(yè)做到食品安全可追溯的要求，消費者越來越重視食品安全，能吃上放心肉也是雙方的共識，這無疑是企業(yè)品牌建立的有利因素。 在采取競價交易模式時，全國各地優(yōu)質(zhì)豬源在同一時間、同一平臺面進行投放，買家可以根據(jù)需要挑選中意的生豬，豬源廣、效率高。豬交所競價交易模式買家競價交易流程簡單，操作方便，買家可在電腦和智農(nóng)通APP進行操作，每天早上9～10點參與競價選購生豬。”

在這里，我們可以了解一下買賣雙方的競價流程。

對賣家來說想要參與競價首先要獲得競價資格，在國家生豬市場官網(wǎng)進行個人認證和企業(yè)注冊，激活企業(yè)賬戶，然后開始創(chuàng)建自己的豬場。豬場創(chuàng)建完成后填寫生豬信息進行掛單，成功掛單后買家即可進行競價。

對買家來說需要注意的是，買家在競價時間內(nèi)要進行需要數(shù)量（多少車）的選擇，對拍品進行出價（多少元/kg）后會凍結(jié)定金，在競價結(jié)束后，如果競價成功，系統(tǒng)會根據(jù)規(guī)則生成訂單，定金繼續(xù)凍結(jié)。線下生豬交割的同時，需要在線上按訂單實際成交情況支付收豬款，線下交割無誤后，完成確認收貨操作，賣家的賬戶就會收到豬款，之前凍結(jié)的定金也會解除，整個程序下來訂單就完成了。

居民出行有滴滴打車，生豬運輸有農(nóng)信貨聯(lián)

滴滴打車平臺的上線方便了居民出行，而就在小編拜訪國家生豬市場的當天，農(nóng)信貨聯(lián)平臺也正式上線。通常來說，生豬運輸?shù)能囕v在不同地區(qū)的不同豬場來回穿梭，運輸途中肯定會經(jīng)過城市密集區(qū)、疫病輻射區(qū)（不注意的情況下）、野外垃圾區(qū)，所以車體會沾染很多病菌，如果不做好入場處理，很有可能造成疫病的傳播，因而做好運輸車輛的管理與消毒對豬場的防疫和生物安全非常重要。

農(nóng)信貨聯(lián)根據(jù)豬場所在區(qū)域，選擇周邊的生豬運輸專用車輛，同時還分為母豬專用車、仔豬專用車和肥豬專用車。每個區(qū)域都有定點清潔消毒專區(qū)，一定程度上保證了車輛的衛(wèi)生安全，運輸途中也有了相應(yīng)的保障。

圖9 農(nóng)業(yè)部副部長屈冬玉、中國農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會會長張玉香、發(fā)展計劃司司長張合成、市場與經(jīng)濟信息司副司長陳萍、畜牧業(yè)司副司長楊振海一行視察國家生豬市場

圖11 中共重慶市副書記、市長黃奇帆視察國家生豬市場

2018年，預(yù)計生豬平臺交易量8?000萬頭

截止8月2日，國家生豬市場累計交易額已達到100億元，這100億元交易額中，生豬交易額為91.5億元，交易量430萬頭；仔豬交易額為8.5億元，交易量146萬頭；9月12日平臺單日交易量達85 728頭，突破單日成交量80 000頭；9月22日，單日成交量103 335頭，單日成交量突破100 000頭大關(guān)。據(jù)張彬透露，2016年全年交易量可望實現(xiàn)2 000萬頭，累計交易金額近300億，2017年力爭實現(xiàn)交易5 000萬頭，2018年力爭交易量達8 000萬頭。一旦全國生豬交易量的10%都在國家生豬市場平臺上進行交易，那么該市場將成為我國生豬產(chǎn)業(yè)“風向標”！

后記：國家生豬市場的成立與發(fā)展不僅受到了社會同行的關(guān)注，也引起了國家的重視，中共中央政治局常委、全國人大常委會委員長張德江，中共中央政治局委員、國務(wù)院副總理汪洋，農(nóng)業(yè)部部長韓長賦，農(nóng)業(yè)部副部長陳曉華、屈冬玉、于康震，農(nóng)業(yè)部總畜牧師王智才，重慶市委副書記、市長黃奇帆，重慶市委副書記張國清，重慶市人民政府副市長劉強等領(lǐng)導(dǎo)先后視察國家生豬市場。在此，愿國家生豬市場這盤“蛋糕”越做越大，愿我們每一位養(yǎng)豬人都能分上一塊“小蛋糕”！

圖10 農(nóng)業(yè)部副部長于康震一行視察國家生豬市場

圖12 農(nóng)業(yè)部總畜牧師王智才參加國家生豬市場全國生豬優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)上線儀式