主料：三文魚250 g。

調(diào)料：胡椒粉、鹽、紅粉、香草、橄欖油各適量。

制作：1.將三文魚肉放入碗中，加入香草。

2.加入鹽、橄欖油。

3.加入紅粉、胡椒粉腌漬入味。

4.將三文魚放入油鍋煎至上色，裝入烤盤，放入烤箱內(nèi)180℃烘烤8 min。

5.取出，裝盤裝飾即可。

特色：三文魚是一種只能存活于無污染的水質(zhì)環(huán)境中的冷水魚類，富含蛋白質(zhì)和多種維生素，是保健食品之極品，而烤制后的三文魚在鮮美中泛著絲絲焦香，十分惹味。