袁雅婷 胡貴麗 丁 鵬 王玉詩(shī) 張石蕊 賀 喜

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心，長(zhǎng)沙410128)

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毛蕊花糖苷的生理功能及其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用

袁雅婷 胡貴麗 丁 鵬 王玉詩(shī) 張石蕊 賀 喜*

(湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，湖南畜禽安全生產(chǎn)協(xié)同創(chuàng)新中心，長(zhǎng)沙410128)

毛蕊花糖苷是一種苯乙醇苷類(lèi)物質(zhì)，在自然界多種植物內(nèi)廣泛存在。眾多研究表明毛蕊花糖苷能改善動(dòng)物的肉質(zhì)和乳品質(zhì)，提高動(dòng)物生產(chǎn)性能。本文綜述了毛蕊花糖苷的抗氧化作用、抗炎作用等生物學(xué)功能，總結(jié)了毛蕊花糖苷最新的提取工藝以及定量定性分析方法，介紹了其在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用，旨在為毛蕊花糖苷在動(dòng)物生產(chǎn)中的進(jìn)一步應(yīng)用提供幫助。

毛蕊花糖苷；生物學(xué)功能；飼料添加劑；動(dòng)物生產(chǎn)

毛蕊花糖苷(verbascoside)又名阿克苷、麥角甾苷、洋丁香酚甙，分子式為C29H36O15，是一類(lèi)苯丙素苷化合物(phenylpropanoid glycosides,PPGs)[1]，經(jīng)純化提取后為白色無(wú)定型粉末。毛蕊花糖苷由羅馬大學(xué)Scarpati最早在1963年從洋丁香中分離并提取出來(lái)，其基本結(jié)構(gòu)如圖1所示。毛蕊花糖苷在洋丁香、綠豆、車(chē)前草、肉蓯蓉、美觀馬先蒿等79屬植物中廣泛存在，資源豐富，具有抗氧化、抗炎殺菌、調(diào)節(jié)細(xì)胞凋亡等多種生理活性，經(jīng)機(jī)體攝入后能快速吸收發(fā)揮生理作用，并能保護(hù)肝組織[2]、肺組織和皮膚，拮抗神經(jīng)系統(tǒng)損傷[3-5]。目前毛蕊花糖苷主要被用于人類(lèi)的醫(yī)療保健，在動(dòng)物生產(chǎn)領(lǐng)域的應(yīng)用較少。本文就國(guó)內(nèi)外相關(guān)研究現(xiàn)狀，總結(jié)毛蕊花糖苷的主要生物學(xué)功能及其在動(dòng)物體內(nèi)的吸收代謝，探究其應(yīng)用于動(dòng)物生產(chǎn)的潛在效益和規(guī)模利用可行性，為毛蕊花糖苷在動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用提供參考。

1 毛蕊花糖苷的結(jié)構(gòu)與生物學(xué)功能

如圖1所示的毛蕊花糖苷的化學(xué)結(jié)構(gòu)來(lái)看，葡萄糖是毛蕊花糖苷的核心部分，起連接左右2個(gè)芳烴結(jié)構(gòu)的橋梁作用；同時(shí)，毛蕊花糖苷兩側(cè)苯酚環(huán)上均有2個(gè)鄰位羥基[6]，具有明顯的抗氧化能力，毛蕊花糖苷基于抗氧化機(jī)制的各類(lèi)生理功能便由此而來(lái)。和其他PPGs類(lèi)似，毛蕊花糖苷在生物膜上的活性機(jī)制由結(jié)構(gòu)內(nèi)肉桂酸衍生物部分決定。盡管毛蕊花糖苷分子因帶有羥基具有親水性，其分子內(nèi)的咖啡酰基團(tuán)仍能夠深入磷脂膜的疏水核心，與磷脂膽堿膜上脂質(zhì)分子形成比率為1∶4的分子復(fù)合物，并影響細(xì)胞膜上磷酸基團(tuán)的電離行為，具有與囊泡表面相互作用的極大可能性，能通過(guò)增加磷脂頭部面積降低磷脂酰甘油膜內(nèi)囊泡的粒徑，提高囊泡曲率。Funes等[7]研究提出，毛蕊花糖苷對(duì)金黃葡萄球菌的抑制能力可能正是源于毛蕊花糖苷對(duì)磷脂/水界面生物膜的強(qiáng)力調(diào)節(jié)作用。不僅限于上述性質(zhì)，毛蕊花糖苷對(duì)機(jī)體的作用機(jī)理是多樣化的。

1.1 毛蕊花糖苷的吸收代謝和安全性

近年來(lái)研究顯示，毛蕊花糖苷能夠通過(guò)血腦屏障和血睪屏障進(jìn)入相應(yīng)組織內(nèi)，在小鼠體內(nèi)的半衰期為28 min[8]，毒性低且代謝迅速，但具體的吸收機(jī)制尚未見(jiàn)報(bào)道。甘萍等[9]對(duì)灌胃小鼠體內(nèi)毛蕊花糖苷在組織內(nèi)分布進(jìn)行研究后發(fā)現(xiàn)該成分主要分布在腸道、肺臟、脾臟、肌肉組織中，且相對(duì)含量均高于血漿中毛蕊花糖苷的含量。當(dāng)處于人工模擬腸道環(huán)境下，pH產(chǎn)生變化時(shí)，毛蕊花糖苷表現(xiàn)的損失率會(huì)隨之變化，pH為3的環(huán)境下毛蕊花糖苷較為穩(wěn)定，而在pH為7的情況下會(huì)損失62.4%，轉(zhuǎn)化為其他抗氧化物[10]。雷厲等[11]研究管花肉蓯蓉苯乙醇總苷在犬胃腸道內(nèi)的轉(zhuǎn)化時(shí)發(fā)現(xiàn)，毛蕊花糖苷主要在小腸內(nèi)被吸收，在大腸發(fā)生代謝，松果菊苷在大腸內(nèi)可轉(zhuǎn)化為毛蕊花糖苷。

圖1 毛蕊花糖苷的化學(xué)結(jié)構(gòu)

1.2 抗氧化作用

1.3 抗炎作用

近年來(lái)的研究顯示，毛蕊花糖苷具有抗炎作用，其作用機(jī)理在細(xì)胞抗炎相關(guān)信號(hào)通路和對(duì)機(jī)體具體炎性因子、抗炎因子表達(dá)的調(diào)節(jié)上均有涉及。

絲裂原活化蛋白激酶(mitogen-activated protein kinase，MAPK)信號(hào)通路對(duì)動(dòng)物機(jī)體炎癥反應(yīng)有調(diào)控作用，目前發(fā)現(xiàn)毛蕊花糖苷能調(diào)節(jié)MAPK信號(hào)通路中p38和細(xì)胞外信號(hào)調(diào)節(jié)激酶(extracellular regulated proteinhnase 1/2，ERK1/2)代表的亞型信號(hào)通路。毛蕊花糖苷可有效地抑制p38氧化磷酸化，再經(jīng)由p38/MAPK信號(hào)通路向下抑制腫瘤壞死因子-α(tumor necrosis factor-α，TNF-α)等炎性因子的表達(dá)[14]；王洪權(quán)等[15]發(fā)現(xiàn)毛蕊花糖苷在MAPK信號(hào)通路中還能上調(diào)誘導(dǎo)抗炎因子血紅素加氧酶1(heme oxygenase 1，HO-1)的表達(dá)，證明毛蕊花糖苷能從不同類(lèi)型MAPK信號(hào)通路分別發(fā)揮抑制或者上調(diào)作用。另外，毛蕊花糖苷能向下調(diào)節(jié)嗜堿性粒細(xì)胞內(nèi)鈣離子依賴(lài)型蛋白激酶(Ca/calmodulin-dependent protein kinases，CAMK)的信號(hào)傳遞，減少嗜堿性細(xì)胞產(chǎn)生的炎癥反應(yīng)。

毛蕊花糖苷的抗炎作用同時(shí)與對(duì)依賴(lài)于鈣離子的磷脂酶A2(phospholipase A2，PLA-2)的抑制有關(guān)[16]。PLA-2可激活環(huán)氧化酶的同工酶環(huán)氧化物酶2(cyclooxygenase-2，COX-2)的活性，繼而誘發(fā)前列腺素(prostaglandins，PGs)的合成，基于上述生化反應(yīng)，毛蕊花糖苷被證實(shí)是一種COX-2抑制劑。Ouitas等[17]在2009年研究含毛蕊花糖苷植物提取物對(duì)體外培養(yǎng)豬皮膚細(xì)胞的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)，該提取物有效地抑制了炎癥因子COX-2及其產(chǎn)物前列腺素E2(prostaglandin E2，PGE2)的表達(dá)。

毛蕊花糖苷的抗炎作用還體現(xiàn)在抑制動(dòng)物細(xì)胞內(nèi)誘導(dǎo)型一氧化氮合酶(inducible nitricoxide synthase，iNOS)的表達(dá)和抑制一氧化氮(nitrous oxide，NO)的釋放上。機(jī)體炎癥和慢性感染可誘導(dǎo)iNOS表達(dá)，繼而使轉(zhuǎn)錄活化蛋白1(activator protein transcription factor-1，AP-1)和核轉(zhuǎn)錄因子-κB(nuclear factor-kappa B，NF-κB)的表達(dá)量上調(diào)；AP-1控制細(xì)胞增殖、腫瘤轉(zhuǎn)化和細(xì)胞凋亡許多方面，NF-κB參與機(jī)體急慢性炎癥反應(yīng)和機(jī)體免疫反應(yīng)的多個(gè)階段。毛蕊花糖苷能使動(dòng)物體內(nèi)AP-1和NF-κB的表達(dá)量下調(diào)，還能選擇性抑制NF-κB。在細(xì)胞層次的研究上，Rao等[18]報(bào)道，在被脂多糖(lipopolysaccharides，LPS)或者干擾素-γ(interferon-γ，INF-γ)刺激引起應(yīng)激后，40 μmol/L的毛蕊花糖苷能強(qiáng)力地抑制巨噬細(xì)胞內(nèi)NO、TNF-α和白細(xì)胞介素-12(interleukin-12,IL-12)的產(chǎn)生。趙軍等[2]采用卡介苗和大腸桿菌LPS刺激小鼠原代肝細(xì)胞時(shí)發(fā)現(xiàn)毛蕊花糖苷能顯著降低谷丙轉(zhuǎn)氨酶(ALT)、谷草轉(zhuǎn)氨酶(AST)活性和NO的水平，提示毛蕊花糖苷可能通過(guò)抑制肝細(xì)胞釋放NO從而達(dá)到保肝降酶的作用。毛蕊花糖苷能從多種途徑有效地調(diào)節(jié)、抑制炎性因子的表達(dá)，考慮到這些抗炎途徑的多樣性，本文在此將其進(jìn)行總結(jié)，如圖2所示，方便閱讀與參考。

1.4 其他作用

除上述作用外，毛蕊花糖苷尚在骨代謝、生殖系統(tǒng)、消化系統(tǒng)等方面具有調(diào)節(jié)作用。

1.4.1 對(duì)骨代謝調(diào)節(jié)作用

哺乳期動(dòng)物如飼養(yǎng)管理不當(dāng)易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松的狀況，合理營(yíng)養(yǎng)配給和平衡動(dòng)物骨代謝能減少這種狀況的發(fā)生，延長(zhǎng)乳畜的工作年限。王琳琳等[19]采用熒光素酶質(zhì)粒法發(fā)現(xiàn)毛蕊花糖苷是一種備選的選擇性雌激素受體調(diào)節(jié)劑，并能與雌二醇競(jìng)爭(zhēng)性地結(jié)合雌激素受體，有類(lèi)似于白藜蘆醇等已發(fā)現(xiàn)的植物雌激素成分的作用。植物雌激素與動(dòng)物雌激素結(jié)構(gòu)相似且使用成本較低，有研究表明植物雌激素能調(diào)節(jié)骨代謝，維持骨吸收與骨形成的平衡。邢曉旭等[20]發(fā)現(xiàn)不同含量的毛蕊花糖苷皆能促進(jìn)大鼠體外培養(yǎng)成骨細(xì)胞的增殖與分化，另有研究報(bào)道稱(chēng)毛蕊花糖苷能促進(jìn)大鼠成骨細(xì)胞骨形成蛋白-2(bone morphogenetic protein-2,BMP-2)基因的表達(dá)?？梢?jiàn)，毛蕊花糖苷可促進(jìn)骨再生，抑制骨質(zhì)疏松的形成，有效調(diào)節(jié)動(dòng)物骨代謝。

MAPK：絲裂原活化蛋白激酶 mitogen-activated protein kinase；ERK1/2細(xì)胞外信號(hào)調(diào)節(jié)激酶l/2 extracellular regulated proteinhnase l/2；HO-1：血紅素加氧酶1 heme oxygenase 1；TNF-α：腫瘤壞死因子-α tumor necrosis factor-α；PLA-2：磷脂酶A2 phospholipase A2；COX-2：環(huán)氧化物酶2 cyclooxygenase-2；PGE2：前列腺素E2 prostaglandin E2；NOS：一氧化氮合成酶 nitrioxide synthase；iNOS：誘導(dǎo)型一氧化氮合成酶 inducible nitricoxide synthase：NF-κB：核轉(zhuǎn)錄因子-κB nuclear factor-kappa B；AP-1：轉(zhuǎn)錄活化蛋白1 activator protein transcription factor-1；NO：一氧化氮 nitrous oxide；↑表示促進(jìn)表達(dá) represented promoting expression；↓表示抑制表達(dá) represented suppressing expression。

1.4.2 對(duì)生殖系統(tǒng)調(diào)節(jié)作用

種用公畜在高頻使役后常會(huì)出現(xiàn)精子數(shù)量和質(zhì)量下降，勃起潛伏期延長(zhǎng)的情況，嚴(yán)重影響生產(chǎn)進(jìn)度和企業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。毛蕊花糖苷是中醫(yī)方劑學(xué)上常用補(bǔ)陽(yáng)藥材肉蓯蓉的有效成分，這與毛蕊花糖苷對(duì)生殖系統(tǒng)相關(guān)細(xì)胞和內(nèi)分泌的調(diào)節(jié)作用密切相關(guān)。在飼糧中添加毛蕊花糖苷能夠拮抗小鼠睪丸萎縮和雄性激素減少所帶來(lái)的負(fù)面影響，顯著縮短勃起潛伏期，明顯增加精子數(shù)量[21]。孫衛(wèi)東等[22]研究發(fā)現(xiàn)，毛蕊花糖苷可誘導(dǎo)前列腺細(xì)胞凋亡，調(diào)節(jié)和恢復(fù)前列腺細(xì)胞凋亡和增殖的平衡，發(fā)揮抑制前列腺細(xì)胞增生的作用。毛蕊花糖苷可能對(duì)下丘腦-垂體-腎上腺功能具有調(diào)節(jié)作用，調(diào)理生殖系統(tǒng)，由此具有中藥藥理上的補(bǔ)腎壯陽(yáng)作用。在飼糧中加入具有生殖調(diào)節(jié)作用的毛蕊花糖苷有望提高種用公畜的使役時(shí)間和對(duì)高強(qiáng)度使用的耐受程度，提高生產(chǎn)性能。

1.4.3 對(duì)消化系統(tǒng)的調(diào)節(jié)作用

張洪泉等[23]證實(shí)毛蕊花糖苷能加強(qiáng)正常小鼠胃排空和小腸推進(jìn)性，提高胃蛋白酶活性，加強(qiáng)回腸和直腸的收縮力，拮抗藥物引起的胃腸道亢進(jìn)和抑制。Marcial等[24]研究發(fā)現(xiàn)，含有毛蕊花糖苷和異毛蕊花糖苷的植物提取物能阻止幽門(mén)螺旋桿菌在人胃癌細(xì)胞系A(chǔ)GS上的附著，并顯著減少了AGS細(xì)胞培養(yǎng)時(shí)幽門(mén)螺旋桿菌引起的白細(xì)胞介素-8(interleukin-8,IL-8)分泌，刺激了細(xì)胞系內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬率，抑制了LPS誘導(dǎo)的NO分泌。毛蕊花糖苷具有促消化、調(diào)節(jié)腸胃功能的效果，能治療動(dòng)物消化不良和胃腸功能紊亂，其抗胃炎作用的機(jī)制主要在于抑制幽門(mén)螺旋桿菌的附著，其次在于對(duì)先天性免疫的刺激和對(duì)自由基的清除作用。

2 毛蕊花糖苷的提取工藝與分析鑒定

2.1 毛蕊花糖苷的提取工藝

1999年，Duynstee等[25]實(shí)現(xiàn)了毛蕊花糖苷的完全人工合成，但由于步驟多達(dá)15步且成本較高，缺乏商業(yè)開(kāi)發(fā)價(jià)值。故現(xiàn)在主要選擇從植物或植物愈傷組織、懸浮細(xì)胞培養(yǎng)物中提取得到毛蕊花糖苷。Wysokiińska等[26]使用毛泡桐毛狀根作為組織培養(yǎng)材料來(lái)源，結(jié)果在每升短期培養(yǎng)物中得到超過(guò)1 g的毛蕊花糖苷，高于自然條件培育下3年生的同種植物組織內(nèi)的含量，具有良好的推廣預(yù)期。使用植物組織進(jìn)行培養(yǎng)耗時(shí)較短，且有利于植物資源保護(hù)，是工業(yè)規(guī)?；a(chǎn)毛蕊花糖苷的重要備選方法。在材料來(lái)源得到保障后，毛蕊花糖苷的提取工藝便成為其能否大規(guī)模利用的關(guān)鍵。近年來(lái)毛蕊花糖苷的提取方法主要采取加熱回流提取法和超聲提取法、組織破碎提取法等。加熱回流提取法使用的溶劑主要是乙醇，常配合一定的溫度與時(shí)間進(jìn)行回流，也有部分研究人員使用其他醇或醚類(lèi)溶劑作為提取劑，但乙醇作為溶劑毒性小，制取得到的提取物較為安全，國(guó)內(nèi)外使用這類(lèi)方法得出的最佳提取參數(shù)已在表1中列出。與加熱回流提取法不同，超聲提取法利用了超聲波的加熱、空化、機(jī)械作用加速植物組織內(nèi)有效成分進(jìn)入溶劑，組織破碎提取法則是在適量溶劑存在的情況下利用機(jī)器產(chǎn)生的高速剪切力和攪拌作用使植物組織迅速破碎，加速細(xì)胞內(nèi)有效成分的溶出。超聲提取法和組織破碎提取法都不需要額外加熱，耗時(shí)和耗用溶劑均低于加熱回流提取法，但對(duì)設(shè)備有較高要求。需要注意的是，單獨(dú)使用超聲提取法的有效物質(zhì)得率低于加熱回流提取法，故常將兩者配合使用。

得到含毛蕊花糖苷的粗提取物后，國(guó)內(nèi)主要采用柱層析與色譜技術(shù)結(jié)合法或大孔樹(shù)脂純化法作進(jìn)一步純化處理，其中大孔樹(shù)脂純化法相對(duì)前者使用試劑簡(jiǎn)單、危害小，相對(duì)能滿(mǎn)足工業(yè)化生產(chǎn)的需求。

2.2 毛蕊花糖苷的分析鑒定

毛蕊花糖苷在分離純化之后，可進(jìn)行鑒定以及含量測(cè)定。目前市面上已有標(biāo)定純度的毛蕊花糖苷對(duì)照品供選擇，但關(guān)于毛蕊花糖苷的定性方法仍無(wú)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。國(guó)內(nèi)多使用高效液相色譜(high performance liquid chromatography,HPLC)法或薄層色譜(thin layer chromatography，TLC)法配合毛蕊花糖苷標(biāo)準(zhǔn)品對(duì)其進(jìn)行定性和定量分析，紫外分光光度法和膠束毛細(xì)管電泳測(cè)定法亦可用于對(duì)毛蕊花糖苷的定量分析。

3 毛蕊花糖苷在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用

目前毛蕊花糖苷在畜禽生產(chǎn)中的應(yīng)用主要聚焦在對(duì)動(dòng)物氧化應(yīng)激的干預(yù)以及畜產(chǎn)品的品質(zhì)改善等方面。

實(shí)際生產(chǎn)中，環(huán)境來(lái)源和動(dòng)物自身來(lái)源氧化應(yīng)激均會(huì)影響動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)的吸收和編譯系統(tǒng)的運(yùn)行，毛蕊花糖苷具有清除自由基和提高機(jī)體抗氧化水平的能力，因此有利于腸道環(huán)境穩(wěn)定，促進(jìn)動(dòng)物健康。Giancamillo等[33]在雄性Dalland豬飼糧中添加毛蕊花糖苷(5 mg/kg)，結(jié)果顯示毛蕊花糖苷顯著降低了腸內(nèi)分泌細(xì)胞內(nèi)硝基甲苯胺的水平，對(duì)腸道氧化應(yīng)激和亞硝化應(yīng)激的消除有積極作用，有效減輕腸道負(fù)擔(dān)。Rossi等[34]研究在飼糧中持續(xù)添加毛蕊花糖苷(5 mg/kg)對(duì)Dalland豬胴體品質(zhì)、豬肉品質(zhì)以及豬肉抗氧化性的影響時(shí)發(fā)現(xiàn)飼喂毛蕊花糖苷組的新鮮背最長(zhǎng)肌中α-生育酚的水平有極顯著的提高，脂肪氧化值極顯著降低，烹飪過(guò)后于4 ℃儲(chǔ)藏24 h后背最長(zhǎng)肌的脂肪酸敗味有所降低。脂肪的氧化和酸敗程度是消費(fèi)者和商家評(píng)判肉制品好壞的重要指標(biāo)，毛蕊花糖苷在飼糧中的添加顯著地提升了豬背最長(zhǎng)肌的抗氧化水平，優(yōu)化了肉品質(zhì)，這一點(diǎn)值得參考。Corino等[35]發(fā)現(xiàn)在仔豬飼糧中添加10 mg/kg毛蕊花糖苷能顯著提高末重和仔豬抗氧化應(yīng)激的能力。隨著當(dāng)今社會(huì)的快速發(fā)展，人們對(duì)肉品質(zhì)的要求日漸提升。肉品在經(jīng)過(guò)冷凍倉(cāng)儲(chǔ)或長(zhǎng)途冷鏈運(yùn)輸后品質(zhì)常常受到影響，毛蕊花糖苷能有效提高在低溫貯藏環(huán)節(jié)下豬肉的抗氧化能力和風(fēng)味穩(wěn)定性，同時(shí)不對(duì)肉類(lèi)其他指標(biāo)造成影響。在飼糧中添加毛蕊花糖苷能一定程度上提高仔豬的生長(zhǎng)性能，并具有減輕豬腸道應(yīng)激、提升豬肉品質(zhì)和屠宰后商用屬性的重要作用。

表1 毛蕊花糖苷的提取最佳工藝參數(shù)

產(chǎn)奶動(dòng)物方面應(yīng)用毛蕊花糖苷的研究也在逐步開(kāi)展。Casamassima等[36]研究添加亞麻籽、維生素E和毛蕊花糖苷的飼糧對(duì)產(chǎn)后乳羊產(chǎn)奶量和奶品質(zhì)時(shí)發(fā)現(xiàn)，飼糧中的毛蕊花糖苷使羊乳的膽固醇水平降低，維生素A和維生素E的水平升高，從而使羊乳的脂肪過(guò)氧化水平降低，提升了羊乳的品質(zhì)?？紤]到毛蕊花糖苷對(duì)羊乳品質(zhì)的改善作用及其廣泛的抗炎作用，今后可以進(jìn)一步開(kāi)展毛蕊花糖苷在奶牛、水牛、駱駝等經(jīng)濟(jì)動(dòng)物的乳品質(zhì)改善以及乳房炎等常見(jiàn)炎癥防治2個(gè)領(lǐng)域方面的研究，以期提高乳品品質(zhì)，降低藥物的使用，為產(chǎn)乳類(lèi)經(jīng)濟(jì)動(dòng)物產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的產(chǎn)品優(yōu)化方案。

4 小 結(jié)

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和社會(huì)的進(jìn)步，大眾對(duì)動(dòng)物產(chǎn)品的質(zhì)量與安全性有了新的要求。目前飼料工業(yè)中多使用抗生素類(lèi)藥物和人工合成抗氧劑如丁羥基茴香醚(BHA)、二丁基羥基甲苯(BHT)，由于這些飼料添加劑的不安全性，其使用正逐步受到限制。我國(guó)是植物資源大國(guó)，如何利用現(xiàn)有優(yōu)勢(shì)，在天然植物來(lái)源中尋找安全高效、來(lái)源廣泛的相關(guān)替代品，已成為飼料添加劑工業(yè)可持續(xù)發(fā)展的當(dāng)務(wù)之急。毛蕊花糖苷不但具有良好的抗氧化、抗炎癥功能，對(duì)消化系統(tǒng)、生殖系統(tǒng)、免疫系統(tǒng)也具有一定的積極作用。毛蕊花糖苷作為一種備選的多功能飼料添加劑，源自植物，無(wú)毒無(wú)害，使用后不存在殘留和污染，是未來(lái)飼料產(chǎn)業(yè)發(fā)展的可靠選擇之一。目前毛蕊花糖苷主要由植物組織提取得來(lái)，如何在現(xiàn)有的基礎(chǔ)上開(kāi)發(fā)出成本更低的合成與提取技術(shù)，是毛蕊花糖苷在生產(chǎn)中大范圍推廣使用的關(guān)鍵所在。同時(shí)關(guān)于毛蕊花糖苷在動(dòng)物生產(chǎn)中的適用范圍與劑量方面的研究與探索偏少，尚有許多問(wèn)題有待解決，日后的相關(guān)研究極有可能著眼于毛蕊花糖苷提高飼料利用率、機(jī)體抗氧化水平和改善畜產(chǎn)品品質(zhì)等方面。通過(guò)人們對(duì)毛蕊花糖苷逐步深入的研究，毛蕊花糖苷將在動(dòng)物生產(chǎn)與產(chǎn)品改善領(lǐng)域發(fā)揮更大的潛力。

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*Corresponding author, professor, E-mail: hexi111@126.com

(責(zé)任編輯 菅景穎)

Biological Functions of Verbascoside and Its Application in Animal Production

YUAN Yating HU Guili DING Peng WANG Yushi ZHANG Shirui HE Xi*

(HunanCo-InnovationCenterofAnimalProductionSafety,CollegeofAnimalScienceandTechnology,HunanAgriculturalUniversity,Changsha410128,China)

As a kind of phenylpropanoid glycoside, various plants contain verbascoside. Some researches showed verbascoside could improve meat and milk quality and increase animal performance. This article reviewed the main biological functions such as antioxidation and anti-inflammatory, and the latest available extraction, qualitative and quantitative analysis methods, as well as application of verbascoside in animal production.This review could be helpful to further application of verbascoside in animal production.[ChineseJournalofAnimalNutrition, 2016, 28(12)：3777-3783]

verbascoside; biological functions; feed additive; animal production

10.3969/j.issn.1006-267x.2016.12.009

2016-05-10

2014公益性行業(yè)(農(nóng)業(yè))科研專(zhuān)項(xiàng)項(xiàng)目(201403047)；2014科技部科技基礎(chǔ)性工作專(zhuān)項(xiàng)(2014FY111000-3)

袁雅婷(1993—)，女，湖南冷水江人，碩士研究生，從事飼料資源開(kāi)發(fā)與利用的研究。E-mail: 784725012@qq.com

*通信作者：賀 喜，教授，碩士生導(dǎo)師，E-mail: hexi111@126.com

S816

A

1006-267X(2016)12-3777-07