郭靜+田乃偉

吃飯時(shí)玩手機(jī)，你有這個(gè)習(xí)慣嗎？最近有不少網(wǎng)友在論壇上發(fā)帖稱，吃飯時(shí)玩手機(jī)會(huì)使人變胖，雖沒有科學(xué)依據(jù)，但也引起大家的關(guān)注。對(duì)此，武警廣東省總隊(duì)醫(yī)院營養(yǎng)科主任曾晶指出，這句話的解讀應(yīng)該是，不正確的飲食方式會(huì)打破人體正常的飲食平衡和習(xí)慣，從而導(dǎo)致飲食無規(guī)律、發(fā)胖等問題。

都市生活節(jié)奏快速，很多人為了節(jié)省時(shí)間，會(huì)快速地完成吃飯動(dòng)作。也有人在閑暇時(shí)會(huì)很緩慢地進(jìn)食，在吃飯的同時(shí)還一邊看電視或看書、玩手機(jī)。這些常見的做法，其實(shí)都不利于身體健康。

吃飯速度過快影響健康

曾晶指出，大城市工作生活節(jié)奏快，很多上班族顧著工作，好像把吃飯當(dāng)做簡單的身體需要，吃飯速度非?？?，實(shí)際上這樣對(duì)身體健康非常不利。曾晶稱，“吃飯快，食物沒有經(jīng)過仔細(xì)咀嚼，易損傷消化道黏膜，產(chǎn)生慢性炎癥。”

此外，吃飯快，入口食物團(tuán)塊的體積大，易對(duì)食道等消化道產(chǎn)生較強(qiáng)的機(jī)械刺激，時(shí)間長了會(huì)引起消化道損傷甚至癌變。

吃飯玩手機(jī)或可發(fā)胖

同一盒飯，不同的吃法會(huì)有不同的效果。曾晶稱，“比如說飯菜拌著吃，菜汁里油脂多，那人體攝入的油就多，就容易發(fā)福。”如果吃飯時(shí)伴隨玩手機(jī)、看電視或看書等動(dòng)作，的確有可能發(fā)胖，因?yàn)槿嗽谛牟辉谘傻那闆r下，對(duì)食物的感知會(huì)有偏差。

曾晶指出，“你的心思全在手機(jī)上，即使吃飽了可能你也感覺不到撐，就會(huì)不自覺地繼續(xù)吃?！边@樣極容易導(dǎo)致飲食規(guī)律的不協(xié)調(diào)，可能攝入更多脂肪。從這個(gè)角度看，吃飯習(xí)慣玩手機(jī)，“確實(shí)更容易發(fā)胖”。

吃飯要細(xì)嚼慢咽

曾晶建議，一頓飯最好控制在20分鐘左右吃完，細(xì)嚼慢咽，也要專心吃飯。

把握時(shí)長。在細(xì)嚼慢咽的基礎(chǔ)上，一頓飯控制在20分鐘左右吃完。

按時(shí)吃飯。一日三餐按時(shí)進(jìn)食，有利于脾胃功能的正常運(yùn)行，保證人體氣血的充盈和協(xié)調(diào)，避免五臟功能失調(diào)。

戒了“吃飯伴侶”。專心吃飯，不同時(shí)看電視、看書或玩手機(jī)，才不會(huì)不小心吃太多。