袁斌

【摘要】通過文獻資料法，探討大學(xué)生產(chǎn)生肥胖的原因，分析常見減肥、飲食誤區(qū)，討論正確的減肥方式，為大學(xué)生科學(xué)減肥提供正確的指導(dǎo)方法。

【關(guān)鍵詞】大學(xué)生；肥胖；減肥；飲食；運動

引言目前肥胖已成為嚴(yán)重威脅人類身體健康的全球性疾病。大學(xué)生肥胖或者超重的發(fā)生率已經(jīng)達到20%左右，近幾年還有升高的趨勢。根據(jù)中國教育部《學(xué)生體質(zhì)健康監(jiān)測報告》近幾年的調(diào)查結(jié)果顯示：中國學(xué)生形態(tài)發(fā)育水平繼續(xù)提高，握力有所提高，但超重和肥胖學(xué)生明顯增多。肥胖不僅影響人們的形體美，也增加了患心血管及內(nèi)分泌疾病的可能。如何指導(dǎo)學(xué)生科學(xué)地鍛煉身體，獲得最佳減肥效果，全面提高體質(zhì)健康水平是一個亟待解決的問題。

一、引起肥胖的原因，肥胖的標(biāo)準(zhǔn)及肥胖的危害

（一）引起肥胖的原因

1.營養(yǎng)過剩、運動不足

熱能的攝入量過多，從事體力勞動和運動過少，能量的攝入大于消耗量，多余的能量轉(zhuǎn)變成脂肪儲存，是導(dǎo)致肥胖的主要原因。

2.遺傳因素

研究表明，雙親肥胖，子女肥胖的可能性為75%～80%；單親肥胖，子女肥胖的可能性為50%，雙親標(biāo)準(zhǔn)體重，子女肥胖的可能性僅為10%。

（二）評價肥胖的標(biāo)準(zhǔn)及方法

世界衛(wèi)生組織公布的標(biāo)準(zhǔn)及計算公式：

BMl（體質(zhì)指數(shù)）=體重（KG）÷[身高（米）×身高（米）]

指數(shù)標(biāo)準(zhǔn)（中國標(biāo)準(zhǔn)）：18～24正常，大于24超重，大于26肥胖。

（三）肥胖的危害

據(jù)衛(wèi)生部門公布，我國成年人超重和肥胖發(fā)生率分別為22.8%和7.1%，超重和肥胖已經(jīng)影響到2億7千萬人口。當(dāng)脂肪在皮下或臟器內(nèi)壁等處大量堆積時，對人體造成危害：（1）高血壓，肥胖者高血壓患病的比例是標(biāo)準(zhǔn)體重者的兩倍，且肥胖者高血壓的患病率隨年齡的增加而增加；（2）糖尿病，肥胖者患糖尿病的危險性大，且這種危險性隨著肥胖的程度和持續(xù)時間而增加。（3）高脂血癥，肥胖人群中有31%的人表現(xiàn)為高脂血癥。（4）冠心病，肥胖者患冠心病的危險性大于標(biāo)準(zhǔn)體重人群。（5）骨、關(guān)節(jié)疾病，肥胖者各種關(guān)節(jié)肌肉患病的危險性增大，特別是關(guān)節(jié)炎、腰痛。（6）易感染，肥胖者患感染性疾病的發(fā)病率增加。（7）惡性腫瘤，肥胖者患某些惡性腫瘤的患病率及死亡率升高。（8）其他，肥胖者還易患腎病、膽囊炎及嚴(yán)重的心理損傷等。

二、減肥過程中的誤區(qū)

（一）飲食減肥誤區(qū)——過度節(jié)食

為了盡快達到效果，有些人采用了過度節(jié)食，但是節(jié)食容易造成營養(yǎng)極度缺乏，代謝紊亂，會導(dǎo)致更嚴(yán)重的后果。

（二）藥物減肥誤區(qū)

專家指出，減肥藥物如果劑量過高或長期食用，容易對中樞神經(jīng)造成傷害，引起高血壓、心悸、頭疼、失眠等副作用。有專家還認(rèn)為長期服用還能對其上癮，所以，純藥物減肥是不可取的。

（三）手術(shù)減肥誤區(qū)

隨著醫(yī)學(xué)的進步，抽脂手術(shù)已出臺，但它無法對身體各部分多余的脂肪全部抽除，但是抽脂手術(shù)防閑大，對人體有傷害，而且容易重新胖起來。

（四）只要運動就能減肥

對減肥最有效的運動就是有氧運動，尤其是消耗能量較多的運動，例如慢跑、爬山、快步走、球類運動、游泳等。要想達到運動減肥的目的，不但與運動項目有關(guān)，而且與運動時間、運動強度以及能源物質(zhì)的吸收有很大的關(guān)系。只有運動消耗的能量大于吸收的能源物質(zhì)產(chǎn)生的能量，才能夠達到運動減肥的目的。

三、科學(xué)的訓(xùn)練方法

（一）有氧鍛煉

有氧鍛煉是指能源物質(zhì)在氧的參與運動下，氧化為二氧化碳和水，同時釋放大量能量。有氧運動能充分燃燒體內(nèi)脂肪，并不斷輸送氧分到身體各部分，是一種效果出眾的減肥方法。常見的有氧運動包括慢跑、快走、滑冰、游泳、騎自行車、打太極拳、跳健身舞、跳繩、扭秧歌、打乒乓球等。肥胖者可選自己喜愛且易于堅持的運動項目，運動頻度一般為每周3—5次，每次運動20—60分鐘。運動初期心率以110次/分為宜，經(jīng)過1—3周后，可逐漸升到140次/分。

（二）鍛煉的注意事項

1.運動前熱身

脂肪的消耗需要一個漫長的過程，等你感到全身發(fā)熱并且微微出汗時，你的脂肪才剛剛進入燃燒狀態(tài)，而這個過程需要15～20分鐘，也就是熱身。簡單來說，你騎了30分鐘自行車，但前面20分鐘屬于“白練”。先做一些力量訓(xùn)練，肌肉是人體的發(fā)熱器，10分鐘就能完成熱身，這樣，當(dāng)你開始騎自行車時，整個過程都在燃燒脂肪。

2.運動要多樣性

每次去健身中心都做一模一樣的練習(xí)，同樣的運動量，所燃燒的脂肪會一次比一次少。這就是為什么每次減肥都是前期效果比較好的原因。如果今天選擇慢跑，明天就該試試有氧操或游泳，最重要的是定期變換，給身體不同的刺激，消耗的熱量也會直線上升。

3.保持訓(xùn)練間隔

人要連續(xù)運動40分鐘以上，脂肪才會 開始燃燒。減少脂肪的最佳方法是把運動時間盡可能拉長。試試間隔訓(xùn)練，把運動計劃分幾段完成，休息休息再運動。比如：在健身車上以7公里/小時的速度練習(xí)2分鐘，然后以5公里/小時的速度練習(xí)2分鐘，再回到7公里/小時，如此練習(xí)45分鐘。

四、良好的飲食習(xí)慣

（一）適當(dāng)節(jié)食。

（二）少吃動物脂肪和油膩食物。長期攝入高脂肪的食物而很少運動，有可能造成高血脂，增加冠心病的發(fā)作率。

（三）用吃植物油代替動物油（大油）。植物油雖然l00 % 含脂肪，但它含有大量不飽和脂肪酸，能刮掉飽和性脂肪酸中大量的油。另外，植物油中含VE，這是保持青春健美長壽的維生素。

（四）少吃或不吃膽固醇高的食物。

（五）少吃糖。肥胖、糖尿病、齲齒、、動脈硬化、心肌梗塞等與糖大量食用有關(guān)。

（六）少吃鹽。人體含鈉過多易得高血壓等病。

（七）多吃水果和蔬菜。因為吃水果和蔬菜中的脂肪含量極少，但含有很多的維生素和蛋白質(zhì)，還有許多的植物纖維和水分，營養(yǎng)價值非常高。

（八）平時要注意適當(dāng)飲水。口渴應(yīng)該飲水，包括訓(xùn)練中也可以飲水，但要適量。

（九）節(jié)制飲酒。白酒熱量很高，多飲且肥胖。啤酒中含有多種B族維生素和多種氨基酸，啤酒花能幫助消化吸收，大量飲用啤酒容易發(fā)胖。

（十）合理飲食。早餐吃好、中餐吃飽、晚餐吃少。臨睡前不要進食任何東西，否則容易使脂肪堆積而造成身體發(fā)胖。

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