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      福州茉莉花與茶文化系統(tǒng) 推動閩江中下游流域生態(tài)文明發(fā)展

      2016-12-30 23:11:14郭莉
      經(jīng)濟(jì)研究導(dǎo)刊 2016年27期
      關(guān)鍵詞:閩江茉莉花茶福州市

      郭莉

      (福建社會科學(xué)院,福州 350001)

      福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)推動閩江中下游流域生態(tài)文明發(fā)展

      郭莉

      (福建社會科學(xué)院,福州 350001)

      福州茉莉花茶是古代海上絲綢之路的重要見證,2014年福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)被聯(lián)合國評為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”。福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)與閩江中下游生態(tài)文明發(fā)展關(guān)系緊密,一方面保護(hù)濕地水土、生物多樣性和打造最香城市,另一方面促進(jìn)城市人文生態(tài)的發(fā)展,有利于形成優(yōu)秀傳統(tǒng)民間文化,促進(jìn)社會主義生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展,創(chuàng)建生態(tài)文明城市。因此,有效保護(hù)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)符合生態(tài)文明和“一帶一路”國家戰(zhàn)略,有利于推動閩江中下游自然生態(tài)和人文生態(tài)的可持續(xù)發(fā)展。

      福州茉莉花與茶文化系統(tǒng);閩江中下游;生態(tài)文明

      生態(tài)文明,是指人類遵循人、自然、社會和諧發(fā)展這一客觀規(guī)律而取得的物質(zhì)與精神成果的總和;是指人與自然、人與人、人與社會和諧共生、良性循環(huán)、全面發(fā)展、持續(xù)繁榮為基本宗旨的文化倫理形態(tài)。建設(shè)生態(tài)文明不僅僅是傳統(tǒng)意義上的生態(tài)保護(hù)、水土保持等,更是人文生態(tài)的一個(gè)人類文明發(fā)展階段。保護(hù)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)對于發(fā)展閩江中下游流域生態(tài)文明具有重要意義。

      一、閩江中下游流域生態(tài)文明發(fā)展現(xiàn)狀

      閩江,是福建最大的獨(dú)流入海河流。閩江上游的建溪、富屯溪、沙溪在南平附近相會始稱“閩江”,至福州市南臺島分南北兩支,至羅星塔復(fù)合為一,折向東北流出瑯岐島注入東海。閩江是福建的生命線和母親河,福建省十分重視閩江流域的生態(tài)文明建設(shè),并且得到了國家的大力支持。2000年,習(xí)近平時(shí)任福建省省長就提出建設(shè)生態(tài)省的戰(zhàn)略構(gòu)想。2011年和2012年,習(xí)近平兩次對福建長汀水土流失治理做出重要批示。2014年3月10日,國務(wù)院印發(fā)《關(guān)于支持福建省深入實(shí)施生態(tài)省戰(zhàn)略加快生態(tài)文明先行示范區(qū)建設(shè)的若干意見》,福建成為中國首個(gè)生態(tài)文明先行示范區(qū)建設(shè)的省份。福建的生態(tài)建設(shè)在全國是居于首位的,至2013年森林覆蓋率達(dá)65.95%,繼續(xù)保持全國第一。福州是福建的省會城市,是全省政治、經(jīng)濟(jì)、文化的中心,閩江貫穿大部分福州市區(qū)。根據(jù)2013年全國普查數(shù)據(jù),福州森林覆蓋率由55.3%,位居全國省會城市第二。目前,福州被評為“國家園林城市”“國家環(huán)保模范城市”“全國綠化模范城市”“全國文明城市”“國家衛(wèi)生城市”“最宜居城市”等。2015年四川大學(xué)“美麗中國”研究所發(fā)布《“美麗中國”省區(qū)建設(shè)水平研究報(bào)告(2014)》與《“美麗中國”省會及副省級城市建設(shè)水平研究報(bào)告(2014)》。報(bào)告顯示,在生態(tài)建設(shè)排名上,福建位居省區(qū)第一,福州位居省會及副省級城市第一。根據(jù)中國城市競爭力研究會發(fā)布的《2015年中國城市分類優(yōu)勢排行榜》,福州在“最干凈城市”榜單中排名全國第七,成為內(nèi)地唯一上榜的省會城市。福州是閩江中下游流域最重要的城市,因此,閩江中下游流域生態(tài)文明建設(shè)對于全省具有重要戰(zhàn)略地位。

      二、福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)的特點(diǎn)和保護(hù)現(xiàn)狀

      1.特點(diǎn)。茉莉花是福州市花,西漢時(shí)從佛國印度引種至中國福州,宋代時(shí)就成為福州特產(chǎn)。福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)是“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”,由于福州茉莉花的珍稀和獨(dú)特,用它制成的福州茉莉花茶成為“世界名茶”“國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”。福州茉莉花品種獨(dú)特,歷史上以種植單瓣茉莉花為主,香氣濃郁悠長。不同產(chǎn)地茉莉花香氣成分的存在明顯差異,根據(jù)中國科學(xué)院福建物質(zhì)結(jié)構(gòu)研究所研究,福州單瓣茉莉花因含順式茉莉酮而香質(zhì)優(yōu)異,國內(nèi)其他茉莉花則不含該成分。因此,單瓣茉莉所窨制的茉莉花茶香氣鮮靈濃郁,品質(zhì)優(yōu)異,為雙瓣和多瓣茉莉所不可比擬。閩江下游兩岸及閩江入海口的縣(市)區(qū),屬典型的亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū),氣候溫和,雨量充沛,且雨、熱、光同期,白天溫度高、夜晚海風(fēng)大降溫快,特別適宜優(yōu)質(zhì)的茉莉花生長,所產(chǎn)茉莉花香氣鮮靈濃郁。全國各地如江浙、四川、云南、江西、臺灣的茉莉花都是從福州引種的,但是只有福州最適合茉莉花生長,因此福州茉莉花的品質(zhì)最佳,香味芬芳。歷史已證明,福州是茉莉花生長的最適宜氣候區(qū)。

      2.保護(hù)現(xiàn)狀。解放前在福州傳統(tǒng)民間歌謠中就唱到:“閩江口邊是奴家,君若閑時(shí)來吃茶,土墻木扇青瓦屋,門前一田茉莉花?!笨梢钥闯?,茉莉花在福州人生活中的分量之重。1994年,福州茉莉花種植面積達(dá)歷史高峰,約10萬畝。與茉莉花緊密聯(lián)系的福州茉莉花茶也成為全國產(chǎn)銷量第一的茶葉。但是后來由于城市建設(shè),農(nóng)田被不斷征用,茉莉花種植面積急劇減少,到2005年時(shí)出現(xiàn)最低谷0.5萬畝,福州茉莉花茶產(chǎn)量也因此大幅萎縮。直到2009年福州市政府出臺五大政策重振福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè),對種植茉莉花進(jìn)行鼓勵(lì)和扶持,茉莉花的種植面積才逐步回升。至今福州茉莉花種植面積達(dá)1.5萬畝。2014年福州市頒布實(shí)施的《福州市茉莉花茶保護(hù)規(guī)定》,對茉莉花種植基地實(shí)行分級保護(hù),分為一級種植基地和二級種植基地。對茉莉花種植的劃區(qū)定界、基地建設(shè)起到保護(hù)作用,有利于保證高品質(zhì)茉莉花的種植面積。

      三、福州茉莉花種植保護(hù)閩江中下游流域自然生態(tài)環(huán)境

      1.茉莉花有利于保護(hù)閩江濕地水土。閩江中的島嶼和濕地多是砂壤土,特別適合種植茉莉花。福州茉莉花種植中,采用多種生態(tài)技術(shù)手段,如生物提取物防蟲、燈光誘殺害蟲以及物理與化學(xué)結(jié)合的防蟲技術(shù),福州茉莉花種植一般采取蘑菇土或河泥做底肥,挖深溝高起壟,有效保持水土。茉莉花整枝修剪清除病枝,拔除病株集中燒毀防止蔓延,每天采花時(shí)采除有蟲的花蕾,可有效減少農(nóng)藥施用。茉莉花渣蛋白質(zhì)含量高,一般用于養(yǎng)牛,是很好的農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)范本。因此,有效保持水土和生物群落,在人與環(huán)境和諧共存、生態(tài)保護(hù)、可持續(xù)發(fā)展方面有很高的學(xué)術(shù)價(jià)值和現(xiàn)實(shí)意義。

      2.茉莉花有利于保護(hù)生物多樣性。福州茉莉花分種植的江邊濕地沙洲,生物多樣性豐富,江邊洲頭是魚鳥的天堂。每年都有上千萬只的越冬候鳥飛臨此地棲息,共有鳥類10目19科73種,其中屬國家二級保護(hù)的鳥類就占總種數(shù)的15%,還有48種《中日候鳥保護(hù)協(xié)定》保護(hù)的鳥類,占總數(shù)的66%。福州市兩個(gè)茉莉花茶的院士工作站均為保護(hù)生物多樣性、建立農(nóng)作物互惠共生體系的項(xiàng)目。

      3.茉莉花打造最香城市。福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)在城市邊緣、中心區(qū)及控制區(qū)發(fā)展,利用菜地、果園、苗圃等有限資源,連接湖泊、河流等濕地,江邊濕地種植茉莉花,高海拔的山地種植茶樹,連通了城市內(nèi)部人工綠地與城市周邊區(qū)域自然綠地,不僅保護(hù)了環(huán)境敏感地區(qū),而且利用開放空間創(chuàng)造了一個(gè)具有地方特色的綠色通道,還具有凈化環(huán)境、改善小氣候、保護(hù)城市水資源、恢復(fù)退化的生態(tài)系統(tǒng)功能。福州茉莉花和茶的標(biāo)準(zhǔn)化基地種植,可以美化香化城市,打造山美水美空氣美的福州,打造“最香城市”。

      四、福州茉莉花與茶文化促進(jìn)城市人文生態(tài)發(fā)展

      在福州,最具有特色、最具世界性的當(dāng)屬“福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)”,2014年在聯(lián)合國糧農(nóng)組織全球重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)指導(dǎo)和科學(xué)委員會會議上,評為“全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)”,在概念上等同于“世界文化遺產(chǎn)”,中國僅有兩個(gè)茶類獲此殊榮。福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)見證了福州的發(fā)展歷史,陪伴福州一起成長,走過了兩千多年的風(fēng)風(fēng)雨雨,有力促進(jìn)了閩江中下游流域人文生態(tài)的發(fā)展。

      1.傳承優(yōu)秀傳統(tǒng)民間文化。從宋代開始,福州的茉莉花文化就迅速發(fā)展。歷代文人墨客創(chuàng)作出許多以茉莉花為主題的文藝作品。茉莉花與茶文化還發(fā)展出豐富多彩的民間習(xí)俗。一是“臨水茉莉”保平安:民間傳說臨水夫人為化解八閩瘟疫,幫助一對善男信女喜結(jié)良緣,暗示他們用茉莉花和綠茶制作成茉莉花茶來祛病除災(zāi),解救了百姓的疾苦,從此茉莉花茶也稱為“臨水茗”。二是茉莉簪飾祈福:從晉代開始福州女子就有戴茉莉花作為簪飾的習(xí)俗,而且每年會在七夕之夜,乘坐游船出巡向岸上拋撒茉莉花“拋花祈?!薄H擒岳蛳膊枳6鲪郏很岳蛟谒纬Q為貞士,代表冰清玉潔,茉莉花茶有著“從一而終”“茉莉莫離”的寓意,所以福州至今還用“三茶六禮”的習(xí)俗祝福新人。

      2.建設(shè)社會主義生態(tài)農(nóng)業(yè)。福州是我國第一個(gè)獲得全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的省會城市,它詮釋了“生態(tài)美、百姓富”的內(nèi)涵,不僅帶動花農(nóng)、茶農(nóng)增收致富,還提升他們保護(hù)生態(tài)環(huán)境的意識,形成良好的農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)。都市農(nóng)業(yè)不僅為城市生態(tài)系統(tǒng)提供了生態(tài)、安全和高效的環(huán)境,還能滿足城市居民對高品質(zhì)的城市生活的追求。福州茉莉花種植可以有效促進(jìn)福州茉莉花茶的產(chǎn)量和發(fā)展都市農(nóng)業(yè),在社會主義新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展方面發(fā)揮重要作用。福州茉莉花茶產(chǎn)業(yè)近年的快速發(fā)展不僅帶動了農(nóng)民快速增收,而且為城市構(gòu)筑綠色空間,為城市居民提供游憩空間,成為福州的美化、香化、宜居、農(nóng)民增收的社會主義新農(nóng)業(yè)典范。

      3.建設(shè)生態(tài)文明城市。福州市從2001年開始啟動生態(tài)市建設(shè)。十余年來,經(jīng)過歷屆市委、市政府的“環(huán)保接力”,福州生態(tài)文明建設(shè)穩(wěn)步向前?!笆濉币詠?,《福州市環(huán)境保護(hù)與生態(tài)建設(shè)規(guī)劃》《“生態(tài)福州”總體規(guī)劃》《福州市城市園林綠化“十二五”工作規(guī)劃》等一部部“綠色”規(guī)劃相繼實(shí)施。福州市委把“生態(tài)環(huán)境優(yōu)美宜居”列入全市經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展的主要目標(biāo),明確提出要建設(shè)國家級生態(tài)文明城市,生態(tài)環(huán)境質(zhì)量保持全國前列。福州茉莉花種植與茶文化系統(tǒng)具有生態(tài)優(yōu)越性、生物多樣性、中西文化融合性、可持續(xù)發(fā)展性以及廣泛的群眾性等優(yōu)勢,有利于推進(jìn)生態(tài)環(huán)境跨流域協(xié)同保護(hù),經(jīng)濟(jì)增長、產(chǎn)業(yè)布局和資源環(huán)境承載力更趨協(xié)調(diào);鞏固提高福州“國家環(huán)保模范城市”創(chuàng)建成果,濱江濱海、宜居宜業(yè)的城市特色魅力更加凸顯,為創(chuàng)建生態(tài)文明城市發(fā)揮重要作用。

      [1]福州市城鄉(xiāng)規(guī)劃局.福州城市總體規(guī)劃(2009—2020)[EB/OL].福州市城鄉(xiāng)規(guī)劃局網(wǎng)站,2010-04-26.

      [2]福州市發(fā)展和改革委員會.福州市“十二五”現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)規(guī)劃[EB/OL].福州市人民政府網(wǎng)站,2012-11-19.

      [3]許標(biāo)文,等.生態(tài)市建設(shè)背景下福州都市農(nóng)業(yè)空間布局研究[J].臺灣農(nóng)業(yè)探索,2013,(5).

      [4]萬泉.論福建生態(tài)文明建設(shè)[J].福建論壇:經(jīng)濟(jì)社會版,2003,(10).

      [5]王蒲華.福州市可持續(xù)發(fā)展調(diào)查研究[J].亞熱帶水土保持,1999,(2).

      [6]《福州市茉莉花茶保護(hù)規(guī)定》8月起施行茉莉花種植基地實(shí)行分級保護(hù)[EB/OL].福州新聞網(wǎng),2014-05-23.

      [責(zé)任編輯吳迪]

      F128

      A

      1673-291X(2016)27-0108-02

      2016-08-16

      郭莉(1979-),女,福建福州人,副研究員,從事文化產(chǎn)業(yè)研究。

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