豬大廚

美軍口糧——吃3個(gè)月就長胖

美國擁有世界上最強(qiáng)大的軍隊(duì)，那美國大兵吃的是啥呢？現(xiàn)在的美軍吃的不錯(cuò)，可要是美國獨(dú)立戰(zhàn)爭那會兒，那些為美國獨(dú)立而戰(zhàn)的士兵們只能啃又干又硬的黑面團(tuán)，很多人死于營養(yǎng)不良。

二戰(zhàn)時(shí)期，美國研制了C、K、D、E等4個(gè)型號的軍糧，分別配發(fā)給陸軍、海軍和海軍陸戰(zhàn)隊(duì)。軍糧中有一樣?xùn)|西必不可少：午餐肉。你可以把它烤著吃，可以夾在面包里吃，也可以把豬油涂上去吃。于是，無論是在瓜島的熱帶叢林，諾曼底污濁的海灘，還是北非的黃沙中，生火燒烤午餐肉成了美軍一道獨(dú)特的風(fēng)景線。

這種午餐肉好吃嗎？幾乎所有的美國兵提起來都想吐：這鬼東西是肉嗎？難吃死了。

現(xiàn)在美國普遍使用的是1981年研制成功的野戰(zhàn)部隊(duì)“個(gè)人即食口糧”（簡稱MRE），這種食品裝在聚酯纖維和鋁箔材質(zhì)的復(fù)合包裝里，適合空投和長途運(yùn)輸，要打開它甚至得動(dòng)用刺刀。這種食品熱量非常高：如果和平時(shí)期你天天吃一包MRE，過不了3個(gè)月就胖得走不動(dòng)了。

不過這種食品的口味也讓人不敢恭維，美國大兵自己都承認(rèn)：“索馬里難民都不想吃我們的東西！”

倒是美國特種部隊(duì)的T型口糧非常受歡迎，它采用了中國和印度式的烹飪方法與調(diào)料，美味可口。

俄羅斯軍糧：少不了茶和香煙

提到俄羅斯軍糧，有三樣突出的東西：黑面包、茶和伏特加。

黑面包是俄羅斯軍隊(duì)的特色食品：典型的粗糧，非常粗糙，味道古怪。黑面包里摻雜的東西非常多：蕎麥皮、麥仁、麥麩、米糠，戰(zhàn)爭年代甚至還摻了草籽和細(xì)礦粉！

不過，這種難吃的東西卻幫助他們打敗了拿破侖和希特勒。

茶是俄羅斯軍隊(duì)的特色軍糧。1877～1878年俄土戰(zhàn)爭期間，俄軍在進(jìn)軍巴爾干的途中遭遇寒流，許多士兵被凍傷，不過凡是喜歡喝茶的士兵凍傷和患病的機(jī)會就很少。俄軍高層對此感到奇怪，后來得知：茶葉具有改善水質(zhì)、解毒止渴、清心醒腦、提高肌力等功效。不僅如此，在蔬菜、水果缺少的情況下，它還可以補(bǔ)充人體每天必需的維生素。

于是，從1886年開始，俄軍正式把茶葉列為軍用食品，定量供給士兵，戰(zhàn)時(shí)每人每天可達(dá)6克。到了蘇俄國內(nèi)戰(zhàn)爭期間，盡管面臨嚴(yán)重的經(jīng)濟(jì)困難，茶葉仍被作為紅軍戰(zhàn)士每天必需的軍需供應(yīng)。

后經(jīng)不斷改進(jìn)，俄軍把過去飲用的普通茶葉改制成由牛奶、黃油、食鹽、糖與茶葉合成的茶磚。這種茶磚送到士兵手中時(shí)，已經(jīng)被磨成粉末，沖上水，相當(dāng)于蒙古族的奶茶。直到今天，這一飲食傳統(tǒng)仍在不少獨(dú)聯(lián)體國家軍隊(duì)中流行。

伏特加就更不用說了，這種酒是俄羅斯人的最愛，自然在軍隊(duì)中也少不了。二戰(zhàn)時(shí)期，戰(zhàn)士們每天都吃不飽，不過每天100克的“人民委員”牌伏特加卻很少出現(xiàn)中斷——在他們眼里，沒有什么比伏特加更能激發(fā)戰(zhàn)斗力了。在冰天雪地里，喝半瓶伏特加，口冒濃濃的白汽，臉色潮紅，精神亢奮，提起沖鋒槍狂吼著“烏拉”（萬歲），爬出沖鋒……無數(shù)勝仗就是這么打的。

俄軍口糧還有一大特色，就是不論何時(shí)都對軍人供應(yīng)香煙，這在世界各國軍隊(duì)中還是不多見的。所供應(yīng)的香煙，軍官自費(fèi)選購，士兵則為免費(fèi)供應(yīng)。不吸煙的軍人可不領(lǐng)香煙，改為每月領(lǐng)取300克糖。

法國軍糧：風(fēng)味罐頭搭配葡萄酒

秉承“美食王國”的傳統(tǒng)，法國Ration系列軍糧因風(fēng)味多樣、營養(yǎng)齊全被贊譽(yù)為“最可口的軍人食品”。1991年海灣戰(zhàn)爭期間，駐扎在沙特阿拉伯的多國部隊(duì)私下曾存在“黑市”，法軍的Ration軍糧就比美軍的MRE軍糧受歡迎得多，基本行情是三箱MRE軍糧才能換到一箱Ration軍糧。戰(zhàn)后，美國軍事記者甚至將Ration軍糧列為“打敗薩達(dá)姆的十佳武器”之一，因?yàn)樗坝行Ч奈枇寺?lián)軍將士的肚皮”。

Ration系列口糧分為兩種：供一周內(nèi)食用的任務(wù)口糧和脫水口糧（即壓縮餅干類食物）。以最受歡迎的Ration任務(wù)口糧為例，它有早餐、正餐、正餐加早餐、單日份餐（兩份正餐加早餐）四種。單日份餐的基本含量是8包硬餅干（巧克力味和咸味各一半）、2個(gè)350克主菜罐頭以及飲料包、凈水藥丸等，士兵可以此為基礎(chǔ)，任意選擇如意大利式烘餡餅、熏牛肉香腸、油煎魚、迷你比薩餅等熟食作為搭配，甚至有時(shí)軍餐中還有易拉罐裝的地中海莊園葡萄酒。

主菜罐頭是Ration口糧中的極品，多達(dá)30種口味，不管士兵是素食主義者，還是穆斯林，總有一款適合他們。據(jù)法國軍備局對21萬名陸軍士兵調(diào)查的結(jié)果顯示，雞肉或鴨肝醬罐頭是最受歡迎的品種。

除了填飽肚子，法國薩吉姆公司還給法國軍糧增加了新的功能。他們開發(fā)出代號為“FAD 2005”的新式軍糧，士兵食用后，軍糧中的特殊成分就會從士兵皮膚的毛孔或隨著呼吸散發(fā)出來，如果被位于戰(zhàn)場上空擁有特殊器材的無人機(jī)或衛(wèi)星偵查到，地面部隊(duì)就會呈現(xiàn)鮮艷的顏色，且顏色還會不斷變化，如此即可避免部隊(duì)官兵在戰(zhàn)場上沖鋒陷陣時(shí)，發(fā)生遭到友軍誤殺的意外。當(dāng)然，薩吉姆公司保證這種成分不會對士兵造成身體傷害。