完美精工 一體眼鏡
年末暢想“匠人”的光榮荊棘路
九月一過,每天都過得像在被日子追著跑。
各行業(yè)的人們都秉持著自身獨(dú)有的生物鐘,比如眼鏡行業(yè),在各大眼鏡展相繼落下帷幕之時(shí),便是新的一年即將來臨之際。
年度小結(jié)、來年計(jì)劃、產(chǎn)品方案、預(yù)算制訂,成為年末所有工作的重中之重。每天充實(shí)依舊,但當(dāng)在匆忙前行的空隙,暫且停下腳步,未嘗不能欣賞到別樣的風(fēng)景。
作為2016年最后一期欄目,想和大家一起暢談關(guān)于精工過去的成績,現(xiàn)在的拼搏以及未來的暢想。
本期欄目,先跟大家分享一個(gè)真實(shí)存在的日本點(diǎn)心鋪?zhàn)拥膫髌婀适隆?/p>
在東京吉祥寺的商業(yè)街上,有一家名為“小竹”的點(diǎn)心店。一種用紅豆和面粉混合蒸制的日式糕點(diǎn)——羊羹,是這家小店最負(fù)盛名的點(diǎn)心。就是這家面積不到4平方米的小店,曾經(jīng)創(chuàng)下了高達(dá)2300萬元人民幣的年銷售額。
沒有連鎖分店,沒有廣告宣傳,店面小而樸素……在這家老鋪門前,來自四面八方的忠實(shí)食客們絡(luò)繹不絕。由于點(diǎn)心店的所有日式點(diǎn)心都依靠手工制作,數(shù)量有限,小店每天限量150份,每人限購5份。為此,不少人早早地起床,凌晨四五點(diǎn)就前來排隊(duì),如此盛況40多年來一直持續(xù)至今。
如此大受歡迎的羊羹背后,是店主稻垣女士數(shù)十年如一日的堅(jiān)持。
稻垣女士年輕時(shí),在父親的點(diǎn)心店里做學(xué)徒,而父親布置給她的功課便是日復(fù)一日地做同一款點(diǎn)心。每一次,她滿懷期待地將成品給身為師傅的父親品嘗后,父親總是搖搖頭,一言不發(fā)地把它們都扔進(jìn)了垃圾桶。
她不斷地學(xué)習(xí)和改進(jìn),到最后,終于發(fā)現(xiàn)了每一鍋羊羹的細(xì)微差異?;鸷?、清洗紅豆的方法、煮制紅豆時(shí)溫度和濕度的不同等等,這些細(xì)小差別都會帶來口感上的微妙差異。于是,在不斷的失敗和嘗試后,她終于獲得父親認(rèn)可,做出了“完美羊羹”。
第一次看到這部“小竹點(diǎn)心店”的紀(jì)錄片時(shí),我仿佛在稻垣女士略帶感懷、娓娓道來的側(cè)臉上,看到了一代“匠人”的縮影。
日語將“匠人”一詞譯作“職人”。它代表了一群把職業(yè)生涯融進(jìn)自己生命,在工作中不斷追尋自己人生意義的人們。如果叫得更親切些,便是我們口中的“手藝人”。
他們最典型的共同特征便是有一門賴以生存的技藝,并且對它擁有一種近似于自負(fù)的自尊心。這份自負(fù)與自尊,令匠人們對自己的手藝要求更加苛刻,并且為此不厭其煩,只求做到精益求精。
匠人文化的本質(zhì),大概可以用兩個(gè)詞來概括。一則敬業(yè),二則認(rèn)真。匠人精神,則是意味著對手頭工作的高度忠實(shí),日復(fù)一日把同一件事情做到極致的那股“韌勁”。不求新,不謀變,不受外界影響,默默地、堅(jiān)定地完成手頭勞作的姿態(tài),想必也符合大多數(shù)人心目中經(jīng)典匠人形象。
然而,時(shí)代更迭、歲月變遷。機(jī)械化大力普及,曾經(jīng)大街小巷隨處可見的傳統(tǒng)藝匠們,帶著他們舊式工作方式特有的人情味,連同那個(gè)人與技藝相依為命的時(shí)代一起,逐漸淡出了人們的視線。
如今,當(dāng)我們手捧著一批批來自各大流水線、無功無過、連瑕疵都顯得大同小異的成品時(shí),不禁兀自懷念起那個(gè)在“匠人”一詞還未成為奢侈品的年代。
隨著科技的日益更新,消費(fèi)觀念的日趨成熟,曾經(jīng)的匠人們被時(shí)間緊推著不斷前進(jìn),而走著走著,其中一部分就永遠(yuǎn)被湮沒在了歷史的洪流中。
不僅要敬業(yè)、認(rèn)真,更要傾聽、謀新、蛻變。后匠人時(shí)代,匠人精神不再意味著默默耕耘、一成不變。
2016年,精工迎來了在中國的第十個(gè)年頭。
如同學(xué)徒時(shí)代里日復(fù)一日摸索著如何做好點(diǎn)心的稻垣女士,在過去的這段時(shí)間里,我們從初來乍到時(shí)的摸索前進(jìn),到逐漸略有心得,精工制造始終不吝嘗試,走在這條屬于制造業(yè)后匠人時(shí)代的荊棘路上:
“精工高端定制漸進(jìn)PX,一道關(guān)于1+1+1=∞的證明題”
“SEIKO Presage ——Eyewear之路的匠心獨(dú)運(yùn)”
“SEIKO KK系列兒童鈦材鏡架——你們的期待,我們以行動(dòng)回應(yīng)”
“一體化眼鏡”是我們邁出的第一步。但到目前為止,還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠詮釋精工設(shè)想的未來藍(lán)圖。如果曾經(jīng)的精工符合你對“匠人”的所有想象,那么精工許諾,在不遠(yuǎn)的未來,將帶你領(lǐng)略堅(jiān)守的匠人精神,領(lǐng)略精工那一份對技藝的專業(yè)自信與妙趣橫生。o