單麗華

（遼寧省阜新蒙古族自治縣草原監(jiān)理站123199）

紫花苜蓿利用及注意事項(xiàng)

單麗華

（遼寧省阜新蒙古族自治縣草原監(jiān)理站123199）

紫花苜?？梢郧囡?，也可以調(diào)制成青草粉、干草或青貯利用。本文就在利用時(shí)的一些注意事項(xiàng)進(jìn)行分析和介紹。

苜蓿；利用；注意；事項(xiàng)

紫花苜蓿是優(yōu)質(zhì)飼草，飼喂牛、羊草食畜禽，苜蓿可以占日糧的20～30%。苜?？梢郧囡?、打成青草粉或調(diào)制成干草飼喂，也可制成青貯利用。

1 苜蓿的利用方式

1.1 青飼

將牧草刈割并經(jīng)簡(jiǎn)單處理后直接飼喂畜禽的利用方式。牧草青飼具有柔嫩多汁、適口性好、營(yíng)養(yǎng)損失少、消化利用率高、飼喂方便等特點(diǎn)，是夏秋牧草生長(zhǎng)季節(jié)普遍采用的利用方式。青飼牧草要適時(shí)刈割，苜蓿在初花期刈割最好，另外要現(xiàn)喂現(xiàn)割，保持牧草新鮮。再有要合理利用，針對(duì)不同畜禽決定飼喂牧草品種、方式和數(shù)量。對(duì)于牛、羊、驢 （馬、騾）、鹿等大中型草食家畜，飼喂苜?？芍苯油段够蚯卸毯笸段?，對(duì)于兔、豬、鵝等中小型畜禽，必須切短后利用。飼喂大中型家畜時(shí)切短長(zhǎng)度為2～3cm，飼喂兔、鵝等小型畜禽時(shí)切短長(zhǎng)度為1～2cm，用于豬、禽等雜食畜禽時(shí)，切碎程度越高越好。在飼喂豬等非草食畜禽時(shí)也可以將牧草打漿后飼喂。牧草喂豬、禽等粗纖維消化能力較差的畜禽品種時(shí)必須要限量，比如利用青綠牧草養(yǎng)豬，育肥豬一般可以替代5～10%的精料，母豬可以占日糧干物質(zhì)的20～25%。

1.2 青草粉

將適時(shí)收割的牧草經(jīng)快速干燥后粉碎而成的青綠狀草粉。優(yōu)質(zhì)青草粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富，含可消化蛋白為16～20%，各種氨基酸占6%，粗纖維含量不超過22～35%。此外，還含有葉黃素、 VC、 VK、 VE、 VB、 微量元素及其他生物活性物質(zhì)。因此，青草粉為蛋白質(zhì)、維生素補(bǔ)充飼料，其作用優(yōu)于精料，是畜、禽配合飼料不可缺少的組成部分。在配合飼料中加入一定比例的青草粉，具有營(yíng)養(yǎng)成分齊全，生物學(xué)價(jià)值高等特點(diǎn)，對(duì)畜、禽健康和生產(chǎn)性能都有較好的較果。

1.3 干草

優(yōu)質(zhì)干草質(zhì)地柔軟，氣味芳香，養(yǎng)分含量豐富，適口性好。干草的營(yíng)養(yǎng)和飼用價(jià)值受牧草品種、收割時(shí)期、調(diào)制加工方法等因素影響，差異較大。調(diào)制加工后的干草，一般能保存新鮮牧草養(yǎng)分的70～82%，粗蛋白質(zhì)含量為10～26%。干草的制作方法有自然干燥和人工干燥兩種，在人工干燥法中有一種高溫快速干燥法是目前最為科學(xué)的方法，但此方法需要加工設(shè)備，成本較高，在本地實(shí)際生產(chǎn)當(dāng)中應(yīng)用最多的還是自然干燥法。自然干燥法是將刈割下來的牧草就地?cái)倳?～3d，人工摟成草趟子，再攤曬1d左右，牧草葉片卷曲，莖稈易折斷，水分大約在15～16%，這時(shí)打成草捆，置于通風(fēng)干燥擋雨的倉(cāng)庫中儲(chǔ)存。草捆間要有間隙，利于通風(fēng)。

干草可整株利用，也可切短飼喂。整株利用的優(yōu)點(diǎn)是能延長(zhǎng)家畜咀嚼時(shí)間、促進(jìn)唾液分泌，還可以減少加工過程中的物理和化學(xué)損失 （牧草損失浪費(fèi)約5～10%），有利于提高優(yōu)質(zhì)干草的利用。切短喂飼牧草損失會(huì)大一些，但便于家畜取食。苜蓿切短長(zhǎng)度根據(jù)飼喂家畜品種的不同而有所不同。飼喂牛苜蓿切短長(zhǎng)度為3～5cm、飼喂羊的切短長(zhǎng)度為2～3cm。

1.4 青貯

青貯飼料是將含水率為65～75%的青綠飼料經(jīng)切碎后，在密閉缺氧條件下，通過厭氧乳酸菌發(fā)酵作用抑制各種雜菌繁殖，而得到的一種粗飼料。青貯可以保持青綠飼料的營(yíng)養(yǎng)特性，經(jīng)過青貯后的飼料其營(yíng)養(yǎng)成分可保持80～90%，而且氣味酸香，柔軟多汁，適口性好。青貯飼料保存時(shí)間長(zhǎng)，能存放2～3年，甚至更長(zhǎng)。

制作優(yōu)質(zhì)青貯苜蓿要在初花期收割，此時(shí)營(yíng)養(yǎng)成分高，水分含量適宜。用于青貯的苜蓿要隨割隨運(yùn)，及時(shí)切碎貯存。放置時(shí)間一長(zhǎng)，水分蒸發(fā)，養(yǎng)分損失。青貯時(shí)根據(jù)飼喂家畜不同，切長(zhǎng)1～3cm。切碎后及時(shí)裝填，含水率在60～70%為好。貯時(shí)要隨裝隨踩，每裝20～40cm左右厚度時(shí)踩實(shí)一次，尤其是邊緣部分踩得越實(shí)越好。填滿后要嚴(yán)密封頂，防止漏氣漏水。窖的四周要挖排水溝，同時(shí)經(jīng)常檢查，防止漏氣、漏水。

2 注意事項(xiàng)

2.1 青飼注意事項(xiàng)

（1）反芻家畜飼喂青綠牧草特別是豆科牧草時(shí)，必須晾曬至完全去除牧草上的雨水或露水，以防家畜采食后發(fā)生瘤胃膨脹病。適當(dāng)晾曬還能降低青綠牧草水分含量，提高牧草營(yíng)養(yǎng)濃度，增加營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的有效采食量。

（2）青飼牧草不宜煮熟飼喂，蒸煮不僅會(huì)破壞牧草中的蛋白質(zhì)、碳水化合物特別是水溶性維生素等有效營(yíng)養(yǎng)成分，還能造成多汁類牧草亞硝酸鹽等有毒有害成分大量富積，增加加工費(fèi)用，提高飼養(yǎng)成本。

（3）青綠牧草特別是多汁類牧草大多含有硝酸鹽，在長(zhǎng)期堆放、代謝發(fā)熱或蒸煮加熱過程中，硝酸鹽還原為毒性更強(qiáng)的亞硝酸鹽。亞硝酸鹽可以致畜禽中毒，采食量較大時(shí)，畜禽能夠在半小時(shí)內(nèi)死亡，所以在飼喂時(shí)一定要防止亞硝酸鹽中毒。

（4）青飼牧草嚴(yán)禁使用農(nóng)藥，發(fā)生病蟲害時(shí)可以提早刈割利用，如果遇到特殊情況確需使用藥物時(shí)，必須選擇對(duì)畜禽基本無害的低濃度生物制劑，并嚴(yán)格控制用藥量和刈割時(shí)間，一般要求用藥后須經(jīng)雨淋或間隔30d以后才能刈割利用。

2.2 青貯注意事項(xiàng)

（1）青貯飼料封窖后，一般經(jīng)過40～50d（最短時(shí)間為21d）便可開窖取用。取用時(shí)，長(zhǎng)方形窖應(yīng)從一頭開始垂直挖取，分段取料時(shí)，要把窖周圍發(fā)白長(zhǎng)毛或腐爛的青貯飼料仔細(xì)剔除，每次取料后青貯窖要用塑料薄膜及時(shí)蓋嚴(yán)并壓實(shí)，防止第二次發(fā)酵。

（2）初次用青貯飼料喂牛羊，應(yīng)經(jīng)過幾天訓(xùn)練，使牛羊逐漸習(xí)慣采食青貯飼料，喂量由少到多，逐漸增加，可以與其他飼料配合飼喂，待牛羊適應(yīng)后再單喂青貯飼料。為防止引起流產(chǎn)，妊娠母畜應(yīng)盡量少喂青貯飼料，產(chǎn)前15d應(yīng)停止飼喂。