孔凡利王德冰王曉藝孫建寧

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斷奶仔豬消化生理特點(diǎn)及應(yīng)對(duì)措施

孔凡利1王德冰2王曉藝1孫建寧3

（1，山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)姜格莊街道畜牧獸醫(yī)工作站 264100；2，山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)大窯街道畜牧獸醫(yī)工作站 264100；3，山東省煙臺(tái)市牟平區(qū)莒格莊畜牧獸醫(yī)工作站 264100）

在現(xiàn)代畜養(yǎng)豬生產(chǎn)中，仔豬在3～4周齡斷奶，在此階段的仔豬，消化系統(tǒng)基于母乳為基礎(chǔ)，尚未建立固態(tài)日糧的消化系統(tǒng)，消化道中的各類消化酶和消化液分泌量種類與數(shù)量均與消化固態(tài)日糧有很大差別，正常的胃腸系統(tǒng)微生態(tài)平衡尚未完全建立，日糧中蛋白質(zhì)和能量來源和結(jié)構(gòu)的突然變化，將導(dǎo)致仔豬在生理方面有一些列的變化。

1 斷奶仔豬的生理變化

1.1 小腸結(jié)構(gòu)變化

（1）腸絨毛萎縮。由哺乳轉(zhuǎn)為采食日糧這一過程中，通常會(huì)使小腸絨毛的長(zhǎng)度高的可降低50%。通常斷奶后的第1日下降的最快，隨后下降速度逐漸降低，1周左右，降至50%左右，之后隨著對(duì)日糧的適應(yīng)，不再降低。

（2）隱窩增生。3周齡的仔豬，包飲的吸收方式并未完全消退，日糧中植物性飼料中的抗原蛋白可通過包飲形式吸收，這種過敏反映可暫時(shí)性提高隱窩細(xì)胞生長(zhǎng)速度。這個(gè)情況加上腸絨毛的萎縮，在短期限內(nèi)，可造成消化吸收率的降低，嚴(yán)重的可能造成斷奶仔豬腹瀉。

1.2 消化酶的變化

（1）乳糖酶活性的降低。仔豬從出生至斷奶期間的食物來源是乳，最重要的能量來源是乳中的乳糖。斷奶前，消化酶以乳糖酶和脂肪酶為主。仔豬在3～4周期間，乳糖酶的活性將降低一半。隨之淀粉酶的活性將逐漸增強(qiáng)，以適應(yīng)后期固態(tài)日糧。

（2）蛋白酶活性的增強(qiáng)。仔豬早期免疫力的獲得主要是通過母乳，母乳的免疫球蛋白被仔豬以包飲的形式進(jìn)入血液循環(huán)。3周齡后的仔豬，胃蛋白酶的活性逐漸增強(qiáng)，此時(shí)胃中的pH值為4左右，高于豬胃內(nèi)的正常pH值2～3.5，這個(gè)階段的胃蛋白酶發(fā)揮不了最好的作用。

（3）消化酶的綜合變化。早期斷乳更換日糧，對(duì)仔豬是一個(gè)較為大的應(yīng)激，由于消化酶、消化液和微生態(tài)系統(tǒng)尚未建立正常的運(yùn)行系統(tǒng)，斷乳和更換日糧對(duì)仔豬消化道中各種酶活性的增長(zhǎng)將會(huì)有一個(gè)顯著的抑制作用。斷乳后的胰蛋白酶、糜蛋白酶和胰淀粉酶活性有一個(gè)較大幅度的下降。經(jīng)過1周的下降期，之后慢慢恢復(fù)，兩周后大部分可恢復(fù)或超過斷奶前水平，但胰脂肪酶活性變化較少。

2 應(yīng)對(duì)措施

2.1 循序漸進(jìn)投入教槽料

教槽料最早開始使用可從出生后第7天開始。每天開始少量投喂，起誘食作用。剛開始時(shí)將少量教槽料涂抹至母豬乳頭。14d至斷奶前要保證仔豬可以完全接受教槽料。教槽料向保育料過渡期間也需循序漸進(jìn)，給仔豬的消化系統(tǒng)較為足夠的時(shí)間適應(yīng)日糧變化，降低應(yīng)激反應(yīng)。

2.2 合理補(bǔ)充酸制劑

剛斷奶的仔豬系消化系統(tǒng)的pH值要高于消化道正常系統(tǒng)。無論消化酶的活性還是消化系統(tǒng)中微生態(tài)的平衡，均是建立在合理的酸性條件下。通過補(bǔ)充酸制劑，可較為迅速的建立消化系統(tǒng)較為平穩(wěn)狀態(tài)，降低斷奶期間應(yīng)激反應(yīng)。

2.3 仔豬日糧應(yīng)重視銅、鋅元素含量

研究表明，銅和鋅具有促生長(zhǎng)作用，作用途徑也較為相似，可以通過影響消化道內(nèi)微生物狀態(tài)而提高飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。在體內(nèi)作為幾種酶的必需成分和許多酶的輔助因子或激活因子。銅可顯著提高仔豬小腸脂肪酶和磷酯酶的活性。有研究表明高銅日糧可顯著提高飼料脂肪的消化率。鋅離子對(duì)胰島素分子有保護(hù)作用，對(duì)蛋白質(zhì)合成、脂肪和碳水化合物的代謝、骨骼和上皮組織發(fā)育等發(fā)揮著重要的作用。