陳軍勝

（平?jīng)雎殬I(yè)技術學院，甘肅平?jīng)?744000）

乳用犢牛初乳期的飼養(yǎng)管理

陳軍勝

（平?jīng)雎殬I(yè)技術學院，甘肅平?jīng)?744000）

犢牛出生后頭幾天的飼養(yǎng)管理，是影響犢牛成活率的重要時期，科學合理的飼養(yǎng)管理和精心的護理是提高犢牛成活率的關鍵。本文主要對犢牛出生后一些關鍵的飼養(yǎng)管理程序進行簡單介紹，以供其他畜牧獸醫(yī)工作者和廣大養(yǎng)殖戶參考。

犢牛 初乳期 飼養(yǎng)管理

初乳期通常指出生后5d以內的犢?；蛘叱猿跞槠陂g犢牛，犢牛剛出生后幾天，組織器官尚未完全發(fā)育，皮膚保護機能弱，神經(jīng)系統(tǒng)反應性不足。使犢牛調節(jié)體溫的能力、對外界不良環(huán)境的抵抗力、適應性均差，易受多種病原微生物的侵襲而得病，死亡率較高，不好管理。因此科學合理的飼養(yǎng)管理和精心的護理是提高犢牛成活率的關鍵，做好3個方面的工作至關重要，一是產(chǎn)后犢?？茖W的護理，防止產(chǎn)后感染提高成活率；二是科學的飼喂初乳，提高犢牛的抵抗力。三是提供舒適的環(huán)境，減少病原微生物的接觸和減少犢牛的應激。

1 犢牛出生后的護理

1.1 清除黏液，確保小牛呼吸和體表干燥

出生后擦凈其體表上的黏液，促進體表的快速干燥，冬季應該特別注意。對于假死犢牛或弱胎犢牛，必要時要用人工法誘導呼吸。小牛出生后發(fā)現(xiàn)不呼吸或呼吸微弱時，有節(jié)律的按壓犢牛的胸廓，放置其頭部低于身體其他部位，或者短時間有節(jié)律的提兩后肢，抬高后軀倒使黏液流出，及時擦除。

1.2 斷臍帶、嚴消毒

一般情況下，犢牛的臍帶會自然扯斷。未扯斷時，首先擠凈臍帶中的血液和黏液，然后用消毒剪刀在距腹部6～8cm處剪斷，用6%～7%的碘酊藥液浸泡2～3min，進行臍帶消毒。12h和24h后再消毒一次，促使臍帶早日干燥脫落，并做好觀察如有感染的跡象，應及時進行處理。

1.3 及時保溫，科學記錄

轉入溫暖的犢牛棚，做好保溫工作，溫度維持在14℃左右。

犢牛出生后應稱出生重，對犢牛進行編號，對其毛色花片、外貌特征（有條件時可對犢牛進行拍照）、出生日期、譜系等情況做詳細記錄，填寫產(chǎn)犢登記并輸入牧場管理軟件存檔。

在奶牛生產(chǎn)中，通常按出生年度序號進行編號，既便于識別，同時又能區(qū)分牛只年齡。

2 盡快飼喂初乳（35℃～38℃）

初乳通常是指奶牛產(chǎn)后5～7d內分泌的乳汁，現(xiàn)在隨著犢牛對初乳利用的效果及初乳與常乳理化特性研究，將奶牛第一次所分泌的乳稱之為初乳。初乳富含各種易消化的營養(yǎng)成分，同時含有較多的干物質、溶菌酶以及較高的酸度，對抑制和殺滅腸道多種病菌，刺激消化液的分泌具有良好的作用。初乳中含有大量的鎂鹽，具有輕泄作用，有利于產(chǎn)后犢牛胎糞的排出。生產(chǎn)中犢牛初乳的飼喂，主要把握好3關：質量關、數(shù)量關、時間關。

2.1 初乳質量的評定

結合牛場的實際情況，一般初乳質量的評定通常通過肉眼觀察和初乳測定儀評測。

初乳質量的評定主要是判斷初乳中抗體濃度的高低，由于初乳中抗體的濃度與干物質含量有很大的關系，所以初乳的顏色、形態(tài)、黏稠度可以在一定程度上反應初乳質量的高低，母牛產(chǎn)犢后第一次擠出的優(yōu)質初乳呈黏性大、奶油狀、黃色、略帶咸味，而稀薄并呈水樣的初乳抗體含量少，質量差。對狀態(tài)異常、患病母牛、頭胎牛、高產(chǎn)牛（五胎以上）、產(chǎn)前出現(xiàn)產(chǎn)奶及漏奶牛、其他地區(qū)新購母牛的初乳不能使用[5]。

通過初乳測定儀評測，綠色表明優(yōu)質；黃色表示中等；紅色表示劣質。

2.2 初乳的灌服時間

由于母牛胎盤結構特殊，妊娠期犢牛無法通過胎盤獲取免疫球蛋白，犢牛出生后必須通過吃到初乳才能獲得免疫球蛋，是犢牛增加抗病力，提高成活率的關鍵。

初乳中的免疫球蛋白只有未經(jīng)消化狀態(tài)透過腸壁被犢牛吸收入血后才具有免疫作用。初生犢牛第一次吃初乳其免疫球蛋白的吸收率最高，隨著消化功能的完善，腸壁上皮細胞對抗體的吸收能力急劇下降，出生后24h，若犢牛出生后12h內未吃到初乳，就很難獲得足夠的抗體，對犢牛的健康就會造成嚴重的威脅。

第一次初乳在犢牛出生正常呼吸后立即喂給，最遲不應超過出生后1h，第二次在出生后6～9h。如第一次飼喂延遲，應在出生后24h內增加飼喂次數(shù)。初乳飼喂前不應飼喂其他任何食物[2]。

2.3 初乳的喂量

犢牛出生后初乳的飼喂量對成活率影響極大，為犢牛提供足夠的免疫力所需的初乳量一般取決于犢牛的體重、初乳中的抗體濃度、出生后距第一次喂奶的時間間隔。犢牛在出生1h內第一次初乳喂量應達日喂量的一半約2kg左右，出生6～9h喂第二次，每次的飼喂量不超過犢牛體重的5%[3]，24h內飼喂初乳2～3次，全天喂奶量應控制在體重的10%～11%[4]，總共飼喂4～6kg，以后喂奶3次/d，4～6kg/d。

2.4 飼喂方法

初乳在飼喂中要保證飼喂用具的清潔干凈，適宜的溫度和使用正確的飼喂方式。使用現(xiàn)母牛初乳飼喂時最好現(xiàn)擠、現(xiàn)喂，奶溫在38℃～40℃；如果飼喂冷凍初乳或降溫保存的初乳，先在4℃冷藏箱中慢慢解凍，然后再加熱到38℃～40℃飼喂。初乳的加熱最好在溫度為55℃以內的水中加熱，而不能在牛奶中加熱水或把牛奶燒開后再喂，水浴加熱時將裝有初乳的容器置于水浴鍋中，在初乳中插入溫度計，顯示溫度達到要求即可飼喂。解凍的初乳要求一次性用完。

自然狀態(tài)下犢牛自己從母體吸吮初乳，盡管簡單方便減少工作量，但這種方法存在犢牛初乳吸食量不足或存在犢牛不能及時吸吮初乳的缺點。因此人工擠出初乳并及時飼喂，可以明顯地提高初乳的飼喂效果。初乳的飼喂方式提倡使用奶瓶飼喂或初乳灌服器，一般養(yǎng)殖場可使用奶瓶飼喂，傳統(tǒng)的桶、盆飼喂，由于犢牛采食器官較弱，刺激性不強，使得食管溝反射不強烈，閉合不全，奶會進入前胃，出現(xiàn)異常發(fā)酵，而產(chǎn)生消化不良和下痢現(xiàn)象。15d后瘤胃中微生物區(qū)系已形成，對乳汁可進行正常發(fā)酵，改用桶、盆飼喂。規(guī)模化奶牛場多采用初乳灌服技術，使用犢牛初乳灌服器直接將初乳灌入真胃，有利于提高犢牛小腸吸收母源抗體的吸收[6]。

犢牛每次飲完奶后，要用把犢?？谥車们鍧嵞ú疾粮蓛舨⒏稍?，減少吃奶后犢牛間相互吸吮。

牛奶中的水量不能滿足犢牛正常代謝的需要，必須訓練犢牛盡早飲水，在每次喂初乳之后1～2h應飲35℃左右溫開水一次。

3 新生犢牛的飼養(yǎng)環(huán)境

新生犢牛以出生后立即與母牛隔離，人工哺喂初乳，放在單獨圈養(yǎng)的犢牛飼養(yǎng)欄，減少與母牛的接觸機會，不僅有利于犢牛的健康也便于母牛乳房的管理。犢牛飼養(yǎng)欄在產(chǎn)犢前進行充分消毒，鋪上墊草，圈舍要求干燥、清潔、通風，空氣新鮮，光線充足，并做好定期消毒，這樣才能保證犢牛健康地生長發(fā)育。

4 小結

犢牛的由于獨特的生理特點，是牛場飼養(yǎng)管理的重點，其飼養(yǎng)管理的好壞直接關系到以后的生長發(fā)育和未來的泌乳潛力，初乳期犢牛的飼養(yǎng)和管理要精心做好產(chǎn)后的護理、科學的飼喂初乳和提供良好的飼養(yǎng)環(huán)境，是奶牛場培育優(yōu)秀健康犢牛群的關鍵所在。

[1]王根林.養(yǎng)牛學[M].北京：中國農業(yè)出版社，2006：234.

[2]（美）米歇爾·瓦提歐.飼養(yǎng)小母牛[M].北京：中國農業(yè)大學出版社，2004：23-25.

[3]王炳科，李超，段一新，等.初乳飼喂時間和量對新生犢牛腹瀉的影響[J].動物醫(yī)學進展，2015，36（12）：175-177.

[4]楊志春.正確飼喂初乳是養(yǎng)好犢牛的關鍵[J].奶牛雜志，2011，（9）：57.

[5]倪生寶.犢牛飼喂初乳的方法[J].養(yǎng)殖技術顧問，2014，（6）：27.

[6]慕業(yè).犢牛初乳的飼喂技術[J].農業(yè)知識，2012，（3）：35.