韋 斌

(廣西東蘭縣大同鄉(xiāng)漁牧獸醫(yī)站,廣西東蘭 547407)

土雞生態(tài)養(yǎng)殖成為養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

韋 斌

(廣西東蘭縣大同鄉(xiāng)漁牧獸醫(yī)站,廣西東蘭 547407)

土雞生態(tài)養(yǎng)殖成為養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展趨勢(shì)，這與市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)、管理優(yōu)勢(shì)、和諧社會(huì)發(fā)展理念等因素綜合作用的結(jié)果，文章由此展開論述，以供參考和借鑒。

土雞 生態(tài)養(yǎng)殖 發(fā)展優(yōu)勢(shì)

1 前言

隨經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展，生活水平提升，居民綠色消費(fèi)意識(shí)提高，生態(tài)土雞養(yǎng)殖備受關(guān)注，并逐漸成為養(yǎng)禽業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)。

2 土雞生態(tài)養(yǎng)殖成為養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展趨勢(shì)

2.1 市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)促使土雞生態(tài)養(yǎng)殖成養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展導(dǎo)向

2.1.1 綠色土雞品種市場(chǎng)需求大

很長一段時(shí)間，國內(nèi)肉禽養(yǎng)殖以肉雞商品化、規(guī)?；?jīng)營為發(fā)展導(dǎo)向。在飼養(yǎng)過程中，處于綜合防病的考慮，大量使用抗菌類藥物、激素類藥物及其他藥物，大量用藥造成的肉品藥物殘留量大，大大影響買賣肉品的口味。與之比較的土雞生態(tài)養(yǎng)殖，具有藥物殘留少、發(fā)病概率小、生長周期長，營養(yǎng)價(jià)值高，肉質(zhì)口感好等等特點(diǎn)，土雞生態(tài)養(yǎng)殖可謂是真正的無公害生產(chǎn)，備受消費(fèi)者青睞，而有著廣闊的市場(chǎng)需求潛力。

2.1.2 可供選育地方良種種類繁多

目前，國內(nèi)優(yōu)良土雞品種種類居多，已記錄在案的土雞種類有100余種。這些優(yōu)良的土雞品種，是農(nóng)村生態(tài)土雞養(yǎng)殖的重要選育品種。生命力較強(qiáng)，各品種土雞對(duì)當(dāng)?shù)貧夂颦h(huán)境更加適應(yīng)，土雞自我采食能力強(qiáng)，食譜廣泛，耐粗飼，抗病力強(qiáng)，繁殖性能高，適于野外的生態(tài)養(yǎng)殖。同時(shí)，生態(tài)養(yǎng)雞對(duì)環(huán)境破壞小，土雞能夠進(jìn)一步維持環(huán)境系統(tǒng)平衡，與生態(tài)環(huán)境互利共生，推廣地方良種土雞的生態(tài)養(yǎng)殖有著便利的條件。

2.1.3 綠色生態(tài)養(yǎng)殖可循環(huán)利用再生資源

發(fā)展土雞生態(tài)養(yǎng)殖，充分利用林地、草地等資源，輔用少量的精料補(bǔ)喂，大大節(jié)省喂料成本。經(jīng)調(diào)查證實(shí)：和同時(shí)期的商品肉雞比較，每只土雞生態(tài)養(yǎng)殖全程成本投入不超過12元，按市場(chǎng)批發(fā)價(jià)，每只利潤至少20元。而使用全價(jià)飼料速成肉雞成本每只至少22元以上有，通常利潤在6元以內(nèi)。土雞生態(tài)養(yǎng)殖利潤率遠(yuǎn)高于商品肉雞，在食品安全方面，土雞藥品投入量小，更有符合消費(fèi)者健康理念。

2.2 管理優(yōu)勢(shì)催生土雞生態(tài)養(yǎng)殖成養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展后動(dòng)力

與傳統(tǒng)土雞養(yǎng)殖比較，生態(tài)土雞養(yǎng)殖管理上的優(yōu)勢(shì)，更有效促使其成為養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展主流。

2.2.1 勞動(dòng)強(qiáng)度較小

生態(tài)環(huán)境放養(yǎng)土雞，廣闊環(huán)境仍土雞自由采食，通過采食雜草、捕捉昆蟲等，獲取優(yōu)質(zhì)飼草資源，大大降低生產(chǎn)成本輸出，節(jié)省勞動(dòng)強(qiáng)度。比較而言，土雞生態(tài)養(yǎng)殖，勞動(dòng)量更小，而且，不用專人飼養(yǎng)，林間穿插即可，養(yǎng)殖效益更好些。

2.2.2 養(yǎng)殖技術(shù)易把握

土雞生態(tài)養(yǎng)殖，人為干預(yù)漸少，在野外環(huán)境自由生長，養(yǎng)殖技術(shù)更易把握。但是，并不是說，放任其自由，而是，采用傳統(tǒng)養(yǎng)殖方法與現(xiàn)代技術(shù)有機(jī)的結(jié)合，依據(jù)養(yǎng)禽學(xué)先進(jìn)理論，結(jié)合家禽行為特點(diǎn)，人為營造飼養(yǎng)條件、改造生態(tài)環(huán)境，把握飼養(yǎng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和方向，有計(jì)劃性防控疫病，和速成雞養(yǎng)殖相比，土雞生態(tài)養(yǎng)殖管理更加側(cè)重于各階段疫病防治。生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)體現(xiàn)在種雞管理、前期育雛、后期放養(yǎng)管理、疫病防治等環(huán)節(jié)，由農(nóng)戶散養(yǎng)向規(guī)?；鷳B(tài)批量生產(chǎn)過渡。

2.2.3 飼料來源更豐富

野外生態(tài)養(yǎng)雞，可獲飼草資源豐富，牧草、草籽、昆蟲、落果等等，都是豐富的食源。由此，土雞占地空間充足的情況下，每天補(bǔ)喂少量的谷物飼料，即滿足其對(duì)維生素、礦物質(zhì)等的需求，大大降低養(yǎng)雞帶來的成本輸出。

2.3 和諧社會(huì)發(fā)展理念更有利于土雞生態(tài)養(yǎng)殖的推廣

我國長久以來重視生態(tài)文明建設(shè)，更強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧發(fā)展。現(xiàn)階段，更是把生態(tài)文明建設(shè)放在更突出的位置。順應(yīng)時(shí)代發(fā)展潮流，畜牧養(yǎng)殖推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式，引領(lǐng)綠色養(yǎng)殖新風(fēng)潮，漸成為國內(nèi)農(nóng)業(yè)發(fā)展的一大特色。此外，就國內(nèi)國情分析，作為農(nóng)業(yè)大國，有著豐富的生態(tài)資源，可循環(huán)利用資源居多，推廣土雞生態(tài)養(yǎng)殖有得力的先天條件。

3 土雞生態(tài)養(yǎng)殖應(yīng)注意的問題

雖土雞生態(tài)養(yǎng)殖有諸多優(yōu)勢(shì)，但是，作為新興的養(yǎng)殖項(xiàng)目。同樣存在這樣或那樣的制約因素，第1，對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖的概念不清，受傳統(tǒng)養(yǎng)殖觀念的影響，土雞生態(tài)養(yǎng)殖尚且缺乏積極性，個(gè)別基層領(lǐng)導(dǎo)更是只重視眼前利益，而缺乏長遠(yuǎn)規(guī)劃目標(biāo)，導(dǎo)致后期推廣乏力，導(dǎo)致生態(tài)養(yǎng)殖的覆蓋率較低。第2，土雞生態(tài)養(yǎng)殖模式有待規(guī)范，個(gè)別養(yǎng)殖者并沒有真正的理解生態(tài)養(yǎng)殖的理念，缺乏相關(guān)的配套技術(shù)，獸醫(yī)防疫觀念缺乏，無計(jì)劃性的盲目趨從，只是為“生態(tài)”而“生態(tài)”，生態(tài)養(yǎng)殖環(huán)境簡(jiǎn)陋，設(shè)備缺乏，所選生態(tài)環(huán)境自我調(diào)節(jié)性差，實(shí)際上只是全價(jià)料加運(yùn)動(dòng)的“溜達(dá)雞”模式。養(yǎng)殖業(yè)者沒有真正的從中獲益。

4 結(jié)論

綠色土雞品種市場(chǎng)需求大，可供選育地方良種種類繁多，綠色生態(tài)養(yǎng)殖同樣可循環(huán)利用再生資源，這些潛在的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)大大促使土雞生態(tài)養(yǎng)殖成養(yǎng)禽業(yè)發(fā)展導(dǎo)向。而且，與傳統(tǒng)土雞養(yǎng)殖比較，生態(tài)土雞養(yǎng)殖存在管理上的優(yōu)勢(shì)，勞動(dòng)強(qiáng)度較小、養(yǎng)殖技術(shù)易把握、飼料來源更豐富，更適合生態(tài)土雞養(yǎng)殖在農(nóng)村地區(qū)推廣。另一方面，就大政方針考慮，和諧社會(huì)的發(fā)展理念，更有利于土雞生態(tài)養(yǎng)殖的推廣，將成為未來畜牧養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主導(dǎo)方向。但是，對(duì)生態(tài)養(yǎng)殖的概念不清，土雞生態(tài)養(yǎng)殖模式有待規(guī)范，這樣存在的問題更是制約生態(tài)養(yǎng)雞的規(guī)?；l(fā)展。而從長遠(yuǎn)的角度考慮，生態(tài)養(yǎng)雞有不可比擬的優(yōu)勢(shì)，其發(fā)展前景廣闊，有著極顯著的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益，值得推廣和發(fā)展。

[1] 佚名.京山縣大力推廣生態(tài)養(yǎng)殖模式[J].湖北畜牧獸醫(yī)，2010，（6）：39.

[2] 本刊記者.濟(jì)陽潤達(dá)推廣“畜-沼-肥-菜”生態(tài)養(yǎng)殖模式[J].農(nóng)業(yè)知識(shí)：科學(xué)養(yǎng)殖，2013，（4）：9.

[3] 修金生，吳順意，周倫江，等.福建省豬-沼-果（草、林、菜）生態(tài)養(yǎng)殖模式與應(yīng)用[J].福建畜牧獸醫(yī)，2010，32（5）：49-52.