祝 寧，韓立紅，陳加和，陳明遠(yuǎn)，張寶杰

（昌平區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站，北京 102200）

絲瓜原產(chǎn)于印度，約在唐宋時期傳入中國，中國南北各地均有栽培。因絲瓜抗性較強(qiáng)、種植方法簡單，因此成為菜農(nóng)較為喜愛的蔬菜品種之一。北京地區(qū)一般每年5月份以后在露地進(jìn)行絲瓜種植，有的以樹木、柵欄、墻體等自然條件為攀爬架進(jìn)行栽種；有的使用竹竿進(jìn)行人工搭架，一般只需將主蔓引到架上即可任其生長，有條件的地區(qū)進(jìn)入采收期后施入肥料，可以一直采收到“霜降”。但露地栽培存在一定缺陷，溫濕度無法調(diào)控，且病蟲害較多，粗放的管理栽培方式無法保證絲瓜的產(chǎn)量和品質(zhì)，一般只為滿足自己食用，很少上市銷售。

隨著人們生活水平的提升，對蔬菜的品質(zhì)和產(chǎn)量要求越來越高。絲瓜采摘作為一種休閑方式日益受到消費(fèi)者的喜愛，因此種植園區(qū)中的絲瓜要力求品種豐富，改進(jìn)栽培方式，使生產(chǎn)向多元化、高效益、規(guī)范化發(fā)展。這就需要我們改變原有的種植模式，昌平區(qū)蔬菜技術(shù)推廣站針對這一問題，在大棚內(nèi)進(jìn)行絲瓜換頭栽培模式探索，以達(dá)到提早采收上市、增加園區(qū)采摘品種、增強(qiáng)絲瓜觀賞性及品質(zhì)等目的。

1 品種選擇

早春栽培的氣候特點為溫度低、氣溫變化快、光照時間短，因此應(yīng)選擇耐低溫，對日照要求不嚴(yán)格的品種。若有采摘需求，還可根據(jù)市場喜好，選擇口感好、早熟、坐果能力強(qiáng)的品種。昌平早春大棚栽培使用品種為中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所的天絡(luò)絲，該品種主蔓、側(cè)蔓都能結(jié)瓜，具有耐熱、耐濕等特點。

2 培育壯苗

采用大棚早春定植方式應(yīng)提前進(jìn)行育苗、培育壯苗，以提早定植和采收時間。北京地區(qū)可在2月底—3月初于日光溫室內(nèi)育苗，采用浸種催芽方式，播種在72孔穴盤中。根據(jù)天氣情況，一般早春苗齡在30～35 d，定植前1周進(jìn)行低溫?zé)捗纭?/p>

3 膜下定植

因北京地區(qū)3月底—4月初溫度較低，且天氣變化幅度較大，因此采取膜下定植方式進(jìn)行增溫保苗。主要操作方式為在大棚內(nèi)南北向挖寬40 cm、深30 cm的定植溝，在溝內(nèi)撒上有機(jī)肥，667 m2有機(jī)肥用量為2 t。溝內(nèi)鋪設(shè)雙行滴灌帶。幼苗在3葉1心時即可定植，并選晴天上午進(jìn)行。一般在4月6日前后選取健壯、大小一致的絲瓜種苗定植在溝內(nèi)，株距為40 cm，定植苗成“品”字形雙行排列。定植后澆透水，在溝土表面覆上白色地膜，兩邊用土埋壓嚴(yán)實，保持膜下空間具有較高的溫度和濕度，以利于緩苗。

定植后要注意觀察植株的狀態(tài)，因膜下溫度高、濕度大，容易造成烤苗，因此要及時關(guān)注長勢。植株心葉頂?shù)奖∧ず蠡蛲饨鐪囟容^高時即可將膜撕破。做法是將植株上側(cè)頂端的薄膜撕破，將植株伸出膜外，再將撕破的薄膜用土覆蓋，防止水分散失及雜草生長。邊破膜邊澆水，保證植株有充足的水分。

4 田間管理

4.1 溫度管理

定植后前期棚內(nèi)盡量保持較高的溫度，當(dāng)溫度超過35 ℃時再進(jìn)行放風(fēng)，促進(jìn)緩苗及生長。緩苗后可適當(dāng)降低溫度，白天保持在25～30 ℃，夜間盡量保持在13～15 ℃。隨著外界氣溫的升高，要注意進(jìn)行通風(fēng)，將大棚風(fēng)口逐漸打開，保持棚內(nèi)適當(dāng)?shù)臏囟?。?dāng)外界最低氣溫在13 ℃以上時，晚上可以不關(guān)閉風(fēng)口。

4.2 植株調(diào)整

當(dāng)植株長到50～60 cm時要及時進(jìn)行吊蔓，使用黃瓜專用型落蔓夾將主蔓吊起。莖蔓10節(jié)左右開始出現(xiàn)雌花，絲瓜屬于雌雄同株異花植物，在溫度較低或沒有雄花時可使用坐瓜靈進(jìn)行蘸花，促進(jìn)坐果率。

在植株長出20片葉時開始選留1～2個側(cè)蔓，將主蔓和其他的側(cè)枝全部打掉，在2個側(cè)蔓之中選取1個較為強(qiáng)壯的側(cè)枝吊起進(jìn)行換頭，使其作為主蔓生長。5月12日前后將絲瓜主蔓的心葉打掉，將留取上部葉片的側(cè)枝吊起換頭。以后每隔4片葉留1個側(cè)枝進(jìn)行換頭，這樣在栽培中始終是1個主莖在生長，而這條主莖是由不同節(jié)位的側(cè)蔓形成的。

4.3 水肥管理

水分管理：一般緩苗后澆1次緩苗水，然后即進(jìn)入控水階段。當(dāng)植株雌花出現(xiàn)且坐果后再進(jìn)行澆水，以后即可進(jìn)入到正常的水分管理中。前期溫度較低時5～7 d澆1次水，當(dāng)外界溫度逐漸升高且植株進(jìn)入盛瓜期時要加大灌水量，一般2～3 d澆1次水。進(jìn)入秋季溫度降低后，可適量減少澆水的次數(shù)和水量。

肥料管理：絲瓜栽培除水分管理外，肥料供應(yīng)也是保證高產(chǎn)的關(guān)鍵措施。一般在施入基肥的情況下，在雌花坐果且瓜條長到10～15 cm時開始追肥，每667 m2施用三元復(fù)合水溶肥（15－15－15）10 kg。當(dāng)外界溫度升高，并且絲瓜進(jìn)入盛果期時，可增加肥料使用次數(shù)，一般隔1次水追施1次肥，保證足夠的營養(yǎng)供給，以增加產(chǎn)量、延長采收期。

5 病蟲害防治

絲瓜抗逆性較強(qiáng)，病蟲害發(fā)生較少。應(yīng)采取“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅持農(nóng)業(yè)、物理、生物防治為主，化學(xué)防治為輔的原則，盡量將病蟲害控制在較低水平。絲瓜上發(fā)生的病害主要有蔓枯病、白粉病等，蟲害主要有紅蜘蛛、蚜蟲等。一般在植株定植后，根據(jù)生長情況可在大棚內(nèi)懸掛黃藍(lán)板，進(jìn)行監(jiān)測及誘殺小型害蟲。種植期間，對病蟲害進(jìn)行全面預(yù)測預(yù)報，提前采取預(yù)防措施。

6 及時采收

天絡(luò)絲品種在開花坐果后10 d即可開始采收，此時果實較嫩，口感較好；正常情況下花后18～20 d進(jìn)行采收。前期植株長勢較矮時應(yīng)及時采收，以促進(jìn)瓜秧生長，中后期可正常采收，絲瓜一直可以生產(chǎn)到10月底。