虞城縣農(nóng)業(yè)局 宋方紅

馬鈴薯豫東地區(qū)常規(guī)高產(chǎn)栽培技術(shù)

虞城縣農(nóng)業(yè)局 宋方紅

馬鈴薯豫東又叫土豆、洋芋、地蛋等，屬茄科多年生草本植物，是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的經(jīng)濟(jì)作物。馬鈴薯適應(yīng)力強(qiáng)、分布廣，我國(guó)的大部分地區(qū)皆可種植。根據(jù)豫東氣候特點(diǎn)、馬鈴薯的市場(chǎng)價(jià)格和人們的餐飲習(xí)慣，馬鈴薯可作為豫東地區(qū)一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值較高的經(jīng)濟(jì)作物發(fā)展推廣?，F(xiàn)將豫東地區(qū)馬鈴薯常規(guī)高產(chǎn)栽培技術(shù)做一闡述。

一、栽培時(shí)間

馬鈴薯性喜冷涼，是喜歡低溫的作物。根據(jù)豫東氣候特點(diǎn)，馬鈴薯一般以2月中旬定植為宜。塊莖生長(zhǎng)的適宜溫度是16～18 ℃。當(dāng)?shù)販馗哂?5 ℃時(shí)，塊莖停止生長(zhǎng)，薯塊就不再膨大。莖葉生長(zhǎng)的適宜溫度是15～25 ℃，當(dāng)氣溫超過(guò)39 ℃時(shí)停止生長(zhǎng)。確定馬鈴薯播種適期的重要條件就是生育期的溫度。原則上要使馬鈴薯結(jié)薯盛期處在日平均溫度15～25 ℃條件下，而適于塊莖持續(xù)生長(zhǎng)的這段時(shí)期越長(zhǎng)，總重量越高。

二、選地整地

馬鈴薯是不耐連作的作物，如果一塊地連續(xù)種植馬鈴薯或其他茄科作物，不但會(huì)引起病害加重，而且引起土壤養(yǎng)分失調(diào)，特別是某些微量元素一旦缺乏，馬鈴薯生長(zhǎng)不良，植株矮小，產(chǎn)量低，品質(zhì)差。種植馬鈴薯的地塊要選擇3年內(nèi)沒(méi)有種過(guò)馬鈴薯和其他茄科作物的地塊，馬鈴薯與小麥、玉米等作物輪作增產(chǎn)效果較好。

三、施足基肥

馬鈴薯在生長(zhǎng)期形成大量的莖葉和塊莖，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)較多。肥料三要素中，以鉀的需要量最多，氮次之，磷最少。馬鈴薯的施肥，一般以“有機(jī)肥為主，化肥為輔；重施基肥，早施追肥”為原則。施足基肥對(duì)馬鈴薯增產(chǎn)起著重要的作用。馬鈴薯的基肥要占總用肥量的3/5。基肥以腐熟的堆廄肥和人畜糞等有機(jī)肥為主，配合磷肥、鉀肥。一般每667 m2施有機(jī)肥1000～1500 kg， 過(guò) 磷 酸 鈣 15～25 kg， 草 木 灰100～150 kg。基肥應(yīng)結(jié)合做畦或挖穴施于10 cm以下的土層中，以利于植株吸收和疏松結(jié)薯層。播種時(shí)，每667 m2用氮素化肥5～8 kg做種肥，使出苗迅速而整齊，促苗健壯生長(zhǎng)。

四、精選種薯，切塊催芽

（一）選擇高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)品種

要選擇中小薯做種薯，選擇薯形規(guī)整，薯皮細(xì)致柔嫩光滑為宜。選用適宜的優(yōu)良脫毒種薯利用塊莖進(jìn)行無(wú)性繁殖。在豫東地區(qū)適宜種植的優(yōu)良品種有：荷蘭15，鄭薯6號(hào)等。在種植前要保證所選種薯不爛種、不帶病。

（二）催芽

催芽于播前25 d進(jìn)行，切塊應(yīng)充分利用頂端優(yōu)勢(shì)，采用螺旋式斜切法，使切塊帶頂芽。較小的薯塊可從頂部貼近芽眼縱切。底部（臍部）一定要削去皮，易打破休眠。每1000 kg種薯切45～50塊，每個(gè)切塊重 25～30 g且有 1～2芽眼。每 667 m2用種量150 kg。切塊氣溫應(yīng)不低于10 ℃，當(dāng)切到有病莖塊時(shí)，除將有病薯塊銷毀外，同時(shí)要用0.1%的高錳酸鉀或75%的酒精對(duì)切刀消毒。做到每人兩把刀，一刀切塊，一刀消毒。防治環(huán)腐病、青枯病、黑脛病的傳播。

（三）拌種

種薯切塊后，立即用甲基托布津100 g，農(nóng)用鏈霉素14 g，殺菌干粉2 kg充分均勻后拌種150 kg，在10 ℃以上的氣溫下晾曬1 d，然后上炕催芽。

（四）催芽床土準(zhǔn)備

選用無(wú)病菌、無(wú)蟲害的沙壤土，濕度以手握成團(tuán)，平胸松手落地散碎為宜，過(guò)濕易爛種，過(guò)干發(fā)芽慢，更不能有凍土塊，并用50%多菌靈對(duì)覆蓋土壤消毒。

（五）催芽方法管理

在陽(yáng)畦內(nèi)均勻鋪8 cm厚的土，然后擺一層種薯，種薯上覆土2～3 cm厚。這樣一層沙土一層薯，一般擺放3～4層，之后加蓋農(nóng)膜草苫或其他覆蓋物保濕避光，溫度保持15～25 ℃，低于 10 ℃或高于 35 ℃易爛種。當(dāng)芽長(zhǎng)1.2～2.0 cm時(shí)，將出芽薯塊取出放在10～15 ℃有散射光的室內(nèi)或大棚內(nèi)練芽，芽見(jiàn)光會(huì)停止伸長(zhǎng)而變綠，使芽變軟而結(jié)實(shí)粗壯，避免播種時(shí)傷芽。莖塊運(yùn)輸用竹筐或紙箱，輕拿輕放。催芽也可在具有保溫、增溫效果的室內(nèi)、冬暖大棚、拱棚內(nèi)進(jìn)行。

五、合理密植

馬鈴薯的產(chǎn)量因素是單位面積株數(shù)與單株產(chǎn)量的乘積。單株產(chǎn)量是由單株結(jié)薯數(shù)與單薯重確定的。而群體增產(chǎn)與單株增產(chǎn)之間是矛盾的。在一定的密度范圍內(nèi)，群體的產(chǎn)量隨密度的增加而增加，單株產(chǎn)量隨密度的增加而降低。因此，合理密植就是要使單位面積內(nèi)有一個(gè)合理的群體結(jié)構(gòu)，既能使個(gè)體發(fā)育良好，又能發(fā)揮群體的增產(chǎn)作用，以充分利用光能、地力，從而獲得高產(chǎn)。從群體和個(gè)體協(xié)調(diào)發(fā)展考慮，馬鈴薯在常規(guī)栽培條件下，每667 m2種植3200株，每株以2～3莖為宜。

六、田間管理

（一）查苗補(bǔ)苗

馬鈴薯苗出齊后，要及時(shí)進(jìn)行查苗。有缺苗的及時(shí)補(bǔ)苗，以保證全苗。補(bǔ)苗時(shí)，缺穴中如有病爛薯，應(yīng)先將病薯和其周圍的土挖掉再補(bǔ)苗。土壤干旱時(shí)，應(yīng)挖穴澆水且結(jié)合施用少量肥料后栽苗，以減少緩苗時(shí)間，盡快恢復(fù)生長(zhǎng)。

（二）中耕培土

中耕松土，使結(jié)薯層土壤疏松通氣，利于根系生長(zhǎng)、匍匐莖伸長(zhǎng)和塊莖膨大。齊苗后及時(shí)進(jìn)行第1次中耕，深度8～10 cm，并結(jié)合除草；第1次中耕后10～15 d，進(jìn)行第2次中耕，宜稍淺；現(xiàn)蕾時(shí)，進(jìn)行第3次中耕，要更淺，并結(jié)合培土以增厚結(jié)薯層，避免薯塊外露，降低品質(zhì)。培土厚度以不超過(guò)10 cm為宜。

（三）病蟲害防治

馬鈴薯病蟲害較多，常見(jiàn)的病害有病毒病、晚疫病、青枯病、環(huán)腐病、瘡痂病等，要及時(shí)做好預(yù)防。馬鈴薯晚疫病藥劑防治初次用藥在開花始期進(jìn)行，可用80%代森錳鋅可濕性粉劑500倍液，58%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑600倍液，病毒病防治可在發(fā)病初期用30%鹽酸嗎啉胍藥肥混劑900～1200倍液，每隔7～10 d噴藥1次，連續(xù)噴2～3次。防治馬鈴薯地下害蟲螻蛄、蠐螬、土蠶等，可在早晨6-7時(shí)或下午5—6時(shí)用48%毒死蜱乳油600～1000倍液滴灌，防治蚜蟲可用25%吡蟲啉1000～1500倍液進(jìn)行噴霧。

七、適時(shí)收獲

馬鈴薯經(jīng)過(guò)60～70 d的生長(zhǎng)，當(dāng)植株生長(zhǎng)停止，莖葉大部分枯黃時(shí)，塊莖很容易與匍匐莖分離，表皮變硬，干物質(zhì)含量達(dá)到最高限度，即為馬鈴薯的最佳收獲期。