席靜

（鄭州工業(yè)應用技術學院藝術學院，河南鄭州 451100）

淺談主城區(qū)主題茶館雅間內(nèi)環(huán)境藝術的設計

席靜

（鄭州工業(yè)應用技術學院藝術學院，河南鄭州 451100）

主題茶館內(nèi)雅間的環(huán)境藝術設計，既能反映一個茶館的品味和定位，也能為招攬消費者起到一定的作用。本文從主城區(qū)主題茶館的功能入手，闡述主題茶館在城市的功能定位。此外，還對主題茶館消費人群作了細分，根據(jù)消費特點作了簡要歸納。從茶館的功能、主題以及消費者的角度，分析了影響主題茶館雅間內(nèi)環(huán)境設計的因素。舉例說明了主題茶館雅間內(nèi)環(huán)境藝術的設計方法，又結合環(huán)境藝術設計的實用性和藝術性，對裝修裝飾材料的選擇進行了分析。

主題茶館；雅間；環(huán)境藝術設計；藝術性

在茶館雅間的環(huán)境藝術設計中，不僅需要從茶葉產(chǎn)品和茶館主題方面進行設計，而且還需要從消費者的角度出發(fā)，綜合各種因素，最大限度地體現(xiàn)出茶館雅間的別致風格。

1 主城區(qū)主題茶館的功能

茶館雅間進行藝術設計，首先要從主城區(qū)內(nèi)主題茶館的定位入手，了解其在主城區(qū)中承擔著一個怎樣的功能，并知道其面向的客戶群體。

1.1 主題茶館面向主城區(qū)的需求

主題茶館，大多位于主城區(qū)。因為茶館消費者對于雅間的需求，除了特殊功能上的多樣化要求，還與當?shù)氐南M水平有一定的關系。對于城市而言，主城區(qū)一般是收入和消費水平相對較高的區(qū)域。因此，主題茶館在面向主城區(qū)的消費者時，也需要根據(jù)這個特點因地制宜的滿足消費者需求。首先，主題茶館可以為消費者提供一個休閑的地方。例如：消費者在一天忙碌的工作或學習之后，需要有一個地方進行放松，或者聽音樂、或者閱讀、或者會友，主題茶館都是一個不錯的選擇;其次，主題茶館還為有特殊空間需求的人們提供場所，例如：某兩個商家之間要就合作事宜進行商談，選擇在主題茶館，環(huán)境既優(yōu)雅安靜，氣氛還非常和諧，有利于生意的合作；最后，主題茶館為打算購買茶葉產(chǎn)品的消費者，提供了一個現(xiàn)場品嘗的場合和機會。例如，主題茶館的銷售人員邀請消費者坐下來仔細品嘗茶館內(nèi)不同種類的茶葉。根據(jù)消費者的滿意情況，進行有重點的產(chǎn)品推介。此時，主題茶館就成為了茶葉的交易促成場所。

1.2 主題茶館目標人群細分

根據(jù)進入主題茶館人群的消費目的，可以大致把目標人群分為兩類。第一類，是看重主題茶館的空間作用。這類人群以中年人為主，共同的特征就是需要一個空間來做有目的的事情，而茶葉的消費只是作為空間消費的附屬品。例如：在下午的非飯點時間，消費者約上幾個一段時間沒有見面的好友，到主題茶館一面品茶，一面敘舊。朋友之間的聊天、寒暄需要一定的空間，而喝茶就是在茶館這個地方而衍生出來的延伸服務；第二類，是看重茶葉的作用。這類人群以中老年人為主，青年人小部分存在。其共同特征就是純粹是出于喜愛茶葉、購買茶葉的需求而來到茶館，最終目的是喝茶或者購買茶葉產(chǎn)品。例如：很多退休的老年人幾乎每天都需要消耗茶葉，當茶葉消耗殆盡時，需要走進茶館購買茶葉。當遇到新的茶葉產(chǎn)品時，因不確定茶葉品質，而不敢大量購買。這時在茶館內(nèi)喝上一杯服務人員沖泡的茶葉，就能對自己是否購買這種茶葉起到鑒定的作用。

1.3 主題茶館內(nèi)部分區(qū)及雅間的特點

從主題茶館的功能可以看出，主題茶館內(nèi)營業(yè)部分的區(qū)域主要分為兩個，即茶葉的展示區(qū)和品茶區(qū)。茶葉的展示區(qū)主要用來擺放茶葉，供消費者參觀比較。例如：某主題茶館內(nèi)的茶葉品種較多，通過展示區(qū)的展架，可以將所有的茶葉產(chǎn)品擺放上去，為茶館的主營產(chǎn)品作廣告和宣傳。而品茶區(qū)則是主題茶館內(nèi)喝茶、品茶的區(qū)域。例如：品茶區(qū)內(nèi)擺放基本的茶桌和椅子，以及最基本的茶具，如茶盤、茶壺、茶杯等。雅間就是對品茶區(qū)的升級，將品茶區(qū)域隔開，形成相對獨立和私密的空間，為品茶提供更好的環(huán)境。

2 主題茶館雅間內(nèi)環(huán)境藝術設計的因素分析

主題茶館內(nèi)雅間的環(huán)境藝術設計受制于茶館的一般性功能，以及茶館的主題。主題茶館內(nèi)的環(huán)境設計要符合大眾消費者的內(nèi)心需求，盡可能提升內(nèi)在品味，吸引高端客戶。

2.1 茶館的功能因素

主題茶館的最基本功能就是為消費者提供飲茶的場所。因此，這一基本功能就要求雅間內(nèi)的環(huán)境藝術設計需要以消費者飲茶為基本。例如：雅間內(nèi)要具備消費者休息的座位，以及放置茶具的茶臺?，F(xiàn)在的茶館，為了清洗茶具方便，一般都會設置藝術性的茶臺。不僅有能夠自動抽水和加熱的爐具，而且還應當有自動排水的裝置。有必要的話，還可以通過電磁爐對用過的茶具進行消毒，讓消費者放心飲茶。另外，主題茶館還兼具銷售茶葉的功能，這一功能要求茶館內(nèi)提供方便茶葉展示的置物架、置物臺。例如：有的主題茶館內(nèi)會使用仿古氣息的木質儲物架，內(nèi)分多個鏤空的儲物格，將多個不同種類的茶葉放置在儲物格內(nèi)。

2.2 茶館的主題因素

茶館內(nèi)雅間的環(huán)境藝術設計，應該符合茶館主題特點。例如：茶館主打休閑特色，突出休閑主題，那么雅間內(nèi)的環(huán)境藝術設計則會更多體現(xiàn)休閑的元素。如室內(nèi)的顏色多會用淺色來體現(xiàn)，以消除消費者緊張、壓抑的感覺，營造輕松和休閑的氛圍。雅間內(nèi)的服務節(jié)奏以及音樂的播放等，也是以舒緩為主，制造“慢”的感覺。另外，有的茶館主推綠茶，以貼近自然和無污染為主題，則雅間內(nèi)的環(huán)境藝術設計會更多體現(xiàn)大自然的元素。窗簾、桌椅等會以淺綠色為主，茶杯、茶壺等茶具也會盡量使用自然界樹木、竹子等。雅間內(nèi)的閑置空間內(nèi)，則多會擺放仿真樹木、花草等，使消費者仿佛置身于大自然中。

2.3 茶館的消費者喜好因素

現(xiàn)在的許多主題茶館的設計者，大多會揣測消費者的心理，從消費者喜好的角度，分析雅間的環(huán)境藝術設計。例如：某主題茶館的主要消費人群是老年人，靠老年人的購買和到店飲茶來實現(xiàn)盈利。老年人的一般性喜好不是現(xiàn)代化的元素，而是古色古香的擺設和古樸的茶具。因此，茶館內(nèi)雅間環(huán)境藝術設計風格呈現(xiàn)仿古型，坐的凳子可以是原木的長條凳，或者是更加輕盈的藤條椅等。如果經(jīng)常到某主題茶館消費的人群是經(jīng)常需要談生意的中年人，則就會要求主題茶館內(nèi)的雅間在環(huán)境藝術設計上更高檔，環(huán)境更加私密和安靜。例如：雅間內(nèi)布置的字畫、雕塑等裝飾品，可以提升雅間的品味。

3 主城區(qū)主題茶館雅間內(nèi)的環(huán)境藝術設計

主城區(qū)主題茶館雅間內(nèi)的環(huán)境藝術設計是一項系統(tǒng)性的工作。除了考慮茶館的功能、主題以及消費者的喜好等因素，還需考慮環(huán)境藝術設計實現(xiàn)的成本、材料等。

3.1 主題風格的設計

雅間內(nèi)的環(huán)境藝術應當符合茶館的主題。由于氣候、降水等因素的影響，南方的茶葉相比較北方的茶葉會更加具有香甜的氣息和靚麗的外表。所以，經(jīng)營南方茶葉的主題茶館相對較多，為了體現(xiàn)南方的水土特色，茶館在雅間的環(huán)境藝術設計上，會綜合利用各種元素來體現(xiàn)南方茶葉的韻味。例如：雅間內(nèi)用于裝飾的植物景觀，可以選擇竹子、闊葉植物等南方特有的盆景。為了體現(xiàn)南方多水的特色，還可以利用上水石、魚缸、微縮假山景觀等裝飾品，使消費者置身于綠植和多水的環(huán)境中。更能在飲茶時，產(chǎn)生一定的聯(lián)想和情感來體會茶中的韻味。在雅間內(nèi)環(huán)境藝術的設計上，可以利用多種元素來襯托中式古樸和高雅風格。例如：在墻畫的選擇上，應該多選擇中式畫，可以是山水畫，也可以是書法作品，作品的尺幅不一定很大，但是一定要精致，作品更加具備藝術性。

3.2 實用性與藝術性兼具

為了體現(xiàn)茶館的主題風格，一般列舉的環(huán)境藝術設計元素都是畫作、植物、魚缸等裝飾性的物品。而主題茶館內(nèi)的環(huán)境藝術體現(xiàn)并不是只有這些?；诖?，還可以考慮將主題茶館雅間內(nèi)的實用性物品，賦予一定的藝術風格。即，茶館雅間內(nèi)體現(xiàn)環(huán)境藝術的物品，在具備藝術性的基礎上，如果還能具備一定的實用目的，那就會取得更好的效果。例如：茶葉是大自然賜予人類的珍貴植物，某主題茶館為了凸顯這種自然的風格，會購買原木風格的茶用桌椅。這些茶臺和茶凳會依據(jù)木材的原始形狀，在盡量不破壞木材整體造型的基礎上，茶臺和茶凳還可以打造成為具有一定實用性的藝術造型。

3.3 裝修裝飾材料的選擇

雅間內(nèi)環(huán)境藝術設計的體現(xiàn)，還需要裝修和裝飾材料的精心選擇。體現(xiàn)現(xiàn)代風格的主題茶館，其在雅間的裝飾裝修會用到現(xiàn)代化的材料。例如：在燈具的選擇上，可以考慮使用由大量鑄造金屬和玻璃制品組成的吊燈，由于茶葉是中國的特產(chǎn)，因此，燈具雖然應當體現(xiàn)現(xiàn)代感，但也應盡量避免歐式化，可以考慮更加中式的燈具。在坐具的選擇上，就不應當再使用簡易的茶凳，而應該采用皮質或布藝的沙發(fā)等，以提供更舒適的飲茶環(huán)境。另外，為了豐富墻面的藝術感，可以大量運用墻紙、墻布、油畫的材料，營造環(huán)境藝術設計感。

4 結論

主題茶館在主城區(qū)內(nèi)要想做到在激烈的競爭中生存，就應當注重茶館自身的內(nèi)涵和風格。主題茶館內(nèi)雅間提供了更好的品茶環(huán)境。茶館的主題、基礎性角色以及消費者的期待，決定了雅間的環(huán)境藝術設計。在具體的環(huán)境藝術設計中，要注重結合茶館的主題風格，使茶館內(nèi)的物品在體現(xiàn)藝術性的同時具備實用性。并且可以綜合利用各種裝飾材料，打造出體現(xiàn)別致風格的環(huán)境藝術設計。

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席 靜（1987-），女，河南南陽人，碩士，講師，研究方向：環(huán)境設計。