焦艷存

（河北師范大學(xué)附屬中學(xué)，河北石家莊 050011）

高中英語教學(xué)中茶與跨文化交際意識(shí)的培養(yǎng)對(duì)策分析

焦艷存

（河北師范大學(xué)附屬中學(xué)，河北石家莊 050011）

外語學(xué)科從開設(shè)以來，就以實(shí)現(xiàn)對(duì)文化的跨界交際作為根本目的展開的。人們?yōu)榱伺c具有不同語言以及擁有不同文化的人進(jìn)行正常交流，教學(xué)之中文化的跨界教學(xué)是關(guān)鍵的一項(xiàng)。茶道當(dāng)中蘊(yùn)含了眾多道理，如價(jià)值念、道德觀念、審美觀念等。茶道作為一門綜合文化范疇，其是一種對(duì)素質(zhì)教育進(jìn)行傳播的良好途徑。盡管世界各國都有其各自的茶學(xué)文化，但是其中卻存在較多不同之處。本文在簡述跨文化領(lǐng)域交際重要性分析的基礎(chǔ)上，展開對(duì)中外文化之中有關(guān)于茶的交流的深入分析，然后全面概述英語教學(xué)融入茶文化的意義，進(jìn)而對(duì)高中生展開茶與跨文化進(jìn)行交流的培養(yǎng)的策略進(jìn)行探索。

高中階段；應(yīng)用教育；茶與跨文化；交際意識(shí)；培養(yǎng)對(duì)策

科技進(jìn)步加強(qiáng)了國與國之間的交流?，F(xiàn)階段，在國際交流之中，英語是通用語言之一。其不僅是國人同外國人進(jìn)行正常交流的媒介，同時(shí)也是文化進(jìn)行逐漸融合的渠道。當(dāng)前，社會(huì)、學(xué)校以及高中生自己更多的關(guān)注的是英語方面教學(xué)取得的成績，考試的分?jǐn)?shù)如何，沒有充分意識(shí)到英語交流對(duì)教學(xué)的意義。自從英語這一科目在高中設(shè)立以來，培養(yǎng)出來的高中生能夠與外國人進(jìn)行無障礙口語交流的寥寥無幾。中國教育之中有關(guān)于英語方面“啞巴式”教學(xué)形式已經(jīng)成為了教育領(lǐng)域中一個(gè)不良現(xiàn)象。這就使得國家對(duì)外交流急需這方面人才。所以，如今高中開設(shè)的英語學(xué)科必須要注重對(duì)高中生文化交際方面意識(shí)以及能力的培養(yǎng)，使得他們?cè)谌蘸蠼浑H時(shí)期可以進(jìn)行流暢交流。茶學(xué)文化是我國傳統(tǒng)方面文化的經(jīng)典代表，更是東方亞洲智慧一種集中體現(xiàn)。我國茶學(xué)文化之中囊括了儒家、道家等眾多思想。將茶學(xué)文化同英語教學(xué)相結(jié)合可以對(duì)高中生行為舉止、道德、禮儀等方面進(jìn)行有效培養(yǎng)。

1 跨文化領(lǐng)域交際重要性分析

所謂的對(duì)文化展開的跨界交際就是指擁有不同背景、文化的人之間進(jìn)行交流。語言作為一種對(duì)文化以及知識(shí)的集中體現(xiàn)，其一般由于人們地域、信仰、社會(huì)形態(tài)、歷史背景、文化等方面的不同，使得人們?cè)谡Z言表達(dá)方面存在一定差異。因此，人們?cè)谶M(jìn)行交流時(shí)常因?yàn)榘凑兆约核季S方式理解別人說的話，進(jìn)而會(huì)出現(xiàn)錯(cuò)誤理解，甚至發(fā)生沖突。

在英語方面教學(xué)之中，教師僅傳授高中生語法、單詞以及句型是不夠的，教師只有將英語產(chǎn)生的文化背景向?qū)W生梳理清晰才可以提升高中生對(duì)應(yīng)用的掌握以及運(yùn)用程度。茶學(xué)文化一直都是中國文化的精粹，所以在英語方面教學(xué)之中開展文化的跨界交際可以幫助學(xué)生對(duì)歐美國家進(jìn)行深入了解，進(jìn)而使得日后學(xué)生與外國人產(chǎn)生有效溝通。

2 中外文化之中有關(guān)于茶的交流

2.1 中國茶方面文化

世界茶學(xué)文化都是源自中國。如今，在世界眾多優(yōu)秀文化之中，中國文化也是極具特色的文化之一。在中國幾千年的文明發(fā)展期間，茶學(xué)文化也隨著社會(huì)進(jìn)步在不斷發(fā)展，其中包括茶藝、茶道、茶精神等內(nèi)容?，F(xiàn)階段，全球有100多個(gè)國家和地區(qū)對(duì)中國茶文化表現(xiàn)出濃厚興趣。經(jīng)過文化發(fā)展以及融合，各國也相繼衍生出了具有地區(qū)特色的茶學(xué)文化。這些茶學(xué)文化形態(tài)各異，各具千秋。但同我國茶學(xué)文化相比還是稍顯遜色。中國茶道不僅歷史悠久，同時(shí)還是我國文明以及禮儀的典范。例如，品茶的人如果舉止粗魯，其必然缺少教養(yǎng)。沏茶的人如果做不到凝神定心，必然不會(huì)沏出好茶。由此可以看出，茶道之中體現(xiàn)了我國多種禮儀以及文明。

2.2 中外茶方面文化具有的共同之處

第一，中外對(duì)茶的定義基本相同。其一，可以將其理解為茶樹。其二，是指由茶葉制成的飲料。其三，就是某種飲料的名稱。其四，一種植物。在概念方面，中外對(duì)茶的理解基本相同。第二，就是茶相關(guān)的表達(dá)基本相同。例如，中文當(dāng)中的綠茶，碗茶，對(duì)應(yīng)的英文表達(dá)就是green tea，tea bowl。

2.3 國際茶方面文化

國外現(xiàn)有茶學(xué)文化是在中國茶學(xué)文化基礎(chǔ)之上，融合了各自的人文、歷史以及社會(huì)等因素逐步形成的。當(dāng)前國際上有多種茶學(xué)文化，例如日本茶道文化、英國茶學(xué)文化、摩洛哥茶學(xué)文化等。日本現(xiàn)有的茶道文化起源于本土，并且深受我國茶學(xué)文化影響。如今日本使用的茶具高度體現(xiàn)了當(dāng)?shù)氐拿褡逄厣?，更是體現(xiàn)出了大和民族具有的禮儀以及文化內(nèi)涵。在英國，飲茶已經(jīng)成為了人生活當(dāng)中的一個(gè)重要部分，它是一種紳士風(fēng)度的代表之一，同時(shí)也是英國皇室出席活動(dòng)所必需的一種儀式。由此可見，經(jīng)過長時(shí)間發(fā)展，世界各國在茶道方面都有其各自的特色，在茶道當(dāng)中也體現(xiàn)出了不同國家以及地區(qū)的不同禮儀。

3 教學(xué)中融入茶文化的意義

3.1 將茶文化融入到英語教材之中

自從跨文化英語交流這一概念提出之后，許多英語方面教材之中增加了許多茶學(xué)文化相關(guān)的內(nèi)容。教師可以教材當(dāng)中的茶學(xué)背景，通過中外茶學(xué)的對(duì)比，來提升高中生對(duì)茶學(xué)文化在文化跨界交流之中的興趣，以此來幫助高中生主動(dòng)對(duì)他國文化進(jìn)行吸收以及對(duì)英語進(jìn)行深入理解。教師開展的這種有關(guān)茶學(xué)知識(shí)文化跨界交流的方法將文化同語言高效結(jié)合在了一起[1]。

3.2 將茶文化融入到英語活動(dòng)之中

針對(duì)各國具有的茶學(xué)文化的不同，教師可以同高中生一起舉辦一些與茶道有關(guān)的演講與小品等，以此來使高中生參與到他國文化的學(xué)習(xí)之中，進(jìn)而增加高中生對(duì)茶學(xué)文化的深入理解。并且可以在此基礎(chǔ)之上，感受國外文化具有的獨(dú)特魅力，以此來幫助學(xué)生理解英語的使用環(huán)境。

3.3 運(yùn)用茶文化開展英語教學(xué)

茶學(xué)文化之中包括茶道。各國當(dāng)前擁有的茶學(xué)文化之中都表現(xiàn)出不同的茶德。高中生在進(jìn)行茶學(xué)文化學(xué)習(xí)期間，可以通過對(duì)茶道方面知識(shí)的學(xué)習(xí)來對(duì)各國現(xiàn)有道德節(jié)操進(jìn)行認(rèn)識(shí)。茶學(xué)文化一般都具有堅(jiān)韌、不屈、刻苦、奉獻(xiàn)等精神，教師在開展英語方面教學(xué)時(shí)，可以在課上運(yùn)用茶學(xué)典故，將茶學(xué)精神融入到教學(xué)之中，借此來教高中生進(jìn)行為人處事方面的道理。中國一直以來都以茶學(xué)文化作為驕傲。我國開展的英語方面教學(xué)之中融入茶學(xué)文化精神是對(duì)我國文化的一種尊重，是有效促進(jìn)各國文化進(jìn)行交流的渠道，更是培養(yǎng)學(xué)生文化跨界交流意義以及能力的基礎(chǔ)。在英語方面教學(xué)期間，教師可以將茶學(xué)歷史、美學(xué)、民俗等內(nèi)容融入其中，以此來增強(qiáng)高中生對(duì)我國傳統(tǒng)茶學(xué)文化的理解。

4 對(duì)高中生展開茶與跨文化進(jìn)行交流的培養(yǎng)的對(duì)策

4.1 對(duì)英文教師進(jìn)行茶道知識(shí)培養(yǎng)

當(dāng)前，盡管高中各版本英語教材之中涉及到的文化數(shù)量很多，但是其中茶學(xué)文化相關(guān)的知識(shí)卻非常少。而茶學(xué)文化卻是我國一種極具特色的文化，這與許多擁有茶學(xué)文化的國家形成了較為明顯的對(duì)比，人們可以通過各國茶學(xué)文化差異性對(duì)比來增強(qiáng)對(duì)他國文化的認(rèn)識(shí)與了解。因此，教師必須要先對(duì)自身茶道知識(shí)進(jìn)行培養(yǎng)，例如，人們對(duì)喝茶地點(diǎn)、時(shí)間的選擇等方面的區(qū)別。之后在結(jié)合教材之中的實(shí)際內(nèi)容，對(duì)茶學(xué)文化進(jìn)行拓展，讓高中生在中外茶學(xué)方面文化的對(duì)比之中了解國外文化，加大高中生對(duì)英語學(xué)習(xí)的興趣。進(jìn)而展開對(duì)高中生使用英語進(jìn)行交際意識(shí)以及能力方面的培養(yǎng)。

4.2 增加高中生文化交際以及課外閱讀

教師對(duì)高中生展開的英語課上教學(xué)僅僅只是交際培養(yǎng)一個(gè)小的方面，另外一個(gè)大的方面要求高中生對(duì)英語相關(guān)知識(shí)的不斷積累，然后將英語運(yùn)用到實(shí)踐中去。在此期間，教師必須要給予學(xué)生恰當(dāng)、正確的指引，盡可能的為高中生提供對(duì)不同國家具有茶學(xué)文化進(jìn)行了解的資料以及途徑。例如，選擇一些高中生適合閱讀的英語刊物，或者國外有關(guān)茶學(xué)文化教學(xué)的視頻、再或者一些茶學(xué)相關(guān)文化的網(wǎng)站等。這些都可以幫助高中生主動(dòng)進(jìn)行茶學(xué)相關(guān)文化學(xué)習(xí)，進(jìn)而增強(qiáng)高中生以文化作為基礎(chǔ)進(jìn)行英語跨界交際的相關(guān)意識(shí)以及能力[2-4]。

4.3 跨文化進(jìn)行交流解決措施

在教學(xué)之中進(jìn)行文化的跨界交際是一個(gè)十分繁瑣的過程。教師不僅要對(duì)課程進(jìn)行科學(xué)設(shè)計(jì)，同時(shí)還要進(jìn)行相關(guān)的詳細(xì)操作。當(dāng)前，高中英語學(xué)科之中開展文化的跨界交流主要存在兩點(diǎn)障礙。第一，對(duì)文化認(rèn)知存在局限性。人們普遍認(rèn)為語言阻礙了文化的跨界交流的實(shí)現(xiàn)。實(shí)際上，這種理解方面的局限于中外原有的文化間差異有很大關(guān)系。所以，教師在教學(xué)之中使用文化跨界交流期間，必須要對(duì)文化現(xiàn)存差異進(jìn)行正確理解，不要只是單純從語言入手尋找語法、句型方面差異。第二，當(dāng)前開展的文化的跨界交際隨意性太強(qiáng)。對(duì)他人傳達(dá)出來的信息缺乏了解，在交流時(shí)僅憑自身的主觀理解進(jìn)行溝通，太過于隨意。這就導(dǎo)致了高中生在進(jìn)行文化交流期間常常忽略文化自身存在的一種客觀規(guī)律，進(jìn)而導(dǎo)致高中生對(duì)事物認(rèn)識(shí)程度不夠。所以，教師開展教學(xué)期間，必須要增強(qiáng)中外文化之中知識(shí)的融合以及學(xué)習(xí)[5-8]。

5 結(jié)論

綜上可知，文化的跨界交流必然是一個(gè)細(xì)致并且長時(shí)間的工作，教師必須要為高中生創(chuàng)建一個(gè)英語學(xué)習(xí)良好氛圍，使高中生可以長時(shí)間在此環(huán)境之中得到熏陶以及教育。教師在進(jìn)行英語方面單詞、語法以及句型講解時(shí)，必須要連同文化一并進(jìn)行講解，使得高中生在了解英語產(chǎn)生背景之上展開對(duì)語言的學(xué)習(xí)。以此來提升高中生對(duì)英語的理解以及學(xué)習(xí)?，F(xiàn)階段，茶學(xué)文化在英語方面教學(xué)之中的融入，可以使得學(xué)生對(duì)歐美文化更加了解，在文化基礎(chǔ)之上掌握英語使用語境。所以，這種在教學(xué)之中使用文化的跨界交流可以有效增強(qiáng)英語的實(shí)用性以及趣味性，使得高中生對(duì)英語知識(shí)掌握以及運(yùn)用更加扎實(shí)以及靈活。

[1]劉柱英.基于培養(yǎng)學(xué)生文化意識(shí)的高中英語教學(xué)對(duì)策分析[J].亞太教育，2016(26):192.

[2]孫小芹.淺談培養(yǎng)高中生跨文化意識(shí)的教學(xué)策略 [J].英語教師，2016(11):78-80.

[3]李瓊.高中英語教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)[J].中國校外教育，2016(2):92.

[4]朱艷艷.倫理視域下高中英語教學(xué)中跨文化思想意識(shí)培養(yǎng)體系研究[J].學(xué)周刊，2015(24):61.

[5]高亞男，惠召悅，楊會(huì)燕.中學(xué)英語教學(xué)中文化意識(shí)的重要性及其培養(yǎng)方法[J].才智，2014(1):194.

[6]王興無.淺談高中英語教學(xué)中如何培養(yǎng)學(xué)生的跨文化意識(shí)[J].電子制作，2013(17):294.

[7]李華，徐敏.中學(xué)生跨文化交際意識(shí)的培養(yǎng)——基于中學(xué)英語教材的分析[J].教學(xué)與管理，2013(21):71-73.

[8]李玉彬.從一節(jié)公開課看高中英語課堂教學(xué)跨文化意識(shí)培養(yǎng)[J].傳奇.傳記文學(xué)選刊(教學(xué)研究)，2013(4):118.

焦艷存（1968-），女，河北辛集人，本科，中學(xué)高級(jí)，研究方向：中學(xué)英語教學(xué)研究。