付 曼

（南昌工程學(xué)院，江西南昌 330029）

探索茶文化在英語教學(xué)中的實(shí)際應(yīng)用和價(jià)值

付 曼

（南昌工程學(xué)院，江西南昌 330029）

不管是中國(guó)還是英國(guó)抑或是世界上的任何一個(gè)國(guó)家都有著本民族的文化特色，在這些特色文化中，同樣存在著文化相通的方面，比如茶文化。茶文化雖然起源于中國(guó)，但是逐漸傳入到西方國(guó)家之后，在這些國(guó)家中也獲得很好的發(fā)展。既然不同國(guó)家存在文化的認(rèn)同感，那么在進(jìn)行英語教學(xué)時(shí)自然就可以適當(dāng)?shù)貪B透茶文化內(nèi)容，這樣不僅能夠增加學(xué)生的文化認(rèn)同感，同時(shí)對(duì)英語教學(xué)質(zhì)量與水平的提升也大有裨益。

茶文化；英語教學(xué)；應(yīng)用價(jià)值

茶文化的傳播不能忽略的一個(gè)重要載體就是英語，可以說英語在促進(jìn)我國(guó)茶文化的傳播方面發(fā)揮著積極的作用。任何一門語言的學(xué)習(xí)都不是獨(dú)立的，不同國(guó)家語言的形成與發(fā)展自然是與其文化相輔相成的，因而想要學(xué)好英語必須對(duì)講英語國(guó)家的文化進(jìn)行一定程度的了解[1]。茶文化雖然起源于中國(guó)，但是在傳入西方國(guó)家之后也獲得了很大的發(fā)展，可以說不管是東方國(guó)家還是西方國(guó)家對(duì)茶文化都存在一定的認(rèn)同感，那么在英語教學(xué)過程中就可以憑借這種認(rèn)同感來對(duì)茶文化進(jìn)行滲透，進(jìn)而更好地幫助學(xué)生開展英語知識(shí)的學(xué)習(xí)。

1 英語教學(xué)中的文化滲透現(xiàn)狀

語言在的本質(zhì)上還是屬于文化的范疇，可以說是文化的一種符號(hào)體現(xiàn)。我國(guó)英語語言教學(xué)還沒有形成一套系統(tǒng)的語法與句法教案，在英語教學(xué)的過程中只有對(duì)文化進(jìn)行滲透才能將文化元素滲透到具體的教學(xué)過程中。雖然我國(guó)的英語教育正在如火如荼地開展，但是英語教育甚至與文化教育完全背離，在具體的英語教學(xué)過程中并沒有注重對(duì)文化知識(shí)的滲透[2]。文化滲透的教學(xué)模式對(duì)英語知識(shí)的教學(xué)能夠起到事半功倍的效果。因而英語教師在具體的教學(xué)過程中需要對(duì)講英語國(guó)家的文化進(jìn)行一定程度的了解，只有在對(duì)文化透徹了解的情況下才能更好地指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行英語知識(shí)的學(xué)習(xí)。茶文化雖然起源于中國(guó)，但是在傳入西方國(guó)家之后也受到西方人民的青睞，從某種層面來講這是一種文化認(rèn)同感，英語教師可以借助這種文化認(rèn)同感來對(duì)學(xué)生開展英語知識(shí)的教學(xué)，進(jìn)而更好的促進(jìn)學(xué)生對(duì)英語知識(shí)的了解。

2 東西方國(guó)家茶文化的差異分析

中國(guó)與西方國(guó)家的文化存在很大的差異，茶文化僅是其中的一個(gè)代表而已。上文已經(jīng)明確的闡述了語言在本質(zhì)上就是一種文化，因而在學(xué)習(xí)英語之前需要對(duì)東西方文化之間的差異有一定程度的了解[3]。在了解不同文化之間的差異之后，學(xué)生對(duì)英語語言環(huán)境也有了更深刻的了解，雖然東西方國(guó)家都有茶文化，但是不同的國(guó)家茶文化也是不同的，在英語教學(xué)中開展茶文化的差別教學(xué)，能夠幫助學(xué)生更好地窺探中國(guó)文化與西方國(guó)家文化的不同，進(jìn)而更好地指導(dǎo)學(xué)生對(duì)的英語知識(shí)的教學(xué)。中國(guó)人與英國(guó)人都熱衷于茶飲，在飲茶的過程中形成了自身獨(dú)特的茶文化。下面就中西方茶文化的差別進(jìn)行具體的分析：

2.1 中國(guó)茶文化的發(fā)展歷程

我國(guó)的茶文化流行于唐朝，宋朝可謂是達(dá)到一定的頂峰。在唐宋期間人們一直將茶作為最主要的飲品。在唐朝之前，茶是奢侈品，只有達(dá)官顯貴才能飲到，自唐朝之后，茶逐漸地普遍化，甚至普通的百姓都能品嘗到茶的芳香。我國(guó)的茶文化也是伴隨著社會(huì)的變遷而不斷地發(fā)展的，在發(fā)展的過程中逐漸形成了一個(gè)系統(tǒng)，關(guān)于茶的詩詞歌賦也是大放光彩，形成了我國(guó)最為珍貴的茶文化。

2.2 西方茶文化簡(jiǎn)介

茶在沒有傳入到西方之前對(duì)于西方民眾而言是充滿神秘感的，中國(guó)的茶文化首先在英國(guó)得到了傳播，在1700年左右只有英國(guó)皇家才能品嘗到茶，自此之后，英國(guó)商人開始將中國(guó)的茶引進(jìn)本國(guó)，導(dǎo)致英國(guó)的茶葉價(jià)格暴跌，民眾也能夠喝得起茶了，中國(guó)茶文化在英國(guó)獲得很大的發(fā)展，直至今天依舊有品茶的風(fēng)俗，茶葉的銷量也呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的趨勢(shì)。隨著英國(guó)民眾飲茶風(fēng)尚的形成，英國(guó)也形成了獨(dú)特的茶文化，與喜歡喝綠茶的中國(guó)相比，英國(guó)更加熱衷于紅茶，以往中國(guó)銷售到英國(guó)的基本上都是紅茶，但是近些年隨著兩國(guó)文化的融合發(fā)展，綠茶的銷量逐漸的提升。

2.3 飲茶習(xí)慣的差異

就飲茶習(xí)慣而言，東西方國(guó)家也存在很大的差別。本文主要對(duì)中國(guó)與英國(guó)進(jìn)行比較分析。我國(guó)茶文化歷史悠久，在某種程度上彰顯了文學(xué)家的生活情趣，品茶就是單純地享受茶葉的芳香，但是英國(guó)民眾與中國(guó)民眾在飲茶上卻存在很大的差別，英國(guó)人喜歡喝紅茶，喝茶還有一定的時(shí)間段，比如上午茶與下午茶等。英國(guó)人喝茶喜歡在紅茶中加入奶或者糖，形成了自己獨(dú)特的茶文化[4]。

3 茶文化在英語教學(xué)中的實(shí)際應(yīng)用和價(jià)值

3.1 注重茶文化經(jīng)典的講授

在英語教學(xué)過程中注重茶文化的滲透對(duì)于學(xué)生而言是一種心靈的熏陶，如何讓學(xué)生更加全面的掌握茶文化可以在教學(xué)的過程中引經(jīng)據(jù)典，比如注重對(duì)茶文化經(jīng)典的講授。這樣學(xué)生不僅對(duì)茶文化有了一定程度的了解，同時(shí)還對(duì)文學(xué)著作有了更深層次的理解。注重茶文化經(jīng)典的講授是學(xué)習(xí)英語的重要渠道。很多的英文名著中都涉及到茶文化，作者在對(duì)文章進(jìn)行描述的過程中，字里行間彰顯了英國(guó)人的紳士風(fēng)度以及隨性的生活態(tài)度，比如《傲慢與偏見》中就對(duì)茶文化進(jìn)行了很好的融入，在描寫的過程中讀者仿佛置身于古老的茶園中，一邊品茗一邊與文人進(jìn)行心靈的溝通，久而久之學(xué)生的情操就能在一定程度上得到陶冶[5]。在日常的教學(xué)過程中，教師要注意對(duì)這類文學(xué)著作介紹與教授，同時(shí)還可以定期的開展閱讀交流會(huì)，在閱讀交流會(huì)上鼓勵(lì)學(xué)生講出自己的閱讀體會(huì)，這樣也能幫助學(xué)生更好地理解文學(xué)知識(shí)，從而在文學(xué)名著中提高英語的認(rèn)知能力。

3.2 注重東西方文化差異的認(rèn)知觀教育

在日常的教學(xué)過程中，教師要注重對(duì)學(xué)生講解中西方文化的差異，但是要避免純理論性的教學(xué)，可以結(jié)合實(shí)踐進(jìn)行。上文已經(jīng)說明了中西方茶文化之間的差異，因而教師在教學(xué)的過程中可以從茶文化的差異進(jìn)行引入，進(jìn)而來對(duì)英語語法進(jìn)行教學(xué)。在教授茶文化時(shí)，不可避免地會(huì)涉及到一些有關(guān)于茶的英語名詞，比如“Soft drinks”以及“ Black tea”等，教師在傳授這些英文單詞時(shí)，可以對(duì)紅茶的歷史進(jìn)行適當(dāng)?shù)慕榻B，進(jìn)而在的不同文化認(rèn)知的前提下幫助學(xué)生更好地掌握英語詞匯[6]。

4 結(jié)語

綜上所述，英語語言環(huán)境畢竟與母語環(huán)境不同，在英語知識(shí)的學(xué)習(xí)過程中，學(xué)生難免會(huì)因?yàn)槲幕牟町惗鴮?duì)英語知識(shí)產(chǎn)生一定的距離感。面對(duì)這種問題，教師可以將文化知識(shí)滲透到英語教學(xué)當(dāng)中，比如茶文化的滲透就是英語教學(xué)成功的案例。通過對(duì)這種文化的認(rèn)同感學(xué)生能夠在此基礎(chǔ)上更好地掌握英語知識(shí)，進(jìn)而提升英語的應(yīng)用能力。

[1]羅莉吳海燕.淺析反思性教學(xué)在高校英語專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[J].云南社會(huì)主義學(xué)院學(xué)報(bào).

[2]付本靜,姜培培.Dictogloss在英語專業(yè)聽力教學(xué)中的運(yùn)用研究[J].海外英語,2016,21:29-30.

[3]武瑩,郝雯婧.茶文化在藝術(shù)專業(yè)英語教學(xué)中的運(yùn)用——藝術(shù)專業(yè)英語教學(xué)改革中的文化背景探索[J].福建茶葉,2016,04:266-267.

[4]蔡青,張惠.合作學(xué)習(xí)在英語專業(yè)教學(xué)中的實(shí)踐與研究——《高級(jí)英語》課文文化背景介紹研究 [J].河北師范大學(xué)學(xué)報(bào) (教育科學(xué)版),2008,02:67-71.

[5]徐婷婷.元認(rèn)知理論在英語專業(yè)文化課教學(xué)中的運(yùn)用[J].重慶科技學(xué)院學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版),2010,20:191-192+200.

[6]Fei N ing,Zhuang Yi,GU Jingjing,Cao Jiannong,Yang Liang.Privacy-Preserving Relative Location Based Services for Mobile Users[J].中國(guó)通信,2015,05:152-161.

付 曼（1981-），女，湖北沙市人，研究生，講師，研究方向：外語教學(xué)、翻譯。