潘長青

（霍山職業(yè)學(xué)校，安徽六安237200）

以茶葉產(chǎn)業(yè)為例分析農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的戰(zhàn)略突破口
——以皖西地區(qū)為例

潘長青

（霍山職業(yè)學(xué)校，安徽六安237200）

安徽省六安市是著名的六安瓜片生產(chǎn)區(qū)，其具有得天獨(dú)厚的地理位置，適合茶葉生長，因此茶葉質(zhì)量很高。通過名茶發(fā)展當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)，則充分利用了茶產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢。本文首先介紹了茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必要性，接著闡述了皖西地區(qū)六安瓜片的發(fā)展現(xiàn)狀，再探討了六安瓜片的發(fā)展問題對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的啟示，然后提出了結(jié)合六安瓜片的發(fā)展對策找到農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展突破口。

茶產(chǎn)業(yè)；農(nóng)村經(jīng)濟(jì)；六安瓜片

皖西地區(qū)，即安徽省六安市，地理位置優(yōu)越，四通八達(dá)，位于長三角腹地。六安資源豐富，是中國著名的茶藥寶庫。著名的六安瓜片就是出自皖西地區(qū)。六安瓜片凝結(jié)了皖西地區(qū)茶農(nóng)的智慧，是中國茶葉中非常難得的綠茶種類，在中國十大名茶中榜上有名。得益于得天獨(dú)厚的地理優(yōu)勢，六安瓜片的生長環(huán)境是一流的，土壤肥沃，營養(yǎng)豐富，氣候宜人，景色秀麗。六安瓜片的價(jià)值日益凸顯，也帶動(dòng)了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的發(fā)展。作為農(nóng)業(yè)大市，六安借助茶產(chǎn)業(yè)這一東風(fēng)大力發(fā)展農(nóng)村經(jīng)濟(jì)，取得了良好的成效。由此可見，研究皖西地區(qū)的六安瓜片和當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀，不僅可以進(jìn)一步打開六安瓜片的市場，還能夠不斷發(fā)展茶產(chǎn)業(yè)，找到產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，助力皖西地區(qū)經(jīng)濟(jì)騰飛。

1 茶產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的必要性

在茶葉產(chǎn)區(qū)，茶葉的產(chǎn)量和種類日益提高，茶園面積每年呈穩(wěn)步增長態(tài)勢。茶葉市場的交易情況也比較樂觀，茶葉出口量在近幾年來也在穩(wěn)步增長。

中國的茶葉產(chǎn)區(qū)有很多，安徽就是其中之一。安徽省的名茶在全國名號響當(dāng)當(dāng)，具有悠久的種茶歷史，其茶葉總產(chǎn)量、茶園面積名列前茅。曾經(jīng)一度，安徽省的茶葉產(chǎn)量地位不亞于浙江、福建、云南等一些產(chǎn)茶大省，不過，如今的安徽茶葉產(chǎn)量卻不如從前，產(chǎn)量增長速度緩慢，逐漸與其他產(chǎn)茶大省拉開了差距。但這并不影響安徽省茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，放眼全國，茶產(chǎn)業(yè)依然保持著良好的發(fā)展態(tài)勢。茶葉在國內(nèi)依然占據(jù)主要市場，作為人們十分喜歡的一種飲料，茶葉的養(yǎng)生、自然、純天然等優(yōu)勢吸引著消費(fèi)者的目光。在許多茶葉中，綠茶的營養(yǎng)價(jià)值很高。比如，皖西地區(qū)的六安瓜片，就是綠茶中最出色的代表。

六安是農(nóng)業(yè)大市,多達(dá)百余種珍稀農(nóng)副產(chǎn)品支撐著當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，以六安瓜片為首的茶產(chǎn)業(yè)就是其中最重要的組成部分。把好質(zhì)量關(guān)，擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，通過名茶帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展勢在必行。

2 皖西地區(qū)六安瓜片的發(fā)展現(xiàn)狀

六安瓜片歷史悠久，自唐朝就早已聞名天下，那時(shí)有別稱“廬州六安茶”。自明代以后，六安瓜片就已經(jīng)被奉為上品茶，在清朝則是御用茶。與世界其他種類的茶葉相比，六安瓜片是唯一無芽無梗的茶葉，可謂獨(dú)特至極。六安瓜片茶味濃厚，不苦澀，醇香悠遠(yuǎn)，為極品茶。

鑒于六安瓜片的優(yōu)勢，近幾年來，皖西地區(qū)不斷加大投入力度，大力發(fā)展當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)。第一，當(dāng)?shù)卣疄榘l(fā)展六安瓜片，出臺(tái)了一系列的政策大力支持，成立了專門指導(dǎo)機(jī)構(gòu)，幫助六安瓜片實(shí)現(xiàn)新的發(fā)展。從政策到資金，六安瓜片享受到了很大的“福利”，也是這份福利使得六安瓜片發(fā)展前景一片大好。

鑒于六安瓜片優(yōu)秀的品質(zhì)，當(dāng)?shù)卣粩鄶U(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，規(guī)范生產(chǎn)加工過程，使六安瓜片的規(guī)模和品質(zhì)都得到充分的保障。政府投入了許多資金，用于建設(shè)茶葉生產(chǎn)基地，創(chuàng)建產(chǎn)業(yè)示范產(chǎn)區(qū)，茶園按照標(biāo)準(zhǔn)種植茶葉，注重提升茶葉品質(zhì)。此外，還有許多以茶葉為主的茶葉專業(yè)村，這些農(nóng)村的茶葉產(chǎn)值高達(dá)上億。為了規(guī)范六安瓜片的生產(chǎn)，可按照質(zhì)量等級進(jìn)行生產(chǎn)加工，加工產(chǎn)品要符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。

雖然六安瓜片是中國十大名茶，但是其品牌推廣方面還有待于進(jìn)一步加強(qiáng)。為此，當(dāng)?shù)卣粩嗉哟螽a(chǎn)品的宣傳力度，將六安瓜片的知名度打響。比如，舉辦各種茶文化節(jié)，參加各種茶葉展會(huì)，不斷拓展六安瓜片的市場，使其在各大城市中具有很高的影響力。六安瓜片作為安徽特色名茶，一度有“茶王”的美譽(yù)，在市場中逐步占據(jù)了一席之地。

目前，在皖西地區(qū)的茶企業(yè)發(fā)展十分迅速，其中，生產(chǎn)六安瓜片的茶企業(yè)也有一批出色的代表，這些企業(yè)在眾多茶企業(yè)中綜合實(shí)力過硬，在中國茶企業(yè)的地位不容小覷。通過這些大企業(yè)的生產(chǎn)和推廣，六安瓜片的市場更加廣泛，在北京、港澳臺(tái)地區(qū)具有很大的市場份額。

六安瓜片之所以有如此大的影響力，主要就是得益于其優(yōu)秀的品質(zhì)和政府的大力支持。目前，六安瓜片已經(jīng)獲得國家質(zhì)檢總局“地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證”，正式成為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，并且曾作為國禮贈(zèng)送給俄羅斯的領(lǐng)導(dǎo)人。

3 六安瓜片的發(fā)展問題對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的啟示

六安瓜片發(fā)展給予當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)以很大的動(dòng)力。不可否認(rèn)的是，六安瓜片的發(fā)展還存在著一定的問題，通過這些問題進(jìn)行反思，就可以對農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展起到良好的啟示作用。

第一，六安瓜片的茶園建設(shè)缺乏標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)模化。雖然六安瓜片是當(dāng)之無愧的名茶，但與其他省內(nèi)名茶相比，還存在一定的名氣不足。這主要是因?yàn)榱补掀€沒有形成規(guī)模化的種植和生產(chǎn)，在茶園問題上，當(dāng)?shù)卦S多茶農(nóng)固守著傳統(tǒng)思想，不能接受茶園的變化，所以在推行茶園標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)方面舉步維艱，這樣就很難形成規(guī)?；N植。小型茶園的劣勢就在于無法推廣先進(jìn)的技術(shù)，這樣就會(huì)大大限制六安瓜片的生產(chǎn)，造成產(chǎn)量低下。

第二，當(dāng)?shù)夭杵髽I(yè)良莠不齊。皖西地區(qū)能夠形成規(guī)模的茶企業(yè)十分有限，龍頭企業(yè)所發(fā)揮的作用甚微，而且分布不均勻，盡管生產(chǎn)的六安瓜片頗具規(guī)模，但由于與當(dāng)?shù)氐牟柁r(nóng)缺乏應(yīng)有的聯(lián)系，久而久之，就形成了龍頭企業(yè)孤島現(xiàn)象，發(fā)揮不了帶頭作用。一些企業(yè)存在惡性競爭，只為獲利而采取不正當(dāng)?shù)氖侄?，就?huì)影響茶葉的生產(chǎn)和進(jìn)步。

第三，六安瓜片雖然有名，但缺乏品牌。茶是好茶，但能叫得響的品牌少之又少。這不僅是六安瓜片的問題，也是目前許多名茶的尷尬現(xiàn)狀。目前，在市場上涌現(xiàn)出大量的飲料，六安瓜片想要獲得良好的品牌效應(yīng)可謂難上加難。盡管當(dāng)?shù)卣叨戎匾暳补掀男麄魍茝V，但力度還是不夠。

基于皖西地區(qū)六安瓜片出現(xiàn)的問題，不難發(fā)現(xiàn)，由于當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的配套設(shè)施不足，生產(chǎn)加工較為單一，才會(huì)導(dǎo)致六安瓜片的知名度有限。為了發(fā)展當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)，應(yīng)結(jié)合成功的經(jīng)驗(yàn)，將茶產(chǎn)業(yè)與旅游結(jié)合在一起，形成復(fù)合型產(chǎn)業(yè)，這樣就可以互相促進(jìn)，帶動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

4 結(jié)合六安瓜片的發(fā)展對策找到農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展突破口

茶產(chǎn)業(yè)可帶動(dòng)人們創(chuàng)收，實(shí)現(xiàn)就業(yè)。通過探討六安瓜片的發(fā)展對策，可以為農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供相應(yīng)的參考。

第一，推行機(jī)械化生產(chǎn)，加大技術(shù)含量。為了提高六安瓜片的知名度，必須要實(shí)現(xiàn)機(jī)械化生產(chǎn)，規(guī)范茶園建設(shè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)。在茶葉加工方面，需要結(jié)合先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)，使用先進(jìn)的設(shè)備，這樣才能夠提高六安瓜片的產(chǎn)量和質(zhì)量。這種發(fā)展思路應(yīng)用于其他方面的生產(chǎn)時(shí)，也是可以借鑒的。

第二，注重發(fā)展龍頭茶企業(yè)。當(dāng)?shù)卣罅Πl(fā)展龍頭企業(yè)，這樣就可以起到帶頭作用。茶產(chǎn)業(yè)要做大做強(qiáng)，品牌要有知名度，就必須要實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和規(guī)模化建設(shè)。顯然，發(fā)展龍頭企業(yè)勢在必行。通過龍頭企業(yè)與茶農(nóng)的溝通，就可以實(shí)現(xiàn)茶葉生產(chǎn)一條龍服務(wù)模式。這種方式不僅可以提升茶葉的產(chǎn)量和知名度，還能夠?yàn)椴柁r(nóng)創(chuàng)收，拉動(dòng)當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)的發(fā)展。

第三，提升茶葉品牌效應(yīng)，加強(qiáng)文化的吸引力。支撐茶葉發(fā)展的除了茶葉自身質(zhì)量，還有茶葉背后的文化。茶文化永遠(yuǎn)是不容忽視的存在，了解茶葉背后的文化，就可以形成良好的品牌效應(yīng)。作為具有悠久歷史的上等茶，六安瓜片背后有許多深層次的文化，這些文化都是十分寶貴的財(cái)富。增加文化的吸引力可以從選擇合適的宣傳方式中入手，在互聯(lián)網(wǎng)高度發(fā)達(dá)的今天，六安瓜片背后的文化可以在第一時(shí)間傳播到廣大群眾的心里。

此外，可充分融入當(dāng)?shù)芈糜萎a(chǎn)業(yè)，推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在這一點(diǎn)上可以借鑒成功的經(jīng)驗(yàn)，力求挖掘產(chǎn)業(yè)的深層次內(nèi)涵，打造文化與休閑相結(jié)合的旅游勝地。

5 結(jié)束語

結(jié)合皖西地區(qū)茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀不難發(fā)現(xiàn)，茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好壞會(huì)影響到當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)建設(shè)。作為農(nóng)業(yè)大市，六安有許多特色的農(nóng)產(chǎn)品，六安瓜片就是其中最具地標(biāo)性的產(chǎn)品。六安瓜片種類是綠茶，質(zhì)量上乘，屬中國十大名茶，通過發(fā)展六安瓜片為當(dāng)?shù)剞r(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略突破口，是一種理性的選擇。

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潘長青（1968-），男，安徽霍山人，本科，高級教師，研究方向：農(nóng)業(yè)生物技術(shù)。