俞蘊(yùn)文+陳美玲

【摘 要】連鎖民宿不同于傳統(tǒng)酒店和賓館，它可以給游客一種溫馨的家的感覺(jué)，同時(shí)提供酒店般的接待設(shè)施和服務(wù)水平。國(guó)內(nèi)旅游連鎖民宿逐漸成熟，本文以浙江潤(rùn)州“又一邨”為例，分析了"又一邨”的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀及存在的主要問(wèn)題，并提出了連鎖民宿的營(yíng)銷(xiāo)策略。

【關(guān)鍵詞】連鎖民宿；“又一邨”；營(yíng)銷(xiāo)；策略

一、連鎖民宿概述

近年來(lái)，休閑旅游已成為旅游業(yè)和旅游管理以及人們關(guān)注的焦點(diǎn)，何實(shí)如現(xiàn)旅游業(yè)從傳統(tǒng)旅游為主體轉(zhuǎn)變?yōu)橐孕蓍e旅游占主要，這是當(dāng)前旅游業(yè)制勝的關(guān)鍵所在，也是未來(lái)旅游市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，因此民宿應(yīng)運(yùn)而生。而民宿連鎖化后，游客可以在感受民宿主人的熱情、體驗(yàn)當(dāng)?shù)孛袼罪L(fēng)情的同時(shí)享受像酒店一般的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)，為游客提供了一種新的住宿經(jīng)歷，西方很多國(guó)家，采用合作或者企業(yè)的組織模式進(jìn)行運(yùn)作連鎖民宿。陸奕娜（2012）以杭州為例指出目前連鎖發(fā)展不足，政策體系未能完整，主要是以個(gè)人、分散形式，抱團(tuán)較少，且以景區(qū)作為輻射源，密集度高且員素質(zhì)參差不齊，整體素質(zhì)不高，且從業(yè)人員素質(zhì)參差不齊，整體素質(zhì)不高。

二、連鎖民宿“又一邨”的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀以及面臨的問(wèn)題

（一）連鎖民宿“又一邨”的經(jīng)營(yíng)規(guī)模以及現(xiàn)狀

“又一邨”連鎖品牌所屬潤(rùn)洲酒店管理有限公司，是中國(guó)新城市商業(yè)有限公司眾安集團(tuán)的子公司。在2015年8月，又重資打造國(guó)內(nèi)首個(gè)連鎖民宿品牌遠(yuǎn)程概念的“又一邨”橫嶺店。除了臨安店和湘溪店外，“又一邨”連鎖民宿亦已經(jīng)進(jìn)入江蘇、安徽、福建等省市，并將并將引領(lǐng)地方養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)走向規(guī)范化、專(zhuān)業(yè)化和細(xì)化的發(fā)展方向。當(dāng)前，“又一邨“擁有針對(duì)不同的家庭愛(ài)好的人群的三個(gè)系列產(chǎn)品。潤(rùn)洲緊隨時(shí)代發(fā)展的步伐，確立了新一輪的發(fā)展目標(biāo)。在"互聯(lián)網(wǎng)+”的業(yè)態(tài)創(chuàng)新發(fā)展理念下，全力搭建業(yè)內(nèi)首個(gè)涵蓋民宿、城市公寓、生態(tài)餐飲等多方位的互聯(lián)網(wǎng)服務(wù)平臺(tái)，提供網(wǎng)上交易、國(guó)家和全球的業(yè)主和游客的離線服務(wù)的O2O（線上到線下）無(wú)縫對(duì)接平臺(tái)。與此同時(shí)，公司將率先引領(lǐng)中國(guó)民宿產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，為喜聞樂(lè)玩的民宿愛(ài)好者提供更專(zhuān)業(yè)、更方便、更貼心的旅游一站式服務(wù)。

（二）連鎖民宿"又一邨”所面臨的問(wèn)題

目前國(guó)內(nèi)的連鎖民宿管理體系缺乏、行業(yè)規(guī)范缺失讓民宿行業(yè)遭遇諸多詬病，民宿整體素質(zhì)不高，整體特色不明顯。民宿作為鄉(xiāng)村旅游的載體，一方面近年來(lái)雖然發(fā)展逐漸改善，但是依然存在不少問(wèn)題?！坝忠贿棥痹诎l(fā)展中或多或少存在著一些問(wèn)題，如缺乏規(guī)劃，對(duì)農(nóng)村景觀風(fēng)格造成了一定的破壞，造成農(nóng)村文化內(nèi)涵的缺失，發(fā)展后勁缺乏、服務(wù)市場(chǎng)意識(shí)低下等等。本文根據(jù)筆者的實(shí)際調(diào)查和入住體驗(yàn)具體從以下幾個(gè)方面進(jìn)行了整理介紹：

（1）產(chǎn)品服務(wù)方面，相關(guān)從業(yè)人員很多沒(méi)有受過(guò)專(zhuān)業(yè)的民宿服務(wù)的學(xué)習(xí)培訓(xùn)，也沒(méi)有科學(xué)的現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)管理方法進(jìn)行指導(dǎo)，導(dǎo)致服務(wù)水平參差不齊，房住宿費(fèi)用偏高，價(jià)格與服務(wù)配套出現(xiàn)了較大差距目前國(guó)內(nèi)連鎖民宿處于住宿行業(yè)的底端，體驗(yàn)度不高，其游客主要以中青年、高學(xué)歷在職人員組成，他們對(duì)于服務(wù)意識(shí)有比較高的要求，追求邊享受高品質(zhì)的生活邊感受精神層次帶來(lái)的愉悅，注重文化意識(shí)的需求。而"又一邨”所提供的當(dāng)?shù)靥厣顒?dòng)較少，在房屋、庭院的整修等方面都比較雷同，缺乏明顯地方特色；大多數(shù)房間都是以酒店的標(biāo)準(zhǔn)客房裝修為標(biāo)準(zhǔn)，甚至有一些房間主客并不是很能夠感受到農(nóng)村民俗和民俗文化的生活；多數(shù)游客表示夜間生活不夠豐富，可以適當(dāng)增設(shè)一些夜間活動(dòng)。

（2）文化影響方面，互聯(lián)網(wǎng)+的時(shí)代文化影響下，連鎖民宿品牌得以快速發(fā)展。"又一邨”連鎖民宿對(duì)于目前市場(chǎng)的要求，缺少文化方面的"包裝”以及像一些臺(tái)灣等民宿發(fā)展較早地區(qū)的多元化方向發(fā)展，不是很好的能夠融入當(dāng)?shù)氐淖匀伙L(fēng)光以及文化要素。運(yùn)用現(xiàn)代美學(xué)角度來(lái)看審美元素和創(chuàng)意個(gè)性十分缺乏，需要"又一邨”去改變觀念創(chuàng)造獨(dú)特的與眾不同的主題民宿。

（3）營(yíng)銷(xiāo)推廣方面：多數(shù)游客覺(jué)得"又一邨”連鎖民宿的定價(jià)符合它所提供的服務(wù)以及當(dāng)?shù)厮鶐?lái)的特色體驗(yàn)，可是仍然有部分游客覺(jué)得價(jià)格偏高不合理；大部分游客是通過(guò)電腦電視等一些網(wǎng)絡(luò)媒體宣傳了解到"又一邨”并且入住體驗(yàn)的，也有部分游客是通過(guò)親人朋友介紹且推薦入住的，據(jù)筆者觀察，這部分游客對(duì)入住的滿(mǎn)意度普遍偏高。

（4）環(huán)境設(shè)施方面：連鎖民宿不等于廉價(jià)住宿，其價(jià)格往往不低于一些星級(jí)酒店，因此硬件設(shè)施必須跟上?！坝忠贿棥钡拇蟛糠衷O(shè)施是符合規(guī)范并且品質(zhì)相對(duì)較高的，但也不乏一些低品質(zhì)的物件存在；對(duì)于民宿周邊的配套設(shè)施，大部分游客反應(yīng)不夠完善，有許多正在建設(shè)的供游客使用的設(shè)施，但是對(duì)當(dāng)?shù)卦镜沫h(huán)境存在著不同程度的破壞，這也是許多游客不愿見(jiàn)到的。

三、連鎖民宿的營(yíng)銷(xiāo)策略

首先要明確定位，連鎖民宿，是既擁有酒店式高水準(zhǔn)服務(wù)的民宿也具有民宿特色。結(jié)合兩者優(yōu)點(diǎn)而產(chǎn)生的。因此在經(jīng)營(yíng)上要體現(xiàn)出這一優(yōu)勢(shì)，在消費(fèi)者心中樹(shù)立起優(yōu)于酒店高于民宿的形象。

（一）產(chǎn)品與服務(wù)策略

基于對(duì)游客需求的滿(mǎn)足，需要形成游客與服務(wù)人員之間的良性互動(dòng)。在提高員工的職業(yè)素質(zhì)的同時(shí)，還應(yīng)通過(guò)適當(dāng)?shù)耐緩胶褪侄翁岣邌T工的溝通能力，從而更好地在與游客的互動(dòng)過(guò)程中傳遞當(dāng)?shù)貍鹘y(tǒng)文化信息，并提供游客感興趣的當(dāng)?shù)氐南嚓P(guān)咨詢(xún)，增加游客對(duì)當(dāng)?shù)氐暮酶卸?。此外，民宿?jīng)營(yíng)者除了為游客提供安全、干凈、完善的住宿設(shè)施外，還可以根據(jù)自身的能力和條件以及當(dāng)?shù)靥厣?，在利用?yōu)美自然環(huán)境以及豐富多彩的民間文藝來(lái)吸引游客的駐足，滿(mǎn)足游客對(duì)傳統(tǒng)民俗文化的高層次體驗(yàn)的同時(shí)，增設(shè)一些游客參與式的活動(dòng)，如烹飪、紡織、刺繡等，以增加游客住宿個(gè)性化服務(wù)的經(jīng)驗(yàn)與體會(huì)。加強(qiáng)夜間旅游產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)和設(shè)計(jì)。盡管晚上的游客規(guī)模不如白天，然而游客們相比于白天更加愿意消費(fèi)，所以加強(qiáng)晚上的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)很有必要。比如說(shuō)開(kāi)發(fā)夜市市場(chǎng)、增設(shè)帶有濃郁地方特色互動(dòng)節(jié)目等，吸引游客在民宿住宿以及增加再次入住的可能性。

（二）文化提升策略

利用互聯(lián)網(wǎng)的優(yōu)勢(shì)進(jìn)行包裝，以滿(mǎn)足的市場(chǎng)文化的需求，迅速建立起“又一邨”連鎖品牌，然后用現(xiàn)代審美元素創(chuàng)造獨(dú)特的與眾不同的主題民宿。比如可以引進(jìn)音樂(lè)節(jié)、嘉年華、創(chuàng)意集市等市場(chǎng)潮流的活動(dòng)，做一些音樂(lè)主題的清吧彈唱、做一些當(dāng)?shù)靥厣朗巢惋嫞恍┢渌袠I(yè)進(jìn)行合作多樣化經(jīng)營(yíng)，不斷完善文化需求。

（三）定價(jià)與推廣策略

適當(dāng)?shù)亩▋r(jià)要結(jié)合同的產(chǎn)品生命周期。住宿業(yè)都有淡旺季，尤其是和旅游業(yè)息息相關(guān)的民宿業(yè)。因此合適的定價(jià)策略顯得尤為重要；同行相較，同等的價(jià)格更優(yōu)質(zhì)、有特色的服務(wù)也是一大競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)?？梢?xún)烧呦嘟Y(jié)合考慮再進(jìn)行定價(jià)。

（四）廣告宣傳策略

廣告宣傳力度加強(qiáng)。由于"連鎖民宿”是一個(gè)相對(duì)比較新的概念，因此可以利用它的一些有別于傳統(tǒng)民宿或者傳統(tǒng)酒店的特點(diǎn)重點(diǎn)做宣傳。線上線下同時(shí)進(jìn)行，盡可能快的將概念深入消費(fèi)者并贏得信賴(lài)；重視口碑影響，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)換取消費(fèi)者的良好口碑，在現(xiàn)代化社交軟件上傳播或者口頭傳播，進(jìn)一步的奠定良好形象。

（五）本土化策略

增加本土居民的參與度，他們的積極參與是旅游目的地發(fā)展的重要支撐。缺少居民的真心參與，再美麗的風(fēng)景也難以吸引游客的再次光臨。鼓勵(lì)有條件的居民從事民宿產(chǎn)業(yè)，可以充分利用當(dāng)?shù)氐娜肆Y源，把景區(qū)內(nèi)居民的直接從業(yè)人員，使他們獲得實(shí)實(shí)在在的利益。再者，本土居民獲得了回報(bào)更加具有責(zé)任精神，可以使當(dāng)?shù)氐奈幕瘋鹘y(tǒng)得到傳承和發(fā)揚(yáng)，使得旅游與民宿連鎖齊頭并進(jìn)持續(xù)監(jiān)控發(fā)展，達(dá)到雙贏。

加強(qiáng)民宿配套設(shè)施的建設(shè)。這樣既可以保障游客休閑娛樂(lè)，還可以兼顧當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境和人文環(huán)境，從而使得民宿的發(fā)展與當(dāng)?shù)氐陌l(fā)展達(dá)到相輔相成。謹(jǐn)慎規(guī)劃，減少對(duì)鄉(xiāng)村或景區(qū)原有環(huán)境的破壞，做到可持續(xù)發(fā)展。

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