孟慶文，孫立君

(朝陽師范高等?？茖W校，遼寧朝陽122000)

高校是培養(yǎng)具有廣博科學知識、較強創(chuàng)新實踐能力、綜合科學素質(zhì)人才的重要基地，而課外實踐活動則是提升高職生科學素養(yǎng)的有效課堂．隨著新課標的有效推進,學生課外實踐活動在高職生科學素養(yǎng)培育中的地位及價值愈發(fā)凸顯．生物化學科學素養(yǎng)是指參加社會生活、生產(chǎn)實踐等所需的生物化學中的科學概念和科學探究能力．它包含了理解科學、技術與社會的相互關系，既有理解科學概念本質(zhì)的成分，又有形成科學的態(tài)度和價值觀的內(nèi)容．在高職院校，雖然高職生的學習更加注重職業(yè)技術的提升，畢業(yè)后可直接參與生產(chǎn)實踐，但只有具備科學全面地素養(yǎng)，才能更好適應復雜多變的社會．因此，在生化課外實踐活動過程中，注重探尋高職生科學素養(yǎng)的培育路徑，對于提升高職生的綜合素質(zhì)大有裨益．

1 生化課外實踐活動對培育高職生科學素養(yǎng)的重要意義

生化課外實踐活動是指利用課余時間, 由學校院系負責組織、生化專業(yè)教師指導或由學生自主進行的與生化學科有關的探究實踐活動．一般而言，在新課標規(guī)定的“知識與能力、過程與方法、情感態(tài)度與價值觀”等維度的目標培養(yǎng)過程中，都“把具備較高的科學素養(yǎng)作為實現(xiàn)‘完滿生活’的必要條件[1]”，因此，學生課外實踐活動對于培育高職生的科學素養(yǎng)具有不可替代的特殊作用．高職生是一類特殊的大學生群體，他們大多具有文化基礎差、學習動力不足等特點，這些學生科學素養(yǎng)的高低無疑將會影響全國公民的整體水平．因此，站在新世紀國家發(fā)展的制高點上，充分重視并探討高職生在科學品質(zhì)、科學態(tài)度、科學精神、科學知識、科學方法等方面的培育路徑具有極為重要的現(xiàn)實意義．

1.1 有效的生化課外實踐活動，是培養(yǎng)高職生“知識與能力”素養(yǎng)的“助推劑”

生物化學是以實驗為基礎的自然學科，它從分子水平探討生命現(xiàn)象的本質(zhì)．資料顯示，高校高職生生化課外實踐活動的內(nèi)容安排不盡相同，這較大程度地影響了學生創(chuàng)新思維的發(fā)展以及科學素養(yǎng)的提升．因此，在“知識與能力”目標方面，生化課外活動重點要強化學生需要、社會需求和生化科學發(fā)展等方面的有機結(jié)合，強調(diào)學生知道生物化學在日常生活、生產(chǎn)和社會發(fā)展中的應用及其可能產(chǎn)生的影響．資料顯示，大學生步入社會后，首先應具備以適應能力(心理承受、獨立生活、人際交往、應變等能力)和創(chuàng)造能力(發(fā)現(xiàn)和解決問題、動手操作、組織管理等能力)為核心的主體能力素質(zhì)．一個人主體能力的大小決定著這個人科學素養(yǎng)的高低．因此，要想培養(yǎng)具有全面素養(yǎng)的實用人才，就必須在組織課外實踐活動中堅持知識與能力并重，促使學生自覺地將理論和實際、課內(nèi)與課外有機地結(jié)合起來，通過開展生化課外實踐活動,有效地助推學生知識與能力素養(yǎng)的提升．

1.2 有效的生化課外實踐活動，是培養(yǎng)高職生“過程與方法”素養(yǎng)的“提升閥”

眾所周知，生物化學現(xiàn)已成為生命科學、環(huán)境科學、能源科學等高科技領域的重要基礎．隨著生命科學技術日新月異的發(fā)展，生物化學實驗手段越來越成為研究生命科學中更多學科的重要研究工具．所以，生物化學實驗技術和方法不僅為學好生物化學理論知識，也為培養(yǎng)學生科學素養(yǎng)奠定了基礎．實質(zhì)上生化課外實踐活動本身就是集學生自主學習、直接體驗和研究探索為一體的活動課程．因此，在探究性課外實踐活動中,通過搜集與提出問題、大膽猜想假設過程與結(jié)論、精準制定實驗方案、多方實驗與探究、進行實驗解釋與結(jié)論闡釋、科學術語表達與學生交流等重要環(huán)節(jié),讓學生在完成新課標的“過程與方法”目標中，通過“‘觀察與思考’、‘資料分析’、‘探究’、‘實驗’、‘課外實踐’等，都要讓學生親歷過程，在過程中學習[2]”．這種經(jīng)歷過程和體驗“探究性學習”的方法以及強化學習時 “親歷”實踐的過程，不僅可以及時描述實驗過程中物體和事物之間的關系，而且可以大幅度提高學生的實際動手能力．因此，通過生化課外實踐活動，全方位拓展生化課堂實驗教學的寬度，兼顧提升培養(yǎng)嚴肅認真的科學態(tài)度以及解決問題的能力,促使課內(nèi)課外相輔相成, 互相促進, 在“探究性學習”的親身體驗中提升“過程與方法”素養(yǎng)．

1.3 有效的生化課外實踐活動，是培養(yǎng)高職生“情感態(tài)度與價值觀”素養(yǎng)的“增強器”

情感態(tài)度與價值觀是科學素養(yǎng)的重要組成部分．在課外實踐活動過程中，為更好地完成新課標中提出的“情感態(tài)度與價值觀”目標，就要十分注重生化科學的人文性，所把握的內(nèi)涵既要涵蓋傳統(tǒng)科學價值觀的精華，又要涉及生命意識、時代意識、創(chuàng)新精神、學習興趣的培養(yǎng)和社會責任感、使命感的增強．由于生化科外實踐活動不受教學計劃的限制,為學生的個性形成和發(fā)展,提供了更加廣闊的空間．通過學生親身參與,親身體驗,養(yǎng)成勇于探究、努力求知的積極態(tài)度，同時又能培養(yǎng)學生的情操品德,鍛煉學生的毅力品質(zhì),發(fā)展學生的智慧潛能．因此，通過課外實踐活動，可有效增強學生“情感態(tài)度與價值觀”素養(yǎng)的培育效果．

2 目前高職生化課外實踐活動存在的問題

2.1 重視程度不夠

在高校中，許多教育工作者，特別是教育的領導者與管理者，沒有實時更新教育理念和樹立正確的教育觀，沒能認識到學生課外實踐活動的必要性和重要性，所以在整個教學計劃中沒有重點體現(xiàn)，缺乏整體規(guī)劃，更談不上有系統(tǒng)、有組織地落實學生的課外實踐活動．一些學校和家庭仍然固守著學生片面發(fā)展的學習取向，認為讀書就是為了獲取一張就業(yè)通行證，因而長期忽視課外活動對高職生科學素養(yǎng)培育的價值與力量，由此抑制了學生個性的張揚與探究性思維的拓展．另外從學生的角度來講，由于長期受應試教育情境下“重理論輕實踐”觀念的影響，加上學校又沒有運行課外實踐活動狀況的成績考核機制，因此高職生參與課外實踐活動的積極性不高．

2.2 有效辦法匱乏

由于學校對大學生課外活動缺乏系統(tǒng)的過程設計，把大學生課外活動只是簡單地視為課堂教育的一種延伸形式，有的也只是根據(jù)專業(yè)特點有選擇地部分開展，沒有系統(tǒng)化、科學化、制度化，所以實踐活動范圍極小，時間極短，內(nèi)容極少．同時缺乏必要有效地監(jiān)督評價機制，如對教師沒有相應管理制度和有效監(jiān)督機制，對學生則沒有將課外活動結(jié)果記入學分檔案，沒有把課外活動情況與學生評先選優(yōu)結(jié)合起來，這在一定程度上影響了學生參與課外活動的積極性．試想，一個沒有有效科學的評估獎懲機制的課外活動，很難調(diào)動教師指導和大學生參與課外活動的積極性．

2.3 活動條件欠缺

高職學生課外實踐活動，需要較為實用的活動場地、活動設施、活動器材以及一定的專項活動經(jīng)費．雖然很多高校皆具有一些較為強大的功能教室和其中具備所需要的教學用具，但高職學生課外實踐活動卻不能隨意在課外時間涉足，一般情況下每一個生化實驗所需的經(jīng)費又較多，實驗時活動經(jīng)費難以保證．調(diào)查顯示，大多學校即使是課堂正常實驗都在基本的實驗項目、實驗途徑、實驗要求等方面設有不同程度的限制．因此，可想而知課外實踐活動的自主拓展性更是不能完全保證．

3 以生化課外活動陣地建設為基礎，優(yōu)化高職生科學素養(yǎng)培育路徑

首先要從更新教育理念和樹立正確的教育觀入手，充分認識學生課外實踐活動的必要性和重要性，同時制定較為符合學校特點和學生特點的精準課外活動計劃．其次要在基本活動條件上得到保證，擴大實踐活動范圍，增加活動經(jīng)費．再次，建立健全必要的評估考核和獎懲機制，以剛性的保證措施來規(guī)范開展學生課外實踐活動必須履行的責任．

3.1 運用生化實驗室“主陣地”，延伸高職生科學素養(yǎng)培育路徑

學校生化實驗室是學生實驗的重要陣地，因此應該開放實驗室使用時間，建立較為完善的開放實驗室使用制度，為學生創(chuàng)設創(chuàng)新實踐活動、體現(xiàn)學校特色的探究空間．在《基礎生物化學實驗》教材中，現(xiàn)有35個規(guī)定實驗，但在課上有些實驗只采用一種方法進行，而其他方法的探究就可以安排學生做課外探究實驗．如《血糖的定量測定》實驗[3]，一般可使用葡萄糖氧化酶法、鄰甲苯胺法、已糖激酶法等，學生在實驗課上一般采取葡萄糖氧化酶法測定血糖，因此，在課外活動中就可嘗試另幾種測量血糖的方法，這一方面延伸了課上由于時間限制所不能進行的方法探究，另一方面可使學生對上述方法進行比較，得出最佳的實驗方法．因此，通過開展課外實踐課、課外技能課活動，把人文精神、獨立精神、探索精神、創(chuàng)新精神和獻身精神融為一體,全面培養(yǎng)學生熱愛科學的興趣和科學知識運用的意識與能力．

3.2 運用各種資源“輔陣地”，拓寬高職生課外科學素養(yǎng)培育路徑

生化課外實踐活動陣地也應從單一實驗室走向多元化和多樣型模式，全方位挖掘校內(nèi)外一切有利用價值的相關教育資源，開展有實效性地生化課外實踐活動．一是充分利用各級各類檢測檢驗中心資源，加大校企合作交流力度，在保證提供經(jīng)費、場地及必要的培訓、服務的基礎上，積極主動參與教學實習、生產(chǎn)實踐，在實習和實踐中提升科學素養(yǎng)．二是加強大學生課外活動基地建設，爭取形成相對穩(wěn)定的具有專業(yè)特色的課外活動基地，在創(chuàng)造社會效益，獲得社會認同的同時，強化課外實踐活動過程中的個體社會化功能，促使學生在產(chǎn)學研結(jié)合上發(fā)揮應有作用，提高實踐能力素質(zhì)．三是充分利用校內(nèi)外學習資源，如圖書館、博物館以及野外的動植物資源等，由此培養(yǎng)學生的學習興趣、學習態(tài)度、技能與知識，把有效提升學生科學素養(yǎng)做到極致．

3.3 運用多種活動“增陣地”，活化高職生課外科學素養(yǎng)培育路徑

在生化課外實踐活動過程中，除較為固定的活動陣地外，還要充分運用好非固定的活動陣地，如以科普宣傳為龍頭，通過生化資料搜集剪輯活動、生化科學家生平故事演講、生化發(fā)展史講座等多種形式，開展生化課外實踐活動．還可通過建立生化網(wǎng)站，開辟生化知識網(wǎng)絡專欄，把網(wǎng)絡建成培養(yǎng)學生能力和責任感的重要載體．通過舉辦生化科技夏令營活動，在活動中參觀生化知識攝影展以及生化科技成果展等．這樣，通過探尋多種方式，增加高職生課外實踐的活動陣地數(shù)量，引導學生樹立熱愛科學意識，多方進行生化問題探究，進而全面提升高職生的科學素養(yǎng)．

4 結(jié)語

總之，高職生是生化課外實踐活動的主體，只有引導學生自身認識到位，學校足夠地重視，不斷探索高職生通過課外實踐活動提升科學素養(yǎng)的路徑，才能精準理解培育高職生科學素養(yǎng)的內(nèi)涵，激發(fā)高職生學習生化的興趣，進而樂于探究生化科學的奧秘，在實踐中自覺運用求真務實、勇于創(chuàng)新、積極實踐的科學態(tài)度和解決與生化相關的生產(chǎn)生活問題，增強服務社會的責任感和使命感．