黃 巖 河南省新鄉(xiāng)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所453000

毛細(xì)管電泳在獸醫(yī)藥品分析中的作用

黃 巖 河南省新鄉(xiāng)市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所453000

本文主要介紹了毛細(xì)管電泳技術(shù)與獸藥殘留測(cè)定，分析了毛細(xì)管電泳技術(shù)在測(cè)定方面的具體應(yīng)用，應(yīng)用后所起到的作用以及在未來醫(yī)藥檢測(cè)方面的價(jià)值，以期為獸醫(yī)藥品的分析與管理工作提供一些參考依據(jù)。

毛細(xì)管電泳；獸醫(yī)藥品；分析；作用

改革開放以來，畜牧養(yǎng)殖業(yè)取得了前所未有的進(jìn)步，尤其是與之匹配的獸醫(yī)藥品市場(chǎng)高度繁榮。但是由于集約化養(yǎng)殖和藥品市場(chǎng)化經(jīng)營(yíng)，也出現(xiàn)了一些亂象。近年來我國(guó)各級(jí)政府和行業(yè)主管部門加大了對(duì)畜禽產(chǎn)品與醫(yī)藥的監(jiān)管力度，其中獸藥殘留檢測(cè)就是最重要的一環(huán)。

1毛細(xì)管電泳技術(shù)

毛細(xì)管電泳簡(jiǎn)稱為CE，是英文Capillary Electrophoresis的縮寫。從概念上看，毛細(xì)管電泳主要是將毛細(xì)管作為一個(gè)通道，利用高壓直流電對(duì)其中的淌度和分配系數(shù)進(jìn)行分離，具有高效（紫外光可達(dá)到10-13～10-15mol/L，激光誘導(dǎo)可達(dá)到10-19～10-21mol/L）、快速（最高只需60秒）等突出特征。在分離模式方面可以劃分為多種類型，比如毛細(xì)管等速電泳、毛細(xì)管電色譜，以及毛細(xì)管凝膠電泳等[1]。該方法目前主要應(yīng)用于對(duì)動(dòng)物性食品的成分分析，尤其是針對(duì)復(fù)雜成分分析的效果顯著。從比較優(yōu)勢(shì)的角度看，它比傳統(tǒng)常規(guī)檢測(cè)法和高效液相色譜法的分析時(shí)間短（＜30分鐘）。在具體分析過程中，柱效高（幾十萬理論塔板數(shù)/米），而且在納升級(jí)的基礎(chǔ)上，檢測(cè)樣品僅需少量一般毛細(xì)管與毫升級(jí)流動(dòng)相即可。從關(guān)聯(lián)性分析，它與諸多檢測(cè)法可以連接。

2獸藥殘留及測(cè)定

（1）獸藥殘留的危害。獸藥殘留的危害主要在人間接食用肉制品后發(fā)生，通常表現(xiàn)為過敏、中毒、致癌或畸形，以及導(dǎo)致突變發(fā)生。相關(guān)研究顯示，獸藥殘留能夠增加人體對(duì)細(xì)菌的耐藥性。從分類看，獸藥殘留共有7大類，而治療病蟲害疾病的藥物有抗生素藥類、抗原蟲藥類、驅(qū)腸蟲藥類和滅錐蟲藥類種，這4類藥物在藥物添加劑總量中約占59％以上。治療體質(zhì)類疾病的藥物有鎮(zhèn)靜劑類和β-腎上腺素能受體阻斷劑等。

（2）獸藥殘留的測(cè)定。按照流程，獸藥殘留測(cè)定可以從樣本處理與測(cè)定兩方面進(jìn)行，前者包括提取、凈化、濃縮和衍生化環(huán)節(jié)。通常的檢測(cè)法較多，如生物測(cè)定和氣相色譜法等。本次研究從毛細(xì)管電泳或高效毛細(xì)管電泳測(cè)定方面分析。從應(yīng)用效果來看，獸藥殘留表現(xiàn)為微量有害成分，CE的特征與優(yōu)勢(shì)正好與其檢測(cè)要求相符合，所以具體應(yīng)用中比較廣泛。比如針對(duì)上面的分類，可以在每個(gè)種類中實(shí)現(xiàn)具體測(cè)定，如禽肉和谷物飼料等方面的農(nóng)藥殘留及抗生素殘留等。獸醫(yī)藥品的檢測(cè)除以上幾種外，還可以對(duì)磺胺類、呋喃類和激素類藥物進(jìn)行獸藥殘留量及超標(biāo)情況的測(cè)定。

3毛細(xì)管電泳在獸醫(yī)藥品分析中的作用

（1）為獸醫(yī)藥品檢測(cè)提供技術(shù)支持。毛細(xì)管電泳技術(shù)的作用主要體現(xiàn)在應(yīng)用方面，比如以抗生素測(cè)定為例，由于抗生素具有一定的防病治病功能，所以其在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中被應(yīng)用廣泛，通常會(huì)作為藥品直接使用或作為添加劑添加于飼料中。氯霉素、土霉素和四環(huán)素等抗生素的大量應(yīng)用，容易導(dǎo)致畜產(chǎn)品的抗生素殘留超標(biāo)。通過毛細(xì)管電泳法可以同時(shí)完成不同種類抗生素的測(cè)定。對(duì)于磺胺類藥物抗菌譜方面的測(cè)定，目前已有報(bào)道。時(shí)間約在25分鐘左右，而且在10分鐘內(nèi)可以完成3種及以上磺胺藥物的基線分享，通常線性檢測(cè)范圍在0.8mg/L～100.0mg/L內(nèi)，按照S/N為3可以得到0.2mg/L的檢出限[2]。所以通過對(duì)毛細(xì)管電泳技術(shù)的實(shí)踐應(yīng)用，可以為獸醫(yī)藥品檢測(cè)提供更好的技術(shù)支持。

（2）在獸醫(yī)藥品監(jiān)管方面的價(jià)值及意義。獸醫(yī)藥品的管理需要具體的數(shù)據(jù)支持，通過毛細(xì)管電泳測(cè)定法就可以滿足這個(gè)要求。另一方面，高效的技術(shù)支持可以提高監(jiān)管的工作效率，而且透過技術(shù)管理和安全管理，能夠?qū)δ壳暗母鞣N濫用獸藥和肉質(zhì)品市場(chǎng)亂象等實(shí)現(xiàn)真正意義上的有效控制。另外，技術(shù)效用可以進(jìn)一步提高時(shí)間效率，降低總體的測(cè)定成本。

4結(jié)束語

通過以上分析可以認(rèn)識(shí)到，通過毛細(xì)管電泳技術(shù)對(duì)獸醫(yī)藥品的檢驗(yàn)，可以明確獸藥殘留是否超標(biāo)，在檢測(cè)結(jié)果的數(shù)據(jù)基礎(chǔ)上，可以進(jìn)一步監(jiān)控和加強(qiáng)獸醫(yī)藥品市場(chǎng)的管理。另一方面，常規(guī)檢測(cè)分析與毛細(xì)管電泳檢查相比，前者誤差大，后者更為精準(zhǔn)。從實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與實(shí)際結(jié)果看，毛細(xì)管電泳技術(shù)可以起到提供管理數(shù)據(jù)和提高民眾對(duì)獸醫(yī)藥品安全認(rèn)知度。而且從我國(guó)當(dāng)前的獸醫(yī)藥品監(jiān)管基本面分析，它的發(fā)展前景十分可觀，具有極大的可發(fā)展空間。

[1]英聰,王海光,劉燦等.檢測(cè)污染獸用藥品支原體PCR方法的建立及應(yīng)用[J].中國(guó)預(yù)防獸醫(yī)學(xué)報(bào),2014,36(1):42-45.

[2]劉基鐸,肖明鋒,袁晴等.高壓毛細(xì)電泳技術(shù)檢測(cè)β-地中海貧血的結(jié)果分析[J].國(guó)際檢驗(yàn)醫(yī)學(xué)雜志,2013,34(4):427-429.