三月,又到了孩子長個子的黃金季節(jié)。長個子,少不了要補鈣,而喝奶是最好的補鈣方式之一。市面上的各種奶產(chǎn)品,到底哪種補鈣效果最好呢?
全脂奶
全脂奶即我們常見的普通牛奶,蛋白質(zhì)含量約3%,脂肪含量約3%,鈣含量約120毫克/100毫升,并含有脂溶性維生素K、A、E等,是日常補鈣的最佳食品之一。
半脫脂奶和脫脂奶
半脫脂奶的脂肪含量約是1.5%,脫脂奶的脂肪含量低到0.5%。牛奶中含有多種維生素,如維生素K、A、E等都是脂溶性維生素,藏在牛奶的脂肪當中,脫脂的同時這些維生素也隨之丟失,對孩子的發(fā)育不利。此外,脫脂牛奶沒有牛奶的香氣。因此,給孩子喝牛奶,建議選擇全脂奶。
高鈣奶
牛奶本身含鈣量就很高了(120毫克/100毫升),而且吸收率高,就算是再加鈣,最多加到130~140毫克/100毫升,還會嚴重影響牛奶的口感。此外,外加的鈣大多不是乳鈣,吸收率低。因此,想要補鈣,平常多喝點牛奶就好,不需要買所謂的高鈣奶。
添加維生素A、D的復合奶
維生素A、D在胃腸道對鈣的吸收起著重要作用,因此添加后的復合奶補鈣作用會更好。
酸奶
酸奶由純奶發(fā)酵而成,除保留鮮奶的全部營養(yǎng)成分外,在發(fā)酵過程中乳酸菌還會產(chǎn)生人體所必需的多種維生素,如維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素B12等。酸奶也是鈣的良好來源,一般來講,飲用一杯150克的酸奶,可以滿足10歲以下兒童所需的一天鈣量的1/3,成人鈣量的1/5。所以,酸奶也是補鈣佳品之一。
酸奶和全脂奶都是補鈣佳品,那么孩子補鈣到底該選哪一個呢?
從營養(yǎng)價值來說,二者差異不是很大,都是鈣的最佳來源,也是蛋白質(zhì)、維生素A、維生素D和維生素B族的好來源;
從保健效果來說,酸奶更好,它有調(diào)節(jié)免疫、預防腸道感染疾病、改善胃腸功能的作用,是世界公認的健康食品;從熱量來說,酸奶比牛奶熱量更高,全脂加糖酸奶熱量為90千卡/100克,低脂加糖70千卡/100克,全脂無糖酸奶60千卡/100克。
需要提醒的是,孩子長高,除補鈣外,更要注意營養(yǎng)均衡,同時還應注意睡眠和運動。