闞瑩瑩
2月12日,雞年元宵節(jié)剛過,成都市蒲江縣光明鄉(xiāng)櫻桃山已經(jīng)春意襲人。櫻桃花剛長出來花苞,過兩個星期便會盛開,等待游客的到來。蒲江縣櫻桃山風(fēng)景區(qū)是國家3A級旅游景區(qū),丘陵地貌,經(jīng)濟(jì)作物是這里村民們致富發(fā)展的關(guān)鍵。高高低低的丘陵間,山上種樹,樹下種茶成了一大特色。每當(dāng)這里的櫻桃節(jié)舉辦之時,也正是采茶季節(jié),來自各地的游客們來這里賞花踏青、體驗采茶,好不熱鬧。
在蒲江縣,茶葉種植歷史悠久,目前投產(chǎn)面積已經(jīng)達(dá)到15萬畝,年產(chǎn)茶1.35萬噸,年產(chǎn)值達(dá)11.4億元。蒲江先后被評為“國家級茶葉標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)”“國家出口茶葉質(zhì)量安全示范區(qū)”“中國茶業(yè)十大轉(zhuǎn)型升級示范縣”等稱號。近年來,整個川茶市場在創(chuàng)新技術(shù)鏈、產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級、全力拓展市場、開發(fā)系列衍生產(chǎn)品等方面也取得了令人矚目的成績,也遭遇了不少困惑。
茶樹為何被挖?
郭師傅是櫻桃山的村民,見到他的時候,他正在自己家的柑子地里修剪枝椏。自從櫻桃山被打造成旅游景區(qū)之后,大多數(shù)村民都開始種植櫻桃樹、茶樹,或者開起了農(nóng)家樂。郭師傅家也種了一兩畝的茶樹,面對著幾畝地的春見和茶樹,郭師傅是又高興又犯難。這兩年,市場上春見的價格連年上漲,今年已經(jīng)漲到四五塊錢一斤,這是喜事,可是一兩畝茶園卻一直是他的一塊心病。
蒲江縣位于四川盆地西南部、成都平原西南緣這一重要的茶葉生產(chǎn)帶。從整個四川省來看,也恰好位于達(dá)州、巴中、廣元、綿陽、雅安、樂山到宜賓的“C”字形茶葉產(chǎn)業(yè)帶上。良好的地理環(huán)境優(yōu)勢使得這里成為優(yōu)質(zhì)的“早市茶”產(chǎn)區(qū)。早春第一波新茶因其形狀類似于鳥雀的舌頭,品質(zhì)較高,稱為“蒲江雀舌”。在去年底舉辦的“2016年中國品牌價值評價信息發(fā)布會”中,“蒲江雀舌”被列為“2016年中國品牌價值評價榜單”,在茶葉類地理標(biāo)志產(chǎn)品中位列第七,品牌價值已經(jīng)達(dá)到174.26億元,僅次于安溪鐵觀音、武夷巖茶、云南普洱茶等。
郭師傅家種的茶樹品種正是“蒲江雀舌”的大白茶。要說這品牌效應(yīng)也有,茶園位置也很適合茶葉的銷售,茶樹與櫻桃樹、松樹共生,周圍優(yōu)良的環(huán)境也提升了茶樹的品質(zhì),郭師傅還在愁什么呢?
“其實每年的茶葉倒不是不好賣,第一波新茶品質(zhì)好的話能賣到七八十塊錢一斤,但是人工成本實在是太高了?!惫鶐煾嫡f,采茶最重要的是及時,如果只是自己家里人采茶,最優(yōu)質(zhì)的茶葉往往還沒有全部采摘下來,就已經(jīng)成為老葉,賣不上好價錢了。 如果是請采茶工人的話,那人工費用就得花掉不少。因此,和郭師傅一樣,櫻桃山的很多村民都不會花費太多精力在茶樹上,我在走訪中發(fā)現(xiàn),有些村民甚至把已經(jīng)成熟的茶樹挖掉,籌劃種植新的經(jīng)濟(jì)作物。
采訪過程中,蒲江縣的一位出租車司機(jī)告訴了我其中緣由:“蒲江縣現(xiàn)在有三種特色的農(nóng)產(chǎn)品,種植面積最大的是柑橘,其次是獼猴桃和茶葉。這兩年,柑橘和獼猴桃的市場都非常好,不但不愁賣,價格也年年看漲。可以說只要家里有幾畝田地的,都發(fā)了財。但采茶需要的人工特別多,你說要是給人家工錢少了,人家還不如回家自己種來錢快。如果茶葉能賣到50塊錢一斤,那人工成本就得占到一半。”
現(xiàn)實的難題,讓這個產(chǎn)茶大縣面臨新挑戰(zhàn)。
為他人作嫁衣裳
人工成本高僅僅只是川茶發(fā)展中遇到的尷尬之一。
離櫻桃山十多公里距離的成佳鎮(zhèn),是整個蒲江縣最主要的產(chǎn)茶區(qū)。每年的元宵節(jié)前后,便是成佳鎮(zhèn)的采茶季,從新葉采到老葉,整個采茶季會一直持續(xù)到九月份。
每年采茶季剛開始的時候,這里便會聚集來自全國各地的茶商。今年由于春節(jié)比往年早,成佳鎮(zhèn)周邊的茶園顯得有些冷清?!安刹杓镜臅r候,工人們一大早就開始上茶園,鮮葉采下來立馬就被大貨車一趟一趟拉到雙流機(jī)場,第二天便能運到全國各地。”一名在成佳鎮(zhèn)經(jīng)營一家茶葉店的老板告訴我。老板家曾經(jīng)也種有幾畝茶園,如今已經(jīng)無人打理,每年主要是收購其他農(nóng)戶的茶葉,然后自炒自銷。
類似的情況并不僅僅見于成佳鎮(zhèn)的茶園中。
一位不愿具名的茶商向我透露,蒙頂茶是四川最有名的品牌之一,也吸引了很多外地的茶商,但是一些外地茶商把蒙頂茶收購回去,按照碧螺春或者其他名茶的工藝來炒制,最后用名茶的品牌賣出去,其中的價差可想而知。
以毛茶的低價賣往全國各地,而沒有將川茶的優(yōu)勢在本土發(fā)揮出來,便無法形成區(qū)域品牌。這是川茶當(dāng)前遇到的最大瓶頸。2016年,川茶的產(chǎn)量位列全國第三位,但就在全國的影響力而言,與浙江西湖龍井、福建鐵觀音、云南普洱茶等相比,無論是區(qū)域品牌還是企業(yè)品牌、產(chǎn)品品牌都存在較大差距。
2013年春節(jié)期間的春茶市場出現(xiàn)過一則新聞:當(dāng)年早春期間,杭州地區(qū)頻繁出現(xiàn)的雨雪天氣使得名茶西湖龍井的采摘期推遲。令人疑惑的是,當(dāng)時市面上不少茶葉店都已經(jīng)打上了“西湖龍井新茶已上市”的標(biāo)語,甚至有人在網(wǎng)上叫賣每斤售價8000元的西湖龍井新茶。最終,龍井村官方微博不得不在微博上進(jìn)行辟謠。
原來,四川地區(qū)春茶原葉與龍井原葉極為相似,其春茶上市又比西湖龍井提前近一個月的時間,所以將好品質(zhì)的川茶春茶以龍井工藝焙制,冒充浙江龍井早春茶牟取暴利,成為當(dāng)?shù)夭枭虃冃恼詹恍摹靶幸?guī)”。
而與此同時,2013年春茶季,峨眉雪芽、宜賓綠茶產(chǎn)區(qū)等川茶集體提早搶先上市,通過對川茶核心產(chǎn)區(qū)的布局和控制,嘗試擺脫“名茶”原料的角色。
除了搶占市場,川茶企業(yè)們也在不斷聚集力量,放棄單打獨斗,抱團(tuán)出門宣傳川茶。去年8月,“天府龍芽”帶領(lǐng)米倉山茶葉、宜賓早白尖、雅安義興藏茶等20余家四川茶企舉辦品牌川茶香港行活動,亮相第8屆香港國際茶展。川茶品牌促進(jìn)會還與中國茶文化國際交流協(xié)會簽署了戰(zhàn)略合作協(xié)議,川茶品牌促進(jìn)會香港聯(lián)絡(luò)處也正式掛牌,這是內(nèi)地首個省級茶葉品牌推廣機(jī)構(gòu)與該協(xié)會簽訂合作協(xié)議,也是內(nèi)地首個省級區(qū)域茶葉品牌在香港設(shè)立常設(shè)機(jī)構(gòu)。
后發(fā)之力
四川是我國名列前茅的產(chǎn)茶大省,也是我國有文字記載的最早進(jìn)行人工茶葉種植、制作的地區(qū),素有“蜀土茶稱圣”的美譽(yù),愛喝茶是四川人最知名的標(biāo)簽之一。
這樣一個天時地利人和的地方,在全國乃至世界叫得響的茶葉品牌卻不多,不得不說是四川的遺憾。打造川茶品牌,突破產(chǎn)業(yè)瓶頸是政府、茶商以及茶農(nóng)們亟待破解的問題。
2014年初,四川省政府一號文件聚焦2020年千億元川茶產(chǎn)業(yè)目標(biāo),并明確提出支持川茶集團(tuán)建立品牌聯(lián)盟,組建品牌集團(tuán),重點打造川茶大區(qū)域品牌。
四川省委書記王東明高度重視四川省茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展,強(qiáng)調(diào)要做大做強(qiáng)做優(yōu)四川茶產(chǎn)業(yè),特別要加強(qiáng)品牌建設(shè),加強(qiáng)生產(chǎn)環(huán)節(jié)和生產(chǎn)工藝的改造升級,大力提升川茶的品牌影響力和產(chǎn)品質(zhì)量。
去年年底,四川省出臺農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)調(diào)整“1+6行動方案”,專門聚焦茶產(chǎn)業(yè),明確到2020年茶葉機(jī)采率達(dá)50%以上、提高30個百分點,機(jī)制率提高5個百分點,名優(yōu)茶率提高10個百分點,重點打造“天府龍芽”省級區(qū)域大品牌。
除了打造區(qū)域品牌,四川各個茶葉主要產(chǎn)地也會在每年舉辦各種采茶節(jié),如宜賓早茶節(jié)、成都采茶節(jié)等,吸引全國各地的茶企。
“對我們的茶文化要進(jìn)行大力地宣傳,使大家了解川茶、品嘗川茶、愛上川茶。還要加大力度走向國際市場,這樣既能擴(kuò)大影響力,也能提高市場占有率,同時還能提升資源綜合利用能力?!彼拇ㄞr(nóng)業(yè)廳園藝推廣總站站長段新友在接受媒體采訪時表示。
一系列動作表明了政府打造川茶品牌的決心。
四川省農(nóng)業(yè)廳的資料顯示:2016年,四川省全省茶葉面積達(dá)到497.55萬畝,比上年增加14.9萬畝,增長3.09%;茶葉總產(chǎn)量28萬噸,增加3.16萬噸,增長12.72%;毛茶產(chǎn)值達(dá)到190億元,增加33億元,增長21.02%;全省400萬茶農(nóng)人均增收412元。并且已建成標(biāo)準(zhǔn)化機(jī)采基地20萬畝,單位產(chǎn)量達(dá)56.27公斤,高出全國畝產(chǎn)量3.5公斤,首次超過全國水平。
四川茶人并不滿足于暫時的成績。
今年春節(jié)剛過,當(dāng)四川乃至全國的茶園都還未開園時,四川省旺蒼縣木門鎮(zhèn)三合村的千畝茶園就已經(jīng)開門迎客。這里種植的是一種全新的茶葉品種——黃茶,預(yù)定價格已經(jīng)超過每公斤17600元,一葉黃茶賣出了“金價”。目前,從各類茶的市場看,黃茶市場份額極少,但也是最有潛力的市場。三合村正是看準(zhǔn)了這個商機(jī)。
2月中旬,雅安市名山區(qū)紅巖、雨城區(qū)合江的春茶已經(jīng)開始采摘。雅安的特色茶——藏茶這兩年也開始走進(jìn)人們的視線。今年剛啟動不久的藏茶品鑒會將沿著“一帶一路”、茶馬古道線路,陸續(xù)在全國多個城市舉辦。
旺蒼縣以“創(chuàng)新”破題,雅安市以“國際”取路,而宜賓市卻以“搶早”取勝。
2月17日,盡管全省大部分地區(qū)的茶葉才剛剛破出新綠,2017年第十屆中國·宜賓早茶節(jié)已經(jīng)開園,川南地區(qū)的第一批新茶被采下,這比江浙、安徽等全國茶葉主要產(chǎn)區(qū)早20天至30天以上。
2017年,搶占早茶市場的第一槍已經(jīng)打響。