王家壽

摘 要 荔枝被稱為“水果之王”，屬于我國(guó)南方特有水果，荔枝的顏色、味道均較為獨(dú)特，且伴有濃郁香味，受到了很多人的喜愛(ài)，在市場(chǎng)中的需求較大?；诖耍?jiǎn)要提出影響荔枝優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的主要因素，并重點(diǎn)分析荔枝種植中優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的運(yùn)用，這對(duì)荔枝的生產(chǎn)具有一定參考意義。

關(guān)鍵詞 荔枝種植；優(yōu)質(zhì)高效；栽培技術(shù)

中圖分類號(hào)：S667.1 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B DOI：10.19415/j.cnki.1673-890x.2016.30.018

荔枝是我國(guó)著名的水果，廣泛栽培于南方地區(qū)，荔枝富含大量營(yíng)養(yǎng)元素，香味濃郁，果肉多汁、清甜，果皮美觀、鮮紅。荔枝不僅可以作為水果食用，同時(shí)可作為藥材，具有治療小腸氣痛、心氣痛、收斂止痛的功效。荔枝作為上等食材，其果皮呈深紅褐色，果皮紋理耐腐蝕性較高且較為雅致；同時(shí)，荔枝花含有大量蜜腺，屬于重點(diǎn)蜜源植物之一。由此表明，荔枝具有較高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，種植荔枝能夠促進(jìn)果樹生產(chǎn)的健康發(fā)展，對(duì)于果農(nóng)的脫貧致富也具有重要的價(jià)值。因此，研究荔枝種植中優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)的運(yùn)用可以作為果農(nóng)荔枝種植中產(chǎn)業(yè)優(yōu)化與調(diào)整的理論參考。

1 荔枝優(yōu)質(zhì)高效生產(chǎn)的影響因素

1.1 母枝枝梢細(xì)弱

一般來(lái)說(shuō)，荔枝的結(jié)果母枝枝梢纖弱會(huì)影響母枝正常的開花結(jié)果，因此，培育健康的結(jié)果母枝是保障荔枝穩(wěn)定生產(chǎn)的主要手段。健康的結(jié)果母枝粗度應(yīng)在4 mm以上，如果母枝枝梢纖弱則不利于結(jié)果母枝的開花與結(jié)實(shí)；同時(shí)，結(jié)果母枝的長(zhǎng)度應(yīng)為15～30 cm，樹弱母枝長(zhǎng)度較短，樹強(qiáng)母枝長(zhǎng)度較長(zhǎng)，母枝太長(zhǎng)則掛果量會(huì)隨著母枝長(zhǎng)度的增加而減少；母枝生長(zhǎng)正常，葉片轉(zhuǎn)綠效果好，枝梢數(shù)量多且老熟，一般可將葉果比控制在5∶1左右。

1.2 秋梢過(guò)早老熟

不同荔枝品種的花芽分化期存在差異，進(jìn)而秋梢成熟期也不同。例如，桂味的花芽分化期一般在10月中期；糯米的花芽分化期一般處于10月后期，比桂味晚半個(gè)月左右；妃子笑的花芽分化期為11月中期。但在荔枝生產(chǎn)種植中，管理等多方面原因易導(dǎo)致秋梢過(guò)早老熟，樹體營(yíng)養(yǎng)積累過(guò)多，遇到高溫高濕天氣極易抽生冬梢。

1.3 肥水管理缺乏科學(xué)性

目前，許多果農(nóng)由于缺乏對(duì)荔枝生長(zhǎng)習(xí)性的了解，在管理水肥時(shí)缺乏科學(xué)性，特別是在末次秋梢期間，由于施肥不合理，導(dǎo)致荔枝對(duì)各元素的吸收不合理，如施入的氮肥過(guò)量，鉀肥與磷肥過(guò)少，或者施肥時(shí)期不合理，易影響母枝花芽的正常分化，促抽冬梢。

1.4 氣候因素

荔枝花芽分化期一般自10月份開始，在南方地區(qū)10月份土壤與空氣均較濕潤(rùn)，空氣濕度在80%以上，尤其是高溫天氣對(duì)冬梢的抽生具有促進(jìn)作用。另外，修剪時(shí)期不當(dāng)，如在冬季修剪或在秋梢老熟前修剪均會(huì)刺激冬梢的抽生，對(duì)花芽的正常分化造成不利影響。

1.5 壯花保果措施不恰當(dāng)

壯花保果措施不恰當(dāng)會(huì)降低荔枝的產(chǎn)量，在許多情況下，壯花保果措施不當(dāng)不會(huì)導(dǎo)致無(wú)花，但會(huì)造成花而不實(shí)的現(xiàn)象。其根本原因?yàn)椋涸诶笾﹂_花、結(jié)果期間由于無(wú)法獲取其所需生長(zhǎng)條件，繼而影響果實(shí)的正常生長(zhǎng)于發(fā)育，不僅會(huì)增加雄花的比例。

1.6 病蟲害防治其采收不合理

荔枝病蟲害現(xiàn)象較多，典型的有荔枝蝽、霜疫霉病、癭螨、荔枝蒂蛀蟲等，荔枝病蟲害主要集中在新梢期、花期、幼果期、果實(shí)成熟期，任何一個(gè)時(shí)期未進(jìn)行綜合防治，均會(huì)影響果樹的正常生長(zhǎng)，另外，荔枝采收技術(shù)和采收時(shí)期也會(huì)影響母枝的抽生以及來(lái)年開花結(jié)果。

2 荔枝優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)

2.1 結(jié)果母枝的培養(yǎng)

2.1.1 合理安排放梢期

結(jié)果母枝的放梢期過(guò)早可能只是冬梢萌發(fā)，過(guò)晚則不利于荔枝的轉(zhuǎn)綠老熟。因此管理人員必須仔細(xì)分析荔枝生長(zhǎng)形式、往年結(jié)果狀況以及各品種性質(zhì)等，以此有效確定合適的放梢時(shí)期。一般來(lái)說(shuō)，母枝放梢類型主要包括三種：其一，針對(duì)萌發(fā)能力弱、樹勢(shì)弱、果實(shí)量多的樹，通常選擇在8月末-9月初期安排放梢；其二，對(duì)于樹勢(shì)生長(zhǎng)弱、萌芽能力一般、掛果量一般的樹，可將放梢期推遲到9月末-10月初；其三，針對(duì)生產(chǎn)旺盛、掛果量少的樹，可在6月末和8月中期各安排一次放梢。在確定放梢期后，應(yīng)保障修剪和施肥的合理性，以此保障母枝的正常生長(zhǎng)[1]。

2.1.2 保新梢

新梢易遭受病蟲害，所以在提高預(yù)測(cè)、防蟲管理水平的同時(shí)，管理人員應(yīng)抹除抽生期生長(zhǎng)過(guò)密的嫩梢，保障樹梢抽生的強(qiáng)壯性。同時(shí)，抹梢應(yīng)盡量選擇在幼葉生長(zhǎng)期，抹梢過(guò)早會(huì)影響存留新梢的生長(zhǎng)，抹梢過(guò)晚會(huì)消耗過(guò)多養(yǎng)分。

2.1.3 促晚秋梢

多種因素易導(dǎo)致母枝無(wú)法在正常時(shí)間成熟，可以施加以磷鉀肥為主的葉面肥，也可以適時(shí)短截新梢，抑制其生長(zhǎng)，促進(jìn)葉片變綠，保障母枝的老熟。

2.1.4 斷根

10月份的氣候較為暖和，土壤濕潤(rùn)，樹枝生長(zhǎng)旺盛，易導(dǎo)致母枝早熟，抽生冬梢，所以，在10月后期清園或耕地時(shí)，應(yīng)鏟除荔枝周邊細(xì)根，減少養(yǎng)分的流失，有效控制冬梢的發(fā)生。

2.1.5 環(huán)割控梢

在10-11月，應(yīng)在主干第一分支處根據(jù)樹勢(shì)的生長(zhǎng)情況進(jìn)行環(huán)割，通常來(lái)說(shuō)，環(huán)割深度至木質(zhì)部，中等樹勢(shì)環(huán)割一刀，生長(zhǎng)旺盛的環(huán)割3刀左右，環(huán)割間隔時(shí)間通常根據(jù)樹勢(shì)而定，通常間隔時(shí)間為15 d。

2.1.6 摘除冬梢

環(huán)割后的樹依然存在部分會(huì)萌發(fā)冬梢，在其生長(zhǎng)至4～6 cm時(shí)，應(yīng)及時(shí)摘除，摘除過(guò)晚會(huì)導(dǎo)致養(yǎng)分流失，損傷樹體，營(yíng)養(yǎng)花芽正常分化。

2.1.7 化學(xué)調(diào)控除冬梢

在荔枝栽培過(guò)程中，經(jīng)常使用化學(xué)抑制劑除去冬梢，通常是利用多效唑、乙烯利等控制冬梢的萌發(fā)。一般在11-12月葉芽萌發(fā)或抽出嫩梢時(shí)，使用15%多效唑與40%乙烯利混合噴射，隔20 d左右進(jìn)行二次噴射。需要指出的是，噴射劑應(yīng)選擇在晴天上午或下午進(jìn)行，保障噴射的均勻性，若噴射后遇見(jiàn)雨應(yīng)進(jìn)行二次噴射。

2.2 合理施肥

荔枝栽培過(guò)程中，全年主要包括四個(gè)施肥時(shí)期。

2.2.1 母枝肥

母枝肥是全年施肥的重要環(huán)節(jié)，其主要作用為促發(fā)秋梢，培養(yǎng)健壯的母枝，恢復(fù)樹勢(shì)，為第二年荔枝的高產(chǎn)量生產(chǎn)奠定良好的基礎(chǔ)。

2.2.2 花前肥

花前肥的主要目的是改善花質(zhì)、促進(jìn)花穗的發(fā)育以及花芽的分化，提高坐果率，延遲葉片衰退。一般來(lái)說(shuō)，花前肥在1月后期和2月前期施加，主要以磷肥、鉀肥為主，磷肥占25%左右，每株施加0.4 kg左右，同時(shí)，葉面噴施硼肥與磷酸二氫鉀。

2.2.3 壯果肥

施加壯果肥的主要目的是補(bǔ)充開花所消耗的養(yǎng)分，保障果實(shí)的健康生長(zhǎng)，減少生理落果，促進(jìn)果實(shí)膨大。一般來(lái)說(shuō)，壯果肥在4月初期施加，以磷肥、鉀肥為主，每株施加0.5 kg左右，同時(shí)，每7 d施加一次尿素與磷酸二氫鉀，連續(xù)21 d。

2.2.4 采前肥

采前肥通常在果實(shí)采收前20 d施加，主要以氮磷鉀復(fù)合肥為主，每株施加1～2 kg，主要目的是恢復(fù)樹勢(shì)，為母枝的培養(yǎng)奠定基礎(chǔ)[2]。

2.3 適量修剪

適時(shí)適量修剪是荔枝種植中優(yōu)質(zhì)高效栽培的主要技術(shù)之一，是培育荔枝樹健壯結(jié)果母枝的重要技術(shù)。修剪病蟲枝、弱枝、下垂枝、交叉枝等，保障樹冠枝條分布的均勻性。首先是在采果后7 d修剪，采摘原則為疏剪結(jié)果枝，剪除細(xì)小枝條，并對(duì)主枝定型；然后是在第一次樹梢轉(zhuǎn)綠時(shí)疏芽，剪除過(guò)密弱枝，對(duì)于部分花芽不萌動(dòng)的樹體，可在1月修剪，助其打破休眠。

2.4 培養(yǎng)健壯花穗

2.4.1 調(diào)控花期和花量

荔枝的花量多、雌花少，所以需要控制花量、調(diào)整花期，促進(jìn)雌花萌發(fā)，提高坐果率。其一，調(diào)控母枝的萌發(fā)期，適當(dāng)延遲母枝老熟，推遲花期，提高雌花比例；其二，短截花穗或摘除花穗過(guò)多的樹體，通常在花穗長(zhǎng)至8 cm左右，將其花穗頂部摘除1/3，提高坐果率；其三，在花穗抽生4 cm時(shí)，噴射荔豐素，調(diào)控花量。

2.4.2 保護(hù)花穗

在荔枝花穗生長(zhǎng)期易遭遇干旱，所以應(yīng)當(dāng)適量噴水，提高其生長(zhǎng)濕度；另外，在干旱時(shí)節(jié)應(yīng)注意防治病害，通常在開花前20 d噴射瑞毒霉錳鋅1 800倍液，以保護(hù)花穗。

2.4.3 保證授粉

可在花期放蜂授粉，放蜂前30 d應(yīng)停止農(nóng)藥噴射；為防止?fàn)€花，可及時(shí)搖落花穗上的水，防止其腐爛；在雌花遇高溫時(shí)，應(yīng)及時(shí)灌水，保障柱頭黏液，提高受精成活率[3]。

2.5 防止嚴(yán)重落果

荔枝在果實(shí)生長(zhǎng)期間易出現(xiàn)落果現(xiàn)象，應(yīng)采取有效措施進(jìn)行防治，即在強(qiáng)化肥水管理的前提下，可環(huán)割生長(zhǎng)較旺盛的樹，且時(shí)隔45 d左右進(jìn)行二次環(huán)割。另外，可以有效使用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，即在3月末期噴射0.2%磷酸二氫鉀、0.4%尿素、6 000倍液的愛(ài)多收進(jìn)行噴射，每10 d噴射一次，共噴射2次。

2.6 防治病蟲害

在荔枝生長(zhǎng)過(guò)程中極其受到病蟲害影響，荔枝病蟲害防治措施主要包括：第一，強(qiáng)化栽培管理，提高荔枝樹抗病蟲害能力，有效控制冬梢的萌發(fā)，消除害蟲營(yíng)養(yǎng)源；第二，積極保護(hù)荔枝園害蟲天敵，在必要時(shí)，可人工釋放小蜂、捕食性瓢蟲等；第三，果實(shí)采摘后進(jìn)行修剪，清除落果、殘枝，以此減少冬蟲源；第四，使用生物農(nóng)藥防治病害，如阿維菌素、蘇云金桿菌等；第五，使用化學(xué)防治，即在花蕾期噴灑農(nóng)藥，避免霜疫霉病；花期容易感染各種病害，如卷葉蛾、紅蜘蛛、霜疫病等，在近成熟期也易受到夜蛾等影響，防治病蟲害可以使用易保1 200倍、施立克1 500倍液進(jìn)行噴灑。殺蟲方式為比巧靈1 500倍液、敵百靈1 000倍液等，防治紅蜘蛛可以用螨克1 500倍液或其他殺螨劑。

3 結(jié)語(yǔ)

隨著農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)果的不斷優(yōu)化與調(diào)整，農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)發(fā)生了巨大的變革，即由傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中以糧食作物生產(chǎn)為主逐漸演變?yōu)槎喾N經(jīng)濟(jì)作物共同發(fā)展。荔枝作為高效益的經(jīng)濟(jì)作物，逐漸受到越來(lái)越多農(nóng)戶的關(guān)注與重視，所以，深入探討荔枝優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)，對(duì)于提高荔枝種植的經(jīng)濟(jì)效益，保障農(nóng)戶的增收具有重要的價(jià)值。

參考文獻(xiàn)

[1]杜新民，胡艷青.優(yōu)質(zhì)高效栽培技術(shù)在夏黑葡萄種植中的應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)與技術(shù)，2015，35（22）：11-12.

[2]楊苞梅，李國(guó)良，楊少海，等.不同鉀氮配比對(duì)荔枝果實(shí)礦質(zhì)元素含量及其耐貯性的影響[J].植物營(yíng)養(yǎng)與肥料學(xué)報(bào)，2015，21（5）：1294-1303.

[3]鐘聲，曾祥有，陳廣全，等.南島無(wú)核荔枝優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].果農(nóng)之友，2015（7）：23.

（責(zé)任編輯：趙中正）