“二蘇”的藥食養(yǎng)生

蘇東坡與芡實(shí) 蘇東坡到老年仍身體健壯、才思敏捷。他著有《東坡養(yǎng)生集》一書，其中的一條養(yǎng)生之道就是吃芡實(shí)，吃法頗為奇異：時(shí)不時(shí)取剛煮熟的芡實(shí)一粒，放入口中，緩緩含嚼，直至津液滿口，再鼓漱幾遍，徐徐咽下。他每天用此法吃芡實(shí)10～30粒，堅(jiān)持不懈。蘇東坡極喜愛將芡實(shí)煮粥食用，并謂“粥既快養(yǎng)，粥后一覺，妙不可言也”。芡實(shí)味甘，具有滋養(yǎng)強(qiáng)壯、補(bǔ)中益氣、開胃止渴等作用。

蘇轍與茯苓 蘇轍少時(shí)多病，夏則脾不勝食，秋則肺不勝寒。治肺則病脾，治脾則病肺，服藥而不愈。32歲那年，蘇轍學(xué)習(xí)氣功，食茯苓，一年疾竟愈。此后，他便研究藥物養(yǎng)生。他認(rèn)為，茯苓乃補(bǔ)腎脾之養(yǎng)生珍品，遂創(chuàng)作《服茯苓賦并引》寫道：服茯苓“可固形養(yǎng)氣，延年益壽”，若久服則能“安魂魄而定心志”。茯苓性平，味淡甘，功能益脾、安神、利水滲濕，主治脾虛泄瀉、心悸失眠、小便不利、水腫等癥。此外，茯苓能增強(qiáng)人體的免疫功能，還有較強(qiáng)的抗癌作用。

（據(jù)《健康指南》）