個(gè)蘋(píng)果N種花樣

式微

“一天一蘋(píng)果，醫(yī)生遠(yuǎn)離我”，可見(jiàn)蘋(píng)果對(duì)我們的價(jià)值有多高。當(dāng)那些紅紅綠綠、或酸或甜的蘋(píng)果出現(xiàn)在果籃中，相信煮婦們的熱隋會(huì)再一次被激發(fā)。一個(gè)蘋(píng)果，除了洗干凈啃著吃還有N種花樣可以玩。一起來(lái)試試花式吃蘋(píng)果的快樂(lè)吧。

玫瑰花蘋(píng)果包

原料低筋面粉150克、黃油60克、砂糖15克、水<45克、蘋(píng)果1個(gè)、蜂蜜2湯匙、白糖3湯匙

做法

1.黃油軟化后，倒入低筋面粉和細(xì)砂糖，用手揉勻。

2.在混合好的面粉中倒入水，揉成面團(tuán)，靜置松馳15分鐘。

3.蘋(píng)果切成薄片；蜂蜜2湯匙，白糖3湯匙，用小火煮成糖漿，然后將蘋(píng)果片放入煮軟。

4.派皮搟成薄片，切長(zhǎng)條，將蘋(píng)果片半圓朝上，適當(dāng)疊加如魚(yú)鱗排在派皮一邊的上緣。

5.折疊起另一半派皮。

6.將派皮卷成玫瑰花形狀，烤箱預(yù)熱200°c，中層，烤制約四十分鐘即可。

蘋(píng)果醬

原料蘋(píng)果肉600克、冷開(kāi)水150毫升、冰糖320克、檸檬汁35克

做法

1.將果肉平均分成兩份，一份切成0.7厘米長(zhǎng)的小丁狀，另一份切成碎末備用。

2.將蘋(píng)果丁、蘋(píng)果末、檸檬汁、冰糖一起放入玻璃盆里，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>

3.用保鮮膜封好，放入冰箱冷藏10～12小時(shí)，期間每3～4小時(shí)取出翻拌一下。

4.取出后用中大火邊煮邊攪拌，沸騰后轉(zhuǎn)為中小火，并撈出浮末。

5.煮到果醬汁液濃縮至一半時(shí)，試味，若認(rèn)為果醬不夠酸，則加點(diǎn)檸檬汁調(diào)味。

6.果醬熬至濃稠后熄火裝瓶至9分滿(mǎn)，蓋上瓶蓋倒扣靜置30分鐘，然后室溫正放3天后再冷藏保存。

蘋(píng)果脆片

原料蘋(píng)果1個(gè)、檸檬汁20毫升

做法

1.蘋(píng)果清洗干凈，一分為四，去掉籽，切成均勻的薄片。

2.取約300克清水，擠入15～20毫升的檸檬汁，放入蘋(píng)果片浸泡15分鐘。

3.烤網(wǎng)或烤盤(pán)鋪上油布或者厚油紙防粘，再把蘋(píng)果片擺放在上面。120℃低溫烘烤2個(gè)小時(shí)即可。

牛油果香奶昔

原料牛油果半個(gè)、牛奶1小杯、蘋(píng)果1個(gè)、糖適量

做法

1.牛油果切半去核、去皮并切成塊。

2.蘋(píng)果洗凈切塊放入料理機(jī)。

3.加入先前切好的牛油果塊、牛奶。

4.根據(jù)自己的口味加入糖后用料理機(jī)打勻即可。

原料吐司片2片、蔓越莓干20克、綿白糖15克、新鮮檸檬汁3毫升、蘋(píng)果1個(gè)、肉桂粉2克、黃油8克

做法

1.蘋(píng)果去皮，切成小丁或者剁碎，放入容器中，加糖、蔓越莓、黃油、肉桂粉，擠入檸檬汁攪拌均勻。

2.吐司片放入烤盤(pán)中，表面刷一層融化黃油，鋪上餡料。

3.烤箱提前預(yù)熱上下180℃，中層，15～20分鐘?？竞煤髮?duì)角切開(kāi)，趁熱食用味道最佳。