張磊，王巧

（滁州學(xué)院生物與食品工程學(xué)院，安徽 滁州 239000）

我國鄉(xiāng)村旅游現(xiàn)狀及可持續(xù)發(fā)展對策

張磊，王巧

（滁州學(xué)院生物與食品工程學(xué)院，安徽 滁州 239000）

鄉(xiāng)村旅游作為一種新興產(chǎn)業(yè)，在我國蓬勃發(fā)展，一定程度上帶動了農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，縮小城鄉(xiāng)之間的貧富差距，但由于開發(fā)管理不當(dāng)，造成了環(huán)境破壞，違背了可持續(xù)發(fā)展原則。本文以新疆吐魯番葡萄基地、妙峰山玫瑰谷、苗鄉(xiāng)寨子、云南西雙版納等典型旅游地為例，分析了我國鄉(xiāng)村旅游目前的現(xiàn)狀及問題，并針對問題給出了相應(yīng)的發(fā)展對策，以期為我國鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展提供參考。

鄉(xiāng)村旅游；現(xiàn)狀；環(huán)境問題；對策

一、鄉(xiāng)村旅游及其現(xiàn)狀

（一）鄉(xiāng)村旅游的含義

目前，關(guān)于鄉(xiāng)村旅游這一定義還未明確。國內(nèi)外學(xué)者持有不同見解，但其中有著三個共同點(diǎn)：（1）鄉(xiāng)村旅游的活動場所是鄉(xiāng)村地區(qū)；（2）鄉(xiāng)村旅游以鄉(xiāng)村性作為吸引物；（3）鄉(xiāng)村旅游的重要特征是體驗(yàn)性。

（二）鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)生的背景

鄉(xiāng)村旅游是我國旅游業(yè)的重要組成部分，其中2014年實(shí)際完成總投資2612億元，投資增速最快，增幅超過60%；全年接待游客人數(shù)高達(dá)12億人次，占國內(nèi)旅游接待總量的1/3；鄉(xiāng)村旅游收入額3200億，占國內(nèi)旅游總收入10%[1]。

（三）鄉(xiāng)村旅游的現(xiàn)狀

鄉(xiāng)村旅游的資源豐富，發(fā)展迅速而且規(guī)模較大，其開發(fā)類型多種多樣。根據(jù)鄉(xiāng)村旅游的文化特點(diǎn)可以分為四種類型：農(nóng)家樂旅游、自然村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游、民俗風(fēng)情旅游和田園風(fēng)光旅游。

1.農(nóng)家樂旅游

農(nóng)家樂是以體會農(nóng)家院生活為主要方式，農(nóng)民利用自家庭院生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品及周圍的自然景點(diǎn)吸引游客進(jìn)行吃、住、游、玩、娛、購等活動策劃開發(fā)的旅游類型?！稗r(nóng)家樂”旅游多以農(nóng)業(yè)生產(chǎn)活動和工藝技術(shù)吸引游客前來旅游、觀光，例如新疆吐魯番葡萄基地、北京妙峰山玫瑰谷等。

（1）新疆吐魯番葡萄基地

吐魯番地區(qū)位于天山東部山間盆地，自然條件得天獨(dú)厚，資源十分豐富，主要體現(xiàn)在光熱資源、礦產(chǎn)資源和旅游資源。吐魯番地區(qū)作為新疆重要的旅游地之一,在國內(nèi)也非常突出。但總的來說,吐魯番地區(qū)的旅游產(chǎn)業(yè)尚處在一個較低的發(fā)展層次，雖然有高品位的旅游資源，但開發(fā)的檔次較低，項目僅有觀看歌舞、照相、合影和品嘗美食，旅游接待檔次也較低。不但沒有科學(xué)系統(tǒng)的理論和原則，而且整個吐魯番地區(qū)比較成熟的旅游景點(diǎn)較少，景區(qū)、景點(diǎn)的整體環(huán)境較差，與內(nèi)地旅游業(yè)發(fā)達(dá)省份相比差距較大[2]，需要深層次的研究。

（2）北京妙峰山玫瑰谷

玫瑰花是一種經(jīng)濟(jì)作物，具有極高的觀賞價值。我國的“玫瑰之鄉(xiāng)”——北京妙峰山，由于該盆地呈簸箕狀，受熱排水條件極好，土壤腐殖層較厚且呈微酸性，故盛產(chǎn)花形大、花瓣厚、花色深、含油量高、經(jīng)濟(jì)價值高的高品種玫瑰。玫瑰花開之際，遍地紫紅，滿谷飄香，形成壯觀的玫瑰花海[3]。

2.自然村落鄉(xiāng)鎮(zhèn)旅游

主要以古老的宅院建筑和新農(nóng)村格局為吸引物，貴州的苗鄉(xiāng)“寨子”大都為古老建筑，極具特色。村寨中行廊緊緊圍繞著蘆笙堂，行廊上雕龍畫鳳，耀眼奪目，展現(xiàn)了苗族典型建筑風(fēng)格[4]。貴州地處西南腹地，是一個很多外地人只知道遵義而不知道省會城市--貴陽的地方，也是一個“天無三天晴，地?zé)o三尺平，人無三分銀”的地方，從古代到近現(xiàn)代都比較封閉，受外界影響相對較少[5]。原始的建筑和環(huán)境吸引眾多外地游客一覽風(fēng)光，帶動地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，縮小貧富差距，但不具備完整的產(chǎn)業(yè)鏈，缺少餐飲、娛樂等方面。

3.民俗風(fēng)情旅游

民俗風(fēng)情旅游指在民族地區(qū)選擇較為突出的天然村落對潛在的民俗文化進(jìn)行挖掘、保護(hù)并加以利用，展現(xiàn)出活生生的民族生活現(xiàn)狀。歷經(jīng)幾千年發(fā)展的中國，給后人留下了可以居住的大量傳統(tǒng)的古村落，形成了我國鄉(xiāng)村旅游的重要特色之一，其中最為典型的是福建客家土樓。在我國東南沿海地區(qū)的福建土樓被譽(yù)為“世界獨(dú)一無二的民居建筑奇葩”，其歷史悠久、規(guī)模宏大、結(jié)構(gòu)奇巧、功能齊全、內(nèi)涵豐富[6]。據(jù)說福建土樓，從明崇禎年間破土動工，直到清朝康熙皇帝，連續(xù)三代，歷經(jīng)半個世紀(jì)才完成；土樓規(guī)模巨大，形狀奇異，似古董一般，充滿了濃郁的地方風(fēng)味[7]。

4.田園風(fēng)光旅游

田園風(fēng)光是指廣袤田壟與峰林山巒相連、田秀山青、山環(huán)水繞、河映山村等美妙景色。田園風(fēng)光游是鄉(xiāng)村旅游區(qū)別于都市旅游最大的韻味，由于地域地質(zhì)地貌的差異，田園風(fēng)光又表現(xiàn)出江南田園風(fēng)光、平原田園風(fēng)光、山林田園風(fēng)光、水鄉(xiāng)田園風(fēng)光、梯田田園風(fēng)光、熱帶田園風(fēng)光等不同特點(diǎn)。

（1）西雙版納

西雙版納位于云南省南部，擁有豐富的旅游資源，保存有完好的熱帶生態(tài)雨林，這些優(yōu)異條件具有排他性和不可替代性，使西雙版納成為中外游客觀光旅游、休閑度假和開展專項旅游的黃金勝地。但由于季節(jié)性，加上區(qū)位較為偏遠(yuǎn)，西雙版納小城鎮(zhèn)旅游有著很強(qiáng)的淡旺季節(jié)差別，隨著旅游的發(fā)展，基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)落后的矛盾日益突出[8]。

（2）大理蝴蝶泉

美麗的蝴蝶泉坐落于云南大理古城北面，是一處面積約70多平方米的泉潭，潭底鵝卵石縫中會有如珍珠般的泉水涌出；泉邊有棵蝴蝶樹，因花開如蝴蝶而成名[9]。每年的4月15日是白族人相傳數(shù)百年的蝴蝶會，青年男女各自打扮，歡聲笑語，與蝶共舞，一片祥和。由于人口的增長和鄉(xiāng)村旅游的迅速發(fā)展，泉南新建了全國最大的圓頂型蝴蝶館，而蝴蝶館提高了廣大游客對蝴蝶的理性認(rèn)識和科學(xué)理解[10]。

二、鄉(xiāng)村旅游存在的問題

（一）鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品單一，缺乏特色，品味不高

1.我國鄉(xiāng)村旅游可利用資源有限而且對傳統(tǒng)文化和民俗民風(fēng)重視度不夠，所以就只能集中開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)和觀光農(nóng)業(yè)等旅游產(chǎn)品。其中的農(nóng)家樂旅游形式大都依賴于所處地區(qū)的環(huán)境資源，以此進(jìn)行觀光、餐飲、住宿等活動，這樣便會降低經(jīng)營者的收益，導(dǎo)致鄉(xiāng)村旅游同質(zhì)化問題。

2.要想形成一條完整的產(chǎn)業(yè)鏈，突破傳統(tǒng)的經(jīng)營模式，就需要對當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕M(jìn)行更深層次的挖掘，增強(qiáng)旅游產(chǎn)品的特色，打造屬于自己的品牌。

3.由于地處鄉(xiāng)村，條件低劣，開發(fā)時便無法建造高品位、高消費(fèi)的餐飲或住宿場所，如此一來，鄉(xiāng)村旅游的品味并不高端。

（二）鄉(xiāng)村旅游缺乏人才，欠缺管理，經(jīng)營水平較低

1.鄉(xiāng)村旅游依托于當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境資源、自然景觀，經(jīng)營者多為農(nóng)民。由于缺少專業(yè)的旅游和營銷知識，鄉(xiāng)村旅游的游客范圍也會受到抑制，一般只有周邊城市的部分游客進(jìn)入鄉(xiāng)村，利用短暫的假期放松身心。

2.近幾年鄉(xiāng)村旅游的迅速發(fā)展與管理人才的匱乏相互矛盾，彼此牽制，影響了經(jīng)營水平的提升。比起當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的文化水平，一些接受過系統(tǒng)培訓(xùn)和專業(yè)知識的高水平旅游從業(yè)人員更具有經(jīng)營能力，能夠提高鄉(xiāng)村旅游的服務(wù)質(zhì)量和規(guī)模檔次。

3.鄉(xiāng)村旅游經(jīng)營者能力有限，如同一盤散沙，無法形成系統(tǒng)科學(xué)的管理模式，導(dǎo)致經(jīng)營水平偏低。

（三）鄉(xiāng)村旅游管理制度落后，政策法規(guī)缺失，基礎(chǔ)設(shè)施滯后

1.鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)者一般為當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，沒有宏觀調(diào)控意識，想到什么就做什么?！笆匙⌒杏钨?qiáng)省绷笠刂g存在著數(shù)量和質(zhì)量上的不平衡，難以形成一系列的旅游服務(wù)，整條產(chǎn)業(yè)鏈的連續(xù)經(jīng)營也是很難維持，政府也尚未制定完整有效的政策法規(guī)。

2.基礎(chǔ)設(shè)施落后，服務(wù)質(zhì)量低下，通訊設(shè)備無法跟上時代的步伐，都是亟待解決的問題。

3.鄉(xiāng)村旅游區(qū)因其涉及面較廣，需要一個權(quán)威的協(xié)調(diào)管理機(jī)構(gòu)進(jìn)行統(tǒng)一規(guī)范管理[11]。因此，除需要政府出臺相關(guān)政策法規(guī)進(jìn)行管理外，還需要大量的資金投入改善基礎(chǔ)設(shè)施、加強(qiáng)旅游服務(wù)。

（四）鄉(xiāng)村旅游啟動資金缺乏，環(huán)境破壞嚴(yán)重，缺失可持續(xù)性

1.鄉(xiāng)村旅游的建設(shè)需要大量的資金投入，前期整體規(guī)劃和中期環(huán)境保護(hù)是零回報的一筆交易，很多地區(qū)無法走到高收益的后期。

2.依托于當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境資源，一般經(jīng)營者多為農(nóng)戶，他們不具有強(qiáng)烈的環(huán)境保護(hù)意識，一味的索取造成了對環(huán)境的無意識破壞。游客素質(zhì)低下，垃圾隨手丟棄；部分開發(fā)商追逐利益，不合理開發(fā)；經(jīng)營者肆意開發(fā)餐館、娛樂場所等都是造成鄉(xiāng)村環(huán)境惡劣、空氣質(zhì)量下降的重要原因。

3.鄉(xiāng)村旅游的客源大都來自周邊城市，游客快節(jié)奏、高壓力的生活方式很容易影響到鄉(xiāng)村居民的純正民俗民風(fēng)，長此以往就容易失去鄉(xiāng)村旅游的原有特色，導(dǎo)致可持續(xù)性發(fā)展受阻。

三、鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展對策

可持續(xù)旅游發(fā)展就是要求將旅游、自然、文化融為一個整體。自然與文化之間的平衡關(guān)系使許多旅游地區(qū)展現(xiàn)出自身的特色，特別是擁有獨(dú)特的自然資源和生物多樣性，更需要保護(hù)這種微弱的平衡。旅游發(fā)展就應(yīng)當(dāng)循序漸進(jìn)，在帶動經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時造福后代子孫[12]。

（一）深化旅游產(chǎn)品的開發(fā)，打造鄉(xiāng)村旅游品牌，提升當(dāng)?shù)芈糜纹肺?/h3>

1.鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品類型單一，缺乏特色是重大問題，因此產(chǎn)品的開發(fā)就成了頭等大事，旅游產(chǎn)品的不斷開發(fā)與創(chuàng)新必將帶動鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的迅速發(fā)展。一般的農(nóng)家樂類型的鄉(xiāng)村旅游活動只包括參觀、游玩、住宿、餐飲等方面，游客很難真正的沉浸其中。如果多加入一些可以讓游客深層次的完全投入的項目可以增加他們的參與度也可以釋放自己。

2.不同區(qū)域的鄉(xiāng)村可以打造屬于自己特有的鄉(xiāng)村旅游品牌，為游客量身定制紀(jì)念品，讓他們感受到充分的尊重和自身重要性。同時形成自己固有的品牌也可以以此吸引更多更遠(yuǎn)的游客，擴(kuò)大所在區(qū)域的影響力。

3.克服環(huán)境因素，尋找符合要求的空地建造環(huán)境優(yōu)美，具有當(dāng)?shù)孛袼酌耧L(fēng)的文化主題餐廳?？梢远ㄖ茖偌o(jì)念品，注重對外來客源的文化灌輸，提升當(dāng)?shù)芈糜纹肺丁?/p>

（二）加強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)，規(guī)范鄉(xiāng)村旅游管理，提高經(jīng)營水平

1.鄉(xiāng)村旅游的開發(fā)者和經(jīng)營者一般都是當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)民或者村干部，盲目跟風(fēng)，導(dǎo)致同質(zhì)化嚴(yán)重，經(jīng)濟(jì)效益降低，競爭力增大。迅速提高農(nóng)民的實(shí)際操作技能，迎合發(fā)展需求就需要進(jìn)行系統(tǒng)的培訓(xùn)。

2.職業(yè)培訓(xùn)是一種方式，注重企業(yè)對人力資本的培養(yǎng)[13]，它可以快速提高管理能力、服務(wù)意識、操作技能和經(jīng)營水平。提高從業(yè)人員的素質(zhì)，規(guī)范鄉(xiāng)村旅游的管理，就可以加速鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展，促進(jìn)鄉(xiāng)村經(jīng)濟(jì)的增長。

3.鄉(xiāng)村旅游項目的開發(fā)、消費(fèi)層次決定了經(jīng)營水平的高低。要想提高經(jīng)營水平就需要不斷更新游客可參與的項目類型，對從業(yè)人員進(jìn)行專業(yè)化的培訓(xùn)、規(guī)范化的管理。

（三）規(guī)?；?jīng)營，健全管理體制，改善基礎(chǔ)設(shè)施

1.鄉(xiāng)村旅游業(yè)作為一項新興的產(chǎn)業(yè)，它的發(fā)展需要多部門的大力合作以及政府相應(yīng)的扶持。鄉(xiāng)村旅游的管理應(yīng)該規(guī)?；闺S意開發(fā)土地用于餐館或者娛樂設(shè)施的建造，相應(yīng)的法律法規(guī)需要快速建立，以此保障鄉(xiāng)村旅游的運(yùn)營。

2.要使鄉(xiāng)村旅游協(xié)調(diào)、健康和持續(xù)發(fā)展，政府部門需要對鄉(xiāng)村旅游的規(guī)劃審批、經(jīng)營管理、安全管理、環(huán)境衛(wèi)生等方面進(jìn)行規(guī)范與監(jiān)督[14]。

3.為了能夠讓周邊城市的游客達(dá)到愉悅身心的目的，消費(fèi)和服務(wù)至關(guān)重要，通訊設(shè)備的現(xiàn)代化是最基本的配備。此外，餐館、游泳館、酒店等娛樂設(shè)施也必須配套，提高檔次。

（四）突破資金瓶頸，降低對環(huán)境的破壞程度，注重發(fā)展的可持續(xù)性

1.鄉(xiāng)村旅游由于場所的特殊性可以進(jìn)行城鄉(xiāng)聯(lián)動式發(fā)展，利用優(yōu)越的地理條件，以城市發(fā)展帶動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)增長的方式，跨越資金困難。

2.鄉(xiāng)村旅游項目的開發(fā)過程中，不可避免的會對環(huán)境造成一定的損害，為了鄉(xiāng)村旅游持久的經(jīng)濟(jì)效益，保護(hù)環(huán)境就成了頭等大事。在生態(tài)文明的大環(huán)境下，鄉(xiāng)村旅游理應(yīng)降低對環(huán)境的破壞程度。

3.發(fā)展鄉(xiāng)村旅游的同時，加強(qiáng)對文化和環(huán)境的保護(hù)意識，為鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展奠定基礎(chǔ)；加強(qiáng)對外來游客的當(dāng)?shù)匚幕兔袼酌耧L(fēng)的教育，同時吸取國外發(fā)展較好的鄉(xiāng)村旅游地區(qū)的經(jīng)驗(yàn)，走出屬于中國鄉(xiāng)村旅游發(fā)展的特色道路。

四、結(jié)語

隨著現(xiàn)代化科技發(fā)展，人們的生活節(jié)奏不斷加快，生活壓力不斷增大，越來越多的人選擇在短暫的節(jié)假日出行，接觸大自然，放松身心。鄉(xiāng)村旅游作為一項新興產(chǎn)業(yè)，成為了連接城市和鄉(xiāng)村的紐帶，為周邊城市居民降低壓力。就目前鄉(xiāng)村旅游的發(fā)展現(xiàn)狀而言，應(yīng)注重產(chǎn)品的開發(fā)、增強(qiáng)從業(yè)人員的培訓(xùn)、改善基礎(chǔ)設(shè)施的配備、加強(qiáng)管理，只有這樣才能實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村旅游的可持續(xù)發(fā)展，走出中國的特色。

[1]李俊樓，張駿，馬衛(wèi)，韓鎮(zhèn)宇.“互聯(lián)網(wǎng)+”時代下鄉(xiāng)村旅游020融合發(fā)展及對策分析[J].電子商務(wù)，2016，(10):4-5.

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[14]Patterson C.The business of ecotourism[M].Rhinelander,WI:Explorer's Guide Publishing,1997.

Sustainable Development of Rural Tourism in Our Country Present Situation and the Countermeasures

ZHANG Lei，WANG Qiao
（College of Biology and Food Engineering，Chuzhou University，Chuzhou Anhui 239000）

Rural tourism as a new industry,vigorous development in our country,to some extent,driving the development of rural economy,to narrow the gap between rich and poor,between urban and rural but due to improper development and management,the environmental damage caused by violation of the principle of sustainable development.This paper,the Turpan area,Miaofeng mountains rose valley,MiaoXiang stockade,Xishuangbanna in Yunnan province,such as typical tourist destination as an example,analyzes the current status and problems of rural tourism in our country,and provides a corresponding development countermeasures in view of the problems,to provide reference for the sustainable development of rural tourism in our country.

Rural tourism;The status quo;Environmental problems;Countermeasures

F592 文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A 文章編號：2095-7327（2017）-05-0009-04

張磊（1983-），男，安徽鳳陽人，滁州學(xué)院生物與食品工程學(xué)院講師，博士，研究方向：農(nóng)業(yè)生態(tài)。

國家自然科學(xué)基金項目（41601573）；安徽省公益性技術(shù)應(yīng)用研究聯(lián)動計劃項目（1704f0804053）；安徽省高校自然科學(xué)研究重點(diǎn)項目（KJ2016A534）聯(lián)合資助。

編輯：崔月華