重新愛上蕩馬路

何映宇

今天，對(duì)慢生活的渴望又讓我們重新開始親近仿佛城市血脈的馬路，用腳步體味一座城市的細(xì)節(jié)，勾起許多美好的回憶。

曾幾何時(shí)，大型商場(chǎng)的興起，讓很多商業(yè)街失去了人氣，這兩年魔都人民忽然又愛上了“蕩馬路”。

30多年前，改革開放伊始，娛樂活動(dòng)不多，飯后茶余，朋友結(jié)伴上街散步、購(gòu)物、游覽市容，蕩馬路蔚然成風(fēng)。而30年后的今天，對(duì)慢生活的渴望又讓我們重新開始親近仿佛城市血脈的馬路，用腳步體味一座城市的細(xì)節(jié)，勾起許多美好的回憶。

淮海路上的時(shí)尚風(fēng)景

要說在上海逛街，以高雅浪漫著稱的百年淮海路，是眾人眼中華貴雍容的購(gòu)物天堂。

很多人都知道淮海路就是解放前的霞飛路，可是你知道這并不是淮海路唯一的前世別名嗎？1900年法租界越界筑路，最初的名字并不是霞飛路，而是西江路；不久又以法租界公董局總董寶昌之名，改稱寶昌路，又稱勃呂納路。1922年3月9日，以法國(guó)將軍霞飛命名為霞飛路。1943年改泰山路。1945年則以國(guó)民黨元老林森之名，改為林森中路。所以霞飛路，只是淮海路眾多名稱中的一個(gè)，而它之所以叫淮海路，則是因?yàn)橐欢窝c火的革命歷史記憶。1950年5月為紀(jì)念淮海戰(zhàn)役勝利，而改名為淮海路。所以，淮海路絕不僅僅是一條商業(yè)街那么簡(jiǎn)單呢。

淮海中路567弄1-6號(hào)，從一條小巷進(jìn)入，突然安靜了下來，中國(guó)社會(huì)主義青年團(tuán)中央機(jī)關(guān)舊址紀(jì)念館，一幢兩層樓磚木結(jié)構(gòu)石庫(kù)門建筑，就隱藏在原來的霞飛路漁陽(yáng)里6號(hào)。

比團(tuán)中央舊址顯眼多的，則是裝飾主義風(fēng)格的國(guó)泰電影院。1932年1月1日，國(guó)泰大戲院正式對(duì)外營(yíng)業(yè)。當(dāng)天登在《申報(bào)》上廣告用語(yǔ)是：“富麗宏壯執(zhí)上海電影院之牛耳，精致舒適集現(xiàn)代科學(xué)化之大成”。就是現(xiàn)在看來依然很氣派，暗紅色的泰山磚、白色嵌縫，在它落成80多年后，還是淮海路上一座耀眼奪目的存在。

還有各種老房子，淮海中路481號(hào)永業(yè)大樓、1202號(hào)的蓋司康公寓、358弄的尚賢坊，走幾步，就會(huì)進(jìn)入一個(gè)歷史情境之中，不知不覺之中，你站在老上海的歷史遺跡上，眺望著現(xiàn)在與未來，進(jìn)入了一個(gè)非常奇妙的位置。

淮海路給人的第一印象，還是小資。兩旁風(fēng)情萬(wàn)種的法國(guó)梧桐灑下斑駁的倒影，似乎讓這條匆忙的大街也平添了許多悠閑的色彩。百盛像一塊巨大的吸鐵石，讓時(shí)尚女性為之怦然心動(dòng)。陜西南路聚集的是小店，而淮海路上，愛馬仕、連卡佛、卡地亞等各大奢侈品品牌一字排開，拼的，就是氣場(chǎng)。

淮海路上的K11是首個(gè)把藝術(shù)·人文·自然三大核心元素融合的全球性原創(chuàng)品牌。在這里，除了親自體驗(yàn)都市農(nóng)場(chǎng)，逛原創(chuàng)品牌之外，還可以在B2層“Zona Fresca新鮮食·集”犒勞自己。烏云冰淇凌、越南米粉、烤盤牛排套餐、厚切三文魚都是這兒的“網(wǎng)紅”美食。另外，還有一家主打就是即摘即食的極致美食體驗(yàn)的極食餐廳?？傆幸粯游悖?/p>

就在這繁華喧鬧之中，2013年8月，chi K11藝術(shù)空間落戶淮海路上的K11購(gòu)物藝術(shù)中心B3層。3年多來，這里已經(jīng)成為一個(gè)時(shí)尚與藝術(shù)結(jié)合的樣板，吸引著眾多藝術(shù)愛好者前來觀展，也成為滬上藝術(shù)的新?lián)c(diǎn)。

2015年，他們搬來了重量級(jí)的藝術(shù)大師達(dá)利，引起了極大轟動(dòng)。K11 Art Foundation與以西班牙國(guó)王為榮譽(yù)主席、西班牙首相為董事局成員的卡拉-達(dá)利基金會(huì)（Fundació Gala-Salvador Dalí）聯(lián)合主辦的《跨界大師·鬼才達(dá)利》超現(xiàn)實(shí)藝術(shù)大展帶來了200余件達(dá)利的重量級(jí)作品，包括國(guó)寶級(jí)畫作、設(shè)計(jì)及達(dá)利私人用品。值得一提的是，卡拉-達(dá)利基金會(huì)從不授權(quán)還原的三度空間作品，在K11 Art Foundation力爭(zhēng)了一年的版權(quán)后終于經(jīng)得同意授權(quán)制作并得以展出。同時(shí)，達(dá)利戲劇博物館的15號(hào)廳“風(fēng)館”也以原貌呈現(xiàn)在世人面前。

2016年的366天里，chi K11美術(shù)館舉辦了12個(gè)展覽，聯(lián)手近110 位當(dāng)代藝術(shù)家，4 家國(guó)際頂尖藝術(shù)機(jī)構(gòu)，與近60家時(shí)尚品牌合作，迎來30萬(wàn)觀眾訪問。剛剛結(jié)束的“朋克之母”薇薇恩·韋斯特伍德的大展同樣目光獨(dú)具，巧妙地找到了時(shí)尚與藝術(shù)之間的平衡。

1941年出生的薇薇恩今年已經(jīng)76歲高齡了，可是這一點(diǎn)不影響她成為引領(lǐng)時(shí)尚的先鋒。我們都知道，她曾是朋克運(yùn)動(dòng)的顯赫人物，她的第二任丈夫就是英國(guó)大名鼎鼎的朋克樂隊(duì)“性手槍”的組建者和經(jīng)紀(jì)人，受到丈夫的啟發(fā)與指點(diǎn)，她使搖滾具有了典型的外表，撕口子或挖洞的T恤、拉鏈、色情口號(hào)、金屬掛鏈等，并一直影響至今。

老上海的風(fēng)情

這可能是上海最具人氣的商業(yè)街，不管什么時(shí)候來，這里都是摩肩接踵人頭攢動(dòng)。

1997年，香港瑞安集團(tuán)提出了一個(gè)石庫(kù)門建筑改造的概念：改變?cè)鹊木幼」δ埽x予它新的商業(yè)經(jīng)營(yíng)價(jià)值，把百年的石庫(kù)門舊城區(qū)，改造成一片充滿生命力的新天地！

新天地分為南里和北里兩個(gè)部分，南里以現(xiàn)代建筑為主，石庫(kù)門舊建筑為輔。北部地塊以保留石庫(kù)門舊建筑為主，新舊對(duì)話，交相輝映。在北部，石庫(kù)門建筑的清水磚墻，是這種建筑的特色之一。為了重現(xiàn)這些石庫(kù)門弄堂當(dāng)年的形象，瑞安集團(tuán)到處尋覓，終于從檔案館找到了當(dāng)年由法國(guó)建筑師簽名的原有圖紙，然后按圖紙修建，整舊如舊。設(shè)計(jì)師決定保留原有的磚、原有的瓦作為建材。在老房子內(nèi)加裝了現(xiàn)代化設(shè)施，包括地底光纖電纜和空調(diào)系統(tǒng)，確保房屋的功能更完善和可靠。這樣，從室外看，盡可能保留了上海石庫(kù)門的特色，但室內(nèi)，這里又完全現(xiàn)代化了，似乎表里不一，但又如此妥帖地吻合在一起。

新天地的改造在建筑學(xué)界引起過不小的爭(zhēng)議，不過不管如何，從商業(yè)的角度來看，這里毫無(wú)疑問是個(gè)成功的范例。1999年初開工建設(shè)，于2007年6月全部建成，歷時(shí)8年，現(xiàn)在，新天地已經(jīng)成為上海最重要的旅游時(shí)尚休閑之地。從它腳手架尚未完全拆落的那一刻起，各路明星、藝術(shù)家、企業(yè)家、銀行家、駐滬外交官紛至沓來，流連忘返。國(guó)際模特兒大賽、時(shí)裝表演、日本鬼太鼓座表演、著名影星的電影新聞發(fā)布會(huì)等時(shí)尚文化活動(dòng)，紛紛選擇在上海新天地登場(chǎng)亮相。百位香港明星經(jīng)營(yíng)的“東方魅力餐飲娛樂中心”，是明星文化結(jié)合餐飲的創(chuàng)意，那里是追星族經(jīng)常可以與心中偶像交流的場(chǎng)所；臺(tái)灣著名電影演員楊慧珊經(jīng)營(yíng)的琉璃工房主題餐廳，使游客置身于七彩水晶宮中用餐；法國(guó)餐廳的巴黎歌舞表演和地下酒窖餐室令人神往；日本音樂餐廳夜夜搖滾樂繞梁不絕；巴西烤肉餐廳帶來了南美風(fēng)情表演。

和新天地相仿，在泰康路上的田子坊，也是一片熱鬧景象。

田子坊所在的泰康路原來只是打浦橋地區(qū)的一條小街，1998年前這里還是一個(gè)馬路集市，自1998年9月區(qū)政府實(shí)施馬路集市入室后，原本下雨一地泥、天晴一片塵的景象才得以改變。1998年12月28日，一路發(fā)文化發(fā)展公司首先進(jìn)駐泰康路揭開了泰康路上海藝術(shù)街的序幕，不久后，著名畫家陳逸飛、爾冬強(qiáng)、王劼音、王家俊、李守白等藝術(shù)家紛紛入駐，使原來默默無(wú)聞的小街名聲大噪。爾冬強(qiáng)工作室每月一次的歌劇演唱會(huì)更是座無(wú)虛席。

“田子坊”其名是著名畫家黃永玉給這舊弄堂起的雅號(hào)?！疤镒臃健笔侵袊?guó)古代的畫家，取其諧音，巷子廢棄的倉(cāng)庫(kù)，石庫(kù)門里弄的平常人家，抹上了“蘇荷”（SOHO）的色彩?！疤镒臃弧眱?nèi)的一座五層廠房已改建成都市工業(yè)樓宇。在5000平方米內(nèi)引進(jìn)了10個(gè)國(guó)家與地區(qū)的藝術(shù)人群，他們?cè)谶@里設(shè)立了設(shè)計(jì)室、工作室。若廠門前有10根旗桿上飄著10面不同國(guó)家的旗子，像在開一個(gè)小型的國(guó)際藝術(shù)博覽會(huì)。使得泰康路從一條弄——“田子坊”，發(fā)展到一條街——泰康路上海藝術(shù)街，享譽(yù)世界。

吃貨的上海攻略

逛街蕩馬路肚子餓了怎么辦？吃貨的世界只有六個(gè)字：買買買，吃吃吃！

上海海納百川，好吃的東西也多了去了。什么生煎、小籠、大閘蟹、刀魚汁面，提起來就是口水嘀嗒。

云南南路美食一條街在滬上享有盛譽(yù)，這里原以小吃排檔為主，供應(yīng)烤串、餛飩等數(shù)十種風(fēng)味小吃。云南南路71號(hào)，就是大名鼎鼎的上海正宗生煎：大壺春。皮是發(fā)酵過的，油少餡多，雖然湯汁不是很多，但是帶點(diǎn)甜味的生煎讓人怎么吃都不夠，實(shí)在是太美味了。在云南南路美食街上另一個(gè)招牌就是小紹興的白斬雞，現(xiàn)殺現(xiàn)賣，三黃雞色澤鮮黃，鮮嫩無(wú)比，一碗雞粥，那是絕配。阿姨奶茶、阿寶炸豬排是后起之秀，洪長(zhǎng)興、五芳齋、德大西菜社則是百年老字號(hào)，新老搭配，云南南路的“鮮得來”那真的叫鮮得來，排骨炸得很到位，一大塊肉幾乎都沒有骨頭，年糕也特別軟糯勁道，裹滿醬汁后咸鮮適口，還帶點(diǎn)微微的甜?？梢栽贊颤c(diǎn)辣醬油，會(huì)增添酸甜的風(fēng)味，一塊吃完，絕對(duì)的滿足感。

淮海路上，不僅有國(guó)際名牌，也有吃貨的好去處。老大昌的冰糕、長(zhǎng)春食品商店的大紅腸、上海熟菜“四大金剛”榜首的光明邨、哈爾濱食品廠的杏仁排、全國(guó)土特產(chǎn)食品商場(chǎng)的蝦籽帶魚，這些承載著上海人童年美味的老字號(hào)，在淮海中路的集結(jié)“變臉”后卷土重來。不變的情懷依舊存在。甜食者的天堂。哈爾濱食品廠的“杏仁排”絕對(duì)是拳頭產(chǎn)品，杏仁片很香，底部很酥，一口咬下去，嗯，還是童年的味道。

福州路上，現(xiàn)在正走紅的，就是網(wǎng)紅的杏花樓青團(tuán)，排上四五個(gè)小時(shí)是家常便飯。另一家網(wǎng)紅也在福州路上，就是在來福士廣場(chǎng)一樓的喜茶，天曉得為什么這么紅，喝杯奶茶排一個(gè)下午的隊(duì)，是為了喝奶茶而排隊(duì)，還是為了排隊(duì)而喝奶茶？這是個(gè)哈姆雷特似的問題。

去福州路淘打折書

講到福州路，福州路現(xiàn)在是上海的文化一條街，不僅有書城，還有藝術(shù)書店、外文書店、上海古籍書店、大眾書局等多家大型書店，要淘書，來這準(zhǔn)沒錯(cuò)。

福州路成為文化一條街淵源有自。在解放前，這里是中國(guó)出版業(yè)和報(bào)業(yè)的發(fā)源地。創(chuàng)辦于1912年的中華書局在上海文化史上寫下了濃墨重彩的一筆，至1949年解放為止，中華書局共出版圖書5700余種，期刊將近40種，現(xiàn)在，它是上?？萍紙D書公司暨上海計(jì)算機(jī)廣場(chǎng)，還有大名鼎鼎的開明書店（在臺(tái)灣還開著），解放前可了不得，說起來，茅盾的《子夜》和巴金的《家》可都是開明書店初版的杰作。還有，《申報(bào)》《晶報(bào)》和《萬(wàn)象》，老上海的報(bào)紙期刊在福州路上留下多少耐人尋味的文章？

要買外文書也不一定非去福州路上的外文書店不可，外文書店量大、類全，但是價(jià)格也實(shí)打?qū)?，美元進(jìn)價(jià)乘上匯率，一部英文書動(dòng)輒百元大鈔以上。讀書人，囊中羞澀也是常有之事，怎么辦？打折書店就是個(gè)淘廉價(jià)寶貝的好地方。

上海古籍書店的三樓，常年打折?，F(xiàn)在是明碼標(biāo)價(jià)，在書屁股上面貼上標(biāo)簽，幾元幾角一口價(jià)，算下來，基本上三至六折左右。劃算歸劃算，但想想還是這家書店最初開張的時(shí)候最讓讀書人心動(dòng)。那時(shí)候，書屁股上打上的不是價(jià)格，而是時(shí)間，比如“2005年10月6日”，五折起價(jià)，每過十天書價(jià)就跌10%，跌到一折為止。記得那時(shí)候，10余本書不過40多元錢而已，如此廉價(jià)近似于搶，所以掃貨完之后，往往沒事就偷著樂。

逸夫舞臺(tái)邊上的今聲書店開辦的時(shí)間稍短一些，但大有后來居上之勢(shì)。地理位置更為優(yōu)越，從人民廣場(chǎng)地鐵站出來，往福州路上走幾步，就到了。門面不大，但一挑門簾，就豁然開朗。社科、人文、建筑、藝術(shù)……各種需求，總能在這里碰到幾本心儀之書。價(jià)格，也基本上是3-6折，北京三聯(lián)、中華書局這樣的名牌出版社，價(jià)格自然要略微地高一些，也能夠接受。

如果您覺得這折扣打得還不過癮，福州路上還有論斤賣的圖書小店，大幅標(biāo)語(yǔ)：八元一斤。引得貪圖便宜的小市民人頭攢動(dòng)，其實(shí)好書不多，而且早被翻得有如菜市場(chǎng)，雖然在此有所收獲的可能性不大，但重在一種體驗(yàn)，淘書之樂，在于淘，大海撈針，撈不到，也無(wú)所失，撈到了，眾里尋他千百度，那書卻在燈火闌珊處，其中的喜悅，只有置身其中，方能體味。