文/杜小五

蘋果蒸蛋治哮喘

文/杜小五

選擇底部較平的蘋果一個(gè)，用小刀取出果蒂，掏出果核和部分果肉，做成蘋果盅，然后再取新鮮草雞蛋一枚，敲碎，倒入蘋果盅里，再用果蒂蓋上，放進(jìn)籠屜內(nèi)蒸，水開后再蒸20分鐘即可。取出趁熱吃掉。

老中醫(yī)建議我再服用蛋黃冰糖方食療。方法是取雞蛋黃10個(gè)，冰糖100克，混合攪勻后加黃酒500克，放置10日即可。每次服用25克，每天2次，服用一段時(shí)間我的支氣管哮喘的癥狀就消失了。

從中醫(yī)的角度來講，哮喘當(dāng)然要責(zé)之于肺，但中醫(yī)的整體觀又不是把肺臟看作是孤立的臟器，它的功能是與脾和腎相關(guān)的。首先說肺臟在五行中屬金，而脾屬土，腎屬水。它們的關(guān)系是，土可生金，而金可生水。也就是脾是肺的母臟，腎是肺的子臟。因此治療肺臟的疾患有時(shí)是通過調(diào)整脾和腎的功能來實(shí)現(xiàn)的。另外，該方中的蘋果屬甘平之品，常吃可以補(bǔ)脾氣，起到培土生金的作用。我聽說過一些治療哮喘的偏方均加入雞蛋，蛋黃入腎經(jīng)補(bǔ)腎氣，又可達(dá)到金水相生的功效，冰糖是潤(rùn)肺的佳品，這也許就是該方能對(duì)哮喘有一定作用的原因吧。