蒸蛋
- 打碎了一板雞蛋
打入六個(gè)雞蛋的水蒸蛋,聞著香,看著口水直流,一勺挖下去,有蛋撻的質(zhì)感,送入嘴里細(xì)細(xì)一品,香、嫩、滑,那感覺(jué)真是太棒了。人生不如意常八九,生活總是一地雞毛。打碎了一板雞蛋,多少夫妻糾結(jié)不已,甚至吵鬧不停。原本只是一個(gè)小小的意外,偏偏引來(lái)巨大的麻煩,甚至觸發(fā)夫妻情感等重大危機(jī)。好在妻子最終用一句“碎碎平安”終止了我的自我責(zé)怪,直接摁滅了兩人吵架的火星,共同享受了一碗有史以來(lái)最美味的水蒸蛋。這讓我想起從前看過(guò)的一張外國(guó)照片。家里的房子燒著了,火勢(shì)已經(jīng)無(wú)法控制,一
知識(shí)窗 2023年6期2023-07-06
- 慢
來(lái)。“醒了啊,水蒸蛋蒸好了,你自己去鍋里拿……”耳邊傳來(lái)外婆爽朗的聲音?!昂绵?!”我端著外婆蒸好的水蒸蛋,倒上點(diǎn)醬油,坐到大門(mén)口,沐浴著陽(yáng)光,慢騰騰地吃起來(lái)。我一小勺一小勺地挖著金黃的水蒸蛋,看著小狗在院子里撒歡,聽(tīng)著鳥(niǎo)兒在樹(shù)上歌唱,聞著空氣中的清香,優(yōu)哉游哉?!巴馄?,我一會(huì)兒出去散散步,你去不去???”“不去不去,你把狗帶著遛一遛,午飯前回來(lái)??!”吃完水蒸蛋,我就帶著狗去散步。一路上東瞧瞧西看看,兩旁樹(shù)林郁郁蔥蔥,盡情舒展著自己的腰肢。我順著路走到了半山腰
作文新天地(初中版) 2022年12期2022-12-28
- 慢
來(lái)?!靶蚜税?,水蒸蛋蒸好了,你自己去鍋里拿……”耳邊傳來(lái)外婆爽朗的聲音?!昂绵希 蔽叶酥馄耪艉玫乃?span id="j5i0abt0b" class="hl">蒸蛋,倒上點(diǎn)醬油,坐到大門(mén)口,沐浴著陽(yáng)光,慢騰騰地吃起來(lái)。我一小勺一小勺地挖著金黃的水蒸蛋,看著小狗在院子里撒歡,聽(tīng)著鳥(niǎo)兒在樹(shù)上歌唱,聞著空氣中的清香,優(yōu)哉游哉?!巴馄?,我一會(huì)兒出去散散步,你去不去???”“不去不去,你把狗帶著遛一遛,午飯前回來(lái)啊!”吃完水蒸蛋,我就帶著狗去散步。一路上東瞧瞧西看看,兩旁樹(shù)林郁郁蔥蔥,盡情舒展著自己的腰肢。我順著路走到了半山腰
作文新天地 2022年35期2022-12-27
- 只付該付的錢(qián)
我們分別點(diǎn)了蝦仁蒸蛋45 元,醋熘白菜30 元,農(nóng)家小炒肉55 元,可樂(lè)15 元。服務(wù)員阿姨把它們記在了紙上,然后讓爸爸付了205 元。我和媽媽在等菜的時(shí)候覺(jué)得很不對(duì)勁,提出了質(zhì)疑,爸爸卻嫌棄我們算斤算兩,說(shuō)景區(qū)里價(jià)格本來(lái)就貴。但是總價(jià)有點(diǎn)太多了啊,我覺(jué)得唯一的可能就是服務(wù)員阿姨剛才在紙上幫我們多記了幾個(gè)菜。轉(zhuǎn)眼間,我們點(diǎn)的3 個(gè)菜和1 瓶飲料都上來(lái)了。我忍不住問(wèn)服務(wù)員阿姨:“阿姨,請(qǐng)問(wèn)我們還有其他的菜嗎?”阿姨回答:“沒(méi)有了?!庇谑?,我兩手并用地指著菜跟
數(shù)學(xué)小靈通(1-2年級(jí)) 2022年9期2022-12-27
- 菊粉對(duì)蒸蛋感官品質(zhì)及質(zhì)構(gòu)特性的影響
、煎、煮等.由于蒸蛋具有較好的吸收和消化率[6],并且蒸制過(guò)程可以有效殺滅有害菌[7],所以蒸蛋是雞蛋烹飪的最佳方式之一.菊粉作為天然的膳食纖維具有多種重要的生理功能,主要包括促進(jìn)益生菌增殖、抑制有害生長(zhǎng)、促進(jìn)腸道健康、清除活性氧、改善脂質(zhì)代謝、維持血糖和胰島素平衡[8-9]等.菊粉具有較強(qiáng)的持水性,能降低食品中的水分活度,延緩水分蒸發(fā),從而延長(zhǎng)產(chǎn)品的貨架期[10].另外菊粉在食品加工方面也表現(xiàn)出優(yōu)良的加工性質(zhì).因此,菊粉作為功能性食品添加物對(duì)提高其加工性
- 雞內(nèi)金蒸蛋,健胃消食
王雯玉中藥雞內(nèi)金為家雞的干燥沙囊內(nèi)壁,宰雞時(shí)取出雞肫,趁熱立即剝下內(nèi)壁,洗凈、干燥即成。其性平,入脾、胃、膀胱經(jīng),具有健胃消食、化積排石、固攝縮尿等作用。原料:雞內(nèi)金粉2克,雞蛋3個(gè),鹽、蔥花少許。做法:將晾干的雞內(nèi)金用研磨機(jī)研磨成粉,再過(guò)篩,用瓶子裝起來(lái)貯存,每次取用即可。碗中打入雞蛋3枚,加入一小勺雞內(nèi)金粉末(約2克),鹽適量,再加入適量涼開(kāi)水,將雞蛋均勻打散,撇沫。蓋上保鮮膜或者碟子,上鍋蒸約10分鐘。最后撒上蔥花點(diǎn)綴,滴上一點(diǎn)醬油和香油,味道更棒。
家庭醫(yī)藥·快樂(lè)養(yǎng)生 2022年5期2022-05-20
- 奶奶的水蒸蛋
天又有你最?lèi)?ài)的水蒸蛋啦!” 水蒸蛋?恍惚間,思緒緩緩打開(kāi)時(shí)光的大門(mén)。小時(shí)侯,我不在父母身邊,在老家讀過(guò)幾年幼兒園,是奶奶照看我長(zhǎng)大的。每一個(gè)我快樂(lè)、悲傷、失落、疑惑、不知所措的時(shí)刻,都在奶奶的照顧和愛(ài)護(hù)下緩緩走過(guò)。 小時(shí)候,我很頑皮,厭倦上幼兒園,會(huì)想出一些鬼主意躲避上幼兒園。那時(shí),奶奶后院養(yǎng)著幾只下蛋的母雞,她每天早上都會(huì)撿到幾顆蛋回家做早餐,怕我吃不飽,總會(huì)在我的書(shū)包里放上兩顆熟雞蛋。我想著我不吃的話,爺爺奶奶就都可以多吃一個(gè),所以我會(huì)小心翼翼地把雞蛋
廣東教學(xué)報(bào)·初中語(yǔ)文 2022年2期2022-02-08
- 看鍋
滿(mǎn)目:有巴掌大的蒸蛋鍋,有帶蒸籠的菜鍋,有熱奶的小湯鍋,有由一圈愛(ài)心凹槽拼成的煎餅鍋……最讓我難忘的是一口煎鍋。這口鍋表面裝飾著銀色字母,外面一身火紅,像個(gè)熱水袋。不過(guò),這個(gè)“熱水袋”被分割成上下兩半,兩面都有手柄,看著像合攏的兩只手掌。我想掰開(kāi)鍋看看里面,竟然沒(méi)打開(kāi)。怎么可能,這還有機(jī)關(guān)?我仔細(xì)看了一圈,沒(méi)有機(jī)關(guān)呀!這次我用力一掰,終于打開(kāi)了!原來(lái)手柄根部嵌著磁鐵,四周還有一圈密封條。設(shè)計(jì)師真聰明,這樣煎餅時(shí)就可以大膽翻,完全不用擔(dān)心里面的東西會(huì)漏出來(lái)了
小學(xué)生作文輔導(dǎo) 2021年6期2021-11-23
- 水蒸蛋的幸福
在外婆家吃到了水蒸蛋。那么滑嫩嫩的,真是好吃啊。從此,便念念不忘。幾年后,家里條件漸漸好轉(zhuǎn)。水蒸蛋不再是稀罕之物。母親將雞蛋往灶沿上一磕,一輪紅黃色的朝陽(yáng)滑入高腳碗。再一磕,兩輪朝陽(yáng)臥在碗底,并肩微笑。母親用小調(diào)羹加入細(xì)鹽,倒入涼開(kāi)水,取一雙筷子按順時(shí)針?lè)较驍嚢?。等米飯煮開(kāi)了,母親打開(kāi)鐵鍋的木蓋子,拿勺子舀出湯水,把攪拌好的雞蛋擱在飯的上面?;鹈缋^續(xù)舔著鍋底,米飯發(fā)出快樂(lè)的聲音,像壓抑著內(nèi)心的歡喜暗地里放著小鞭炮。母親撤掉明火,讓米飯?jiān)贍F上一會(huì)兒。在米飯騰
時(shí)代郵刊·上半月 2021年9期2021-09-15
- 詐與妄,奚可焉
,越來(lái)越好!海膽蒸蛋沒(méi)有“膽”4月9日,有游客投訴海南三亞某飯店的海膽蒸蛋“沒(méi)有海膽只有蛋”。海南省省長(zhǎng)回應(yīng)了這件事,表示將深入調(diào)查,依法處置。消費(fèi)者怕缺斤少兩,更怕遇到疑惑,產(chǎn)生糾紛,投訴時(shí)缺真相少回應(yīng)。海南這次有問(wèn)題不回避,主動(dòng)回應(yīng)關(guān)切,態(tài)度值得肯定,也給了消費(fèi)者信心。@ 窮游旅行家: 有問(wèn)題不回避,不拒絕溝通,不敷衍,給出詳細(xì)的調(diào)查結(jié)果,給群眾一個(gè)答復(fù),這樣消費(fèi)者才有信心!@ 笑一笑十年少: 民風(fēng)是社會(huì)治理的一面鏡子。問(wèn)題多的時(shí)候,領(lǐng)導(dǎo)不能怕麻煩,要
中學(xué)生天地·高中學(xué)習(xí)版 2021年6期2021-08-10
- 啟蒙者的餐桌
了。我的龐姐姐做蒸蛋也是一絕了,她說(shuō)自己第二,沒(méi)人敢在她面前稱(chēng)第一?!蔽覌屨f(shuō):“你是個(gè)四體不勤、五谷不分的人,也想來(lái)打擂臺(tái)嗎?”我爸說(shuō):“我是一家之主。你是屬于我的,有人想用小恩小惠把你勾引走,我當(dāng)然不答應(yīng)?!蔽覌尦T(mén)外招著手喊:“各位鄉(xiāng)鄰,你們聽(tīng)到?jīng)]有?這個(gè)人說(shuō)我是他的,也不撒泡尿照照。我是屬于我自己的。”我媽最后那句話說(shuō)得比較深刻。女人們要么屬于丈夫,要么屬于兒子,或者既屬于丈夫又屬于兒子??傊菍儆诩彝?,沒(méi)有哪個(gè)女人真正意識(shí)到是屬于自己。時(shí)間長(zhǎng)了,
小說(shuō)月報(bào) 2021年4期2021-07-10
- 第一次做水蒸蛋
歡的家常菜——水蒸蛋。說(shuō)干就干,我先拿出一個(gè)陶瓷碗,再小心翼翼捧出兩個(gè)雞蛋,然后沿著陶瓷碗上磕了幾下,蛋殼立刻出現(xiàn)了一條又細(xì)又長(zhǎng)的裂縫。我雙手輕輕一掰,如綢緞般的蛋黃和蛋清便從蛋殼里滑了出來(lái),好像一個(gè)金黃的小太陽(yáng)跳進(jìn)了碗中。此時(shí),在上面輕輕撒一點(diǎn)鹽,白色的鹽末就如同輕盈的雪花飄飄蕩蕩,星星點(diǎn)點(diǎn)般落入碗中。接著我又用筷子順時(shí)針攪拌起來(lái),蛋液越來(lái)越均勻,好像一個(gè)穿著金色云霞的小月亮。聽(tīng)外婆說(shuō),放入溫水可以讓水蒸蛋更加順滑、柔順,更加美味。快看,當(dāng)溫水注入瓷碗的
人物畫(huà)報(bào) 2021年5期2021-03-15
- “蛋”忘不了的幸福
哦!那是熟悉的水蒸蛋的味道!小時(shí)候,我每每趴在灶邊,看著奶奶熟練地打蛋,倒水,加鹽,再打勻,都不禁驚嘆于那熟練的手法,更期待著蒸一下后的絕妙成品。放在鍋里一蒸,模樣便出來(lái)了。嫩黃光滑的表面,碧綠的蔥花點(diǎn)綴,用筷子輕輕一觸,陷下去的地方立刻反彈,像極了果凍。舀一勺醬油,慢慢地、均勻地倒在蛋上,勺子貼著蛋的表面來(lái)回滑動(dòng),就如同在冰上漫步一般。不,沒(méi)那么堅(jiān)硬,而是柔軟的、輕巧的、Q彈的。醬油從勺子底下慢慢化開(kāi),氤氳在那朵鵝黃里,像極了一幅潑墨山水畫(huà)。啜上一口,立
作文評(píng)點(diǎn)報(bào)·作文素材初中版 2020年41期2020-12-14
- 半自動(dòng)升降蒸籠
熊采奕喜歡吃肉餅蒸蛋,每次他媽媽用電飯煲煮飯時(shí)將肉餅蒸蛋的原材料裝在碗里放在蒸籠上,和飯一起煮。等到飯熟了,肉餅蒸蛋也就做好了,非常方便。有一天,他爸爸發(fā)現(xiàn)電飯煲自帶的塑料蒸籠裂開(kāi)了,趕緊買(mǎi)了一個(gè)不銹鋼蒸籠。晚上,他媽媽又準(zhǔn)備做肉餅蒸蛋,卻發(fā)現(xiàn)電飯煲蓋不上,為此抱怨了一番。他爸爸很郁悶,自己特意買(mǎi)的跟電飯煲自帶的塑料蒸籠大小一致的蒸籠,將它裝在電飯煲里,電飯煲怎么會(huì)蓋不上呢?真是好心辦壞事,有苦說(shuō)不出。聽(tīng)了他們的對(duì)話,熊采奕心想:新買(mǎi)的不銹鋼蒸籠與塑料蒸籠
發(fā)明與創(chuàng)新·小學(xué)生 2020年1期2020-08-13
- 我想變成自己吃的東西
在太多了,炒蛋和蒸蛋是截然不同的兩個(gè)例子。炒蛋向來(lái)油重,而雞蛋澆入熱油鍋后表皮瞬間膨脹,爆出大小不一的氣泡——這種效果若沒(méi)有油是做不到的。加點(diǎn)水的無(wú)油炒蛋則完全是另一種水嫩的口感,是蒸蛋那種布丁式的嫩,但口感沒(méi)有蒸蛋平整,更像微波爐蒸蛋,充滿(mǎn)了氣孔,呈絮狀。蒸蛋保留著蛋香,但如果加了很多醬油,就變成了醬油香;而炒蛋則是油香,這是我評(píng)估這炒蛋放了多少油的大概依據(jù)——蛋對(duì)油,呈現(xiàn)出非同尋常的吸收力和包容力,就算把蛋放進(jìn)水里,想把它的油涮掉或是擠掉,都是徒勞,擠
讀者·校園版 2020年4期2020-06-01
- 我與90歲媽媽的一天
一袋牛奶,吃一個(gè)蒸蛋,現(xiàn)在蒸蛋還能吃,牛奶卻喝不下了。媽媽醒后,穿衣起床。對(duì)老人來(lái)說(shuō),除非癱瘓,一天二起二臥是必須的。有些老人常說(shuō)“等我不能動(dòng)了,就去養(yǎng)老院”。說(shuō)這種話的人,一定沒(méi)照顧過(guò)完全不能自理的老人。對(duì)于媽媽這種狀況,失去語(yǔ)言功能,不能訴說(shuō)喜怒哀樂(lè)、表達(dá)冷熱暖涼的,在養(yǎng)老院里早已絕對(duì)臥床。待媽媽吃飽喝足,下面的活動(dòng)就是坐輪椅去外面走走,見(jiàn)見(jiàn)老朋友、老同事。盡管老媽早已不認(rèn)識(shí)人了,但別人認(rèn)識(shí)媽媽?zhuān)騻€(gè)招呼,對(duì)媽媽來(lái)說(shuō)也是一種情感上的慰藉。媽媽的午飯一般
祝您健康·文摘版 2020年2期2020-03-08
- 橘子蒸蛋
,那就是——橘子蒸蛋。首先,我把橘子頂用刀切開(kāi),露出那金黃金黃的果肉,再拿一把小勺子把果肉挖出來(lái)。頓時(shí),汁水四濺,果肉裂開(kāi)。我立即用嘴巴吮吸著。嗯,不錯(cuò),不錯(cuò),酸酸甜甜,真是美味!接著,我把雞蛋打入碗里,再倒入牛奶,拿著筷子攪拌起來(lái)。只見(jiàn)蛋液在碗里不停滾動(dòng),像一個(gè)個(gè)小型龍卷風(fēng)。過(guò)了一會(huì)兒,碗中液體的顏色由金黃變成土黃。攪拌均勻后,我把它倒入挖空的橘子皮碗里。最后一步,上鍋蒸熟。這時(shí),我發(fā)現(xiàn)橘子皮蓋不見(jiàn)了。糟糕!慌亂中不小心把蓋子給弄丟了,怎么辦呢?媽媽告訴
少年文藝·我愛(ài)寫(xiě)作文 2019年10期2019-11-14
- 蘭花和它的朋友(外二首)
念媽媽的味道槐花蒸蛋,清炒槐花,槐花飯,槐花糕……那細(xì)碎的有溫度的香踮起腳尖試了試,夠不著跳起來(lái)還是夠不著她埋頭踢地上的石子,石子瞄準(zhǔn)了濃蔭間,彎彎的羊角辮她選擇遺忘。多么善解人意的風(fēng)啊現(xiàn)在槐樹(shù)開(kāi)始下雪洋芋花從未想過(guò),樸實(shí)敦厚的洋芋也會(huì)有如此蓬勃的青春,那么多白星星在山洼里一起閃爍母親生來(lái)就是母親的樣子在地里挖洋芋,在河邊洗洋芋,在廚房切洋芋那天,我看見(jiàn)更年輕的母親束著馬尾,一朵清秀的洋芋花,開(kāi)在泛黃的相冊(cè)里
情感讀本·道德篇 2019年6期2019-08-26
- 橘子蒸蛋
蔡峰易橘子、蒸蛋,兩種完全不搭邊的食材,在我的手里卻變成一種美食——橘子蒸蛋。前兩天刷抖音時(shí),我看中了一樣美食。午餐過(guò)后,我迫不及待地拿出雞蛋、牛奶和一個(gè)綠得發(fā)亮的橘子。首先,我把橘子頂用刀切開(kāi),露出那金黃金黃的果肉,接著拿出一把小勺子,準(zhǔn)備把果肉給挖出來(lái)。我拿著勺子往果肉里用力一插,頓時(shí)汁水四濺,果肉裂開(kāi)。我立即用嘴巴吮吸著,嗯,不錯(cuò),不錯(cuò),酸酸甜甜,終于嘗到了正宗的橘子汁,真是美味!費(fèi)了九牛二虎之力,我終于把果肉給挖了出來(lái)。然后,我把雞蛋打入碗里,打開(kāi)
作文周刊·小學(xué)五年級(jí)版 2019年20期2019-06-27
- 花式蒸蛋
瑤要努力青豆蝦仁蒸蛋用料:雞蛋2個(gè),青豆1大勺,蝦仁6個(gè)、鹽、雞粉各少許。做法:1.雞蛋打散,加入鹽和雞粉攪勻,然后加入水,水與雞蛋的比例大概1:1.5,用勺子撇去浮沫,蓋上一層保鮮膜;2.水燒開(kāi)后上鍋蒸6分鐘~7分鐘,揭開(kāi)保鮮膜,放上焯過(guò)水的蝦仁和青豆,再蒸兩分鐘即可。秋葵蒸蛋用料:雞蛋2個(gè),秋葵2個(gè),水、鹽、生抽、芝麻油各適量。做法:1.秋葵洗凈表面的毛毛,切成薄片備用;2.雞蛋敲入碗中打散,加水、鹽攪拌均勻,用漏網(wǎng)過(guò)篩一次;3.沸水上蒸屜,碗上蓋蓋,
飲食科學(xué) 2019年6期2019-06-25
- 不用油煎火炒,夏天這樣吃“蒸”好!
葉類(lèi)菜。山藥菠菜蒸蛋◎食材:山藥、菠菜、雞蛋、玉米淀粉、油、鹽●步驟:1.菠菜洗凈放入沸水鍋中焯水,然后撈出瀝干水分、切碎末。2.山藥去皮,洗凈后切薄片。3.玉米淀粉中加入10克清水、少許鹽,用筷子攪拌均勻;打入2個(gè)雞蛋,繼續(xù)充分?jǐn)嚧蚓鶆颉?.耐高溫的玻璃容器中,刷上薄薄的一層植物油。先放入一層山藥片,再在山藥上放上少許菠菜,依次輪流放置,大概放個(gè)三四層。5.緩緩從玻璃容器邊緣倒入雞蛋液,讓蛋液沒(méi)過(guò)食材。玻璃容器上最好蓋一個(gè)盤(pán)子,這樣可以避免水蒸氣回流而影
戀愛(ài)婚姻家庭 2019年17期2019-06-15
- 我與90歲媽媽的一天
一袋牛奶,吃一個(gè)蒸蛋,現(xiàn)在蒸蛋還能吃,牛奶卻喝不下了。媽媽醒后,穿衣起床。對(duì)于老人來(lái)說(shuō),除非癱瘓,一天二起二臥是必須的。有些老人常說(shuō)“等我不能動(dòng)了,就去養(yǎng)老院”。說(shuō)這種話的人,一定沒(méi)照顧過(guò)失智、完全不能自理的老人。對(duì)于媽媽這種狀況,失去語(yǔ)言功能,不能訴說(shuō)喜怒哀樂(lè),表達(dá)冷熱暖涼的,在養(yǎng)老院里早已絕對(duì)臥床。養(yǎng)老院對(duì)此照護(hù)的最大成績(jī)就是沒(méi)長(zhǎng)褥瘡。如果養(yǎng)老院能做到這點(diǎn),也算是不錯(cuò)的了。待媽媽吃飽喝足。下面的活動(dòng)就是坐輪椅去外面走走,見(jiàn)見(jiàn)老朋友,老同事。盡管老媽早已
祝您健康·文摘版 2019年2期2019-06-11
- 無(wú)非求碗水蒸蛋吃
滑嫩嫩熱騰騰的水蒸蛋。只要有水蒸蛋,其他的菜可以被忽略,拿水蒸蛋拌飯,一大碗實(shí)在不在話下。現(xiàn)在吃的水蒸蛋,根本無(wú)法與回憶中爺爺奶奶家的相媲美。水蒸蛋雖然簡(jiǎn)單,但是要做出一碗嫩滑美味的水蒸蛋也需要掌握好水量、水溫、打蛋技巧和火候。爺爺做的水蒸蛋沒(méi)有這么講究,只是取自家雞剛生的雞蛋兩只敲破,清澈的蛋清和嫩黃的蛋黃順暢地流入瓷碗中,用竹筷輕快地順時(shí)針攪拌,隨后,將先前準(zhǔn)備的溫鹽水順著攪拌的方向倒入,再如前攪拌數(shù)次,即可將這碗水蛋放到鍋中。爺爺家的當(dāng)然不是電飯鍋,
意林 2019年8期2019-04-28
- 白糖蒸蛋治咳嗽,特別好使
文/德利咳嗽是個(gè)讓人討厭的家伙,不僅讓人喉嚨難受,還讓周?chē)娜寺?tīng)著不舒服。既影響自身的生活質(zhì)量,又影響周遭人的感受。有沒(méi)有什么簡(jiǎn)單又有效的方法,能快速趕走咳嗽呢?教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的方法——自己制作雪里藏珠(即白糖蒸雞蛋)。制作方法簡(jiǎn)單,味道又好吃,治療咳嗽的效果還非常好。具體制作方法如下:1.先將一個(gè)雞蛋磕在碗里,不要攪動(dòng)。2.在雞蛋上面均勻撒上一層白砂糖。3.將撒上白糖的雞蛋放入鍋中蒸熟。4.蒸熟后趁熱吃掉,吃完后馬上刷牙,然后上床睡覺(jué)。只要是感冒引起的咳
飲食保健 2018年21期2018-11-09
- 第一次下廚
呀?媽媽給你做水蒸蛋好嗎?”“好呀,不過(guò)我想自己做水蒸蛋,可以嗎?”我請(qǐng)求媽媽?!翱梢?!”媽媽答應(yīng)了。我打開(kāi)冰箱,拿出四個(gè)雞蛋,三根蔥。我用菜刀把蔥切成一段一段的,放進(jìn)碗里。我拿著一個(gè)雞蛋在桌子上敲了幾下,蛋殼裂開(kāi)了,我用手輕輕地在蛋縫那兒一捏,蛋清和蛋黃“咚”地掉進(jìn)碗里,我又連續(xù)敲了三個(gè)雞蛋,拿出一雙筷子把雞蛋攪拌一下,再把切好的蔥花放入碗里,還加了一勺鹽,又繼續(xù)攪拌。攪了幾分鐘后,我在鍋里加入一瓢水,在鍋里放了一個(gè)架子,把裝蛋的碗放在架子上,蓋上鍋蓋,
青少年日記·小學(xué)生版 2018年12期2018-09-02
- 引用素材時(shí),要打通古今之脈
。)記得我學(xué)做水蒸蛋時(shí),問(wèn)媽媽到底要攪拌多久、放多少鹽、蒸多久,媽媽笑著說(shuō)她沒(méi)辦法給出確切的答案。于是我只好邊做邊反思,這次咸了,下次就少放一點(diǎn)鹽;這次蒸老了,下次就少蒸一會(huì)……就這樣,在不斷的反思中,我的水蒸蛋技術(shù)也嫻熟了許多。(回憶自己學(xué)做水蒸蛋的經(jīng)歷,再次以自己為例,論據(jù)有重復(fù)的嫌疑。)后來(lái),有同學(xué)想學(xué)我的廚藝,我挺想教她的,但無(wú)法把技巧描述確切。我對(duì)她說(shuō):“你還是多練練吧?!笨伤齾s抱怨道:“練有什么用?我都練了幾百個(gè)雞蛋了,可還是蒸不出美味的水蒸蛋
學(xué)生天地 2018年1期2018-05-26
- 引用素材時(shí),要打通古今之脈
。)記得我學(xué)做水蒸蛋時(shí),問(wèn)媽媽到底要攪拌多久、放多少鹽、蒸多久,媽媽笑著說(shuō)她沒(méi)辦法給出確切的答案。于是我只好邊做邊反思,這次咸了,下次就少放一點(diǎn)鹽;這次蒸老了,下次就少蒸一會(huì)……就這樣,在不斷的反思中,我的水蒸蛋技術(shù)也嫻熟了許多。(回憶自己學(xué)做水蒸蛋的經(jīng)歷,再次以自己為例,論據(jù)有重復(fù)的嫌疑。)后來(lái),有同學(xué)想學(xué)我的廚藝,我挺想教她的,但無(wú)法把技巧描述確切。我對(duì)她說(shuō):“你還是多練練吧。”可她卻抱怨道:“練有什么用?我都練了幾百個(gè)雞蛋了,可還是蒸不出美味的水蒸蛋
學(xué)生天地·初中 2018年1期2018-03-14
- 學(xué)做水蒸蛋
宋嘉浠今jīn天tiān,“大dà廚chú”外wài公ɡōnɡ現(xiàn)xiàn場(chǎng)chǎnɡ指zhǐ導(dǎo)dǎo我wǒ做zuò水shuǐ蒸zhēnɡ蛋dàn。首shǒu先xiān,我wǒ拿ná出chū幾jǐ個(gè)ɡè雞jī蛋dàn,把bǎ蛋dàn肚dù子zi朝cháo著zhe碗wǎn沿yán輕qīnɡ輕qīnɡ一yì磕kē,蛋dàn殼ké就jiù裂liè開(kāi)kāi了le一yí道dào縫fènɡ。我wǒ伸shēn出chū雙shuānɡ手shǒu小xiǎo心xīn翼yì翼yì地
作文大王·低年級(jí) 2018年12期2018-01-10
- 一家人都是“殺手”
是雞蛋“殺手”,蒸蛋花、荷包蛋、炒雞蛋、煮雞蛋……無(wú)一不愛(ài),而且仿佛永遠(yuǎn)吃不厭,恨不得餐餐吃、日日吃、月月吃、年年吃……有時(shí),我真的很佩服媽媽對(duì)雞蛋的鐘愛(ài)??墒?,最近遇上禽流感,不能吃雞蛋,可苦了媽媽了,真可憐!我是土豆“殺手”,土豆絲、土豆泥、炸土豆、紅燒土豆……無(wú)一不是我的最?lèi)?ài)。一看到土豆,如同老虎看到了肉,恨不得馬上全部塞進(jìn)嘴巴,完全顧不上所謂的淑女形象了?,F(xiàn)在,你知道“殺手”是什么意思了吧?我們?nèi)胰丝啥际巧響呀^技的“殺手”呢!指導(dǎo)老師:李茂娟
當(dāng)代教育 2017年4期2018-01-08
- 碗里抹層油蒸蛋更嫩滑
張鈴佳碗里抹層油蒸蛋更嫩滑◎文/張鈴佳蒸蛋是我最喜歡吃的一道美味食物,蒸水蛋的步驟看似簡(jiǎn)單,做得好吃還是有一定技巧的。蛋液要打勻:打勻的標(biāo)準(zhǔn)以能看到蛋液微微起泡為準(zhǔn),然后把泡沫輕輕篩掉。可以在打好的蛋液中加入適量的食鹽做調(diào)味。蒸碗抹一層油:將蛋液倒入蒸碗之前,可以在碗內(nèi)抹上一層薄薄的油,除了能讓雞蛋蒸出來(lái)更加嫩滑之外,還能避免蒸出來(lái)后雞蛋粘住碗。加水比例是1∶1:蒸水蛋最重要就是加水的分量。拿不準(zhǔn)的情況下可以用雞蛋殼作為量杯,剛好就是1:1的比例了。加的水
戀愛(ài)婚姻家庭 2017年18期2017-12-26
- 3個(gè)小秘訣教你做出美味又漂亮的蒸蛋
做出美味又漂亮的蒸蛋文/薇兒餐桌上菜肴不夠豐富,媽媽就會(huì)將雞蛋加水?dāng)嚧蚝?,用電飯鍋蒸,旋即變出一道非常下飯?span id="j5i0abt0b" class="hl">蒸蛋。不用多余配料或調(diào)味,卻是小時(shí)候最樸實(shí)的記憶。依樣畫(huà)葫蘆地拿出雞蛋攪打,加水蒸熟,打開(kāi)電鍋蓋卻發(fā)現(xiàn)蒸蛋表面不是充滿(mǎn)孔洞,就是軟軟水水的,盡管味道依舊好吃,但卻不夠完美呀!別煩惱,小編就來(lái)分享三秘訣,教你做出美味又漂亮的蒸蛋!秘訣1:雞蛋與液體的黃金比例=1:2液體部分可以用水、高湯、高湯+鮮奶,或是水+鮮奶,不論你用什么,雞蛋與液體的比例都是1:
飲食保健 2017年17期2017-09-26
- 白糖蒸蛋感冒無(wú)患
白糖蒸蛋感冒無(wú)患天氣變換容易患上感冒。又有很多朋友因?yàn)楦忻皼](méi)有及時(shí)治療,進(jìn)而被咳嗽給纏上了??人允莻€(gè)讓人討厭的家伙,不僅讓人喉嚨難受,還讓周?chē)娜寺?tīng)著不舒服。既影響自身的生活質(zhì)量,又影響周遭人的感受。有沒(méi)有什么簡(jiǎn)單又有效的方法,能快速趕走咳嗽呢?教大家一個(gè)簡(jiǎn)單的方法——自己制作雪里藏珠(即白糖蒸雞蛋)。制作方法簡(jiǎn)單,味道又好吃,治療咳嗽的效果還非常好。具體制作方法如下:1.先將一個(gè)雞蛋磕在碗里,不要攪動(dòng)。2.在雞蛋上面均勻撒上一層白砂糖。3.把撒上白糖的雞
飲食保健 2017年17期2017-09-26
- 快樂(lè)的“吃貨”
我研究了一種創(chuàng)意蒸蛋之小豬蒸蛋。我先用模具把雞蛋蒸好,又用海苔剪成小豬的眉毛,用番茄醬涂成嘴巴,再用火腿做小豬的鼻子,最后用黑豆做小豬的眼睛。終于大功告成了,看著我做的栩栩如生的小豬,簡(jiǎn)直愛(ài)不釋手。但是,作為一個(gè)“吃貨”,吃才是終極目標(biāo)。我拿起小勺,毫不猶豫地挖了一勺,放到嘴里:“哇,真好吃!”我忍不住給自己的手藝點(diǎn)了個(gè)贊。當(dāng)然,“吃貨”也是有煩惱的,我現(xiàn)在越長(zhǎng)越胖??晌揖褪堑謸醪蛔∶朗车恼T惑。不管怎樣,有東西塞進(jìn)嘴巴才是最重要的,因?yàn)槌燥柫瞬庞辛鉁p肥!
小星星·閱讀100分(高年級(jí)) 2017年9期2017-09-22
- 蒸蛋記
像鼻涕湯;更擔(dān)心蒸蛋時(shí)間不夠,蛋沒(méi)熟……蛋在煲里蒸,我的心在胸中熬。十分鐘過(guò)去了,我懷著忐忑不安的心情,輕輕揭開(kāi)電飯煲蓋子——我竟然成功了!那蛋簡(jiǎn)直跟媽媽蒸的一模一樣,金黃金黃的,只要有輕微的晃動(dòng),蛋就會(huì)“彈動(dòng)”幾下——吹彈可破!聞到撲鼻的蛋香,我迫不及待地抓起一把調(diào)羹,開(kāi)始美美地享受起來(lái)——味道也跟媽媽蒸的一樣 !吃著自己親手做出來(lái)的“美味”,那感覺(jué)就是不一般。雖然經(jīng)歷了失敗,但我最后還是品嘗到了成功的喜悅。其實(shí),人生也一樣,只要堅(jiān)持不懈,只要不斷總結(jié)經(jīng)
紅領(lǐng)巾·成長(zhǎng) 2017年8期2017-09-04
- 幸?;ㄩ_(kāi)
心地為我挑出文蛤蒸蛋中的文蛤。我愛(ài)吃文蛤蒸蛋,卻討厭吃文蛤。她眼睛睜得大大的,用那只受傷的手為我挑著文蛤。我將那盆潔白的茉莉放到桌上,將滿(mǎn)滿(mǎn)一勺蒸蛋喂給媽媽?zhuān)χ鴱埓笞彀?,把勺里的蛋吃得干干凈凈?!皨寢層心氵@個(gè)乖女兒,覺(jué)得真幸福?!彼捻雍孟衩缮狭艘粚铀F,深情地望著我,喃喃說(shuō)道。我又何嘗不幸福著媽媽的幸福!桌上那盆白色茉莉好似在偷偷綻放,那平淡而又濃郁的馨香越發(fā)醉人……也許,平淡的日子才是這世界上最幸福的日子。那種幸福如涓涓細(xì)流,綿長(zhǎng)而又溫馨;那種幸
作文周刊(中考版) 2017年27期2017-08-10
- 李淳,我的“于勒小館”
常,只是配菜竹筒蒸蛋深受歡迎,然而老板陳瘸子追求程序正義,若不買(mǎi)面,定然無(wú)法買(mǎi)蛋。這家凌晨5點(diǎn)打烊的面館,守護(hù)玉林的夜晚,成了深夜食堂?!拌F卷簾門(mén)和水泥地撞擊的聲音,有如更夫的梆子?!备叱痹谝蝗耗贻p人深夜斗毆,敗方的年輕人滿(mǎn)臉血躲到陳瘸子的店里。勝方的一位壯漢要求陳瘸子把后廚躲藏的人交出來(lái)。陳瘸子卻問(wèn):“你們要吃什么面?”他要求大家吃面、吃蛋、交錢(qián),然后再帶人走?!皦褲h悻悻地點(diǎn)了10碗素椒雜醬面和10個(gè)竹筒蒸蛋,由于面館太小,其他壯漢只能端著碗蹲在門(mén)口進(jìn)食
三聯(lián)生活周刊 2017年30期2017-07-27
- 剝毛豆
天,媽媽要做毛豆蒸蛋,買(mǎi)了不少毛豆,我自告奮勇要幫媽媽剝毛豆。我坐在小板凳上,拿起一個(gè)毛豆莢,毛豆莢綠綠的、彎彎的、毛茸茸的,就像一艘艘可愛(ài)的小船。小船里面有的只有一粒扁扁的小豆子,孤零零地等著跟小伙伴會(huì)合;有的并排擠著兩粒或三粒飽滿(mǎn)的大豆子,就像是幾個(gè)好兄弟緊緊地抱在一起。我用大拇指摳開(kāi)毛豆莢的縫隙,輕輕一挖,小豆子就迫不及待地蹦出來(lái)了。我想,它們應(yīng)該是在豆莢里待久了想出來(lái)透透氣吧。剝到后來(lái),我覺(jué)得有些累了,就開(kāi)始用牙咬。媽媽看見(jiàn)了大聲制止:“不許用嘴!
故事作文·低年級(jí) 2017年7期2017-07-20
- 延緩老化!美味又營(yíng)養(yǎng)的長(zhǎng)壽料理
即可;紅蘿卜鮮蝦蒸蛋材料:雞蛋三顆、紅蘿卜半根、草蝦三只、水及太白粉適量、亨大師三克(調(diào)味料)做法:1.將雞蛋攪拌成蛋液,把蛋液與水以1:2的比例調(diào)和好,加入亨大師調(diào)味粉調(diào)味,過(guò)濾在瓷器里,以保鮮膜封口;2.電鍋外鍋加水(約30毫升),將裝有蛋液的瓷器放入電鍋中,蒸成蒸蛋;3.紅蘿卜切成細(xì)末。草蝦剝殼,燙至約八分熟;4.另使用一個(gè)鍋?zhàn)?,加入適量的水,再放入紅蘿卜末煮至紅蘿卜軟爛,以太白粉勾芡;5.將草蝦放置蒸蛋上,淋上紅蘿卜芡汁即可。意式蔬菜湯材料:洋蔥1
海外星云 2017年12期2017-06-27
- 碗里抹層油蒸蛋更嫩滑
張鈴佳蒸蛋是我最喜歡吃的一道美味食物,蒸水蛋的步驟看似簡(jiǎn)單,做得好吃還是有一定技巧的。蛋液要打勻:打勻的標(biāo)準(zhǔn)以能看到蛋液微微起泡為準(zhǔn),然后把泡沫輕輕篩掉??梢栽诖蚝玫牡耙褐屑尤脒m量的食鹽做調(diào)味。蒸碗抹一層油:將蛋液倒入蒸碗之前,可以在碗內(nèi)抹上一層薄薄的油,除了能讓雞蛋蒸出來(lái)更加嫩滑之外,還能避免蒸出來(lái)后雞蛋粘住碗。加水比例是1∶1:蒸水蛋最重要就是加水的分量。拿不準(zhǔn)的情況下可以用雞蛋殼作為量杯,剛好就是1:1的比例了。加的水最好是溫水,過(guò)冷過(guò)熱都容易影響口
戀愛(ài)婚姻家庭·養(yǎng)生版 2017年6期2017-06-20
- 和娃聊天的“套路”
餐時(shí),媽媽做了水蒸蛋。你很喜歡吃,對(duì)嗎?”“是的。媽媽?zhuān)阍趺粗溃俊薄皨寢尠l(fā)現(xiàn)你把水蒸蛋的碗往你面前挪啊。所以,當(dāng)時(shí)丁丁很生氣,因?yàn)樗蚕矚g吃水蒸蛋。你想想,如果你去丁丁家做客,他也一個(gè)勁地把自己喜歡吃的菜往自己面前挪,你會(huì)開(kāi)心嗎?”“我就會(huì)覺(jué)得他不肯給我吃。”“嗯。所以媽媽建議你以后不要這樣,這樣客人會(huì)覺(jué)得我們沒(méi)禮貌。你喜歡吃,媽媽可以多做一點(diǎn)?!薄皨寢?zhuān)颐靼琢??!边@段對(duì)話是在我和孩子睡覺(jué)的時(shí)候進(jìn)行的,我發(fā)現(xiàn)在這個(gè)時(shí)候和他分享白天的事情,即便是指出他
幼兒教育·父母孩子版 2017年4期2017-06-13
- 蒸蛋的制作工藝優(yōu)化及其質(zhì)構(gòu)特性研究
430070)蒸蛋的制作工藝優(yōu)化及其質(zhì)構(gòu)特性研究李云波1,張曉娜2,姚雙麗1,馬漢軍1,劉本國(guó)1,趙思明3,熊善柏3(1.河南科技學(xué)院食品學(xué)院,河南新鄉(xiāng) 453003; 2.河南科技學(xué)院新科學(xué)院,河南新鄉(xiāng) 453003; 3.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院,湖北武漢 430070)以蒸蛋為研究對(duì)象,通過(guò)單因素實(shí)驗(yàn),以雞蛋質(zhì)量30 g為基準(zhǔn),考察了水的添加量、鹽的添加量、蒸制時(shí)間對(duì)蒸蛋感官品質(zhì)和質(zhì)構(gòu)特性的影響,并通過(guò)響應(yīng)面法優(yōu)化了蒸蛋的制作工藝,應(yīng)用逐步回歸的方
食品工業(yè)科技 2017年9期2017-06-05
- 我?guī)兔谷ヂ眯?/a>
天,媽媽要做毛豆蒸蛋,就喊我去剝毛豆。我坐在小板凳上,拿起一個(gè)毛豆莢。毛豆莢綠綠的、彎彎的、毛茸茸的,就像一艘艘可愛(ài)的小船。有的小船里面只有一粒扁扁的小豆子,孤零零地等著小伙伴的到來(lái);有的并排擠著二?;蛉o枬M(mǎn)的大豆子,就像是一群好兄弟緊緊地抱在一起。我用大拇指摳開(kāi)毛豆莢的縫隙,輕輕一挖,小豆子就迫不及待地蹦了出來(lái)。我想,它們應(yīng)該是在豆莢里待久了,想馬上出來(lái)透透氣吧?豆子越剝?cè)蕉?,我也越剝?cè)嚼郏烷_(kāi)始用牙咬。媽媽看見(jiàn)了,大聲制止:“不許用嘴,好臟!”爸爸正
課堂內(nèi)外·創(chuàng)新作文小學(xué)版 2017年1期2017-06-01
- 蘋(píng)果蒸蛋治哮喘
文/杜小五蘋(píng)果蒸蛋治哮喘文/杜小五選擇底部較平的蘋(píng)果一個(gè),用小刀取出果蒂,掏出果核和部分果肉,做成蘋(píng)果盅,然后再取新鮮草雞蛋一枚,敲碎,倒入蘋(píng)果盅里,再用果蒂蓋上,放進(jìn)籠屜內(nèi)蒸,水開(kāi)后再蒸20分鐘即可。取出趁熱吃掉。老中醫(yī)建議我再服用蛋黃冰糖方食療。方法是取雞蛋黃10個(gè),冰糖100克,混合攪勻后加黃酒500克,放置10日即可。每次服用25克,每天2次,服用一段時(shí)間我的支氣管哮喘的癥狀就消失了。從中醫(yī)的角度來(lái)講,哮喘當(dāng)然要責(zé)之于肺,但中醫(yī)的整體觀又不是把肺臟
飲食保健 2017年7期2017-04-27
- 蒸雞蛋時(shí)加點(diǎn)海鮮更美味
人群食用。另外,蒸蛋時(shí)加熱溫度低,蛋中的核黃素、葉黃素等水溶性維生素?fù)p失也相對(duì)較少,能夠更加有效地保留維生素。雖說(shuō)同樣是蒸雞蛋,有人蒸出來(lái)就鮮嫩可口,有人蒸出來(lái)就又粗又硬。其實(shí),蒸蛋也是有技巧的!蒸蛋之前,不要在攪拌雞蛋的時(shí)候放入油或鹽,這樣易使蛋膠質(zhì)受到破壞,蒸出來(lái)的蛋羹又粗又硬。也不要用力攪拌,略攪幾下,保證攪均勻就上鍋蒸。另外,蒸蛋羹時(shí)加入少許牛奶,能讓其口感更滑嫩,營(yíng)養(yǎng)含量也更高。此外,在蒸雞蛋時(shí)加入蝦仁、扇貝等海鮮,還能提升鮮味,讓雞蛋羹更美味更
家庭醫(yī)藥·快樂(lè)養(yǎng)生 2017年4期2017-04-19
- 學(xué)做蒸水蛋
請(qǐng)來(lái)了我們家的“蒸蛋專(zhuān)家”——爸爸。有了“蒸蛋專(zhuān)家”,我心里就踏實(shí)多了。于是,我的蒸蛋行動(dòng)馬上開(kāi)始了。為了讓我真正學(xué)會(huì)蒸水蛋,爸爸讓我來(lái)操作,他來(lái)指導(dǎo)。首先要做的就是打蛋。我可是打蛋能手,“叮叮當(dāng)當(dāng)”幾下,兩個(gè)雞蛋就乖乖地脫下了“外衣”。接下來(lái)是攪蛋。我使出了我的“攪蛋神功”,用筷子使勁地旋轉(zhuǎn)著攪蛋,順時(shí)針攪幾下,逆時(shí)針攪幾下,不一會(huì)兒,圓圓的雞蛋就變成了淡黃色的液體。然后就是加配料。這一步可關(guān)鍵了,要是稍不小心就會(huì)前功盡棄。我小心翼翼地按照爸爸說(shuō)的做:一
作文大王·中高年級(jí) 2016年6期2016-06-18
- 芝麻油蒸蛋
◎ 女漢子芝麻油蒸蛋◎ 女漢子一天凌晨,我在睡夢(mèng)中突然感覺(jué)兩條大腿奇癢無(wú)比,睜眼一看,腿上布滿(mǎn)了帶著紅色邊緣的大疙瘩,看得我自己都心驚肉跳。我趕緊上網(wǎng)找資料,初步確定是蕁麻疹。第二天,我趕緊到某中醫(yī)院去看專(zhuān)家??傻任遗诺綄?zhuān)家跟前,腿上的疙瘩早已消失不見(jiàn),只能給專(zhuān)家看照片。專(zhuān)家象征性地把把脈,給我開(kāi)了西藥皿治林,還有中藥顆粒玉屏風(fēng)散。但一連好幾天藥吃下來(lái),疙瘩照長(zhǎng)。兩周過(guò)去了,還沒(méi)有好轉(zhuǎn)跡象,我果斷決定換醫(yī)生。在朋友的指引下,我到一家三甲醫(yī)院去做過(guò)敏測(cè)試,結(jié)
愛(ài)你 2014年7期2014-11-14
- 主婦曬寶
000元左右三、蒸蛋器這是單位發(fā)的一個(gè)小電器,一直用到現(xiàn)在感覺(jué)還不錯(cuò)。使用時(shí)在雞蛋上扎幾個(gè)眼,放在蒸蛋器的格子上,倒上點(diǎn)兒水,插上電,幾分鐘后機(jī)器一鳴笛,雞蛋就熟了。想想以往煮蛋時(shí)怕鍋里的水熬干了,總要看著火,或者干脆熬糊了鍋才想起來(lái),現(xiàn)在既安全又節(jié)省了很多時(shí)間。另一個(gè)好處是家人想吃嫩的或老的雞蛋時(shí),可以通過(guò)放入蒸蛋器里水的多少來(lái)控制,這對(duì)于吃蛋比較講究口感的人來(lái)說(shuō)還是很方便的。蒸蛋器其實(shí)就是一個(gè)小的電蒸鍋,如果只需要蒸一個(gè)或兩個(gè)饅頭,用大蒸鍋花的時(shí)間長(zhǎng),
婚姻與家庭·婚姻情感版 2009年2期2009-04-09