說到蛋炒飯，幾乎人人都會(huì)做，不過想要炒出粒粒金黃的美味蛋炒飯，可就沒那么容易了！合格的蛋炒飯必須要每粒米飯上都包裹著雞蛋，行話叫金包銀，想要做到這點(diǎn)可是需要不少烹飪功力積淀的?？晌覀儸F(xiàn)在竟然有一招，只用5分鐘，就能把剩飯變成顆粒金黃的金包銀蛋炒飯，而且連炒鍋都不用，秘訣究竟在哪里呢？一起把這個(gè)小技能學(xué)起來吧！

▲做蛋炒飯，最合適用隔夜的米飯，這樣做出來的炒飯比較松散，而且味道更香。

▲為了讓炒飯更松散，在把米飯放入冰箱保存時(shí)，我們要先把它搗松散再冷藏。

▲準(zhǔn)備好炒飯時(shí)的配菜，比如雞蛋、蔥花、火腿、黃瓜丁、胡蘿卜丁和花生油等，還可加入任何想吃的食材。

▲一碗飯配一個(gè)雞蛋，首先把雞蛋打在碟子里，倒入剩飯攪拌均勻，盡可能地讓雞蛋液均勻地粘在每一粒米飯上。

▲配菜放入米飯里，加適量鹽和花生油，繼續(xù)攪拌均勻。蔥花放一半，留一半備用。

▲然后請(qǐng)出不開火做蛋炒飯的秘密武器—微波爐—將剩飯放入微波爐，高火微波▲鐘。

▲3鐘后，把剩飯拿出來攪拌打散，再倒入剩下的蔥花。

▲繼續(xù)放入微波爐高火微波30秒，蛋炒飯就做好了。

嘗一口，炒飯粒粒分明，非常松軟干爽、蛋香十足，跟用鍋炒出來的蛋炒飯一模一樣！趕緊把這個(gè)省時(shí)省力的蛋炒飯技能學(xué)起來吧！