[摘 要]文章詮釋了零售業(yè)的基本含義與發(fā)展階段，特別是針對(duì)轉(zhuǎn)型期經(jīng)濟(jì)的特點(diǎn)和影響進(jìn)行了分析，詳細(xì)解釋了盈利模式的主要特征、分類與問(wèn)題，最后構(gòu)建零售企業(yè)的全新盈利模式，提出了相關(guān)的創(chuàng)新建議。

[關(guān)鍵詞]轉(zhuǎn)型期；零售業(yè)；盈利模式

[DOI]10.13939/j.cnki.zgsc.2017.12.065

近年來(lái)，零售行業(yè)隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的增速減緩受到了前所未有的挑戰(zhàn)，線上銷售的火爆與線下消費(fèi)市場(chǎng)的萎縮，消費(fèi)者對(duì)于產(chǎn)品的個(gè)性化要求，消費(fèi)觀念與消費(fèi)主體結(jié)構(gòu)的更新?lián)Q代，全新的市場(chǎng)流通業(yè)態(tài)出現(xiàn)等現(xiàn)象都給我國(guó)傳統(tǒng)的零售行業(yè)發(fā)展帶來(lái)了巨大的打擊和挑戰(zhàn)，積極利用“互聯(lián)網(wǎng)+”的時(shí)代相應(yīng)，深入探索零售業(yè)的嶄新盈利模式是零售業(yè)態(tài)的未來(lái)趨勢(shì)。

1 零售業(yè)的基本含義與發(fā)展階段

零售業(yè)主要指經(jīng)由商品交換完成價(jià)值與使用價(jià)值轉(zhuǎn)移的過(guò)程而直接面對(duì)消費(fèi)者使用或者供應(yīng)企業(yè)、社會(huì)團(tuán)體使用的銷售行業(yè)。簡(jiǎn)單地說(shuō)，在百貨商場(chǎng)、超市、零售門店以及小型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、夜市攤點(diǎn)中的銷售行為均隸屬于零售業(yè)態(tài)。它的銷售商品種類繁雜、靈活多樣并且簡(jiǎn)單直接地建立與顧客的聯(lián)系，因此在商品流通與產(chǎn)業(yè)建設(shè)中處于非常重要的地位，關(guān)乎居民生活水平與社會(huì)經(jīng)濟(jì)的騰飛。

零售業(yè)歷經(jīng)四個(gè)發(fā)展階段展現(xiàn)了積極的社會(huì)效益，同時(shí)每一個(gè)階段的更替都代表了社會(huì)效率的飛躍與成本的進(jìn)一步集約，使產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)了階梯型跨越式發(fā)展。具體階段表現(xiàn)在：

1.1 早期集貿(mào)市場(chǎng)

諸如批發(fā)市場(chǎng)、商品大賣場(chǎng)等為代表的集貿(mào)方式最為人熟知，但是其成本高運(yùn)作周期就遠(yuǎn)遠(yuǎn)不適應(yīng)于對(duì)商品流通效率要求更高的現(xiàn)代社會(huì)，況且歷經(jīng)分銷時(shí)各個(gè)中間商層層剝皮導(dǎo)致售價(jià)偏高，消費(fèi)者自然不愿意來(lái)埋單。

1.2 大型商場(chǎng)

商場(chǎng)的便利性和銷售周期快、銷售渠道廣的特點(diǎn)使得大型商場(chǎng)一度成為消費(fèi)者趨之若鶩的地方，渠道的利潤(rùn)率隨之上升并能解決消費(fèi)者的購(gòu)買需求。

1.3 連鎖店

連鎖店具有靠近貨源成本低廉、規(guī)模效應(yīng)強(qiáng)勁、中間環(huán)節(jié)與鏈條少、宣傳統(tǒng)一覆蓋率高等特點(diǎn)，售價(jià)的先天優(yōu)勢(shì)和商家組織的不間斷推銷活動(dòng)使得連鎖商店更容易吸引消費(fèi)者的眼球。

1.4 電子商務(wù)

電子商務(wù)是零售業(yè)態(tài)發(fā)展的高級(jí)階段，它因省去了店面租金與雇員等經(jīng)營(yíng)成本而讓利于消費(fèi)者，供貨商的盈利率也相應(yīng)提高，在經(jīng)營(yíng)維護(hù)方面只需準(zhǔn)確統(tǒng)計(jì)消費(fèi)者的關(guān)注率和點(diǎn)擊量情況就能分析出預(yù)期的銷售趨勢(shì)，從而帶動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈的更新升級(jí)與運(yùn)行效率的大發(fā)展。

2 經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期的特點(diǎn)及其對(duì)零售業(yè)的影響解析

傳統(tǒng)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展模式主要依賴于勞動(dòng)力成本低廉、高能耗高污染型行業(yè)換取高發(fā)展，現(xiàn)如今的經(jīng)濟(jì)新常態(tài)中提倡改變?cè)邪l(fā)展模式、追求質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)并存、產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)合理規(guī)劃、經(jīng)濟(jì)總量穩(wěn)步上升的前進(jìn)目標(biāo)。

2.1 經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期的主要特征

（1）我國(guó)商品經(jīng)濟(jì)經(jīng)歷沒(méi)有遵循業(yè)態(tài)發(fā)展規(guī)律逆向常態(tài)發(fā)展的階段，尤其計(jì)劃經(jīng)濟(jì)時(shí)期的某些經(jīng)濟(jì)節(jié)點(diǎn)上存在有違經(jīng)濟(jì)客觀規(guī)律的情況，這要求新形勢(shì)下的商品經(jīng)濟(jì)要進(jìn)行合理有序、持續(xù)穩(wěn)定的調(diào)整。

（2）經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型時(shí)期，我國(guó)商品流通已經(jīng)由過(guò)去盲目追求高速度水平到尋求發(fā)展規(guī)模與收益的合理權(quán)衡，數(shù)量和水平的協(xié)調(diào)統(tǒng)一為基準(zhǔn)，這樣有助于我國(guó)經(jīng)濟(jì)的良好秩序的建立和生態(tài)文明的拓展。

（3）我國(guó)的經(jīng)濟(jì)市場(chǎng)由轉(zhuǎn)型前的各個(gè)區(qū)域獨(dú)立分布轉(zhuǎn)變成現(xiàn)有的統(tǒng)一大市場(chǎng)，以流通當(dāng)先的商品經(jīng)濟(jì)行情的發(fā)展勢(shì)頭高漲，優(yōu)質(zhì)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展大環(huán)境推動(dòng)所屬產(chǎn)業(yè)由制造業(yè)向第三產(chǎn)業(yè)過(guò)渡，充分展現(xiàn)出在市場(chǎng)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整之后大力發(fā)展城鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)，實(shí)現(xiàn)健康發(fā)展和逐年遞增的良好態(tài)勢(shì)。

2.2 對(duì)于零售業(yè)的主要影響分析

零售行業(yè)受到近年來(lái)消費(fèi)品市場(chǎng)增幅減緩的影響也加劇了其轉(zhuǎn)型之路，僅2014年我國(guó)零售前100位的企業(yè)就創(chuàng)造了三萬(wàn)億元的銷售奇跡，同比增幅達(dá)到近四成，網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的銷售貢獻(xiàn)數(shù)額高達(dá)一萬(wàn)億余元并且以每年一成多的增幅穩(wěn)步上升，與此相對(duì)比的是實(shí)體銷售業(yè)的慘淡經(jīng)營(yíng)，有31家銷售企業(yè)的盈利下降為零。受其影響多數(shù)零售門店都躍躍欲試地搭建虛擬購(gòu)物平臺(tái)走“O2O”的探索之路，尤其在“互聯(lián)網(wǎng)+”的倡導(dǎo)下，諸多實(shí)體店也轉(zhuǎn)變被動(dòng)選擇的銷售方式全力開(kāi)拓線上、線下齊抓共管的局面。

3 經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期企業(yè)盈利模式的特征、分類與問(wèn)題

3.1 企業(yè)在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期盈利模式的主要特征

零售業(yè)隨著市場(chǎng)形勢(shì)的變化與電商業(yè)的直接沖擊而積極轉(zhuǎn)型，O2O平臺(tái)的搭建使得線下銷售渠道成為線上平臺(tái)的有益補(bǔ)充，在實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)增加的同時(shí)也保持了銷量穩(wěn)中有升的市場(chǎng)局面，開(kāi)拓、交流和不斷改革成為轉(zhuǎn)型后企業(yè)盈利模式的主要特征，具體分析如下。

充分發(fā)揮零售門店可以實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)式購(gòu)物與持續(xù)跟蹤服務(wù)的關(guān)鍵點(diǎn)，力圖為消費(fèi)者提供服務(wù)一條龍的驚艷體驗(yàn)；再依托零售門店及時(shí)、方便快捷的優(yōu)點(diǎn)力爭(zhēng)成為給消費(fèi)者飲食安全把關(guān)的后花園；最后以提升顧客忠誠(chéng)專一程度為立足點(diǎn)，以顧客需求為導(dǎo)向提供準(zhǔn)確、及時(shí)的商品與配送，贏得消費(fèi)者的持久關(guān)注并培養(yǎng)自己的專屬忠實(shí)“粉絲”。

3.2 經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期主要涉及的企業(yè)盈利模式類型

第一，連鎖經(jīng)營(yíng)控制低價(jià)模式。由于連鎖經(jīng)營(yíng)可以保持高服務(wù)質(zhì)量、高效率流通并且憑借企業(yè)規(guī)模優(yōu)勢(shì)與廣告效益實(shí)現(xiàn)盈利率增長(zhǎng)的目的，近年來(lái)，眾多流通企業(yè)為在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占得先機(jī)紛紛走連鎖經(jīng)營(yíng)的道路，如銀座、華聯(lián)超市等均采用此種模式。

第二，供應(yīng)鏈資本控制模式。該模式在企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的供應(yīng)鏈條中嚴(yán)格控制資本的運(yùn)營(yíng)，利用規(guī)?；少?gòu)的優(yōu)勢(shì)統(tǒng)一采購(gòu)并集中配送，本著降低成本增加效益的原則開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營(yíng)以取得良好的市場(chǎng)影響力。由于具備與供貨商談判甚至要求返利的話語(yǔ)權(quán)可以提供給末端消費(fèi)者更為優(yōu)惠的價(jià)格和優(yōu)質(zhì)服務(wù)，在保持銷售份額擴(kuò)大的同時(shí)可以操控該行業(yè)未來(lái)走勢(shì)、攫取利潤(rùn)?？傊撃Ｊ娇梢栽诠?yīng)鏈上游以延緩付款的形勢(shì)對(duì)供應(yīng)商提出苛刻要求，利用資本在中游占得銷售優(yōu)勢(shì)并投資其他行業(yè)，在下游以低價(jià)優(yōu)惠吸引消費(fèi)者青睞，維護(hù)行業(yè)老大的地位及影響力，最終實(shí)現(xiàn)上市發(fā)展和資本的優(yōu)化利用。

第三，“O2O+多樣化經(jīng)營(yíng)”模式。該模式重點(diǎn)關(guān)注銷售額并積極開(kāi)拓多種經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)，其特點(diǎn)包括：O2O網(wǎng)上銷售與實(shí)體店銷售方式相結(jié)合，擴(kuò)大銷售渠道與行業(yè)影響力，業(yè)務(wù)范圍多元化亦達(dá)到平衡收益、分散經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的目的；實(shí)行多樣的管理方式，在傳統(tǒng)中央集權(quán)式分層管理控制的基礎(chǔ)上引入ERP系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)業(yè)務(wù)流程的重構(gòu)與再造，試圖打造雙重控制與領(lǐng)導(dǎo)、尋求信息傳遞速度快、業(yè)務(wù)承攬能力強(qiáng)的全新經(jīng)營(yíng)形式。

3.3 不同經(jīng)營(yíng)模式在使用中反映的問(wèn)題

（1）為實(shí)現(xiàn)配送的實(shí)際到達(dá)率和拓寬網(wǎng)上交易量離不開(kāi)與電商的有機(jī)結(jié)合，建立企業(yè)專屬的電商銷售平臺(tái)。

（2）缺乏對(duì)商品類型的細(xì)分和有針對(duì)性的銷售策略，沒(méi)有形成自己的系列細(xì)分產(chǎn)品，沒(méi)有多種經(jīng)營(yíng)方式共同發(fā)展，例如海外直營(yíng)店、高端零售門店等很少涉足。

（3）顧客實(shí)際體驗(yàn)服務(wù)和消費(fèi)行為習(xí)慣尚待提升，可以在增強(qiáng)會(huì)員服務(wù)升級(jí)的基礎(chǔ)上適當(dāng)增加購(gòu)物班車的開(kāi)出頻率和免費(fèi)購(gòu)物海報(bào)分發(fā)的頻次，吸引顧客的眼球。

（4）在經(jīng)營(yíng)管理方面應(yīng)依托集權(quán)管理、以簡(jiǎn)化工作流程和創(chuàng)造效益優(yōu)先，提供售后服務(wù)保障。

4 轉(zhuǎn)型期盈利模式的構(gòu)造與解析

基于20世紀(jì)中葉以Bain為代表的進(jìn)入壁壘理論和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)白熱化的消費(fèi)環(huán)境，可以從進(jìn)入、退出壁壘的角度解讀零售企業(yè)的盈利模式。首先政府出臺(tái)相關(guān)政策鼓勵(lì)企業(yè)投資經(jīng)營(yíng)建設(shè)并提出稅費(fèi)減免等優(yōu)惠措施，而零售業(yè)市場(chǎng)準(zhǔn)入門檻較低、投資成本偏少、技術(shù)要求低和短期內(nèi)投入產(chǎn)出率高的特點(diǎn)吸引了諸多企業(yè)投身零售業(yè)態(tài)的市場(chǎng)浪潮，因此呈現(xiàn)進(jìn)入壁壘低的現(xiàn)象。相反，類似企業(yè)自殺式、低成本、不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)導(dǎo)致沉默成本和負(fù)債率雙高的局面，有的政府引導(dǎo)性政策在實(shí)施過(guò)程中無(wú)形地給零售企業(yè)壓力造成退出壁壘相對(duì)較高的現(xiàn)象。尤其近幾年外資零售企業(yè)紛紛擴(kuò)大對(duì)我國(guó)的經(jīng)營(yíng)和投資，洋企擠占和瓜分消費(fèi)市場(chǎng)的同時(shí)給本土零售企業(yè)帶來(lái)致命的一擊，白熱化的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境也決定了要轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)盈利模式的必要性。

我國(guó)經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期的零售發(fā)展呈現(xiàn)四個(gè)層次的變化：第一，在流通業(yè)態(tài)的選址方面，零售業(yè)已經(jīng)由著重選擇城市中經(jīng)營(yíng)成本較高的核心CBD地段過(guò)渡到進(jìn)入門檻較低的郊區(qū)地帶，遍布大街小巷的小型便利零售商店也成為探索零售業(yè)態(tài)布局的有益補(bǔ)充；第二，在競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)方面，今后的零售業(yè)優(yōu)勢(shì)在于供應(yīng)鏈的協(xié)同管理、系統(tǒng)數(shù)據(jù)整合分析、消費(fèi)方便及時(shí)與提供高舒適度的體驗(yàn)式服務(wù)上，企業(yè)規(guī)模也趨于小型化和專業(yè)的特征；第三，在盈利模式方面，具備自營(yíng)能力與聯(lián)合抱團(tuán)經(jīng)營(yíng)的零售企業(yè)往往轉(zhuǎn)型速度快、生產(chǎn)運(yùn)營(yíng)協(xié)調(diào)發(fā)展；第四，在銷售觀念方面，傳統(tǒng)的銷售對(duì)象局限在具體的實(shí)物商品，而轉(zhuǎn)型期著重衡量企業(yè)對(duì)于銷售后期跟蹤服務(wù)能力與客戶直觀體驗(yàn)感受方面。

5 企業(yè)盈利模式的創(chuàng)新思路

零售企業(yè)伴隨電商技術(shù)、虛擬貨幣、新媒體的著力發(fā)展獲得商機(jī)，在嶄新市場(chǎng)形勢(shì)與經(jīng)濟(jì)背景之下探索其盈利模式的創(chuàng)新思路。

（1）要實(shí)現(xiàn)盈利模式的轉(zhuǎn)型必須明確企業(yè)的利潤(rùn)來(lái)源，珍視每一位消費(fèi)者和提供源源不斷的價(jià)值增值服務(wù)。隨著消費(fèi)者可選擇商業(yè)范圍的日益擴(kuò)大，能依賴多個(gè)經(jīng)營(yíng)網(wǎng)點(diǎn)聯(lián)合來(lái)提供優(yōu)質(zhì)金融服務(wù)、持續(xù)售后服務(wù)、多樣增值服務(wù)體驗(yàn)的零售企業(yè)往往會(huì)樹(shù)立市場(chǎng)老大地位。增值服務(wù)加強(qiáng)了企業(yè)與消費(fèi)者的密切聯(lián)系，更可以形成自己忠實(shí)的消費(fèi)體，提升品牌知名度與實(shí)現(xiàn)規(guī)模效益?？梢詾榭蛻魳?gòu)造O2O虛擬平臺(tái)進(jìn)行產(chǎn)品宣傳和推介活動(dòng)，開(kāi)發(fā)效應(yīng)不同年齡層次的手游、娛樂(lè)減壓游戲，在輕松的氛圍中滲透企業(yè)的價(jià)值理念，培養(yǎng)顧客的偏好。

（2）要贏得不同消費(fèi)群體的青睞，滿足客戶對(duì)產(chǎn)品多元化的要求，就要致力于發(fā)展產(chǎn)品的層級(jí)經(jīng)營(yíng)。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)能夠根據(jù)品牌和檔次可以分為高端、中檔和低端三個(gè)層級(jí)，呈現(xiàn)塔式結(jié)構(gòu)，商品的價(jià)格和消費(fèi)檔次隨著塔型結(jié)構(gòu)的遞減而呈現(xiàn)數(shù)量增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。低端產(chǎn)品除了拉動(dòng)基層客戶、維系消費(fèi)者的作用外，還起到隔離新生市場(chǎng)入侵者的目的，以保障塔尖商品的高收益。另外，企業(yè)要適時(shí)打造自己的拳頭商品和自有商品，在消費(fèi)者中滲透自有品牌，對(duì)銷售旺、供需失衡的商品可以適當(dāng)調(diào)高價(jià)格來(lái)贏得更大的利潤(rùn)。

（3）積極搭建涵蓋商品流通和交易、信息控制和傳輸、客戶服務(wù)與分類梳理等環(huán)節(jié)的全方位經(jīng)營(yíng)平臺(tái)，優(yōu)化企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理水平。就技術(shù)創(chuàng)新而言，企業(yè)唯有成功駕馭EDI、無(wú)線射頻、倉(cāng)儲(chǔ)配送定量管理系統(tǒng)、無(wú)線定位及ERP管理系統(tǒng)等方法，方可準(zhǔn)確掌握供應(yīng)商的反饋信息和客戶的實(shí)時(shí)需求，創(chuàng)造價(jià)值、獲得收益并贏得市場(chǎng)先機(jī)。

總之，在經(jīng)濟(jì)轉(zhuǎn)型期的浪潮中，零售企業(yè)亟須通過(guò)聯(lián)盟形式抱團(tuán)取火來(lái)取得行業(yè)間合作共贏，在銷售方式上打造實(shí)體門店銷售和O2O網(wǎng)上平臺(tái)優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的局面，提升行業(yè)信譽(yù)與品牌影響力，積極探索新的投資領(lǐng)域，實(shí)現(xiàn)零售業(yè)態(tài)的創(chuàng)新改革。

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[作者簡(jiǎn)介]張海霞（1984—），女，山東濰坊人，山東外事翻譯職業(yè)學(xué)院碩士研究生，講師，工商管理專業(yè)。