田奎

[摘 要]本文結(jié)合煙草工作的具體實(shí)際，分析當(dāng)前卷煙生產(chǎn)過(guò)程中存在的質(zhì)量安全隱患，從思想意識(shí)、源頭控制、過(guò)程管理和質(zhì)檢監(jiān)測(cè)四個(gè)方面提出了建立卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全保障長(zhǎng)效機(jī)制的具體方法，以期為卷煙生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)品質(zhì)量安全的有效管控提供參考和幫助。

[關(guān)鍵詞]卷煙生產(chǎn)；長(zhǎng)效機(jī)制；質(zhì)量；安全

doi：10.3969/j.issn.1673 - 0194.2017.08.062

[中圖分類號(hào)]F273；TS452 [文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼]A [文章編號(hào)]1673-0194（2017）08-00-01

卷煙的質(zhì)量直接關(guān)系著消費(fèi)者健康、卷煙企業(yè)的信譽(yù)以及卷煙企業(yè)的發(fā)展?！啊迤陂g，把產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)制定與落實(shí)作為煙草行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化的重要任務(wù)，要求卷煙行業(yè)各個(gè)單位按照有關(guān)規(guī)定，從嚴(yán)、快做好相關(guān)工作的制定標(biāo)準(zhǔn)與實(shí)施，保障卷煙生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量安全的落實(shí)，切合國(guó)家及行業(yè)的相關(guān)要求，保護(hù)消費(fèi)者的合法權(quán)益”。

但是就卷煙企業(yè)而言，目前的管控要求只是針對(duì)卷煙生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量安全的某些方面，有些方面的管控存在空白的情況，甚至各級(jí)人員對(duì)產(chǎn)品安全的概念了解不清，其行為極有可能影響到卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量安全，造成對(duì)消費(fèi)者的健康傷害，更加不明白如何對(duì)卷煙生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量安全進(jìn)行管理控制。

1 卷煙生產(chǎn)過(guò)程中質(zhì)量安全問(wèn)題的表現(xiàn)

卷煙產(chǎn)品質(zhì)量包括煙葉生產(chǎn)、采購(gòu)、運(yùn)輸、存儲(chǔ)，由于不同環(huán)境的影響，會(huì)出現(xiàn)生蟲(chóng)或者發(fā)霉的現(xiàn)象，造成卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量降低或者直接沒(méi)有利用價(jià)值。

在卷煙原料的運(yùn)輸過(guò)程中，容易發(fā)生污染、燃、爆等問(wèn)題，在存放過(guò)程中存在與其他產(chǎn)品混放的現(xiàn)象，使卷煙原料污染或變味，嚴(yán)重影響到卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

在卷煙生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)，由于生產(chǎn)加工工人的個(gè)人衛(wèi)生以及其他影響卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量安全的行為，導(dǎo)致卷煙受到污染。在卷煙生產(chǎn)過(guò)程中，可能會(huì)出現(xiàn)添加劑、生產(chǎn)清潔劑等不符合卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全要求的現(xiàn)象，導(dǎo)致卷煙半成品、原料等受到污染。外來(lái)人員進(jìn)入生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)間接或直接影響著卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量安全。

青年工人比例不斷增加，但青年工人的質(zhì)量意識(shí)與行為的規(guī)范較低，直接導(dǎo)致卷煙產(chǎn)品質(zhì)量要求的執(zhí)行力下降，而不良行為的增加是卷煙產(chǎn)品質(zhì)量管理控制工作的重要問(wèn)題。

雖然卷煙企業(yè)也有針對(duì)這些問(wèn)題的相應(yīng)制度管控，但是現(xiàn)有的管控制度不夠全面，所以需要卷煙企業(yè)建立完善的細(xì)化的卷煙生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品質(zhì)量安全保障制度，提高卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理控制水平。

2 建立卷煙生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)品質(zhì)量安全保障機(jī)制的方式

卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量安全不是用最終成品的檢測(cè)來(lái)保障的，而是在卷煙生產(chǎn)過(guò)程中監(jiān)控管理的。結(jié)合現(xiàn)在卷煙廠的現(xiàn)狀，在防霉、防蟲(chóng)、防污染、異味等方面，完善卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量安全保障體制，如成立相關(guān)的質(zhì)量安全保障機(jī)構(gòu)，落實(shí)相關(guān)部門的職責(zé)，明確管控過(guò)程的重點(diǎn)及要點(diǎn)等。

2.1 樹(shù)立質(zhì)量安全意識(shí)

把事情做好的前提條件是要有正確的意識(shí)，且卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量安全、卷煙成品的質(zhì)量都決定于生產(chǎn)產(chǎn)品的人和進(jìn)行監(jiān)督管理的工作人員的工作質(zhì)量。因此，加強(qiáng)員工的質(zhì)量安全意識(shí)是基礎(chǔ)工作。首先，對(duì)卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全的相關(guān)精神以及要求進(jìn)行宣傳，有針對(duì)性地進(jìn)行產(chǎn)品質(zhì)量安全知識(shí)教育培訓(xùn)，營(yíng)造全員注重卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全的氛圍，指導(dǎo)員工高要求的進(jìn)行卷煙生產(chǎn)過(guò)程的質(zhì)量安全管理監(jiān)控，加強(qiáng)員工對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量安全的預(yù)防和監(jiān)控意識(shí)。其次，對(duì)生產(chǎn)卷煙產(chǎn)品工作人員的嚴(yán)要求（員工身體健康標(biāo)準(zhǔn)、個(gè)人衛(wèi)生、進(jìn)入生產(chǎn)工廠不允許攜帶物品等），明確要求該怎樣做，引導(dǎo)生產(chǎn)人員主動(dòng)參與到卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)控中，為提高卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全奠定扎實(shí)的基礎(chǔ)。開(kāi)展卷煙質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)的識(shí)別工作，對(duì)卷煙生產(chǎn)過(guò)程中存在的質(zhì)量風(fēng)險(xiǎn)進(jìn)行控制，將卷煙質(zhì)量安全風(fēng)險(xiǎn)概率控制到最低。在此過(guò)程中抓住工作的重點(diǎn)，各部門一起有效執(zhí)行卷煙質(zhì)量安全工作的管理制度。

2.2 嚴(yán)格控制質(zhì)量安全

卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全的管理工作涉及較廣，煙葉的生產(chǎn)、購(gòu)買和運(yùn)輸?shù)龋瑢?duì)煙草企業(yè)來(lái)講極為重要。在入庫(kù)前嚴(yán)格進(jìn)行檢查，保障原料的質(zhì)量，杜絕不合格的原材料入庫(kù)，對(duì)不符合質(zhì)量安全衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的原材料禁止采購(gòu)。

2.3 完善質(zhì)量安全管理制度

完善質(zhì)量安全管理制度，UI加強(qiáng)卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的質(zhì)量安全工作，加強(qiáng)控管，及時(shí)消除產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。嚴(yán)格按照安全管理制度，做好原料及成品的存儲(chǔ)工作、做好生產(chǎn)設(shè)備的使用與維護(hù)保養(yǎng)工作、強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程中輔助設(shè)施的監(jiān)察管理工作和卷煙生產(chǎn)環(huán)境的維護(hù)、完善生產(chǎn)過(guò)程的風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估預(yù)防的制度、定期排查卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全隱患。

2.4 嚴(yán)格質(zhì)量安全檢測(cè)

質(zhì)檢的目的在于準(zhǔn)確掌握卷煙產(chǎn)品及其生產(chǎn)過(guò)程的安全狀況，用以進(jìn)行分析改進(jìn)。因此，加強(qiáng)和上級(jí)公司卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全指標(biāo)的溝通，不降低出廠標(biāo)準(zhǔn)；對(duì)傳統(tǒng)的質(zhì)檢模式進(jìn)行升級(jí)，工作重點(diǎn)由傳統(tǒng)的以查為主轉(zhuǎn)變?yōu)橐苑罏橹?；按照相關(guān)檢驗(yàn)的標(biāo)準(zhǔn)及要求，嚴(yán)格開(kāi)展卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量安全檢測(cè)工作，規(guī)范其檢測(cè)方式及手段。

2.5 提高質(zhì)量安全管控的執(zhí)行能力

卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全的核心工作在于員工的意識(shí)，所以，需要嚴(yán)格控制質(zhì)量人才；對(duì)員工進(jìn)行質(zhì)量技能和意識(shí)的培訓(xùn)，保障工作的順利開(kāi)展。

3 結(jié) 語(yǔ)

卷煙企業(yè)生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)品質(zhì)量安全保障長(zhǎng)效機(jī)制的完善，有效填補(bǔ)了煙草企業(yè)在卷煙產(chǎn)品生產(chǎn)中管控空白的情況，在一定程度上防止因?yàn)樵?、運(yùn)輸環(huán)境、存儲(chǔ)、人員以及設(shè)備的潛在隱患對(duì)卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全產(chǎn)生的影響，以保障卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量達(dá)標(biāo)。卷煙企業(yè)的核心是卷煙產(chǎn)品的質(zhì)量安全，卷煙產(chǎn)品質(zhì)量安全也是企業(yè)長(zhǎng)期發(fā)展的需求，完善的監(jiān)管機(jī)制，可以促使卷煙企業(yè)穩(wěn)固、長(zhǎng)遠(yuǎn)的發(fā)展。

主要參考文獻(xiàn)

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